1樓：
適用：守歲時最美味的消夜
預算：約200元
材料：灣仔碼頭手工水餃10顆、茼蒿菜1把、紅蔥酥1大匙、香菜適量、芹菜末2大匙
調味料：醬油1/2大匙、鹽適量、麻油少許
做法：1.鍋中煮滾5杯水，水滾後放入灣仔碼頭手工水餃，往鍋底稍鏟，即蓋上鍋蓋，轉中火煮6分鐘。開蓋後，轉大火再煮1.5分鐘。即可盛起放入湯碗中。
2.將摘好的茼蒿菜放入，加醬油和鹽調味。關火後，放入麻油、紅蔥酥、香菜段和芹菜末，再將湯倒入湯碗中。
.因是湯餃，水餃不宜煮得過熟，免得泡熱湯泡至軟爛。
2.煮水餃的水，可多放些，讓其有空間自由滾動，熟度更平均。
3.可使用過年家中的雞湯當湯頭，又是另一種風味。
兩邊對捏一下 讓他像元寶的形狀 其實就是形狀變了一下 為了好看而已
年三十包餃子的形狀也有講究，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包製時，要把麵皮對折後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之「捏福」。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈「元寶」形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。
也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵著新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。
2樓：蒲公英花開丶
材料牛肉1000克，白蘿蔔1000克，麵粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油
做法1、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鐘。
2、薑切末，牛肉餡裡加薑末及250克清水，攪拌均勻。
3、白蘿蔔洗淨，擦成細絲，入沸水鍋中煮熟後撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒。
4、大蔥切細末。
5、牛肉餡中加入蘿蔔粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
6、麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻（我家和餃子麵糰麵粉和水一般是100：60）
7、麵糰在案板上搓成條，分割成劑子。把麵劑子按扁，擀成餃子皮。
8、取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子。
9、鍋內加足水，大火燒開，下入餃子。
10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反覆3次。
11、直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出。
3樓：藍宇卡其惡魔
兩邊對捏一下 讓他像元寶的形狀 其實就是形狀變了一下 為了好看而已
年三十包餃子的形狀也有講究，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包製時，要把麵皮對折後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之「捏福」。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈「元寶」形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。
也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵著新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。
4樓：子夜媚狐
把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈「元寶」形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。
元寶餃子怎麼包
5樓：愛親母嬰
元寶餃子的做法
1.豬瘦肉剁成肉末
2.胡蘿蔔、黑木耳、香蔥分別切碎
3.把圖2的所有材料加入肉盆裡
4.然後再加入甜面
5.打入乙個蛋清和調味料
6.取一餃子皮，放入肉餡，對折起來捏成半月形7.將餃子倆角對捏，成元寶狀
8.如此包完所有的餃子
9.鍋中水燒開，把餃子煮熟即可
6樓：點心大哥阿偉
元寶餃象徵著財富，大家快跟我學起來，麵皮上挑上餡料，最中間捏起，兩邊側邊對折，最後兩邊壓起來就好了
7樓：超人暴打小怪獸
將餃子的餡料放入圓形的餃子皮中，對折餃子皮，將餃子邊緣向中間彎攏，然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。
餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人島市老八首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
8樓：時光不老雨微涼
餃子皮放入餡料，對折捏好，再把兩個角捏到一起就可以了
元寶餃子，長得也像元寶，最適合節假日，尤其是元宵節（我們家鄉叫元宵節為「大年」）。元宵節來一盤【元寶餃子】，象徵喜慶團圓，財源滾滾。
餃子餡千變萬化，你可以根據口味新增或改換其他內容，但原則上不要放破壞茶香的重味原料，如茴香、芹菜、大蔥、蝦皮等都不大適合。
9樓：王王家
用料：餃子皮1斤，餡料肉1斤，菜1斤，清水一碗包法：1、準備好餡料，清水（餃子皮比較幹的時候用），餃子皮。
2、餃子皮周圍薄薄沾一點水，餃子皮中間放上餡料，這次包的是薺菜的。趕著春天的尾巴，吃上一口薺菜餃子。
3、皮子對折，把中間捏緊，左右兩邊不封口。
4、將左右兩邊向中間摺起來捏緊
5、左右捏緊就是這個樣子啦
6、然後將其中的乙個角向中間摺起來捏緊
7、另外一邊同樣摺起來，沾不住可以手指沾水來捏8、調整一下就完成啦！
9、整整齊齊的樣子也是美美噠
10、最後作死的擺拍一下，這樣的餃子也許會更好吃哦！生活需要一點儀式感
元寶燈籠餃子怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
胡蘿蔔、紫甘藍洗淨
切碎入料理機榨汁
4200g麵粉加胡蘿蔔汁，合
專成面屬
團。300g麵粉加紫甘藍汁合成麵糰
蔥薑去皮洗淨切碎
酸菜剁碎，投洗乾淨，攥掉水分
豬肉餡加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油沿乙個方向拌勻加入油拌勻
加一塊濃湯寶拌勻
加入酸菜餡拌勻
包餃子，兩邊對接成元寶形狀
煮餃子出鍋
元寶餃子怎麼包，元寶餃子的包法圖解，元寶餃子怎麼包漂亮
元寶在以前是貨幣的存在，現在雖然改成了電子支付，但元寶帶來的意義依舊是富貴，招財。現在很多東西都會做成元寶的形象，表示好運。餃子包起來的形狀可以多變得，元寶餃子不僅吃著開心，而且看著也會感覺很吉祥，下文就介紹了元寶餃子的包法，想學的朋友們可以照著做。一 元寶餃子 首先，取一張餃子皮。然後，在餃子皮的...
元寶餃子的包法，元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法
做法一 1 葵花形，中間放餡，蓋上餃子皮，在餃子皮上依次翻起一角，三角形，中間放餡兒，將左邊的部分對折捏緊，再將右邊的中間部分向中間捏緊。2 柳葉形，中間放餡，捏起一角，從兩側揪起，捏向第乙個角，月牙形，中間捏實，左右兩側向中間捏。3 玫瑰型，取四個餃子皮，壓腳併排放置，放入餃子餡兒，由下向上對折捲...
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