1樓：小小呂子博
步驟 1
茄子湯的做法 步驟1
茄子放火上燒，所有位置都要燒，一直燒的茄子變軟，表皮黑糊，夾起放在冷水盆裡
步驟 2
茄子湯的做法 步驟2
西紅柿也一樣放火上燒掉皮
步驟 3
茄子湯的做法 步驟3
反面燒步驟 4
茄子清洗乾淨了
步驟 5
茄子西紅柿撕碎放入鍋裡，加適量水上火燒開
步驟 6
茄子湯的做法 步驟6
肉餡加醬油，花椒水（花椒用開水沏了，放涼）鹽，乙個方向攪拌至粘稠，加入澱粉繼續攪勻，最後加香油再攪勻。等鍋開了轉小火，把肉餡汆成丸子，改大火燒開即可。湯裡加入適量鹽和味精。齊活。
2樓：沉默灰色之歌
主料紫茄子
1個土豆
1個西紅柿
1個輔料油適量
鹽適量十三香適量
雞粉適量
蔥花適量
香油適量
步驟1.原材料準備好
2.茄子土豆切條，切一片姜
3.鍋放油燒熱放入薑片，茄子土豆條翻炒均勻4.加適量水，十三香大火燒開轉小火燉10分鐘5.西紅柿切厚片 切一點蔥花
6.燉好的茄子土豆湯裡加入西紅柿，鹽，燉三分鐘，放入蔥花，雞粉，香油調味即可
3樓：林夕的微笑
原料：茄子--1/6個，海帶清湯--3大匙制法(1) 將茄子用微波爐烤一下，然後去皮，並搗碎。
(2) 將茄子加入海帶清湯煮。
茄子有增強食慾之功效。
茄子湯怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1、茄子從中一du剖開，然後在
zhi表面切上花刀
dao。
2、鍋中油回熱後，將茄子放中油中炸至
金黃後撈起答，放在煲中。
3、鍋中留底油，將蔥薑蒜末倒入炒香後，把五花肉末放入鍋中翻炒，略熟後淋上醋和醬油，最後放上一小勺豆瓣醬，灑上花椒粉粉和鹽，炒出紅油後，起鍋淋在煲中的茄子上。
4、開小火，將煲略燉五分鐘就可以了。
5樓：載瑰瑋愈閒
食材源主料
紫茄子1個
土豆1個
西紅bai柿1個
輔料油du
適量zhi鹽適量
十三香適量
雞粉適量
蔥花適量
香油適量
步驟dao
1.原材料準備好
2.茄子土豆切條，切一片姜
3.鍋放油燒熱放入薑片，茄子土豆條翻炒均勻4.加適量水，十三香大火燒開轉小火燉10分鐘5.西紅柿切厚片
切一點蔥花
6.燉好的茄子土豆湯裡加入西紅柿，鹽，燉三分鐘，放入蔥花，雞粉，香油調味即可
7.成品
小貼士茄子入鍋後小火多燉一會才好吃
6樓：富察盈盈學縱
茄子腐竹湯抄詳細製作步驟bai
1.將茄子去皮、蒂洗淨du，用刀人茄蒂zhi的一頭挖空茄子；2.
豆腐洗淨碾成泥；3.
腐竹、dao玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗淨均切成絲；4.
蔥薑切細絲；5.
澱粉放碗內加水調成溼澱粉；6.
炒鍋注油燒熱，下入蔥薑絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水澱粉勾芡，裝入茄子內，蓋好茄蒂；7.
將茄子放入湯碗內，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤；8.
將原汁倒入鍋內燒開，加入精鹽，用水澱粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。
7樓：耿斯喬告沉
茄子湯的做法步驟
1.原材料準備好
2.茄子土豆切條，切一片姜
3.鍋放油燒熱放入薑片，茄子土豆條翻炒均勻4.加適量水，十三香大火燒開轉小火燉10分鐘5.西紅柿切厚片
切一點蔥花
6.燉好的茄子土豆湯裡加入西紅柿，鹽，燉三分鐘，放入蔥花，雞粉，香油調味即可
茄子湯怎麼做好吃，茄子湯的吃法
8樓：林夕的微笑
食材明細
茄子2個或3個
青椒1個或2個
蒜瓣、姜少許
花生油，公尺醋，鹽依口味適量
微辣口味
煮工藝十分鐘耗時
簡單難度
清煮茄子湯的做法步驟
1這是主料2雞蛋
3蒜切成片，姜切成薑絲，茄子和青椒手撕成小塊（這樣口感好，也不破壞營養）
4蒜切成片，姜切成薑絲，茄子和青椒手撕成小塊（這樣口感好，也不破壞營養）
5油加熱，放入薑絲和蒜片爆一下
6倒入茄子和青椒翻炒一下
7加入少量水，愛喝湯的可以多加點，不愛喝太多湯的加一點能煮一會兒就可以，也不要太少，因為最後還要淋雞蛋的
8淋上雞蛋，再煮一會
9開鍋後，用鏟子翻一下，防止糊鍋，倒入醋和鹽少許，依個人口味放啦。翻一下就可以出鍋了
河南茄子湯怎麼做好吃
9樓：異樣不一樣
主料：茄子、花生、麵粉、西紅柿、四季豆、營丁菜...
輔料：油、鹽、姜、十三香、雞精、南德調味料、香...
口味：香辣
功效：養心安神、除煩、安神
烹調步驟
相關菜譜
1. 茄子切成小塊，撒一層麵粉，加少許鹽、南德調味料，攪拌均勻，鍋中倒適量油，把攪拌好的茄子倒入鍋中小火翻炒至金黃即可。
2. 鍋中放適量油，將花生炒至酥脆（可加幾顆花椒炸一下），放入切好的四季豆和薑絲，加少許鹽，翻炒幾下盛出。
3. 紅辣椒切細絲，韭菜切好，加適量油、鹽、南德調味料醃一下備用。
4. 攪適量麵糊。
白茄子湯怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
白茄子湯做法
1、茄子從中一剖開，然後在表面切上花刀。
2、鍋中油熱後，將茄子放中油中炸至金黃後撈起，放在煲中。
3、鍋中留底油，將蔥薑蒜末倒入炒香後，把五花肉末放入鍋中翻炒，略熟後淋上醋和醬油，最後放上一小勺豆瓣醬，灑上花椒粉粉和鹽，炒出紅油後，起鍋淋在煲中的茄子上。
4、開小火，將煲略燉五分鐘就可以了。
茄子湯的做法，茄子湯怎麼做好吃，茄子湯的家常做法
食材用料 茄子1個半相剋食物 花生一小把相剋食物 麵粉適量 西紅柿1個相剋食物 四季豆適量相剋食物 營丁菜一把 荊芥些許 韭菜一大把相剋食物 小紅辣椒2個 雞蛋1個相剋食物 油適量鹽適量 姜2片相剋食物 十三香適量 雞精適量 南德調味料適量 香油適量 食醋適量 茄子湯的做法 1.茄子切成小塊，撒一層...
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