1樓：林夕的微笑
食材明細
麵粉等適量
原味口味烤工藝
數小時耗時
簡單難度
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：1 11 cup的量杯是常用的，故我把它放在麵粉袋裡，這就免了每次用完都要洗。一套量勺，後面的量杯是用來量溼的食材。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：2 2量食材時，用一餐刀沿著量器的頂邊刮去多餘的部分。量取麵包的食材務必要按食譜精準地量出來。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：3 32 ½杯全麥麵粉、1茶匙鹽、3/4茶匙酵母粉，放入大盆內，拌勻，這是幹食材。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：4 41杯溫水，加入乾食材內，用筷子拌成絮狀。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：5 5再用手指抓捏成麵糰，面盆內沒有乾粉即可。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：6 6蓋上蓋靜置10分鐘。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：7 710分鐘後，開啟蓋，拉起盆內麵糰的一邊，往麵糰中間折放，另乙隻手稍微轉動面盆，再拉起一邊，往中間折放，這樣重複共折8次，整個過程大約10秒鐘，蓋上蓋靜置10分鐘。
麵糰應該開始發了。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：8 8然後再重複以上步驟2次，第4次折放好後，淋一些油，轉動麵包，讓它都沾上油，等一下取麵包時好取，把麵糰光的一面朝上放，蓋上蓋靜置1小時。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：9 91小時後或麵糰發到兩倍大時。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：10 10用拳頭把麵糰壓扁排氣。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：11 11面板上撒些幹麵粉，將麵糰放在面板上，輕輕地把它壓成橢圓形。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：12 12將左邊一端往中間折，稍微壓一下縫隙處，右邊一端往中間折，成了乙個長方形。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：13 13將上方一端折至三分之一處，稍微壓一下縫隙處，下方一端折至三分之一處，做成長形適合烤模的長度。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：14 14烤橫內刷些油。將做好的麵糰有折縫的一面朝下放入烤模內。用保鮮膜或濕布蓋好，靜置30-45分鐘。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：15 15在烤麵包之前提前20分鐘，將烤箱設攝氏240度或華氏475度，同時，在烤箱從上往下數第3與第4格之間放一空鍋，預熱。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：16 16準備1杯水。
麵糰發好後，取掉蓋，放入烤箱內的空鍋旁，將1杯水倒入這個空鍋內，馬上見到蒸汽公升起來了，小心燙手。將烤箱溫度調低至攝氏220度或華氏400度，烤35分鐘或直到烤黃為止。
免揉手工自製簡單全麥麵包----省力！的做法步驟：17 17取出，麵包仍在烤模內，放在架子上放涼5分鐘，然後倒出麵包放在架子上，讓它徹底放涼。
2樓：
天津 靜海 正宗的
3樓：匿名使用者
把除黃油之外的所有材料合在一起揉成團，再加入黃油，揉到光滑、細膩。
在室溫下發酵大約乙個小時至兩倍大時取出，排氣，分成兩個麵糰，靜置十分鐘。
分別將兩個麵包再次揉光滑，放入模具。模具裡塗上油，發酵至兩倍大時烤製，165度30分鐘。
烤好的麵包取出，塗上黃油。
無糖全麥麵包的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：白
食材主料
全麥粉180g
高筋麵粉
120g
輔料酵母粉
3g黃油
35g柴雞蛋
1個牛奶
180ml鹽1g
熱狗腸6根
步驟1.將各種食材稱量好，準備好。
2.我是用麵包機和的面，不過沒有拍步驟，就是將除了黃油、脆皮腸以外的所有材料按照先液體後麵粉的順序放入麵包機中，啟動乙個和面程式30分鐘，放入切成小塊的黃油再啟動乙個和面程式，和15分鐘，長按停止鍵停止，取出麵糰放入盒子中。
注意：液體的量要自己撐握一下。雞蛋我用的是小的那種柴雞蛋。
3.盒子要是帶蓋的那種，放在室溫發酵也可以，我是用的烤箱發酵檔進行發酵，發酵到兩倍大。
4.發酵好的麵糰分割成均等的6份，滾圓。
5.排氣，擀成長的橢圓形。
6.將脆皮腸從一端捲起。
7.卷成長條，將脆皮腸完全的裹的中間。
8.烤盤上鋪上錫紙，將麵捲碼放好，放烤箱中，進行二次發酵。
9.觀察發酵情況，差不多時取出，刷上全蛋液，烤箱180度預熱5分鐘，將麵包卷放入烤20分鐘左右，上色均勻後取出在網架上晾涼，放入袋中即可。
全麥奶香麵包的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：兩小無猜是笨蛋
食材主料
全麥麵包粉
250克
雞蛋1個
輔料橄欖油
15克鹽6克糖
12克發酵粉
4克牛奶
140克
黑芝麻適量
步驟1.準備好食材
2.把全麥麵包粉放入大盆，
3.放入其它全部的配料
4.用力揉15分鐘左右，成光滑的麵糰.
5.放在溫暖處，發酵至原來的二倍大。
6.排氣，分成2份，揉圓，鬆弛15分鐘。
7.取其中乙份，擀成橄欖形麵片，
8.翻轉一面，從上往下捲起。注意邊捲邊收緊.
9.放入烤盤，
10.烤箱內放一碗熱水，放入烤箱開始二次發酵11.發酵完成的麵糰，
12.表面刷些清水，等待片刻，
13.等麵糰表面產生黏性後，撒些黑芝麻.
14.放入預熱好200度的烤箱，
15.烤23分鐘左右，到表面金黃即可.
