1樓：牛油有果
可以的，可以解凍後做成茶樹菇雞腿湯。具體做法如下：
主料：雞腿4個
輔料：小蔥1把、鹽適量、白胡椒粉適量、姜1塊、茶樹菇50g1、冷凍的雞腿解凍後洗淨，茶樹菇浸泡後去掉根清洗乾淨。
2、薑切片，小蔥挽結。
3、砂鍋中放入足量的水，將雞腿和薑片放入，大火燒開，撇去浮沫，轉小火，燉煮30分鐘。
4、加入茶樹菇，繼續小火燉煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
5、可以開吃啦。
2樓：童心使者
你好！！
解凍以後就可以和普通雞腿一樣做湯了！！
香菇雞腿湯
材料：雞腿1個、香菇20粒、姜2片、鹽3g、料酒10ml製作方法：
先用溫水把香菇泡發，清除香菇表面和根部的細小泥沙。
把雞腿洗淨後斬成3cm左右寬的塊，薑要切成片。
先用加有料酒的沸水把雞腿塊煮一遍，去掉惺味和血塊，撈出備用。
大碗內裝入適量清水、香菇、雞腿塊、薑片，再放入蒸鍋，從水沸開始蒸20分鐘。
蒸好後在湯裡按個人口味放少許鹽，盛入湯盅即可上桌。
製作用時：約35分鐘
秘笈：如果想在飲湯的同時吃雞肉，不妨讓湯蒸的時間再延長20分鐘。
3樓：拾萬里之外
凍雞腿可以煮湯，做法如下：
一、材料
冰凍雞腿520g、枸杞30g、清水適量
二、步驟
雞腿泡涼水解凍，洗淨，去皮，焯燙一下。
煮鍋中一次加入適量的清水，放入雞腿和洗淨的枸杞。
蓋鍋蓋，大火燒開。
揭蓋，關火。
整鍋倒入電燉鍋中。
蓋鍋蓋，通電，大火。
煲1.5小時，即可斷電。
4樓：
先自然解凍。再剁塊煲湯
冰凍的雞可以煲湯麼？
5樓：_阿皮
可以，但是骨頭帶的腥味是怎麼都去不掉的。
冰凍的雞可以煲湯麼
6樓：夢中雨滿羅蘭玉
可以用料：雞子半隻；香菇；春筍；鹽；蔥段；薑片；枸杞（事先泡好）香菇春筍煲雞湯的做法
1、冷凍的雞解凍，然後雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用
2、香菇洗淨切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘
3、湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鐘4、然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘
5、完成
冷凍的雞肉可以直接用開水煮麼
7樓：來自喵星的貓
冷凍的雞肉不可以直接用開水煮，這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
雞肉解凍法：
1、如果雞肉沒有包裝好，請先把它們封裝在保鮮袋中。保鮮袋將防止解凍過程中細菌在雞肉裡生長。
2、找乙個大碗，好盛下所有雞肉。要確保碗的大小足以讓所有的雞肉都能浸到水。
3、把封裝好的雞肉放入碗中，在碗裡倒滿冷水。水必須完全浸沒所有的雞肉。請不要使用熱水。熱水會促進細菌生長。
4、每隔半小時換一次水。用此法解凍雞肉，每453克雞肉大約需要半小時。如果要解凍一整隻雞，需要的時間還會更長，請做好準備。如果乙隻雞有1359克，它將需要至少3小時的解凍時間。
5、在把雞肉重新放回冰箱儲存之前，請先把所有的雞肉煮熟。用冷水解凍的生雞肉不可以在未煮熟之前再次儲存起來。
8樓：蛋蛋只屬於妳
冷凍的雞肉，不可以直接用開水煮。
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時科學的做法是：將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。也可以把冷凍的雞肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
有些心急的人則用熱水浸泡解凍後，立即烹調，這種做法是不科學的。因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
9樓：翻滾吧雲盤
冷凍的雞肉可以直接用開水煮，但是這樣會使雞肉變老，最好還是房子涼水裡面解凍比較好。
迅速解凍方法如下：
1、水解凍法
用4～20℃的清水對凍肉進行浸泡或噴灑以解凍。此方法適用於肌肉組織未被破壞的半胴體或1/4胴體，不適合於分割肉。此方法的優點是速度快、肉汁損失少。
在10℃水中解凍半胴體需13～15小時，用10℃水噴灑解凍需20～22小時。在5℃空氣中解凍禽肉需要24～30小時，而在水中只需3～4小時。
2、蒸汽解凍法
將凍肉懸掛在解凍間，向室內通入水蒸氣，當蒸汽凝結於肉表面時，將解凍室的溫度由45℃降低至1℃，並停止通入水蒸氣。這種方法的優點在於解凍的速度快，但肉汁損失比空氣解凍大得多。然而肉的重量由於水汽的冷凝會增加0.
