1樓：匿名使用者
誰說的不能吃啊? 老話只是形容某個人或事，在辦事不利、遇到挫折、受到打擊後的精神狀態，如「霜打的茄子」。如有幫助謝謝採納!!!
2樓：宰苓昝痴旋
為什麼不能吃啊,可以吃的,冬天的茄子都可以吃,現在的科學這麼發達,一年四季都有青菜吃的,
3樓：祖國的小菠蘿
其實立秋後不能吃茄子，是一種民間流傳下來的說法，而之所以會這樣說，那是因為秋後氣溫降低，茄子中會產生茄鹼，也就是發芽的馬鈴薯中會產生的龍葵鹼(屬於生物鹼)，秋天打霜後茄鹼含量會比較高，要遠遠高於氣溫比較高的夏季，種在田裡的茄子在立秋以後，茄鹼的含量會增多，另外紫茄子的茄鹼含量要比綠茄子高。而生茄鹼大量攝入會引起胃腸道不適，噁心嘔吐。甚至呼吸麻痺等等，並且生茄鹼基本上不溶於水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去除。
所以說「立秋後的茄子」不能吃，對身體不好，這是根據長時間經驗總結，是一種比較籠統的說法。
那麼現在來看，立秋後的茄子到底能不能吃？答案是能吃，但是要少吃，那是因為雖然立秋後的茄子茄鹼含量會比較高，但遠不會達到中毒劑量，根據了解，人體最多可以攝入400毫克左右的茄鹼，含茄鹼最高的品種你要吃450克才能有25毫克的茄鹼攝入。所以就算你每頓吃半斤，一般也不會有什麼問題，而且現在很多茄子是用大棚種植的，棚內溫度還是比較高的，種在大棚裡的茄子根本沒有秋天這回事，所以茄子中的茄鹼含量較低，所以說「立秋後的茄子」不能吃，並不適合現代社會，也同時並沒有什麼科學依據，因此可以放心食用，並且事實上秋天是吃茄子的最佳季節，正是茄子的收穫季節。
秋季氣溫變化大，日夜溫差加大，茄子養分積累多，大棚中溫度又適宜。由於環境條件能滿足茄子生長發育的要求，茄子不僅產量高，而且品質好。這時候剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌，而且既便宜又好吃。
雖然秋天的茄子不會引起中毒，但茄子生吃可能會引起中毒，科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高，另外由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。而孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
另外茄子最正確的吃法就是，茄子+大蒜=寒溫調和茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，但茄子性味苦寒。
所以，日常生活中人們烹調茄子時一定要加些大蒜，這不僅是因為大蒜能產生特有的香味，更是寒溫相濟理論的具體體現。中醫認為茄子性寒，久食對人體不利，而大蒜性溫，兩者相濟，寒溫調和。到了秋天，茄子性愈寒，加些大蒜起到寒溫調和作用。
為什麼老人都說「立秋後的茄子不能吃」？
4樓：c春夏學姐
其實立秋後不能吃茄子，是一種民間流傳下來的說法，而之所以會這樣說，那是因為秋後氣溫降低，茄子中會產生茄鹼，也就是發芽的馬鈴薯中會產生的龍葵鹼(屬於生物鹼)，秋天打霜後茄鹼含量會比較高，要遠遠高於氣溫比較高的夏季，種在田裡的茄子在立秋以後，茄鹼的含量會增多，另外紫茄子的茄鹼含量要比綠茄子高。而生茄鹼大量攝入會引起胃腸道不適，噁心嘔吐。甚至呼吸麻痺等等，並且生茄鹼基本上不溶於水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去除。
所以說「立秋後的茄子」不能吃，對身體不好，這是根據長時間經驗總結，是一種比較籠統的說法。
立秋後的茄子到底能不能吃？答案是能吃，但是要少吃，那是因為雖然立秋後的茄子茄鹼含量會比較高，但遠不會達到中毒劑量，根據了解，人體最多可以攝入400毫克左右的茄鹼，含茄鹼最高的品種你要吃450克才能有25毫克的茄鹼攝入。所以就算你每頓吃半斤，一般也不會有什麼問題，而且現在很多茄子是用大棚種植的，棚內溫度還是比較高的，種在大棚裡的茄子根本沒有秋天這回事，所以茄子中的茄鹼含量較低，所以說「立秋後的茄子」不能吃，並不適合現代社會，也同時並沒有什麼科學依據，因此可以放心食用，並且事實上秋天是吃茄子的最佳季節，正是茄子的收穫季節。
秋季氣溫變化大，日夜溫差加大，茄子養分積累多，大棚中溫度又適宜。由於環境條件能滿足茄子生長發育的要求，茄子不僅產量高，而且品質好。這時候剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌，而且既便宜又好吃。