全麥麵包的做法，法式全麥麵包怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
材料主料：水210g、植物油10g、白糖10g、鹽6g、全麥粉100g、高筋麵粉230g；
輔料：酵母4g
法式全麥麵包
1將除了油以外的全部材料倒入乙個大碗中，用筷子攪拌成絮狀2倒入麵包桶，開啟乙個和面程式。我的麵包機乙個和面程式是18分鐘3和麵結束後，加入油
4選擇法式麵包（或低糖麵包）選項，重量選擇750g，燒色選擇淺，選擇開始。等待香噴噴的麵包就可以了。
5口感還不錯
小貼士為了避免麵包過硬我在開始烘烤的時候把麵包桶外麵包了一層錫紙，距離烘烤結束15分鐘前撤掉錫紙。動作要快，小心被燙到
乙個初學者的全麥麵包（無糖無油）怎麼做
7樓：姬覓晴
準備材料：全麥麵包粉250克、酵母3克、鹽2克、雞蛋液30克、牛奶60克、水55克
1、除酵母回外，將其它所有答食材都倒入麵包桶內；
2、麵包機執行到醒麵狀態時投入酵母粉，待再次攪拌完成後取出麵糰；
3、將麵糰分成8份，每份約55克；
4、滾圓後放入紙杯中；
5、依次做完，放入烤箱進行發酵；
6、發至原來兩倍後取出，均勻撒上麵粉；
7、再用剪刀在每個麵包坯上剪個十字口；
8、烤箱上下管160度預熱，放置於烤箱下層烤製20分鐘左右；
9、最後取出上桌即可食用了。
8樓：偏愛北極雪
所需原材料：bai
1、主du料：全麥麵包粉250克、水zhi170克、酵母dao4克。
2、輔料：鹽版4克。
第一步：先權將鹽融化到水裡。
第二步：放入麵粉，麵粉上放上酵母。
第三步：把桶放入麵包機裡固定好，選擇發面程式用時48分鐘。
第四步：程式結束後，取出麵糰。
第五步：分成兩個相等重量的麵糰，蓋上保鮮膜後醒15分鐘。
第六步：醒好的麵糰取乙個，用手壓扁成橢圓形。
第七步：從上往下卷壓緊。
第八步：卷成橄欖形狀。
第九步：兩個都卷好後放到烤盤上。
第十步：放入烤箱選擇發酵檔，時間設定30分鐘或者35分鐘。
第十一步：發酵好後取出來撒上麵粉，用刀割出花紋。
第十二步：放入烤箱選擇上管170度，下管180度，時間18分鐘。
第十三步：中間觀察烘烤狀態。
第十四步：烤好後取出放涼。
第十五步：成品圖如下。
9樓：聖火一禮
全麥麵包，bai無油，無糖，無蛋，超簡單du！的做法麵粉，zhi水，發酵粉混合成面dao團
把燕內麥，乾果，蔓越梅干容混合到麵糰裡
混合成麵糰，面盆蓋上保鮮膜自然發酵20分鐘醒好的麵糰分成三份，擀成長條麵餅捲起，用刀打斜口，刷上水撒燕麥，烤箱38度二次發酵40分鐘
比原來大兩倍就可以烤了，190度30分鐘
像兩條毛毛蟲，可愛出爐
奶香全麥麵包的做法，奶香全麥麵包怎麼做好吃
10樓：陌上_卿名酒酒
主料高筋麵粉
200克
帶麩皮全麥麵粉
80克雞蛋1個糖
15克鹽
4克酵母粉
5克牛奶
120克
淡奶油40毫公升
黃油20克
輔料裝飾雜粒
適量步驟
1.將麵粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶、淡奶油一起加入到麵包機中，啟動和面程式，定時20分鐘
2.我喜歡在麵粉漸漸成團的時候再加入發酵粉
3.待20分鐘結束後此時加入黃油
4.啟動麵包機的一鍵功能，我用了選單中的「法式麵包」模式（因為這個相對時間稍長一點）
5.發酵開始後取出麵糰（不要停止麵包機的程式哦）此時可以看到麵糰已經可以拉出很薄的薄膜了呢
6.將麵糰簡單的折壓一下後捲起
7.將裝飾雜粒撒在案板上，在麵糰表面抹少許水後在雜粒上滾一下，使其沾滿果仁
8.將沾滿雜粒的麵糰在放回到麵包機中即可
9.待麵包機的自動程式完成，麵包就烤好了，馬上取出麵包桶將麵包倒出，放在晾網上晾至微溫後裝袋儲存即可
全麥麵包片怎麼做好吃，全麥麵包片的吃法
11樓：塞拉的救贖
全麥麵包片
4片輔料
油10ml
雞蛋2個
步驟1.備好食材。
2.麵包片用刀切去四邊，雞蛋打成蛋液。
3.將麵包片放入打散的雞蛋液裡，兩面沾上蛋液。
4.鍋內至油，將麵包片放入平底鍋裡面煎製。
5.煎到兩面金黃即可。
6.出鍋裝盤。
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1.老家帶回來的紅皮花生，努力剝殼中。2.材料準備。3.剝好的花生在乾淨的鍋裡炒至微焦，有香味飄出，稍微晾涼後去衣。4.紅糖和大概三小勺的水融化。5.往糖漿裡倒入花生，迅速的拌勻，一定要迅速！6.把粘上糖漿的花生盛出來，壓平整，等稍涼但還是微微軟的時候切塊，我是用竹製品來裝的，也可以直接墊一塊保鮮膜...
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全麥花卷 食材 全麥麵粉500克 胡蘿蔔半根 安琪酵母6克 溫水250克左右。做法 1，全麥麵粉裡加入酵母粉，慢慢加入溫水，用筷子攪拌成面絮狀，然後揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。發酵 蒸鍋裡的水燒熱至不燙手，關火，然後放入麵糰發酵1小時即可 2，取出麵糰，揉搓排氣，用擀麵杖擀成長方形的麵片，...
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