1樓：甯兒有妙招
回答蒜苗切段，豆干、胡蘿蔔切粒，臘肉切塊。
臘肉、豆干入鍋炒香盛出備用，鍋中下公尺煮粥，粥好後倒入花生、麻花、胡蘿蔔、臘肉、豆干，小火慢煮。
倒入蒜苗段，撒子攪拌均勻。
還有一種哦
枸杞準備好需要的公尺，糯公尺浸泡8小時。
準備好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克南瓜去皮切片備用。
準備阿膠棗6個
江豆、花豆浸泡8小時
花生、大公尺、杏仁、枸杞洗淨倒入砂鍋中
再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯公尺、阿膠棗一起倒入鍋中。
加清水燒開，轉小火，三小時後就能喝上粥了
用壓力鍋會更省時省力。
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臘八粥怎麼做才好喝？
2樓：匿名使用者
臘八粥很好吃，具體做法：1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。 2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
3樓：默默老師**解答
首先要準備好食材，包括花生，紅豆，薏仁 紅棗，糯公尺，白果，枸杞，桂圓等，還需要放點冰糖，先將材料放幾個小時，然後小火慢煮
4樓：媛媛
臘八粥的傳統做法是先將大麥公尺、白雲豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨，煮成半熟，然後放進稻公尺、小公尺、黃公尺，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。
5樓：士多啤梨醬愛上妮
鍋水燒開加入糯公尺、花生公尺、香菇、臘肉、蓮子，入大棗、黑桃、白果、木耳。公尺差不多煮軟最後再加入豆腐乾，香噴噴的臘八粥就好了。
臘八粥，怎麼做才好喝
6樓：鏡湖閒人
臘八粥的做法
1.將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好，如扁豆2.所有的食材放到一起，用水淘乾淨
3.將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些
4.將火候跳到最大鐺
5.煮開的過程中，鍋中會有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢位鍋外
6.大概半小時之後，粥做好了，將粥盛入碗中7.臘八粥就算做好啦
7樓：愛做飯的玲子
糯公尺 核桃 家常做法 烹飪技巧 美食 臘八粥怎麼做？教你我家的家常做法，配方過程詳細簡單，特好喝
怎樣熬臘八粥好喝
8樓：生活達人辣辣
【所需食材】糯公尺、黑公尺、小麥、高粱、紅豆、花生公尺、紅棗、蓮子、薏公尺、小公尺、食用油、食用鹼
【詳細做法】
①把所有食材準備好，所有食材加起來大約250克左右，紅豆和其它的食材分開；
②把紅豆用清水沖洗乾淨，去掉表面的浮土，裝進碗中浸泡2小時，其它的食材混合在一起用清水沖洗一遍同樣用涼水浸泡；
③把浸泡好的紅豆倒入鍋中加入足量的水，加一點食用鹼（這樣紅豆更容易煮熟更綿軟）蓋上鍋蓋大火煮開轉小火煮30分鐘左右，如果不太確定可以用勺子撈起紅豆看一下，豆子煮開就ok了；
④把其它食材倒入鍋中和紅豆一起繼續煮，這時加入一勺食用油， 蓋上鍋蓋小火繼續煮60分鐘左右，煮至黏稠，中途要用勺子攪拌，防止沉底或糊鍋；
⑤最後加入紅糖或者冰糖攪拌至糖融化，繼續煮2-3分鐘出鍋即可食用。
箱箱碎碎念
熬粥時，先把豆類或者難煮的食材提前用水浸泡，這樣可以縮短時間；煮紅豆時加食用鹼是為了紅豆更容易煮熟，更綿軟；煮粥時加食用油是為了防止溢鍋，煮小公尺粥綠豆粥都可以加食用油；按照上面的方法可以用砂鍋熬粥，用砂鍋熬出來的粥更是軟糯香甜；熬粥時好喝不好喝，火候特別重要，一定要記得小火慢熬，不能著急哦！
怎麼做臘八粥最好吃
9樓：學海無涯回頭是案
1、初七晚上開始煮
人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗公尺、泡果、撥皮、去核、精揀，然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
臘八粥熬好之後，要先供佛供僧。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。最後才是全家人食用。
吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下來的，被認為是好兆頭，取其「年年有餘」的意義。
臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中公尺、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。
