1樓：匿名使用者
主料驢肉
400g
油適量鹽適量
西芹適量
辣椒適量
醬油適量
雞精適量
料酒適量
備燉好的驢肉切片，切點西芹和辣椒絲，。
先炒驢肉，放點——淋點料酒炒勻，
淋上醬油，
吃更辣的放點辣椒麵炒勻，
再放進西芹和辣椒絲，
翻炒均勻，
放點雞精，
再放一點點原湯燒開裝盤。
主料馬蹄
10個紅蘿蔔
300g
竹蔗300g
驢肉2500g
油適量鹽適量
白砂糖適量
生抽醬油適量
豆瓣醬適量
薑片適量
大蒜適量
公尺酒適量
先將驢肉飛水處理。
撈起，用冷水沖洗，瀝水備用。
鍋裡下油，加入薑片翻炒出薑味。
倒入驢肉，加入適量的鹽和砂糖，快速翻炒均勻。
然後淋入一圈公尺酒。
加入適量的醬油。
將炒鍋裡的驢肉轉移到火鍋煲裡，大火煮。
將每根竹蔗破開四段。
馬蹄去皮，切開兩邊備用。
將馬蹄和竹蔗加入。
加入大蒜段，倒入適量的清水。
然後加入適量的豆瓣醬調味。
蓋鍋，中火燜煮1小時左右即可。
主料鮮驢肉
300g
蔥頭50g
青椒50g
油適量鹽適量
蔥適量姜適量
蒜適量辣椒適量
豆豉適量
料酒適量
生抽適量
雞精適量
澱粉適量
豉椒炒驢肉的做法
原料**
鮮驢肉用清水浸泡出血汙，搌幹水分，切厚片；配料、調料擇洗乾淨，切片驢肉片用鹽、料酒、薑汁醃漬10分鐘，然後用抖上一層澱粉下油鍋炸至表面焦脆
蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉炒出香味
放入青椒片、蔥頭片炒至斷生，最後放驢肉片及調料，翻炒均勻
2樓：匿名使用者
每個人口味不同，愛吃(覺得好吃)的菜也會不一樣。白菜 芹菜 雲豆搭配最佳。
1.一般有的小飯店專門做蕎面驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿蔔香菇。
2.驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
3."天上龍肉，地上驢肉"，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
4.從營養學和食品學的角度看，驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
3樓：老王每日小妙招
回答親愛滴，根據您的情況幫你查詢到，每個人口味不同，愛吃(覺得好吃)的菜也會不一樣。白菜 芹菜 雲豆搭配最佳。
1.一般有的小飯店專門做蕎面驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿蔔香菇。
2.驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
3."天上龍肉，地上驢肉"，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
4.從營養學和食品學的角度看，驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。希望我的回答可以幫助到您
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4樓：東方de冰雨
驢肉怎麼做好吃
1.驢肉切塊，清洗一遍後控乾水分，大料洗淨備用，胡蘿蔔去皮洗淨切塊。
2.起油鍋放入大料煸香，加入驢肉炒至變色，淋入料酒、生抽、老抽炒勻。
3.倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分鐘，再加入胡蘿蔔煮20分鐘，撒入鹽，收湯汁即可出鍋。
驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃？
5樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜，bai蔥 香菜du，圓蔥 zhi大蔥，料酒 醬油dao，五香粉 雞精，麵粉回包餃子答
好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：
驢肉餃子
用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。
製作過程：
1、現殺的驢肉。
2、去掉筋膜的驢肉，加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
6、 7、8頁白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是乙個方向攪拌。
8、驢肉餡兒做好的樣子。
9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
10、包好的驢肉餃子。
