1樓：eliane婷婷
自己做冰淇淋1:
材料:牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
蛋黃 4個
砂糖 40g 份量可斟酌
玉公尺澱粉 1大匙
植脂鮮奶油 360ml (1+1/2杯)
做法：1、取乙個不鏽剛盆，倒入牛奶，加熱到液體冒煙，加入糖, 攪拌至糖溶解。
2、將蛋清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉公尺澱粉,攪拌混合.邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀. 煮好後將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
3、提前取出鮮奶油，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似， 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻
4、將3倒入金屬盆子內, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重複約3-4次，再冰到完全硬後食用（隔夜）。
以上為原味冰淇淋的製作方法，大家可以加入各種材料進步變成你喜歡的口味，比如，加入綠茶粉就成了綠茶冰淇淋，加入打碎的士多啤梨就成了士多啤梨冰淇淋，加入香草粉就成了香草冰淇淋，等等等等。
2樓：匿名使用者
鮮奶、蛋白、糖，打到起泡，裝入塑料盒中，即可冰凍就是了。至於你想要什麼味道，什麼新增物，隨你喜歡。
3樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看
怎麼做冰激凌啊？
4樓：露珠心愛陸虎
自製冰激凌
1、蘋果冰激凌
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入忌廉，注入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。
特點：香甜可口，色彩絢麗。
自製冰激凌乳酪，很好吃又很簡單啊
炎炎夏日就要到了，現在教你一招自製冰淇淋乳酪 （很簡單易學哦！）
材料準備：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎熱的夏天，如果能在家裡邊吹著空調邊吃著自己親手製作的冰淇淋乳酪，感覺一定很遐意吧！那麼你還在等什麼？還不快自己試著動手做？！
5樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看
6樓：豬豬的飼養員嗯
成功訣竅就是搖的時間要久，搖的要用點力氣。
7樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
8樓：潮如凡受皎
我做的那種有膨化機的！沒有膨化機做的冰激凌有冰沙的！原料外面都賣的有，只需要加點冷開水就可以了！
9樓：匿名使用者
麻煩死了，材料又貴，還不如自己買冰激凌吃呢，五塊錢的，都比原料便宜。
10樓：萬俟用
冰棒：圓柱形容器 糖水（果汁也可）筷子一支凍成冰就行
冰激凌還是放棄吧
要膨化劑和別的東西
11樓：映紅山村的櫻花
教您冰淇淋diy怎麼做，如何做冰淇淋diy
1、取乙個不鏽剛盆，倒入牛奶，加熱到液體冒煙，加入糖, 攪拌至糖溶解。
2、將蛋清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉公尺澱粉,攪拌混合.邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀. 煮好後將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
3、提前取出鮮奶油，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似， 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻
4、將3倒入金屬盆子內, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重複約3-4次，再冰到完全硬後食用（隔夜）。)
12樓：邯鄲新東方烹飪學校
【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個，工具：矽膠雪糕模具
做法：1、把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火，用手動打電器不停地攪拌，直到冒小泡之後關火，放一邊晾涼待用。
2、270克淡忌廉加入15克糖粉，少量的檸檬汁 ，高速打發至出現紋即可。
3、把打發好的淡奶油，倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。
4、快速的翻炒均勻就可以了，翻拌好的狀態非常細膩，如圖所示。
5、倒入雪糕模具中，稍微輕輕的震幾下，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍乙個晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特別的簡單。比外面賣的健康，無新增，孩子多吃幾根也不用擔心。
火焰冰激凌怎麼做?
