1樓：華仁英歌
1.乾酵母
1大匙溫水150毫公升（150克）蛋1個
黃油60克
糖60克（根據喜好，可以多加一些的）
鹽1/2小匙
高筋麵粉250克
低筋麵粉50克
奶粉18克
2.酵母溶於溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉，奶粉與「2」中的混合物拌在一起。
4.由於水分比較多，因為麵糰特別粘，所以用擀麵棍來攪拌。
使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到麵糰光滑就好了5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時
（偶放微波爐，還放了碗開水進去，
差不多40分鐘就發酵好了），大約發酵到2倍大6.用手將發酵好的麵糰輕輕下壓，排出裡面的氣體。
7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的麵包形狀8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。
整理好的麵糰放上烤盤，進行最後發酵
9.大約半個小時吧，麵糰發酵完成。
烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右（最後幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候）
2樓：枚承載
簡單做麵包的做法步驟
1沒有稍大點的盆，用我的小電飯鍋，物盡其用，省事又方便。按牛奶、雞蛋、酵母、麵粉、鹽、糖、玉公尺油的順序依次放入。因為沒有黃油，玉公尺油我就直接放了。
2拌勻後放案板，開始手工揉麵。其實手工揉麵，感受麵糰一點一點的延展的感覺也是蠻好的。還有，也能**噢！呵呵
3開始麵糰很粘手，慢慢的麵糰就很光滑了。揉了大概半個多小時，揉到手套膜的狀態。這個程度還行吧？
4收成圓形放到盆裡，蓋上保鮮膜讓它在常溫下自然發酵。
5睡一覺起來，發的滿滿的噢！
6分兩等份排氣滾圓，鬆弛一會兒整形。
7先擀成長條狀從底部卷起來。
8再擀一遍重複捲起。
9放入麵包桶中進行二次發酵。
10發好後刷些蛋液，灑上白芝麻。啟動麵包機烘烤，選淺色，烤一小時。
11噹噹當，成品出爐ok！因為是麵包機，所以頂部顏色不如烤箱來的漂亮。
麵包怎麼做好吃還簡單
3樓：夔靜姝帥峻
1.乾酵母
1大匙溫水150毫公升（150克）蛋1個
黃油60克
糖60克（根據喜好，可以多加一些的）
鹽1/2小匙
高筋麵粉250克
低筋麵粉50克
奶粉18克
2.酵母溶於溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉，奶粉與「2」中的混合物拌在一起。
4.由於水分比較多，因為麵糰特別粘，所以用擀麵棍來攪拌。
使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到麵糰光滑就好了5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時
（偶放微波爐，還放了碗開水進去，
差不多40分鐘就發酵好了），大約發酵到2倍大6.用手將發酵好的麵糰輕輕下壓，排出裡面的氣體。
7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的麵包形狀8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。
整理好的麵糰放上烤盤，進行最後發酵
9.大約半個小時吧，麵糰發酵完成。
烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右（最後幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候）
好吃又簡單的麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
主料高筋麵粉
200g
中筋麵粉
100g
牛奶175g
雞蛋清35g
白糖70g
黃油30g
輔料雞蛋黃1個鹽
1/4茶勺
鮮酵母8g
步驟1.牛奶、白糖、鹽、鮮酵母、蛋清放入麵包機桶中。
2.再放入高筋麵粉、中筋麵粉。
3.啟動麵包機，揉麵15分鐘，至麵糰可以拉出粗膜。
4.放入切成小塊已經軟化的黃油。