雖然秋天的茄子不會引起中毒，但茄子生吃可能會引起中毒，科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高，另外由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。而孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
並且秋天是吃螃蟹的季節，而茄子忌與蟹肉一起吃。
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更要少吃。另外茄子最正確的吃法就是，茄子+大蒜=寒溫調和茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，但茄子性味苦寒，所以，日常生活中人們烹調茄子時一定要加些大蒜，這不僅是因為大蒜能產生特有的香味，更是寒溫相濟理論的具體體現。
5樓：累了倦了懂了
誰說的不能吃啊? 老話只是形容某個人或事，在辦事不利、遇到挫折、受到打擊後的精神狀態，如「霜打的茄子」
6樓：匿名使用者
老話只是形容某個人或事，在辦事不利、遇到挫折、受到打擊後的精神狀態
7樓：彩紅是粉的
在辦事不利、遇到挫折、受到打擊後的精神狀態。
8樓：這很撩妹
立秋了就老了，都喜歡吃嫩的。
9樓：浪子乙個寶寶
老話只是形容某個人或事。
10樓：搜突兩怯諶鋅
老人說的話，現在都不要相信了。
11樓：麓貪馴毓依貌
根本就是沒有科學道理的。
12樓：庇百鎢沮搶瞻
你以後吃橘子會怎麼樣呢？
13樓：匿名使用者
這並沒有什麼科學道理。
到底立秋之後能不能吃茄子
14樓：厲大叔的美食日記
老蚌埠特色的茄子燒扣肉，滿足您對燒茄子的各種要求，茄子搭配上扣肉，完美的搭配，作為立秋時節的食俗之一，今天您吃茄子了嗎
15樓：根枝枝
可以，「秋敗茄子似毒藥 」是個誤區。秋天的茄子並無毒，只要新鮮的茄子就可以
茄子的作用：
1，治胃癌,，國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2，抗衰老,，茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3，降低膽固醇保護心血管,。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4，清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
為什麼說立秋後的茄子不能吃？
16樓：祖國的小菠蘿
其實立秋後不能吃茄子，是一種民間流傳下來的說法，而之所以會這樣說，那是因為秋後氣溫降低，茄子中會產生茄鹼，也就是發芽的馬鈴薯中會產生的龍葵鹼(屬於生物鹼)，秋天打霜後茄鹼含量會比較高，要遠遠高於氣溫比較高的夏季，種在田裡的茄子在立秋以後，茄鹼的含量會增多，另外紫茄子的茄鹼含量要比綠茄子高。而生茄鹼大量攝入會引起胃腸道不適，噁心嘔吐。甚至呼吸麻痺等等，並且生茄鹼基本上不溶於水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去除。
所以說「立秋後的茄子」不能吃，對身體不好，這是根據長時間經驗總結，是一種比較籠統的說法。
那麼現在來看，立秋後的茄子到底能不能吃？答案是能吃，但是要少吃，那是因為雖然立秋後的茄子茄鹼含量會比較高，但遠不會達到中毒劑量，根據了解，人體最多可以攝入400毫克左右的茄鹼，含茄鹼最高的品種你要吃450克才能有25毫克的茄鹼攝入。所以就算你每頓吃半斤，一般也不會有什麼問題，而且現在很多茄子是用大棚種植的，棚內溫度還是比較高的，種在大棚裡的茄子根本沒有秋天這回事，所以茄子中的茄鹼含量較低，所以說「立秋後的茄子」不能吃，並不適合現代社會，也同時並沒有什麼科學依據，因此可以放心食用，並且事實上秋天是吃茄子的最佳季節，正是茄子的收穫季節。
秋季氣溫變化大，日夜溫差加大，茄子養分積累多，大棚中溫度又適宜。由於環境條件能滿足茄子生長發育的要求，茄子不僅產量高，而且品質好。這時候剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌，而且既便宜又好吃。
雖然秋天的茄子不會引起中毒，但茄子生吃可能會引起中毒，科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高，另外由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。而孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
