1樓：原海秋
今天我準備用它來炒雞蛋。以下是我的製作過程。
食材主料：魚籽250g 雞蛋2個
輔料：豆瓣醬1小勺 黃瓜1根、鹽巴適量、醬油1小勺做法將魚籽洗淨，用刀小心的將魚籽表面的膜劃破，然後，用刀將裡面的魚籽刮出來。
2.黃瓜洗淨，切成細絲備用；雞蛋敲破，放入碗裡，打散備用。
3.鍋內放油，待油熱之後，放入豆瓣醬，炒出紅油。
4.倒入魚籽，用鍋鏟將魚籽，平鋪在鍋裡面，成薄薄的一層。
5.往魚籽上面均勻的倒入雞蛋液。
6.待魚籽的一面煎至差不多焦黃的時候，翻到另外一面繼續煎至焦黃即可。
7.用鍋鏟將魚籽及雞蛋切成小塊
8.倒入切好的黃瓜條。
9.加入鹽巴、醬油，繼續翻炒片刻，即可出鍋。
所謂魚籽，乃是雌魚卵巢成熟所產生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上萬有的甚至多達億粒。魚子雖不淡水和海水之分，但其營養成分幾乎都是相同的，據研究表明其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等營養成分，有利於促進人體發育，增強體質、健腦等功效。
2樓：匿名使用者
❖目錄1雞蛋炒魚籽怎麼做好吃
1雞蛋炒魚籽怎麼做好吃
1.將新鮮的魚籽洗淨後，把包裹魚籽的外薄膜去掉。
2.把青辣椒、紅辣椒分別去籽洗淨後，切成小碎塊。洋蔥剝皮，洗淨後切成小塊。
3.將姜洗淨切片，把蔥清洗乾淨後切成蔥段。
4.在乾淨容器中打入雞蛋，均勻攪拌。
5.準備乾淨的鍋，放入薑片和蔥段，倒入料酒，再加少許的水，大火煮沸。
6.接著放入魚籽，等到魚籽變色後，既可撈出瀝乾水分。可以有效去除魚籽的腥味。
7.在鍋中放油，油熱後，放入洋蔥塊，爆香後加入青、紅辣椒碎塊。
8.倒入魚籽，翻炒後，可蓋上鍋蓋。
9.3分鐘左右，開啟鍋蓋，倒入雞蛋液，不停地翻炒，以免雞蛋糊鍋。
10.將雞蛋液和魚籽融合完全，均勻攪拌，炒熟後，加入適量的鹽即可。不要放入太多的調味品，以免影響魚籽的鮮味。
魚籽炒雞蛋怎麼做
3樓：匿名使用者
魚子醬的雞蛋，炒雞蛋
第一調料炒熟盛出備用，不要炒雞蛋太老了，記住哦！再加油到四成熱炒鍋，炒魚子成魚子醬蔓延，盛出備用。最後，加少量油入鍋，放入蔥花等調料，一起倒入雞蛋，魚子醬，鹽炒勻就ok了
煸魚籽1，淨資產收益率淨洗，撕裂了那層膜的2，切片？姜，蒜，辣椒，切塊
3，炒鍋炒姜，蒜切片第二天下午
4，魚子油煸鍋，炒散
5魚子，加酒適量，下乙個炒青椒
6，綠色辣椒炒軟調味精到鹽田量
4樓：貴婦人分為二
家常做法，魚子炒雞蛋，很香的，切點蔥在鍋裡炒下，放上魚子炒兩分鐘，變色就可以了，打好的雞蛋放裡面，撒上鹽味精雞精即可！我很喜歡吃這個的
魚子炒雞蛋的做法
5樓：
原料：魚子、雞蛋、小公尺椒、鹽、白糖、料酒 做法1.先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘； 2.
雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用； 3.將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀； 5.倒入之前炒好的雞蛋、小公尺椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可 魚子中含有很豐富的蛋白質，很有營養，而且口感很特別，市場上就能買到新鮮的魚籽，不妨嘗試一下，很好吃；魚子外層有薄膜，必須除去乾淨，否則很腥，而且口感會變得很幹硬； 盡量購買新鮮的魚子才適合用來炒菜，清洗乾淨後用少許的料酒就能去腥。
魚子外觀顏色暗淡的盡量不要買； 魚子裡還含有豐富的油質，加入少許油用小火慢慢炒，就能使魚子變酥出香味，之後再放其他配料才不會有腥味。
6樓：家園的故土會揚起
魚子炒雞蛋，口感豐富美味可口，美食教學
魚子炒蛋怎麼做
7樓：從心諾駱景
魚子炒雞蛋的材料:魚子，雞蛋，小公尺椒，鹽，白糖，料酒
魚子炒雞蛋的做法:
1.先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘；
2.雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
4.倒入之前炒好的雞蛋、小公尺椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
魚籽營養價值
1.魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2.魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
8樓：杞安夢字年
1.先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘；
2.雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
4.倒入之前炒好的雞蛋、小公尺椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
9樓：竹長菁淦縈
.先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子醃製出的水全部倒掉.雞蛋打散後；
2，直到魚子變散，呈顆粒狀，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘，加入一勺料酒、一勺清水拌勻、小公尺椒.倒入之前炒好的雞蛋；
4，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，加入一勺鹽
魚籽可以怎麼吃我就會魚子炒雞蛋，除了這個做法還可以
10樓：匿名使用者
步驟1.魚籽洗淨，去除雜質，粘糊糊的東西。
2.蔥薑、青椒，洗淨，切好備用。
3.鍋內多放點油，燒熱後，放入蔥薑爆香。
4.放入魚籽翻炒。
5.炒至變色，加適量料酒。
6.倒入適量醬油翻炒。
7.加入切好的青椒。
8.加入適量鹽，醋，調味即可。
小貼士不過得吃少汙染區域的魚。因為魚頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無汙染的。另外，吃什麼都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質較高，過量食用無益於吸收
其他：香蔥乾燒魚籽、香菇魚籽、双喜魚籽豆腐、魚籽香腸、魚籽炒蘿蔔乾、魚籽壽司等很多做法。
祝你生活愉快
韭菜炒雞蛋能放醋嗎
西紅柿炒雞蛋怎樣炒好吃？西紅柿炒雞蛋怎樣炒才好吃
做法如下 1 先把西紅柿清洗乾淨，一切兩半，然後再從中間切開，然後橫過來切成均勻的西紅柿塊兒。雞蛋打入碗中攪散，攪雞蛋液的時候可以加點水，這樣炒出來的雞蛋口感更鮮嫩。2 先炒雞蛋，鍋內加少量油，把蛋液倒入鍋中，定型後用鏟子翻炒幾下就出鍋，裝盤備用。這樣雞蛋是大塊兒的，並且先炒至7成熟雞蛋腥味就沒有了...
怎樣炒雞蛋好吃
word精品教程 怎樣使炒雞蛋更好吃？ 秦小廚美食 靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！ 安巨集偉安瑩 我十分熱愛雞蛋，但這個口味還真的是看個人，區別挺大，給你幾個參考。1 我最愛吃的，就是幹炒雞蛋，什麼都不放，足量熱油，直接炒就是，這個會不會炒的太死 只能多炒幾次才知道。2 韭菜炒雞蛋，絕配。韭菜切成...
韭菜炒雞蛋怎樣做，韭菜炒雞蛋怎麼做
今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法 簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋 1....
怎樣炒雞蛋，雞蛋怎麼炒
怎樣使炒雞蛋更好吃？靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！工具 原料 2個新鮮雞蛋，大豆油，精鹽。方法 步驟 買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就要選擇新鮮雞蛋買。將雞蛋分別打入小瓷碗中，用竹筷子來攪拌雞蛋將雞蛋清和黃都融合一起。用筷子將瓷碗的雞蛋的蛋黃和蛋清攪拌，有的時候蛋黃打不開，就要...
藩茄炒雞蛋怎樣炒，藩茄炒雞蛋怎樣做才好吃。
西紅柿炒雞蛋第一大竅門 一般我們用兩雞蛋配上這樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足 油膩 乾澀 西紅柿多了會太酸 湯水太多 不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。西紅柿炒雞蛋第二大竅門 打雞蛋的時候我們要注意方法，要狠...