1樓：葉彭聲谷蕊
純糧食的酒釀造出來，你放在手上搓，發熱後散發出來一些酒糟的味道，糧食的味道。
勾兌的酒
品嚐一下，蜇嗓子就是勾兌的
2樓：牢藉麥爾
所有就的成品酒都的經過勾兌，只是區別於勾兌原料是純糧還是酒精勾兌，純良的掛杯，酒精的不掛杯。純糧食酒顏色發黃,味道很香，口感很醇，酒精勾兌相反。
3樓：匿名使用者
回答您好，請您稍等一下。
最怕的就是很多不正規的小酒廠亂新增東西，而品牌的大酒廠的勾兌酒，最經典的就是大家常喝的15塊錢的牛欄山二鍋頭，工藝要求嚴格，新增的香精有嚴格規定，質量還是***的。當然，個人看法不一樣，有喜歡和牛二的，也有人認為是勾兌酒不願意喝，這個只能看個人喜好。
另外還有一些特殊情況的白酒，它上面顯示的標準不一定是上面的gb標準，而是企業標準，我手頭上正好有一瓶這樣的，是在商場裡買的一瓶「商超專供」型的白酒，它上面顯示的標號就是企業標準。對於這樣的白酒，就不要看標號了，直接看裡面的配料表。配料表裡面有顯示的原料，正兒八經的純糧食酒，配料裡除了水就是各種糧食，只要還有其他東西的，確定就是勾兌酒。
我專門拍了一張**，見下圖，看裡面的原料，這
2，看酒掛不掛杯，看酒能不能燃燒
這兩招算是最直接的方法了，純糧食酒，只要搖晃一下酒杯，只要是酒能掛在杯壁上的，基本上都是純糧食酒。另外就是看它能不能燃燒，只要是能燃燒的，那就百分之百是純糧食酒了，因為勾兌酒哪怕是質量再好，都不可能被點燃。如果能被點燃，從火焰的顏色上來看，顏色越藍，酒的純度越高。
另外，好的純糧食酒，喝完之後別刷酒杯，第二天聞一下，濃濃的酒香味還是不會散去。
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4樓：匿名使用者
勾兌的酒是對純糧食酒的再加工。並不能說是假酒。純糧食酒顏色發黃、也許有渾濁物；勾兌酒顏色發白、清澈。
勾兌是為調勻原酒的口感，讓人喝的平和，不會感覺酒的口感有過大差異。現在白酒大多都經過溝兌
5樓：來自世博園有主見的知世
取來乙個透明的玻璃杯，將酒倒進去，然後將清水澆入，杯中的酒顏色基本沒有變化的是勾兌酒。喝酒我更喜歡純糧酒，現在都在喝谷養康這個牌子的酒，是真正的零新增純糧酒，在京東上就能買到。
6樓：銳懷袁寒梅
純糧食酒顏色發黃,味道很香，口感很醇，而勾對酒一開啟則很衝頭的感覺，有一種簡單方法可以試一試，將純糧食酒和勾對酒都倒一點出來，用火點燃，它一起燃完，勾對了的有時還點不燃或燃到一會就熄滅了
7樓：城鄉互動平台
1.純糧酒顏色發黃，2.兩手指之間粘少量純糧酒輕微碰觸能感到粘度，要仔細感受和酒精勾兌酒做比較就能感覺出來，3.取少量純糧酒放掌心戳熱有濃重的糧食味，香味久久不散。
純糧食酒和酒精勾兌酒怎麼區別用什麼方法鑑別
8樓：神馬時候的事
1、聞氣味：酒精勾兌酒只有酒精的味道，沒有糧食發酵後的味道，聞起來香但是衝鼻子，空杯十分鐘左右再聞，酒杯沒有酒香味（新增了香料的工業酒精味道揮發很快）。純糧食酒除了酒精味道，還含有其他的微生物發酵、糧食蒸煮、窖池發酵等造成的香味成分，聞起來香味清純而飽滿。
空杯十分鐘左右再聞，香氣保留時間長。
2、火燒：度數高的白酒是可以燃燒的，用打火機點燃，燃盡之後可以聞一下，如果有酒香味就是糧食酒，但是如果有一股臭味，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、加水：在酒裡加入適量的水也是可以辨別的，如果是糧食酒，就會很渾濁，如果是勾兌酒，就不會有什麼反應，很清澈。
喝白酒注意事項
喝白酒應適量：通常來說，成年人一次飲酒的量，低度酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，烈性高度酒最好不要超過25毫公升。
喝白酒宜燙了再喝：白酒中除了乙醇外還含有少量的有害物質，比如乙醛和甲醇，乙醛能使人頭昏頭痛，而甲醇會損害人的視神經，溫度達到64攝氏度以上時，二者都能揮發掉，所以喝白酒燙了再喝有利於減少對人體的傷害。
9樓：徐臨祥
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液態法執行白酒
產品標準號是：gb/t20821-2007這種白酒是用食用酒精加香精加香料勾兌而成的，就是我們說的勾兌酒。
2/3固液法白酒
產品標準號是：gb/t20822-2007這種白酒是用酒精酒和糧食酒一塊勾兌而成的。
3/3固態法白酒
產品標準號根據香型**不同（看下圖）
這種酒才是用糧食為原料，用酒麴經過發酵然後蒸餾生產出來的真正糧食酒。
二、加水法
1/1通過往酒裡加入適量的水來進行辨別，如果是勾兌酒的話，白酒不會失光，非常清澈，如果是糧食酒的話，白酒會變得比較渾濁。
10樓：匿名使用者
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
