1樓：
這只是一種謠言罷了，國產的三文魚是經過國家的安全檢測的，是可以放心吃的。據中國水產流通與加工協會介紹，國內養殖三文魚以淡水養殖為主，比例佔到98%，產量約為3萬噸，進口主要來自智利、挪威、蘇格蘭、澳大利亞、丹麥法羅群島、加拿大6國，約10萬噸。
那麼，淡水究竟能否養殖三文魚？中國漁業協會相關負責人對此表示，絕大多數鮭科魚類為洄游性魚類，無論是野生的還是人工養殖的，產卵、孵化和幼魚階段均在淡水中完成，生長期洄游或人工放回到海水中，性成熟後再回到淡水中產卵。部分種類也可以在淡水中完成其整個生活史，比如虹鱒魚、山女鱒和高白鮭等。
但是不同種類還有不同的生態型別，比如說虹鱒經過馴化後也可以在海水裡養殖，鮭屬的褐鱒，有淡水型和海水型的。
鮭鱒魚系冷水性兇猛魚類，對棲息環境要求很高，尤喜水質清澈、溶氧豐富的山川溪流。其生長最適溫度為14—16℃。目前，國內最大的鮭鱒魚養殖基地位於青藏高原上的青海龍羊峽，海拔2600公尺，年均水溫12℃，不封凍。
誤解一：虹鱒不是三文魚，在中國市場上，事實上，通常所說的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統稱，並非一種魚的科學名稱。正如國人目前餐桌上吃的金槍魚，包括黃鰭金槍魚、藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚等都叫金槍魚。
三文魚也同樣包含大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等多個種類。
在挪威和智利等國，他們國家內的養殖場也養殖大西洋鮭和虹鱒等，從受歡迎程度來看，不少當地人更傾向於虹鱒，且虹鱒的**要高於大西洋鮭，依據2014年的資料，在海水養殖大規格產品中，大規格虹鱒的產量僅次於大西洋鮭的產量。
誤解二：淡水三文魚存寄生蟲，生吃對人體有害，野生的魚類很容易存在寄生蟲，正規養殖的沒有。同樣，三文魚有沒有寄生蟲也不決定於是否在海水還是在淡水生長，而是看其生長過程是否安全可控。
管理標準、監控嚴格、水體潔淨、飼料優良的工業化養殖三文魚品質更容易保證，食用也更安全。
2樓：啦啦嚕啦啦
那是因為國產的一些三文魚有可能是其他肉末蟲的，因此不要吃
3樓：百小度
「三文魚有沒有寄生蟲也不決定於是否在海水還是在淡水生長，而是看其生長過程是否安全可控。管理標準、監控嚴格、水體潔淨、飼料優良的工業化養殖三文魚品質更容易保證，食用也更安全。」
4樓：饅頭饃饃餅
這都是有一群人對於國產的偏見而已，他們就是故意抹黑國產。
5樓：匿名使用者
因為有很多的假貨的，所以才讓我們最好不要吃國產的三文魚的
6樓：匿名使用者
因為國產的三文魚比不上日料，口感不好**又貴。
7樓：不服輸的黑岩
國產的三文魚都是家養的都是細菌很多的不如海浬的新鮮
8樓：奧茲子
這是不乏憑藉主觀錯誤理解進行的偏離事實的說法，缺乏科學依據
9樓：小魚遊呀遊呀
應該是並沒有這樣的說法的吧，還是非常的可靠的吧
10樓：匿名使用者
國產的三文魚是經過國家的安全檢測的，是可以放心吃的。
**產的三文魚最好吃 為什麼
11樓：
最好吃的三文魚(salmon)自然是產自挪威的啦,原因很簡單生長自然環境好,那裡的水溫夠低,魚的生長慢，進食少，脂肪消耗大.魚體內脂肪含量低，比水溫較高水域生長的魚口感好.挪威三文魚(salmon)味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻.
樓上說的美國的阿拉斯加海域的鮭魚不能稱的上是真正意義的三文魚,因為它的體積小,一般市場上都叫大馬哈,和國產的叫法是一樣的.