13樓：夏日絕
火焰冰淇淋
用料：水豆腐
一塊，奶油、白酒少許。
做法：將豆腐和忌廉放在榨汁機里版攪拌，攪勻權後到在容器內，放入冰箱，冰凍3小時。
冰淇淋做好後，將其做成雪堆狀，去掉頂部，形成乙個小坑，然後將少許白酒到入其中點著，就可見火焰燃燒的漂亮情形了，上面是火焰下面是冰，看去這冰與火是如此相融，就可想象吃在嘴裡的效果了。
冰淇淋冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。
14樓：手機使用者
火焰bai冰淇淋。
用料：水豆腐一du
塊，奶油、zhi白酒少許。
做法：dao將豆腐和忌廉放在榨汁版機裡攪拌，攪勻後到在權容器內，放入冰箱，冰凍3小時。
冰淇淋做好後，將其做成雪堆狀，去掉頂部，形成乙個小坑，然後將少許白酒到入其中點著，就可見火焰燃燒的漂亮情形了，上面是火焰下面是冰，看去這冰與火是如此相融，就可想象吃在嘴裡的效果了。怎麼樣，心動不如行動，有空自己動手做做吧！如果想漂亮點還可以加以水果點綴的，這就看看誰有巧心思了。
怎麼做冰激凌？（要簡單）
15樓：匿名使用者
原料：純牛奶300毫公升、士多啤梨味棉花糖100克、容器乙個。
做法：1.將牛奶和棉花糖一起放入鍋裡加熱。
2.攪拌至棉花糖完全化開和牛奶融為一體。
3.關火放涼倒入事先準備好的容器，放入冰箱冷凍即可。
4.冷凍完成後取出放置幾分鐘，稍微化軟即可用冰激凌挖球器挖出食用了
16樓：匿名使用者
冰激凌做法：
材料：西紅柿1個、黃瓜1根、蘋果1個、西瓜2塊、葡萄20粒左右。
配料：雪糕或冰激凌適量
製作：1.將將西瓜去籽，全部材料切塊，一起放入碗中。
2.再放入冰激凌適量，攪拌均與就可以吃了。
水果冰激凌營養豐富、酸甜可口，
快來嘗試做一做吧！
17樓：匿名使用者
巧克力冰激凌
材料：蛋黃4個，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ml，巧克力醬適量，果仁碎適量。
做法：1、蛋黃攪散，打至顏色變淺。
2、將糖和水用小火煮至115度的糖漿，一點一點倒入正在攪打的蛋黃，一定要慢慢加，否則會把蛋黃燙熟。
3、然後加入巧克力醬和果仁碎，拌勻。
4、打發淡奶油，倒入蛋黃液中，攪拌均勻。
5、倒入容器中，進冰箱冷凍，無需攪拌。
備註：1、平時做冰激凌，會分別用到蛋白和蛋黃，但方法都是如此，操作簡單，冷凍時完全不需攪拌，成品非常細膩。
2、煮糖水不易測溫度，可以小火煮沸後再用中火稍煮一會即可。
3、如果用蛋白做，只需在打發蛋白時慢慢倒入煮沸糖水，其他步驟完全一樣，成品是一樣的細膩。
香芒果肉冰激凌
原料：芒果3只（150克左右乙隻，黃熟為佳），白糖30克，淡奶油200克，雞蛋乙隻
工具：冰箱，打蛋器，家庭攪拌機，飯盒，打蛋盆，刮刀
做法：1：淡忌廉未打發前呈液態；
2：加入白糖，打發後呈羽狀固態；
3：芒果削皮，將芒果切成小丁，取大部分放入攪拌機裡打成泥，剩下小半果肉備用；
4：將圖2與芒果泥拌勻；
5：打入雞蛋拌勻，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；
6：每隔40分鐘取出用攪打一次，重複6-8次後，成固態後即可。
小貼士：
1、由於芒果中含較多水分，所以此配方做出來的成品，會有些冰渣的感覺，如果攪拌充分，會適當減少冰渣感。
2、整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。
3、淡奶油可以不用充分打發。
4、雞蛋若需消毒，可提前打散與牛奶放入鍋內小火加至溫熱，冷卻後再與忌廉攪拌。
抹茶冰激凌：
1、植質忌廉450ml，牛奶100ml，雀巢原味煉奶100g，抹茶粉兩大匙
2、奶油打至濃稠，掛在打蛋器上不落下即可（沒有打蛋器用筷子打也成）
3、牛奶，煉乳，抹茶粉倒入奶油中用打蛋器拌勻
4、放冰箱冷凍一小時，拿出繼續用打蛋器低速打兩分鐘
5、冰箱冷凍5小時即可！
18樓：匿名使用者
簡單的話，就把鮮奶油和果汁攪拌後丟到冰箱就好
19樓：小花農彪彪
西瓜冰淇淋
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。