另外茄子最正確的吃法就是，茄子+大蒜=寒溫調和茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，但茄子性味苦寒。
所以，日常生活中人們烹調茄子時一定要加些大蒜，這不僅是因為大蒜能產生特有的香味，更是寒溫相濟理論的具體體現。中醫認為茄子性寒，久食對人體不利，而大蒜性溫，兩者相濟，寒溫調和。到了秋天，茄子性愈寒，加些大蒜起到寒溫調和作用。
17樓：二傻生活日記
立秋了，老人說秋敗的茄子似毒藥，茄子還能吃？不懂的趕快來看
18樓：翰林學庫
立秋後吃茄子的好處
2.1、出血性疾病:紫茄子富含維生素b,可改善微細血管脆性,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫斑及壞血病患者均有一定防治作用。
2.2、降膽固醇:茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗,結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子膽固醇含量下降10%。
2.3、防癌:茄子中含有的物質抑制消化道腫瘤細胞增殖,特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。
一些接受化療的癌症患者出現發熱時,用茄子煮熟後涼拌吃,有退熱功效。茄子也可作為上述兩種癌症的輔助性**食物。
2.4、內痔便血:茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日用鮮茄子1—2個,洗淨置於碗中,加油鹽少許,放鍋中隔水蒸熟服,連食數日可**內痔便血,對便秘也有一定療效。
19樓：楊玉仿
秋天是乙個收穫的季節，這個時候有許多瓜果蔬菜上市，像茄子，辣椒，黃瓜等等都是非常便宜的，說到茄子是日常生活當中比較家常的一款蔬菜了，而且茄子吃起來口感的確也是非常不錯的，茄子當中含有豐富的花青素，所以說適當的吃點茄子，還能夠起到美容養顏抗衰老的功效，並且常吃茄子能夠起到清熱解暑氣熱只選消腫止痛的功效。所以說在日常生活當中茄子還是比較受大眾歡迎的比如說風味茄子，紅燒茄子，蒜泥茄子等等。
我們中國民間通常有各種各樣的俗語，有一句俗語是說秋後的茄子上砒霜。這句話到底是什麼意思呢？為什麼立秋之後的茄子是不能吃的呢？這句話真的有根據嗎？
我們大家都知道，其實民間的一些俗語都是勞動人民多年以來總結出來的生活經驗，所以說這也是我們中國勞動人民的知識結晶，之所以有這樣的說法，絕對不是空穴來風，那麼為什麼會有這樣的說法呢？
因為秋後氣溫降低之後，茄子就會產生茄鹼，就像是發芽的土豆當中產生的龍葵鹼一樣，尤其是秋天打霜之後，茄鹼的含量就會增高，這樣遠遠的高於夏季，而且紫茄子的茄鹼要比綠茄子更高，所以說如果我們大量的吃茄子很容易會引起腸胃不適，甚至噁心嘔吐的症狀，而且生前鹼不溶於水，它通過水煮或者是焯水的方式都不能很好的緩解。這也是為什麼說立秋後的茄子不能吃的原因
立秋後冷棚茄子用沾花嗎，大棚茄子不沾花可以嗎
一般的冷棚種植的蔬菜都是需要蘸花的，因為佔花有利於蔬菜結果更好的長出果實，所以立秋後冷棚的茄子也要佔花。立秋後在冷棚裡面的茄子來說的話，應該是不用這樣粘發的，他只要溫度合適的話，應該也是可以算賬的。棚室種植茄子常出現落花落果的現象，為防止此現象的發生，菜農採取下列措施處理花蕾或幼果。1.用25 複合...
立秋後「三不睡，三不做，三要吃」指的是什麼？是否可信
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立秋過後好釣魚不，立秋之後夜釣釣多深的水
雖然立秋了，但秋老虎卻正是發威的時候，高溫仍然在持續，魚兒在高溫下開口非常不好。好在立秋後最顯著特徵是一早一晚變得涼爽了，所以就是這一早一晚卻成了釣魚 時段。其次是溫度波動非常大，在這種情況下，魚兒會非常不適應的。正所謂一場秋雨一陳涼，所以我們應避開天氣劇烈變化的時間段，盡量選擇天氣穩定時出釣。最後...
古代死罪都是秋後問斬，罪大惡極的也不立即執行，究竟是為什麼
看古裝電視劇集的時候，我們經常會看到古代的犯人被斬首示眾，而這些犯人在被斬首的時候，基本都在秋天的時候，估計很多人在看電視劇集的時候，和小編一樣都不知道為什麼非要秋後問斬，很多罪大惡極的也不能立即執行死刑呢？其實這主要是古代的社會因素和封建迷信導致的，古代人認為人生於自然，就應該符合自然的迴圈，歸於...