11樓：愛說了也白說
我認為正確的回答因是，什麼樣的酒才是好酒。
因為當前市場上所有酒，都是糧食酒。只是發酵方式不同而已，其中屬固態發酵的酒為正宗。
通常釀酒原材料有高粱酒、玉公尺酒、公尺酒，其中高糧酒為最優。玉公尺酒為糖化發酵，生產周期短，但生產出來的酒說它不是糧食酒，就有點偏頗。
辨別清香型白酒，原材料是否為高粱釀，最簡單的辦法是聞香。第
一、如果是高粱酒會有糟香味。第
二、老化的高粱酒會有醇香味，且醇香味揮發較慢。簡單的分辨方法是： 將酒倒入杯中 放置直至蒸發完畢，在過程中可以每天聞一聞，真正的高粱酒會問到酒老化的醇香味。
好酒，就是酒杯幹了，再聞酒杯也會有醇香。
新增香精的酒，是不會有這種醇香味的。
推薦大家可以嚐嚐這個酒，最好的酒才86一瓶，最便宜的酒39元一瓶，真的很親民。希望回到有用。
現在買瓶好酒要好幾百，這酒便宜的一箱才234元，你可以嘗試下，我們好多朋友都喝這個。
怎麼辨別純糧食酒和勾兌酒的方法
12樓：枚樂悅
一般市面上那些劣質酒或者是假酒基本上都是酒精勾兌的。糧食酒和勾兌酒的鑑別方法如下：
1、空杯法。其實利用這個方法是最簡單的，只需要準備乙個空的酒杯，將酒倒在酒杯當中，然後過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上，玩一下酒杯的底部，如果聞到一股刺鼻的味道，那麼這種酒就是劣質酒，還有可能是酒精勾兌的，如果聞著濃濃的酒香味，就可以買這種酒了。
2、火燒法。在日常生活當中常常會見到家裡的老人，會通過用火燒法來驗證白酒的純度。當然這種方法也是非常不錯的一種方法，因為高度白酒是可以燃燒的，所以說可以在任意的地方撒一點白酒，然後用火機點燃，等到燃盡之後再聞一下，如果有非常好的酒香味，那麼就說明是比較好的糧食酒，但是如果有一股騷臭味的話，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、觀察。也可以完全不用開啟瓶就能夠輕鬆的辨別，可以搖晃一下白酒的瓶子，如果它產生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢，說明這種酒的品質是比較好的，還有可能是糧食酒，但是如果氣泡特別的不均勻，而且快速的消失，那麼基本上就是酒精勾兌的酒。當然也可以到在手心裡一點點白酒，把手搓一下，如果能夠聞到酒香味的話，那麼說明這種白酒是品質比較好的酒，但是如果聞到非常刺鼻的味道，那麼基本上就是酒精勾兌的酒。
擴充套件資料：
勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。「勾兌」其實是白酒釀造工藝中的乙個環節，因釀造過程中發酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒**時，為了使酒的口味和質量保持一致，就需要用調味基酒來加以調味，這個過程叫做勾兌。
13樓：匿名使用者
酒為五穀之精華。正是因為酒來自五穀純糧，才賦予了它醇厚的品質和不朽的文化韻味。
白酒的純糧食釀造，使得傳統白酒如同傳統文化，神聖而莊重。我們知道中國白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
糧食酒（醬香型）的生產原料是高粱和小麥，其中小麥是以「酒麴」的形式出現。
化學酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質，糖精等改善口感的物質。
一、新工藝白酒與傳統白酒
糧食酒（醬香型）的生產原料是高粱和小麥，其中小麥是以「酒麴」的形式出現。而新工藝白酒大大節省了釀酒用糧，使用高純淨食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質，糖精等改善口感。雖然在白酒生產過程中，科學、合理地利用食用酒精，不僅不會對人類造成危害，反而會使白酒的健康成分得以改善。
但是因為造假低步驟簡單，因此在口感上和純糧釀造的酒存在著差異。
二、純糧白酒
採用傳統製作方式的純糧白酒，完全採用糧食（固態）埋入密封容器（窖池、缸等），經自然發酵生成再蒸餾而出。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。
純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很衝鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口幹、不嗆嗓、不上頭、不難受。
三、勾兌酒
三精一水勾兌酒，即用酒精、香精、糖精和水進行勾兌的「酒」。在目前這個白酒市場上，最差的酒當屬於這一種，對人體傷害也是最大的酒。不對，這不叫應該叫酒。