5.繼續揉麵20分鐘，直到麵糰可以拉出透明的薄膜。
6.使用麵包的發酵功能，麵糰發酵到原麵糰體積的3倍大。
7.取出麵糰分割成18等份，每個劑子重約33克左右。
8.把分割好的劑子分別滾圓，加蓋餳發10分鐘。
9.取乙個劑子，擀成長舌形。
10.翻面後由上向下捲成卷。
11.所有的劑子都擀卷好，加蓋餳發10分鐘。
12.再把麵捲分別搓成約15厘公尺長的條。
13.2個條為一組交叉後，其中一條一端折下來。
14.先把中間的2個條交叉。
15.兩側相鄰的兩個條分別交叉。
16.重複步驟14、15。
17.直到全部編完，成為4股辮子。
18.辮子的兩頭分別向中間折。
19.再對折後用手把接觸點捏緊。
20.翻過來放入烤盤中，其它依次做好，加蓋餳發30分鐘。
21.餳發好的麵包表面刷一層蛋黃液。
22.放入已經預熱的烤箱，上火160度下火150度先烤10分鐘。
23.再用迴圈風檔烤製15分鐘，麵包表面上色時加蓋錫紙。
24.烤好的麵包立即出爐放置到烤架上晾涼。
5樓：合肥歐公尺奇西點學院
來omick告訴你所有你想知道的
最簡單麵包怎麼做好吃
在家怎麼做麵包好吃又簡單
6樓：小月真可愛
別在給孩子吃各種新增劑的麵包了
7樓：靜兒愛吃
想吃麵包不必再出去買了，自己在家完全能做啊！
8樓：
自從這樣做過一次兒子再也不讓買麵包了！
在家自製麵包怎麼做好吃又簡單，做法**
9樓：匿名使用者
自製傳統麵包的做法
在容器內放入奶，水，鹽，糖和雞蛋，我這裡用的是乙個打散的雞蛋，因為留了一些雞蛋液。
放入麵粉，黃油，黃油不用軟化，如果是用手揉的話最好把黃油軟化下。
我用的是麵包機，調到發面，時間是自定的一小時，到時間不取出麵糰，再等發酵30分鐘。麵糰會發到兩倍大。然後取出。
將麵糰取出，按揉，排氣，直到把氣都排出，沒有漲漲的感覺，把麵糰均勻的分成十六個小團，在刷好黃油的考盤中放好，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘左右
等麵糰發至兩倍大
刷上之前留下的一點蛋液，放入烤箱烘烤。180度，預熱5分鐘，烤25分鐘。
麵包上色後就可以取出了，一定要等上色，這樣烤出來的麵包才美觀。
大家看多麼鬆軟。
小貼士因為麵粉的乾濕度不一樣，在水的用量上大家要自己根據麵粉再調整，麵包是否鬆軟和二次發酵有很大關係，朋友們一定要嚴格按照發酵的比例再烤哦！再次祝大家成功
怎麼樣做麵包好吃又簡單
10樓：
再也不蒸這麵包了，熊孩子專門摳餡
最簡單水蒸麵包怎樣做，最簡單的麵包怎麼做呢？
原料 高筋粉250g 酵母5g 水100ml 雞蛋1個 鹽2g 糖30g 黃油20g 老麵100g。做法 1 高筋粉250g 酵母5g 水100ml 雞蛋1個 鹽2g 糖30g 黃油20g 老麵100g，揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰 基本發酵到2倍大 2 分成6塊麵糰，滾圓鬆弛15分鐘 3 再整形成球...
怎麼做的麵包，最簡單的麵包怎麼做呢？
食材用料 麵粉1200克 酵母粉13克 白糖110克 鹽12克 牛奶或者水1170克 高筋麵粉2300克 白糖230克 雞蛋21個 鹽22克 黃油220克 牛奶270克 黃油3少許 雞蛋液 塗抹用 少許 老麵包的做法 1.後面標註1的所有材料混合做成老酵頭。發酵成成酒窩狀待用。2.所有標註2的除了黃...
雞蛋麵包最簡單做法，怎麼做雞蛋麵包？？求方法
1 食材準備 300克高筋麵粉，3克酵母，40克白糖，3個雞蛋，45克溫牛奶，椰蓉，油。2 碗中放入麵粉，加酵母，加白糖，加雞蛋，加入準備好的牛奶。3 攪拌成絮狀，再放15克食用油，活成麵糰，在放案板上使勁揉搓。4 揉搓好的麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。5 發好的麵糰拿出來，放案板上在揉...
在家怎麼做麵包是最簡單的方法，在家做麵包的方法和步驟
回想起兩年前剛買烤箱，那真是一段有趣的時光。那時候幹勁十足，天天有空閒都在琢磨如何烤蛋糕 麵包，想起來很好笑，我天天練習做的蛋糕 麵包多的家人都吃不完，只好求著送給朋友吃。功夫不負有心人，經過勤奮的練習，我終於能夠做出完美的蛋糕 麵包了。我最喜歡做一款蜂蜜脆底小麵包。這款麵包曾經風靡一時，在市面上賣...
麵包香蕉派的做法，香蕉派怎麼做好吃又簡單的做法
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