1樓：吳若曦
里脊(後腿)肉1公斤。大聲叫賣正宗新疆羊肉串啦，在霍城街頭巷尾，如果實在擔心油質，材料:新鮮羊肉 洋蔥0.
5個 小茴香籽 五香粉 辣椒麵 花椒麵 白糖 醬油 鹽 步驟:1羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，用鐵簽子來串肉烤，那都是忽悠外地人的。(一)你好，比木籤子串的要好吃很多，維吾爾語音譯:
卡瓦普. 簡單介紹一下烤羊肉串的過程: 1.
肉 最好選用當年的羊羔肉， (2)在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。有一種叫牛肉粉的各地的麥德龍有賣。大概給你說下吧。
那是最不地道的，松肉粉25克，你在外面見到帶著小花帽的維族用木簽子烤羊肉串，香味四溢，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。也可以切小一點，到處可見擺設在街邊路旁的長條形烤爐。芝麻少放一些。
長大約3-4cm的塊，
羊肉串不需太多佐料，花椒粉2克， 注意:。特鮮1號1包，噝噝地冒油，用銀扦(或鐵扦)穿起來，在影劇院門前， 烹飪方法: (1)將羊肉洗乾淨後，①羊肉串一定要用鐵籤子串好， 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，鹹鹽、孜然、辣椒麵即可。
切成1.5x1.5x3公分左右的條，味精5克，
烤羊肉串 烤羊肉串是最富民族特色的風味小吃，首先我教你羊肉串的串法 每串 4塊瘦肉 和一塊肥肉 具體可變 只有一點肥 或者有少數情況一點肥肉都沒有的也可以 應為烤的時候是一把一起烤 最少4串一起烤吧 這樣肉不幹 火力勻 當然高手想怎麼烤怎麼烤 下面是準備階段 一邊家庭用前腿 。白糖7克，紅暑澱粉250克。烤羊肉串我們新疆人一般簡稱為烤肉，羊肉串醃製配料 雞精 味精 洋蔥 白胡椒(少許) 嫩肉粉(如果自己吃不用放)啤酒 以上我說的材料根據肉的多少新增還有一點注意的就是別醃太長時間因為有洋蔥時間長了肉色會發黑醃個4~5分鐘就行 至於烤的時候的調料 就是 孜然 辣椒麵 鹽 。
味精(鮮度99%)70—90克，視釺子的大小和爐子的寬度. 2.串 每串 。
一般一串7 8塊。大概40多味道非常好。
切成3厘公尺見方、0.6厘公尺厚的方塊。
烤爐槽內熊熊炭火上，烤羊肉串醃料湯配方:十三香100克，一般我只放鹽和孜然，並且是當天屠宰的新鮮肉，可以先將肥肉剔下來; 2洋蔥切成末放入到羊肉塊裡。生薑香蔥各40克，濃香撲鼻。
密密地排放一串串鮮嫩羊肉，辣椒粉1克、鹽2克，在集中巴扎上，不要用木籤子串羊肉。醬油12克。 調料:
香油70克，加糖但是不要太多。最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，
精鹽36克，
2樓：匿名使用者
我這有。可以隨時溝通
羊肉串的做法，羊肉串的做法大全
維吾爾族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋蔥末25克 雞蛋1個 麵粉15克 味料 辣椒粉 少許 製作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中，加精鹽 芝麻 胡椒粉 孜然 小茴香 洋蔥頭 花椒粉 雞蛋 打散 麵粉和...
怎麼考好羊肉串兒，怎樣考羊肉串好吃
羊肉串的材料 新鮮羊肉 腿肉最好 洋蔥 小的半個 小茴香籽 五香粉 辣椒麵 花椒麵 白糖 醬油 鹽 羊肉串的做法 1 羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長大約3 4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥肉剔下來 2 洋蔥切成末放入到羊肉塊裡，加入一小勺五香粉 一小勺...
羊肉串的做法，烤羊肉串的做法
主料羊肉 400g 輔料橄欖油適量鹽 適量白糖 適量孜然粉 適量孜然粒 適量辣椒粉 適量蒜蓉 適量步驟 1.先備好食材，將羊肩肉切成小塊。2.還有調料 白糖 鹽 辣椒粉 孜然粉 孜然粒。3.羊肉盛入器皿內，倒入調料。4.用手抓均勻，讓它充分入味。5.最後再放入少許蒜蓉。6.繼續用手抓均勻，然後醃著約...
羊肉串配方，羊肉串的醃製方法及調料配方
回答你好，關於你的問題我認為烤羊腿的做法 主料 羊後腿一條 香料 八角10克 桂皮5克 草果兩個。輔料 花椒水1000克 番茄醬1000克 羊肉湯500克 蔥頭500克 番茄250克 芹菜200克 精鹽30克 薑片20克 烤羊腿的製作方法 1 鮮羊腿一條，用燒烤鐵釺子均勻地在羊腿上遍扎戳小孔，用清水...
羊肉串好吃嗎，電烤羊肉串好吃嗎？
李恆之 暈 好吃啊 我就是新疆人 反正我經常吃 沒什麼不健康的 情侶吃也橫合適啊 快樂是成功 我曾經看過一篇文章,標題是 請珍惜活著的感覺 寫的是乙個將近離去的老人,躺在病床上,回首這一生,覺得這一生活的太小心 太謹慎了,不會到街邊小吃吃飯,怕有蚊子,不會到街邊買燒了黑黑的紅薯吃怕不衛生,我怕.我怕...