1樓：幹文敏賓疇
菜系及功效：
家常菜譜
口味：鹹鮮味
工藝：煮肉末蛋羹的製作材料：
主料：雞蛋150克,豬肉(瘦)150克
調料：姜3克,鹽3克,味精1克,料酒5克
教您肉末蛋羹怎麼做，如何做肉末蛋羹才好吃
1. 將豬瘦肉剁細成末；
2. 雞蛋打在肉末碗內加入適量清水攪勻；
3. 姜切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內，重複攪打幾次；
4. 待蒸鍋內水燒開後，將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2樓：大雁做美食
肉末蒸蛋怎麼做？ 豬肉洗淨剁碎，把雞蛋打散，加入溫水，將雞蛋液過濾，鍋熱下蔥白爆香，加入來回翻炒。
3樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃
4樓：四姐愛做美食
肉末蒸蛋怎麼做？把豆腐倒入容器中打入雞蛋，油熱後倒入肉末翻炒均勻，倒入蒸好的雞蛋中。
5樓：三火問題解答
肉末蒸蛋怎麼做？把五花肉瘦肉攪碎，加入蔥薑鹽胡椒粉攪拌均勻，帶來點生抽老抽，打入乙個雞蛋，倒入碗中上鍋蒸製。
6樓：歷英耀計哲
準備材料：雞蛋乙隻
肉末少許(豬肉、羊肉、雞肉或蝦泥都是可以的)蔬菜碎（時令蔬菜，最好是綠葉蔬菜）調料：鹽生抽 香油做法：雞蛋磕入碗中，加少許溫開水攪勻（不能加入涼水，否則蛋羹會起蜂窩）再放入肉末和蔬菜碎，攪勻蒸鍋內加水，將雞蛋碗放入，蒸至凝固（似豆腐腦狀，不可時間太長，否則影響口感）加入少許鹽、幾滴生抽，淋入少許香油拌勻即可
肉末蒸蛋羹怎麼做？
7樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃
8樓：辰星
工藝：蒸 口味：鹹甜味
輔料：豬肉(肥瘦)(50克) 冬菜(25克)
調料：花生油(15克) 豬油（煉製）(15克) 鹽(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 醬油(10克) 白砂糖(5克) 澱粉(玉公尺)(3克) 大蔥(5克)
9樓：沉夜孤星
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
肉末蛋羹怎麼做？
10樓：擺擺不會擺
首先把雞蛋液加鹽攪拌均勻，用勺子出去泡沫，蓋上保鮮膜上鍋蒸十分鐘，趁蒸的時候將肉末炒好，熱鍋上油，加花椒、薑蒜末。然後倒入肉末翻炒加生抽和一點豆瓣繼續翻炒，快起鍋的時候加入鹽、雞精和味精。最後將蒸好的雞蛋羹端出來，把炒好的肉末澆上去加點蔥花就可以了。
11樓：遇寂寞誘染
1.把雞蛋打散加水，蛋和水的比例是1:1.
5，加少許鹽攪勻，然後撇去泡沫，上鍋蒸。2.起鍋放油，翻炒肉末，用小碗放生抽蠔油水澱粉拌均，倒入鍋中，熬製粘稠關火。
3.肉末澆入蛋羹中，撒入蔥花，完成。
12樓：閆小六說娛樂
把豬肉放在絞肉機裡進行攪拌，然後把雞蛋放在肉渣當中，放在鍋裡炸一下就可以了。
13樓：江江問問從
把蛋液先蒸8分鐘，起鍋放入，炒熟肉末備用，炒肉末的時候可以放一點澱粉勾芡一下，這也可以使肉末有滑嫩的口感，等蛋蒸好後，將肉末撒在上面即可。
14樓：ok未來可期
一直都想做 又擔心會口感不好。今天終於給二寶兒蒸了這個蛋羹，很香呀寶寶吃膩了白水蒸蛋 一定要試試
15樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃
16樓：三火問題解答
肉末蒸蛋怎麼做？把五花肉瘦肉攪碎，加入蔥薑鹽胡椒粉攪拌均勻，帶來點生抽老抽，打入乙個雞蛋，倒入碗中上鍋蒸製。
17樓：四姐愛做美食
肉末蒸蛋怎麼做？把豆腐倒入容器中打入雞蛋，油熱後倒入肉末翻炒均勻，倒入蒸好的雞蛋中。
18樓：比你還要體檢
1到8歲孩子們正處於成長期，他們的營養非常重要。豬肉和雞蛋中富含著蛋白質，能為孩子的成長提供足夠的營養。但是很多孩子不喜歡吃豬肉和雞蛋，那麼如何把豬肉和雞蛋做的好吃，寶寶愛吃呢？
這是寶媽們頭疼的問題。今天小編就來帶大家學習一下肉末蛋羹的做法，孩子們都搶著吃。
食材:雞蛋、瘦肉、蔥花、生抽、鹽、雞精、麻油、五香粉、老抽、地瓜粉。
做法：1.先把瘦肉切成肉末，再加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精、麻油、五香粉、地瓜粉進行醃製。
2.在雞蛋中加入低溫水，少許鹽，雞精，打勻靜置。
3.在鍋中燒水至沸騰，轉至中小火，放入蛋液，隔水蒸，把蛋液慢慢煨熟裝盤。蛋液用瓷碗效果比較好。
4.把鍋中放入少許油，油溫8成時放入肉末翻炒。
5.最後加入蔥花翻炒，熄火，將炒好的肉末灑在蒸好的水蛋上即可。
肉末蛋羹色香味俱全，尤其亮麗的色彩深受孩子們的喜愛。而且雞蛋和豬肉營養豐富，能提供孩子成長所需，是一道營養健康的美食。咬一口雞蛋羹，香滑可口，非常符合孩子們的胃口。