5%～4.0%。
3、真空解凍法
真空解凍法的主要優點是解凍過程均勻和沒有乾耗。厚度0.09公釐、重量31千克的雞肉，利用真空解凍裝置只需60分鐘。
4、微波解凍法
微波解凍法是選用工業用微波915兆赫茲，直接作用於凍肉上。肉在微波的作用下，極性分子以每秒915兆赫茲的交變振動摩擦而產生熱量，以達到解凍目的。微波解凍法的優點是解凍快速而均勻；可以減少肉損，降低消耗；安全，整潔，無交叉汙染；裝置占地面積小，操作方便，使用壽命長，可連續生產。
10樓：匿名使用者
人家說可以，你說不可以。吃個雞肉要發瘋了。天啊！到底有沒有統一的正確的說法呀！
11樓：雨恆粑粑
不可以，必須先用冷水浸泡，化開，才能烹煮食用
12樓：匿名使用者
先散凍吧，要不然做出來的肉很老，不嫩啊
13樓：匿名使用者
可以啊，我經常這樣煮
14樓：王群瑞
應該不可以，你可以先用熱水解凍吖。
怎麼用雞腿燉湯
15樓：顧輕舟老師
材料：鮮全雞腿乙隻，鳳眼果二十粒，蔥一段，姜一塊，鹽適量，料酒一匙。
做法：1.雞腿去皮，入開水鍋加一匙料酒，氽燙變色撈出；
2.鳳眼果用水沖洗一下，蔥切段，薑塊略拍一下；
3.取煲湯鍋，放入氽燙過的雞腿、鳳眼果、蔥薑，加適量水，大火燒開轉小火煮約40－60分鐘，關火，調入適量鹽，撇去上面的浮油即可。
1.雞腿一定要用新鮮的，不要用冷凍的， 冷凍雞腿不適合煲湯；
2.此湯如果家裡人多用鮮的全雞或半雞煲最好，與老鴨或老雞煲營養更好些；
3.煲雞湯時把皮去掉可以減少油脂的攝入。
16樓：畸形的豬
雞腿燉湯
原材料：
雞翅、蔥、姜、公尺酒、大棗、枸杞子、鹽。
作法：1、
將雞翅剁塊，不剁更強看。隨後放進冷水中煮沸去掉白沫子。
2、將雞翅清洗，放進鍋中，新增適量冷水，放進姜、蔥。
3、湯燒開以後新增公尺酒，隨後放進大棗、蓮籽及其黨參4、火災燒開後轉文火燉1-2個鐘頭就可以，一般1個三十分鐘最好是。
5、最終放進鹽調料就可以享受溫暖的雞腿燉湯了。
雞腿燉湯，芳香極其，吃著肉質地細嫩的雞肉，喝著溫暖心身的美味可口老母雞湯，熱流好像讓人臨時忘掉外面的嚴寒。雞腿燉湯的香氣雖不比人體脂肪多的雞脯肉熬成的湯美味，可是喝起來不害怕油乎乎的，針對要想享受美味可口又不願加上人體脂肪的人來講，雞腿燉湯就是這個寒性時節的一大養生食材。作出美味可口的雞腿燉湯需要保證3點。
第一，購買新鮮的雞翅;第二用冷水去掉白沫子;第三，採用對的火鍋。
美味可口的雞腿燉湯，不但湯好喝，並且雞翅吃起來十分嫩滑，並且不容易油膩感。作出美味可口雞腿燉湯第一步是購買新鮮的雞翅，如果不新鮮的雞中翅，燉好後肉味沒有那麼濃厚。第二步，涼水入鍋去掉白沫子，那樣做能讓雞翅更肉質地更牢固、密不可分，還能雞翅和湯的味兒越來越美味。
雞腿燉湯也需要選對火鍋，優選一定是瓦鍋，要是沒有那只能用壓力煲或是電飯煲。最終小結作出美味可口燉雞腿燉湯需要保證3點，第一，保證食物的新鮮;第二，記牢要做拋開白沫子這一步，並且規定除掉雞中翅的腥味兒;最終，採用瓦鍋來燉小雞腿比較好。
17樓：勝輝解析生活
雞腿，洗乾淨，打花刀。涼水下鍋，加薑片，料酒，水開後咕嘟幾分鐘，撈出。
鍋內（最好是砂鍋），放薑片，蔥段，加雞腿，加水多一點兒，大火燒開，轉中火慢慢燉，大約要燉20分鐘。
關火前，痕跡口味加鹽。這樣燉出來的雞腿，沒外味，鮮美，不油膩。
孕婦能吃凍雞腿嗎？孕婦能吃蝦嗎？
你好，最好是熱一下在吃。多食用新鮮的蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素成份，可保護心血管並防癌，同時可以提高身體免疫力。可以吃，但不建議多吃。1 凍雞腿的凍是屬於外邪的一種，吃多了會使得外邪入侵體內引起很多的疾病，首先是傷胃，其次引起人陽氣不足，導致亞健康產生，體質和免疫力都會下降。2 凍雞腿是一種冷凍肉...
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木瓜牛奶凍可以不加椰漿嗎，做木瓜椰奶凍可以不用吉利丁片嗎
可以呀，憑個人喜好就好了，並不是一定要加的 希望能幫到你，滿意請採納唄 材料 木瓜乙個 牛奶200ml 白糖10克 吉利丁片2片做法 1 吉利丁片用清水泡軟 2 牛奶加入白糖用小火加熱 不用沸騰，溫熱就好 3 將泡軟的吉利丁片擠去多餘的水分，加入到牛奶中4 用勺子攪拌均勻，讓吉利丁片完全融合到牛奶中...