1樓：哆啦a夢是夢想家
常溫下不要吃隔夜的蝦，但可以熟的蝦可以冷凍儲存，再吃的時候熱透再吃。
可以將蝦加入少量的鹽和涼開水一同放在冷凍層儲存，這樣蝦肉就不會縮水而出現空殼的情況了，不過凍的時間不宜過長，長時間冷凍會影響口感和營養。
再吃的時候用蒸鍋加熱或者自然化凍後重新烹飪，千萬不要在水裡化凍，否則蝦肉就會變軟，口味會不好。
煮熟的蝦最好是當餐用完，室溫下放置不要超過6小時。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
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蝦的食用價值和注意事項
一、食用價值
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
二、注意事項
1、蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦和果汁：同食會腹瀉。
3、蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
4、蝦皮和紅棗：同食會中毒。
2樓：司馬晟宇
煮熟的熟蝦放到第2天的時候，當然你還是可以吃的。這主要就是因為煮熟的蝦第二天，它是不會發霉變質的。
蝦，在我國的各海域、湖泊皆有出產。含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有很高的食療營養價值，有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
1、調節神經系統
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
2、增強免疫
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
3、有益心血管健康
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝症候群方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
4、抗癌防癌
蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
5、延緩衰老
蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素e，可以有效對抗衰老。
營養價值
100克可食用蝦的熱量為93千卡。富含蛋白質、維生素a、b族維生素、維生素d、維生素e、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。
3樓：匿名使用者
海鮮類的，當然要鮮著吃，才有營養，才有其鮮美的味道。
隔夜的熟蝦，可以吃，前提條件要：1、保證不餿，不變質；2、必須再加熱，且加熱要充分；3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
4樓：匿名使用者
不可以吃，因為這樣維生素會流失，容易病變，吃下去容易生病。
5樓：匿名使用者
可以吃。。。但是口感不好了....肉質比較老
隔夜的蝦能吃嗎
6樓：記憶蛋餃
不能。隔夜的海鮮類會產生蛋白質降解物，嚴重損害腎臟及肝臟，長時間服用的話會降低肝臟以及腎臟功能，所以千萬不能吃一些隔夜的蝦類、螃蟹類以及貝殼類食物。
把隔夜海鮮放在冰箱裡面，長時間處於潮濕狀態下就會滋生大量的細菌，第二天繼續加熱時也不能把細菌徹底的殺死，長時間下去會引發胃腸道疾病，甚至會導致食物中毒。蝦一旦煮熟，當天務必食用完，烹飪時可按量。
7樓：默默的珂
可以吃，但是海鮮隔夜吃不新鮮，沒有當初的那個鮮味了。
蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可**包塊，託痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。
搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。
沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：
膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
8樓：熊熊老師
回答您好，煮熟的蝦可以隔夜食用。一般來說，海鮮當然要吃得新鮮，有營養，有其美味的味道。但是煮熟的蝦可以隔夜吃。但是有一些注意事項:
1. 確保沒有酸味和變質;
2、必須再加熱，且加熱要充分;
3、要保持其鮮美，需要保持冷藏新鮮，但不能冷凍。
希望我的回答能給你帶來幫助，也希望能得到您的贊，謝謝，祝您生活愉快～更多3條
9樓：匿名使用者
可以蝦子主要不能和維生素c吃不然會中毒
煮熟的蝦隔夜能吃嗎?
10樓：遠巨集
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
挑選新鮮的蝦的方法
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
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不能和蝦一起吃的食物
1、果汁：果汁（尤其是橙汁、梨汁等）含有較多的維生素c，容易出現維生素c過量中毒現象。
2、大豆：大豆富含蛋白質，有助於消化，但像蝦一樣，它會引起消化不良和其他症狀。
3、棗：棗富含維生素。大棗和蝦一起吃，會使大棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷降低為三氧化二砷，從而引起中毒。
4、金瓜：金瓜寒甜，有平喘、清熱、化痰的功效。而蝦溫、甜、鹹，有補腎、揚、養胃、益氣、祛痰、抗癌的作用。
如果他們不這樣做，同樣的食物會導致腹瀉（比腹瀉更嚴重的情況），這對健康有害。
5、豬肉和雞肉：蝦不應該和豬肉和雞肉一起吃。一起吃飯會導致肝腎衰竭。史書《飲飯論》記載：「蝦不能與豬肉同吃，損精」。
11樓：權倫歐培
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
12樓：塗秀榮桓巳
海鮮類的，當然要鮮著吃，才有營養，才有其鮮美的味道。
隔夜的熟蝦，可以吃。
前提條件是：
1、保證不餿，不變質；
2、必須再加熱，且加熱要充分；
3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
13樓：員良那冰珍
應該沒什麼問題，可以吃。
煮熟了的蝦隔夜可以吃嗎
14樓：匿名使用者
我 們有時候會因為菜煮多了不想浪費放進冰箱裡，第二天接著吃。那麼，蝦煮熟了可以隔夜吃嗎蝦1
蝦煮熟了可以隔夜吃嗎
最好不要吃了,隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映,產生對人體有害物質,隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵蝕,吃了之後導致拉肚子是小事,嚴重者則出現食物中毒。但如果覺得扔掉可惜,必須要有以下的3個保證條件:
1、保證不餿,不變質。
2、必須再加熱,且加熱要充分。
3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹。
2蝦不能和什麼一起吃
1、蝦與含維生素c的食物相剋(不宜配炒)。
2、蝦兒忌維生素c(藥片)同吃,食少肚痛難忍,食多死亡。
3、蝦與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦與果汁同食會腹瀉。
5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。
6、蝦皮與紅棗同食會中毒。
7、河蝦與番茄同食易食物中毒。
8、蝦忌金瓜同吃,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。
10、食用海蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產生過多的尿酸,從而引發痛風。
11、蝦背上的蝦線,是蝦未排洩完的廢物,若吃到嘴裡有泥腥味,影響食慾,所以應去掉。
12、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食。
13、在吃海鮮的前後不要吃水果。
3蝦的家常做法
紅酒番茄蝦
材料:番茄醬、料酒、虎蝦、白糖、生抽、葡萄酒、蔥薑蒜。
做法:1、蝦剪淨須腳蝦槍,料酒微微醃製下。蔥薑蒜洗淨切碎末,待用。
2、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁(做的多就同比例再來乙份醬汁就行)。
3、油用小火燒至五成熱,下蝦翻煎。約5分鐘後放入蔥薑蒜末,繼續煎至九分熟。
4、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟,出鍋裝盤,撒上蔥末即成。
香辣蝦材料:
大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許,生抽適量、植物油適量。
做法:1、大蝦剔去泥腸等,洗淨控乾;大蒜、生薑切片,大蔥切絲。
2、鍋內放適量植物油,燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
3、放入蒜片和薑片,翻炒出味;放入大蝦,炒到變色。
4、放適量生抽,顏色變紅後加入白糖、鹽、味精。
5、出鍋前放入蔥絲,翻炒後即可。
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