1樓：匿名使用者
不用想也知道，肯定是谷養康無新增純糧酒啊，我經常有喝這個酒的，味道和價位都還可以，京東就有。
2樓：化雨為嵐
純糧食釀造的白酒會在包裝上印上乙個固態白酒純糧認證標誌，就是兩個穀穗圍成的圈中間乙個帶乙個日字和兩個水滴那個圖示。現在市場上純糧食釀造的白酒很少，**也比較高。就是五糧液掛固態白酒純糧認證標誌的也很少。
不要相信那些店裡或作坊裡所謂的現釀現淌的原酒，在蒸餾之前食用酒精已經被大量的新增進去了。我說的這些是指用固態發酵的方法釀製的白酒，液態法釀製的我就不清楚了，但是市場上的好酒沒聽說哪個是用液態法釀製的。
3樓：愛情的墓言
農村有很多這樣的釀酒家，100%純糧食釀造的。
4樓：匿名使用者
醬香白酒，主料的高粱
作曲是小麥
5樓：大碗香娛樂
白酒有勾兌酒和純糧食酒之分，喝對了對身體有益，如何區分？
現在的白酒哪些是糧食釀造的？哪些是酒精勾兌的？
6樓：富貴險中求
現在的白酒哪些是糧食釀造的？哪些是酒精勾兌的？這要懂得分辨才能區分出來。
通常糧食釀造的白酒，酒味比較持久，溫和帶有淡淡的糧食香味。而勾兌出來的白酒，酒味比較濃郁，但不長久，而且之後餘味很難聞。
7樓：肆拾玖坊
正宗的醬香白酒都是純糧食釀造的，不新增任何新增劑，市場上很便宜的醬香酒就可能是酒精燈勾兌的假酒。現在市場上正宗的醬香白酒還屬茅台鎮出產的醬香酒，您可以了解下我家的醬香白酒，我家的醬香白酒產自茅台鎮 7.5 平方公里核心產區，是古法釀造的純糧食酒，且酒體清澈透明，醬香突出，陳香優雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質的醬香白酒，希望您能喜歡。
如何區分糧食釀造的白酒和食用酒精勾兌的白酒
8樓：張
1、取二兩白酒，放入玻璃杯中
2、加入2g氫氧化鈉
3、加熱3-5分鐘
結果：變為黃綠色的為糧食酒，
仍無色透明的為酒精勾兌酒。
9樓：匿名使用者
樓主的問題問得貌似很好啊，至少從回答看出來大家對釀酒工藝並不了解。
「勾兌酒」並不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，希望大家不要誤解。
勾兌酒行話講叫「三精一水」，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。化工產酒精成本自然酒低了。
兩種酒精主要的區分是香味不同，糧食釀造的酒精含芳香性物質。
在釀酒過程中，芳香性物質都可以通過香精來調節，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠劑來調節，所以酒喝起來不會有太大差異的。
現在市面上20元以下的酒基本都沒什麼糧食酒精的，大家放心喝吧。
識別真假酒
一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅台酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有「瀘州老窖酒廠專利瓶」字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。
二、看印刷 好的白酒其標籤的印刷是十分講究的；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規範一致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用雷射防偽標誌，如茅台酒，其防偽圖案有「飛天」及「五角星」兩種，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。
三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無鬆軟現象。
五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉澱。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。
按照常規，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。
六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味髮甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。
如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
10樓：牧馬人兄弟酒業
倒少許酒在手掌心 雙手互相搓熱後 聞一下 糧食酒在搓後酒香不會散去 酒精勾兌的就沒有酒香
11樓：匿名使用者
這需要一定的專業知識，實際上是如何區分純固態白酒與非純固態白酒的問題。
1.感官品評。
2.測量總酯的過程中，固態白酒最後為的淡黃色 或深黃色，終點明顯。新工藝白酒為無色，有返終點現象。
3.色譜分析中微量成分。固態白酒的峰多，譜圖豐富多彩。
4.化驗中固形物含量。固態白酒一般低於或接近國標，新工藝白酒要麼極低，要麼極高。
12樓：趙州橋
市場上大部分低檔酒都是食用酒精勾兌的。區分方法也有很多種，選購糧食酒首先看廠家，應選購有一定知名度的大廠品牌，只有大品牌質量才***；其次，看包裝，看酒盒印刷是否精緻，酒瓶是否是新瓶；再次就是聞，洗淨雙手擦乾，到一點酒到手心，雙手搓幾下，有酒香醇味的是糧食酒，有刺鼻酒精味的是勾兌酒。
如何辨別酒是純糧固態發酵的還是用食用酒精勾兌的？
13樓：天下第一醇
教你如何辨別勾兌酒的小方法，純糧食酒與勾兌酒的哪些區別和細節
14樓：聯諍桐痛賲杯
原漿酒和勾兌酒分辨起來很難。還不如直接認準品牌，比如說谷養康純糧酒，只做沒有新增的純糧酒，某貓就有的。
怎麼辨別純糧食酒和勾兌酒的方法
15樓：枚樂悅
一般市面上那些劣質酒或者是假酒基本上都是酒精勾兌的。糧食酒和勾兌酒的鑑別方法如下：
1、空杯法。其實利用這個方法是最簡單的，只需要準備乙個空的酒杯，將酒倒在酒杯當中，然後過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上，玩一下酒杯的底部，如果聞到一股刺鼻的味道，那麼這種酒就是劣質酒，還有可能是酒精勾兌的，如果聞著濃濃的酒香味，就可以買這種酒了。