寶媽們不妨試試，為自己的孩子做一碗色香味俱全的肉末蛋羹吧！
19樓：梅子美食廚房
肉末蒸蛋怎麼做？ 豬肉洗淨剁碎，把雞蛋打散，加入溫水，將雞蛋液過濾，鍋熱下蔥白爆香，加入來回翻炒。
肉末蒸蛋的做法
20樓：夏仰望
嫩滑無比的肉沫雞蛋羹的做法
嫩滑無比的肉沫雞蛋羹的做法 步驟1
雞蛋打入碗中，新增半勺鹽、1.5倍的溫水，攪拌均勻過篩，撇去浮沫。
(勺子是用來撇浮沫的，不是放半勺鹽的勺子，鹽量請根據自家鹹淡調節。)嫩滑無比的肉沫雞蛋羹的做法 步驟2
蓋上保鮮膜，戳上小孔，上鍋蒸15分鐘。
嫩滑無比的肉沫雞蛋羹的做法 步驟3
鍋中熱油，下大蒜炒香，肉沫倒入鍋中炒熟，新增2勺生抽、一勺老抽、少量涼水(兩勺生抽的量)，翻炒入味。
(口味偏鹹，炒肉可以放少量鹽，偏淡的不用加鹽，因為醬油裡就含有鹽分。)嫩滑無比的肉沫雞蛋羹的做法 步驟4
倒入水澱粉勾薄芡，煮開後關火。
(澱粉一勺，水量就平時吃飯碗的三分之
一、一半都可以。如果碗太大記得減量。)嫩滑無比的肉沫雞蛋羹的做法 步驟5
將肉沫放雞蛋上，撒上蔥花，就可以吃了。
21樓：魯姐美食
肉沫蒸蛋怎麼做？碗中打入雞蛋鹽胡椒粉，攪拌均勻後倒入溫水，倒入碗中上鍋蒸，撒上肉末。
22樓：大雁做美食
肉末蒸蛋怎麼做？ 豬肉洗淨剁碎，把雞蛋打散，加入溫水，將雞蛋液過濾，鍋熱下蔥白爆香，加入來回翻炒。
23樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃
24樓：四姐愛做美食
肉末蒸蛋怎麼做？把豆腐倒入容器中打入雞蛋，油熱後倒入肉末翻炒均勻，倒入蒸好的雞蛋中。
25樓：育兒教育張老師
肉末蒸蛋怎麼做？把五花肉瘦肉攪碎，加入蔥薑鹽胡椒粉攪拌均勻，帶來點生抽老抽，打入乙個雞蛋，倒入碗中上鍋蒸製。
如何做肉末蛋羹
26樓：真不幹正事
肉末蛋羹 雞蛋3個，瘦肉末150克，姜1片，鹽、味精、紹酒適量。
1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用。
2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻。
3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋裡，用大火蒸熟即可。
鮮嫩味美，營養豐富。
27樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃
28樓：三火問題解答
肉末蒸蛋怎麼做？把五花肉瘦肉攪碎，加入蔥薑鹽胡椒粉攪拌均勻，帶來點生抽老抽，打入乙個雞蛋，倒入碗中上鍋蒸製。
29樓：ok未來可期
一直都想做 又擔心會口感不好。今天終於給二寶兒蒸了這個蛋羹，很香呀寶寶吃膩了白水蒸蛋 一定要試試
30樓：四姐愛做美食
肉末蒸蛋怎麼做？把豆腐倒入容器中打入雞蛋，油熱後倒入肉末翻炒均勻，倒入蒸好的雞蛋中。
31樓：大雁做美食
肉末蒸蛋怎麼做？ 豬肉洗淨剁碎，把雞蛋打散，加入溫水，將雞蛋液過濾，鍋熱下蔥白爆香，加入來回翻炒。
肉末雞蛋羹怎麼做，肉末蛋羹的做法，肉末蛋羹怎麼做好吃，肉末蛋羹的家常
雞蛋羹怎麼做好吃？首先將生抽火腿蔥花花生油攪拌均勻，再打入幾個雞蛋，上鍋蒸五分鐘即可。雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！太簡單了記得撇去浮沫 1，肉切末加香菇粉 十三香 薑末 鹽拌成肉餡。2，打入兩個雞蛋。3，加水，加一點油，攪拌均勻。4，入鍋蒸10分鐘即可。食材 ...
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原料 雞蛋3個，豬肉50g 調味料 蔥末 太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g 做法 1 將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽 味精 清水 適量 攪勻，上籠蒸熟。2 選用三成肥 七成瘦的豬肉剁成末。3 鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末 醬油 味精及水 適量 用太白粉用...
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香菇切丁，和肉末一起加生抽 少量料酒稍微醃製一下，然後打入雞蛋，加適量水 鹽，用筷子攪拌至非常均勻，上鍋蒸。注意要涼水下鍋，水開後立刻關小火，蒸10分鐘左右就可以了。一定注意火不要大，否則蛋羹就會蒸成蜂窩狀，口感也大打折扣。牛肉香菇蒸蛋的製作材料 主料 蛋 4個 牛絞肉 豬肉或蝦仁 均可 香菇 7 ...