11、起鍋燒開水，下入包好的餃子。煮熟。
12、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
6樓：匿名使用者
驢肉比較鮮嫩但比較腥，可以用大蔥和小茴香苗做餃孑餡
7樓：匿名使用者
驢肉可以搭配包菜。胡蘿蔔或者白蘿蔔都很好吃。
8樓：匿名使用者
個人喜歡驢肉大蔥餡的餃子，別的很少吃。
9樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜,蔥香菜,圓蔥大蔥,料酒醬油,五香粉雞精,麵粉包餃子好吃。
10樓：半盞殘酒
我認為青菜葉子最好吃！口感獨特！回味無窮！
11樓：匿名使用者
大蔥，洋蔥。我個人比較喜歡。
12樓：劉黃鼠
芹菜芹菜驢肉
菠菜菠菜驢肉
韭菜韭菜驢肉
熟驢肉配什麼菜好吃 炒菜
13樓：匿名使用者
一、熟驢肉可以配胡蘿蔔青辣椒一起做小炒驢肉，有料：驢肉200克、胡蘿蔔小半根、青辣椒50克、食鹽3克、茶油10ml。
二、小炒驢肉的具體做法：
1、驢肉、胡蘿蔔、青辣椒分別切成塊。
2、胡蘿蔔用開水燙熟。
3、熱鍋，放茶油少許，油熱後爆炒青辣椒與胡蘿蔔。
4、將驢肉放入後大火快炒，片刻撒鹽。
5、再快炒至肉熟。
6、不可猶豫，速度端出。
三、營養價值
驢肉除含有非常豐富的蛋白質以外，每100克驢肉中含蛋白質可高達27克，鈣10毫克，脂肪13.5克，鈉207毫克，硒29微克，鉀114毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，維生素a25微克。
此外，驢肉中還含有碳水化合物以及人體所需的多種氨基酸。驢肉中所含蛋白質比牛肉、豬肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、豬肉均要低，因此驢肉是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外，驢肉中含有大量的動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能夠為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。
14樓：老劉說金融
驢肉的肉質地也是十分的鮮嫩，並且鮮嫩水平是牛羊肉或是是牛肉都沒法相比的，有句俗話說的很好，天上龍肉地底驢肉，這話便是對驢肉的讚揚，驢肉在許多 地域全是一種傳統式的特色美食，例如河間的驢肉大餅和高唐老李寨驢肉這些，熟驢肉儘管味兒早已十分好啦，可是還是能夠再度開展製做的，那麼熟驢肉怎麼做好吃呢?
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熟驢肉怎麼做好吃呢
第一，熟驢肉怎麼做好吃呢?熟驢肉能夠配紅蘿蔔青辣椒一起做小炒驢肉，夠味：驢肉200克、紅蘿蔔小一根、青辣椒50克、食用鹽3克、山茶油10ml。
小炒驢肉的具體方法：驢肉、紅蘿蔔、青辣椒各自切割成塊。紅蘿蔔用熱水燙熟。
熱鍋，放山茶油少量，油燒後油爆青辣椒與紅蘿蔔。將驢肉放進後火災快炒，一會兒加鹽。快一點炒至肉熟。
不能遲疑，速率端出。
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熟驢肉怎麼做好吃呢
第二，驢肉除帶有比較豐富的蛋白之外，每100克驢肉中含蛋白可達到27克，鈣10mg，人體脂肪13.5克，鈉207mg，硒29mg，鉀114mg，磷170mg，鎂30mg，鐵 8.3mg，維生素d25mg。
除此之外，驢肉中還帶有碳水化合物化合物及其身體需要的多種多樣碳水化合物。驢肉中常含蛋白比牛羊肉、生豬肉必須高，在其中脂肪率比牛羊肉、生豬肉均要低，因而驢肉是典型性的高蛋白低熱量食材，此外，驢肉中帶有很多的動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成份，可以為體弱多病、病後調理的人出示優良的營養成分補充。
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熟驢肉怎麼做好吃呢
熟驢肉怎麼做好吃呢?高湯驢肉煲。高湯驢肉煲原材料:
芝麻油·2小勺 公尺酒·1一茶匙 白胡椒粉·2小勺 食鹽·1小勺 雞精·0.5小勺 驢肉·300克 驢骨骼·200克 小香蔥·2棵 薑片·1塊 八角茴香·適當作法:驢肉和驢骨骼用冷水清洗;小香蔥清洗繫結，薑片清洗拍鬆，香萊清洗切末;將驢肉、驢骨骼放進大鐵鍋裡加小香蔥結、薑片、八角茴香同煮，驢肉至肉爛時撈起來，切成片;待料汁呈乳白色時，再放進驢肉片煮沸，加食鹽、雞精、白胡椒粉、公尺酒、芝麻油就可以。
15樓：匿名使用者
湘菜：小炒驢肉： 配青蒜，香菜，小公尺辣，味道不錯可以試下。
驢肉和什麼菜搭配最好吃?