化學酒，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受；酒後輕則口乾舌燥，重則嘔吐、胃裡翻江倒海。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴裡還有股淡淡的壞甘蔗、壞紅薯味道，很難聞。
這三種製酒的方式能夠看出背後的價值如何，現階段一些商家仍舊在通過其他方式蹭純糧酒的熱度，這種行為十分可恥，在購買酒的時候需要注意辨別。
14樓：非常乾貨
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
15樓：小小肚
回答識別白酒是勾兌還是糧食酒的方法：
1、看執行標準：
買白酒時，可以通過看白酒的執行標準號來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執行標準號是gb/t20821，說明它是液態法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。而執行標準號是gb/t20822的是固液法白酒，是用不高於30%的固態純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。
而固態法釀造的白酒才是真正的糧食酒，它的執行標準會由於香型的不同而不同。大家只需要記住gb/t20821和gb/t20822這兩個酒精勾兌酒的執行標準，就可以輕鬆區分糧食酒和酒精勾兌酒了。
2、手搓法：
檢驗白酒是不是糧食酒，可以取一點白酒倒在手心，然後雙手進行揉搓。揉搓完之後聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說明這個酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來很衝鼻子，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
3、觀察酒花：
搖晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是糧食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，則為酒精勾兌酒。
4、加水法：
把白酒倒到乙個透明的杯子裡，加適量的清水混合均勻。如果白酒出現了失光和渾濁的現象，這樣的是糧食酒。而如果白酒沒有失光，也沒有變渾濁，則是酒精勾兌酒。
因為糧食酒中有些物質是不溶於水的，加水之後會析出。
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勾兌酒和糧食酒有何不同，該如何辨別呢
一 不同之處 1 原料不同 純糧酒的原料為高粱 豌豆 大麥等穀物作品，而勾兌酒是由食用酒精 香精 水勾兌而成。2 釀造工藝不同 白酒的釀造工藝有三種，分別是固態發酵法 液態發酵法和固液混合發酵法，其中只有經固態發酵而成的白酒為純糧酒。固態工藝是我國傳統的手工技藝，工藝複雜講究 成本高 周期長，從酒麴...
10781 1是純糧酒還是勾兌酒
其實市面上流通的白酒很多都標識了gb 但是大家可能不知道這是什麼意思。首先這個標準號中gb是指國家標準 首拼縮寫 t是推薦，10781為固態法白酒代號。這裡沒有說明什麼型別的酒，因此濃香型白酒的標準號是gb 1代表了一號檔案，針對濃香型白酒的。看到這裡就很清楚了，也就是說但凡標有gb 的濃香型白酒一...
喝純糧食酒有哪些好處，適當喝純糧白酒的好處有哪些
純糧食白酒不同於黃酒 啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉 銅 鋅，幾乎不含維生素和鈣 磷 鐵等，所含有的僅是水和乙醇 酒精 傳統認為白酒有活血通脈 助藥力 增進食慾 消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血...
幾款便宜的糧食酒有哪些，低價的純糧酒具體有哪些
便宜的糧食酒有如下這些 1 五糧醇 五糧醇產自於四川宜賓，是一款濃香型白酒，它是五糧液的直屬品牌，它主要以水 高粱 大公尺 糯公尺 小麥 玉公尺為原料，採用固態發酵的工藝，陳年老窖窖藏而成，具有芳香濃郁 綿柔甘洌 香味協調 入口甜 落口綿 尾淨餘長等特點。這款五糧醇 造50元左右，純糧釀造，是一款價...
現在很多酒都是用食用酒精勾兌嗎，怎麼用食用酒精勾兌白酒啊
食用酒精勾兌白酒，按目前的白酒相關標準是合法的。白酒標準法規有2個 1 gb t 20821液態法白酒 以含澱粉 醣類物質為原料，採用液態糖化 發酵 蒸餾所得的基酒 或食用酒精 可用香醅串香或用食品新增劑調味調香，勾調而成的白酒。2 gb t 20822固液法白酒 以固態法白酒 不低於30 液態法白...