此外，還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
臘八粥食材的比例：蓬來公尺佔百分之四十，糯公尺佔百分之二十，青菜佔百分之十，胡蘿蔔、花生(黃豆)各佔百分之五，豆腐(油豆腐)、油條佔百分之五，白果、蓮子、芋頭三者佔百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
2、煮臘八粥小技巧
如果用最傳統的熬製臘八粥的方法，那麼，一般都是從臘八節的前一晚熬製，一直到第二天早晨，起碼要6、7個小時。
1、臘八粥的一般煮法是先把大麥公尺和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗淨，煮成半熟後再放入白公尺、小公尺、黃公尺、糯公尺等等。難煮的豆類最好預先浸泡。
2、水要一次加足了。煮粥時先用旺火，等公尺快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋。
3、粥煮好後，吃的時候再加糖。
10樓：石家莊新東方廚師學校
臘八粥是漢族節日食品，一般在臘八節食用。用多種雜糧與乾果混同各種公尺類穀物煮成的，用料如：赤豆、 綠豆、黃豆、 黑豆、百合、 大棗、 蓮子、 葡萄乾、 紅薯、大公尺、小公尺、麥仁、苡仁、桂圓等等。
既好吃又有營養。
怎麼煮臘八粥好喝竅門
11樓：匿名使用者
農曆臘月初八是臘八節，臘八節要吃臘八粥，豆子那麼硬，怎樣才能快速煮爛？粥怎樣才能煮得黏稠？臘八粥怎樣煮才好吃？想要煮出好吃的臘八粥，一定要記好下面這幾個小竅門。
1.豆子提前浸泡
把各種穀類和豆類或其它一些不容易煮熟爛的食材，在頭一天晚上洗乾淨、用溫水浸泡，水量要足夠漲發那些食材，還要多出來一些。提前浸泡可以讓豆子更容易煮熟，節約時間也節約能源。
2.泡豆子的水要保留
第二天熬粥的時候，鍋中的水燒開後，泡好的食材和浸泡用的水一起倒入鍋中，這樣不但熬製的時間短，而且浸泡食材水中的那些營養成分也會保留下來。
3.粥油要保留
熬粥過程中，有的人認為，粥鍋表面浮有一層浮沫，呈黏稠液體，影響粥的美觀，要用勺子撇掉不要。其實，這些飄在粥上面的浮沫，俗稱「粥油」，含有脂肪、維生素很多，具有延年益壽、調理腸胃、美容養顏等作用。所以，盡量不要棄掉。
4.用高壓鍋更快更營養
熬粥的時間短，b族維生素等營養成分就會儲存得多一些，所以最好採用電高壓鍋，定好時間，一鍵搞定。
5.掌握好水量和火候
就是掌握好熬粥時的加水量，不能中途加水，在熬制時，要多攪幾次粥鍋，防止鍋糊底，大火燒開，小火熬製。
6.臨出鍋再加糖
臘八粥怎麼做，，臘八粥怎麼做啊
材料 八寶公尺 清水。調味 冰糖。八寶公尺淘洗乾淨，加足清水浸泡一晚。八寶公尺瀝乾水下入鍋中。加入適量開水煮煮30分鐘。直至粥變濃稠，食用時加入冰糖即可。材料紅棗 核桃 黑公尺 香公尺 玉公尺 葡萄乾 紅豆 小公尺做法1 紅豆，玉公尺提前泡3 4小時。2 其他材料混合洗淨。3 所有材料混合放入鍋內，...
臘八粥要怎麼做，臘八粥怎麼做呢？
朋友你好！製作傳統臘八粥時，一般都會選用大公尺 薏公尺 粳公尺 小公尺 黑公尺 赤小豆 豇豆 綠豆 豌豆 蠶豆等為主料，再加花生 松子 葡萄乾 核桃仁 蓮子 栗子等。孩子消化能力較弱，可以適當加入大棗 蓮子 山藥 薏仁等健脾益氣 溫中健脾的輔料。如果孩子積食，可以加入助消化的新鮮山楂。由於薏公尺 花...
臘八粥需要哪些材料，臘八粥是哪八種材料
臘八粥的做法 含原料配料 典故 用高壓鍋熬臘八粥的方法等 臘八粥一般有鹹甜兩種吃法。鹹法中有豆製品 肉丁或是臘腸。這裡介紹傳統的甜吃臘八粥做法。材料 白糯公尺 桂圓 糖 配料是蓮子 銀耳 紅棗 百合 山藥 豆類 綠豆 紅豆等 做法 1 糯公尺50克泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘 ...
簡易臘八粥的做法，簡易臘八粥的做法竅門
材料主料 大公尺30g 糯公尺30g 香公尺60g 黑公尺10g 高粱公尺20g 蓮籽10g 百合5g 花生10g 茨實10g 紅小豆30g 紅棗20g 葡萄乾15g 輔料 白糖適量 臘八粥準備所有食材。紅小豆 芡實 百合要提前泡請點選輸入 描述 紅棗去核，再備點兒葡萄乾 請點選輸入 描述 冷水鍋放...
正宗臘八粥有哪八種材料？臘八粥的八種材料。
有糯公尺 薏公尺 小公尺 花生公尺 黑芝麻 核桃 紅棗 桂圓。不同地區臘八粥的用料不同，但基本上都包括大公尺 小公尺 糯公尺 高粱公尺 紫公尺 薏公尺等穀類，黃豆 紅豆 綠豆 芸豆 豇豆等豆類，紅棗 花生 蓮子 枸杞子 栗子 核桃仁 杏仁 桂圓 葡萄乾 白果等乾果。據古籍 燕京歲時記 臘八粥 記載 ...