20樓：塔躍任運恆
自己做好吃的冰淇淋——蜂蜜冰淇淋
用料：蜂蜜130克，蛋黃6個（約120克），牛奶250克，淡奶油250克
蜂蜜冰淇淋的做法
1-2、蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻
1-2、蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻
3、牛奶加熱到即將沸騰關火，把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶裡
4、以最小火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用
5、把淡奶油攪打至6-7分發的狀態（也就是打發後淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起檢查，上面會有忌廉緩慢的自然下落，而且晃動打發盆，奶油稍具流動感）
6、加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻
7、倒入保鮮盒內，放入冰箱冷凍儲存
8、每隔1-2小時取出再次攪拌，每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室儲存。這樣的動作，共重複3-4次，目的是為了防止它產生很多冰碴
還有很多種冰淇淋的做法，在參考資料中。
冰淇淋是怎麼做的呀，怎麼做冰激凌啊？
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮 如何做冰淇淋？快來get吧 冰淇淋奶茶教程來啦，一起來學習吧！士多啤梨雪糕 材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉公尺粉1湯匙，鮮奶油3 4杯，雲呢拿香油少許，士多啤梨碎150克，牛奶1杯，起泡奶油 薄荷葉 士多啤梨適量。製作1 在盆中打入雞蛋，加30克砂...
我想做冰激凌怎麼做，如何製作冰激凌？我想做出肯德基的那種聖代
奶油雪糕 食材 淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個，工具 矽膠雪糕模具 做法 1 把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火，用手動打電器不停地攪拌，直到冒小泡之後關火，放一邊晾涼待用。2 270克淡忌廉加入15克糖粉，少量的檸檬汁 高速打發至出現紋即可。3 把打發好...
怎么用冰激凌粉做冰激凌，怎麼用冰激凌粉做冰激凌？
1 在乾淨的容器中加入飲用水。粉和水比例 1 2.5至3 用溫開水效果最佳 2 在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入容器，攪拌均勻 3 攪拌均勻的冰淇淋漿，在常溫下靜置15分鐘 4 將冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機中，啟動機器大約15分鐘後即可食用。無機器的可放入冰箱冷凍室製作,放置一段時間然後再攪拌,基本2 3...
在家怎麼做香蕉冰激凌，香蕉怎麼自己做冰淇淋
主料香蕉200克 奶油180毫公升 輔料牛奶200毫公升 雞蛋黃2個 白砂糖50克 香蕉冰激凌的做法步驟 香蕉冰激凌的做法 11.蛋黃 細砂糖 牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱並不斷攪拌，看到液體受熱後開始點點冒小泡泡了，立即離火 香蕉冰激凌的做法 22.等煮過的混合物徹底冷後，將淡奶油倒入並攪打均...
怎麼做冰激凌蛋筒，如何做冰淇淋蛋筒
下面的桶 自己在家裡作吧 你看見過買雞蛋卷的嗎 就是那樣做，有買那種家用電餅檔的 麵粉加白糖加雞蛋最好加點牛奶 我喜歡帶點奶香味 調好麵糊攤厚點.拿出後，快整切邊，大致切等腰三角形，捲桶，要快要稱他還是熱的，好造形 主料黃油 30g土雞蛋2只糖 30g低筋麵粉 50g輔料 自製冰激凌 適量步驟 1....