2、火燒法。在日常生活當中常常會見到家裡的老人，會通過用火燒法來驗證白酒的純度。當然這種方法也是非常不錯的一種方法，因為高度白酒是可以燃燒的，所以說可以在任意的地方撒一點白酒，然後用火機點燃，等到燃盡之後再聞一下，如果有非常好的酒香味，那麼就說明是比較好的糧食酒，但是如果有一股騷臭味的話，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、觀察。也可以完全不用開啟瓶就能夠輕鬆的辨別，可以搖晃一下白酒的瓶子，如果它產生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢，說明這種酒的品質是比較好的，還有可能是糧食酒，但是如果氣泡特別的不均勻，而且快速的消失，那麼基本上就是酒精勾兌的酒。當然也可以到在手心裡一點點白酒，把手搓一下，如果能夠聞到酒香味的話，那麼說明這種白酒是品質比較好的酒，但是如果聞到非常刺鼻的味道，那麼基本上就是酒精勾兌的酒。
擴充套件資料：
勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。「勾兌」其實是白酒釀造工藝中的乙個環節，因釀造過程中發酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒**時，為了使酒的口味和質量保持一致，就需要用調味基酒來加以調味，這個過程叫做勾兌。
16樓：匿名使用者
酒為五穀之精華。正是因為酒來自五穀純糧，才賦予了它醇厚的品質和不朽的文化韻味。
白酒的純糧食釀造，使得傳統白酒如同傳統文化，神聖而莊重。我們知道中國白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
糧食酒（醬香型）的生產原料是高粱和小麥，其中小麥是以「酒麴」的形式出現。
化學酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質，糖精等改善口感的物質。
一、新工藝白酒與傳統白酒
糧食酒（醬香型）的生產原料是高粱和小麥，其中小麥是以「酒麴」的形式出現。而新工藝白酒大大節省了釀酒用糧，使用高純淨食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質，糖精等改善口感。雖然在白酒生產過程中，科學、合理地利用食用酒精，不僅不會對人類造成危害，反而會使白酒的健康成分得以改善。
但是因為造假低步驟簡單，因此在口感上和純糧釀造的酒存在著差異。
二、純糧白酒
採用傳統製作方式的純糧白酒，完全採用糧食（固態）埋入密封容器（窖池、缸等），經自然發酵生成再蒸餾而出。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。
純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很衝鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口幹、不嗆嗓、不上頭、不難受。
三、勾兌酒
三精一水勾兌酒，即用酒精、香精、糖精和水進行勾兌的「酒」。在目前這個白酒市場上，最差的酒當屬於這一種，對人體傷害也是最大的酒。不對，這不叫應該叫酒。
化學酒，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受；酒後輕則口乾舌燥，重則嘔吐、胃裡翻江倒海。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴裡還有股淡淡的壞甘蔗、壞紅薯味道，很難聞。
這三種製酒的方式能夠看出背後的價值如何，現階段一些商家仍舊在通過其他方式蹭純糧酒的熱度，這種行為十分可恥，在購買酒的時候需要注意辨別。
17樓：非常乾貨
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
18樓：小小肚
回答識別白酒是勾兌還是糧食酒的方法：
1、看執行標準：
買白酒時，可以通過看白酒的執行標準號來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執行標準號是gb/t20821，說明它是液態法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。而執行標準號是gb/t20822的是固液法白酒，是用不高於30%的固態純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。
而固態法釀造的白酒才是真正的糧食酒，它的執行標準會由於香型的不同而不同。大家只需要記住gb/t20821和gb/t20822這兩個酒精勾兌酒的執行標準，就可以輕鬆區分糧食酒和酒精勾兌酒了。
2、手搓法：
檢驗白酒是不是糧食酒，可以取一點白酒倒在手心，然後雙手進行揉搓。揉搓完之後聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說明這個酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來很衝鼻子，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
3、觀察酒花：
搖晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是糧食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，則為酒精勾兌酒。
4、加水法：
把白酒倒到乙個透明的杯子裡，加適量的清水混合均勻。如果白酒出現了失光和渾濁的現象，這樣的是糧食酒。而如果白酒沒有失光，也沒有變渾濁，則是酒精勾兌酒。
因為糧食酒中有些物質是不溶於水的，加水之後會析出。
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