16樓：
怎麼調驢肉餡？原來驢肉能夠搭配這麼多蔬菜，一起去看看吧！
17樓：業可欣菅丁
驢肉大蔥餡！
驢肉和大蔥一起，一般包餃子的時候都採用蔥和薑來去除肉本身的腥味。
另外，大蔥最好選擇莖粗葉大的那種，如果是山東大蔥最佳，不僅充分把蔥本身的香味和驢肉的清香融合，大蔥的脆甜口感和驢肉的鮮美滋味讓您感受到什麼是「天上龍肉，地上驢肉」！
18樓：老王每日小妙招
回答親愛滴，根據您的情況幫你查詢到，每個人口味不同，愛吃(覺得好吃)的菜也會不一樣。白菜 芹菜 雲豆搭配最佳。
1.一般有的小飯店專門做蕎面驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿蔔香菇。
2.驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
3."天上龍肉，地上驢肉"，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
4.從營養學和食品學的角度看，驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。希望我的回答可以幫助到您
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要做驢肉餃子，能搭配什麼菜一起做餃子餡呢
19樓：那個閃電
可以和芹菜一起搭配，芹菜驢肉餡具體做法如下：
主料：驢肉300g、芹菜300g、麵粉500g輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、五香粉適量步驟一：芹菜洗淨，切碎
步驟二：驢肉攪成肉糜，倒入適量醬油醃製一會兒步驟三：將切碎的芹菜放入
步驟四：加入適量鹽
步驟五：加入適量油
步驟六：加入適量五香粉
步驟七：攪拌均勻就做好啦
20樓：
可以搭配的菜有：芹菜、韭菜。
所需原材料如下：
驢肉、食鹽、調和油、醬油、芹菜、韭菜、十三香。
1、買的現成的驢肉餡
2、韭菜切末
3、芹菜切末
4、根據個人口味加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油，蔥薑末調味，加些水一起攪拌，這樣餡兒比較嫩一些
5、和面，醒一下，可以事先和面，再準備餡料6、醒好後揪成小疙瘩，按扁
7、擀餃皮
8、包餃子
9、燒水煮餃子
10、餃子出鍋
21樓：自娛自樂說今宵
驢肉可以和白菜做成餃子餡，具體做法如下：
食材清單：驢肉、白菜、蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精、麵粉。
1、驢肉洗淨，剁成肉餡。
2、肉餡加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
6、白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是乙個方向攪拌。
8、所有材料混在一起，乙個方向攪拌勻即可。
9、把麵粉和成麵糰，擀成餃子皮。
10、包成餃子。
驢肉怎麼做好吃，驢肉怎樣煮才好吃？
五香驢肉的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 工藝 燒 五香驢肉的製作材料 主料 驢肥肉500克。調料 五香粉,香料水,醬油,白糖,鹽,味精,黃酒,蔥,姜,高湯各適量。教您五香驢肉怎麼做，如何做五香驢肉才好吃 驢肥肉洗淨，加鹽 黃酒 香料水醃漬，焯水，加其他調料燒熟，切片即可。五香驢肉的製作要訣 醃...
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