12樓：小松部落格
鮭魚又名三文魚（salmon），是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬迴游性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月裡是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
國產三文魚可以生吃嗎？
13樓：口碑小學教育
連日來，關於「國產三文魚」的話題在網上走熱。不少網友對虹鱒是否能被稱為「國產三文魚」提出質疑，並疑問淡水養殖的虹鱒中是否能生吃、是否存在寄生蟲等問題。對此，5月24日，中國漁業協會發文稱，通常所說的「三文魚」是鮭鱒魚類的商品名稱統稱，包含虹鱒。
同時，文中解釋，「淡水中不能養殖『三文魚』」系誤讀，並指出國產虹鱒寄生蟲寄生機率極低。
第二，「淡水三文魚存寄生蟲，生吃對人體有害」同樣是誤讀。文章中解釋，野生的魚類很容易存在寄生蟲，但正規養殖的則沒有。「三文魚有沒有寄生蟲也不決定於是否在海水還是在淡水生長，而是看其生長過程是否安全可控。
管理標準、監控嚴格、水體潔淨、飼料優良的工業化養殖三文魚品質更容易保證，食用也更安全。」
國產三文魚和進口三文魚的區別
14樓：匿名使用者
虹鱒江湖名稱：「淡水三文魚」，一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名，對比傳統三文魚，肉質難吃，且容易感染寄生蟲。
其實中國國內是大約在10年前開始大規模養殖虹鱒魚，但是銷路一直不佳，原因很簡單，肉色不鮮豔、肉質牢、且淡水魚不健康不適合生吃，必須煮熟了吃
後來有些不法商人把它當做三文魚來賣，切成生魚片來吃現在虹鱒歸類三文魚，奸商可謂是拿真牌賣假貨！
為了不讓饞貓們受騙小航教兩招去區分它
1.外形
進口三文魚外層都是附帶一層黑鱗的，色澤光亮而國產三文魚背部發黃，而且魚身上有一天明顯的紅線！
2.中骨線
中骨線也是檢驗三文魚的標準之一！
因為中骨線很容易發黑，很多奸商為了繼續售賣，會把剔除掉所以沒中骨線的三文魚謹慎購買
所以沒中骨線的三文魚謹慎購買
所以沒中骨線的三文魚謹慎購買
重要事情說三次
3.油脂
與進口三文魚相比國產三文魚還有少量的水！
好了！看到這裡饞貓們get到了嗎？
不要傻傻的買「國產三文魚」啦！
15樓：匿名使用者
主要是品種的區別，進口的一般是大西洋鮭，國產的是虹鱒，這兩個三文魚品種都還是不錯的
16樓：經靜剛
挪威三文魚特點：魚頭小、嘴巴尖、肉色淡黃色、白色脂肪層豐富厚且敦實，給人眼觀很肥美，味道很香，吃了之後可以久久回味，肉易散，較難儲存運送。智力三文魚分智力大西洋三文魚跟智力太平洋三文魚，智力太平洋三文魚不管外觀還是切開都跟挪威三文魚很像，唯一區別味道，相比較甜，但是不香，肉不易散，容易儲存。
智力太平洋三文魚現在廣泛流通於市場，魚頭大、魚尾有麻點，而挪威跟智力大西洋的魚尾沒有麻點。肉色偏紅，很大卻很瘦，切開肉摸起來很軟，肉不容易散。味道偏甜，不香。
我是內行，不會被同行群毆吧??
為什麼日本人已經不吃三文魚了，而中國的人卻還在吃？
17樓：夸父不追日了
在日本確實原來沒有吃生的三文魚的習慣，老的日本料亭也不會把三文魚作為菜譜給客人，傳統的壽司店也沒有用三文魚做的壽司。日本人之所以不吃本國產的三文魚，主要原因是國產三文魚產於太平洋的北海道漁場，養殖的太平洋鮭魚自然無法與大西洋鮭魚比肩，不算是嚴謹意義上的三文魚。
科學家證明，野生三文魚的寄生蟲含量極高，難怪養殖業不發達的當年，愛吃刺身的日本人也要燒熟了下肚，只有一些特殊的品種，比如北海道的「大助」，當季時才能切成刺身奉客。隨著經濟和生活水平的不斷提高，人們對海產品的消費需求迅速增長。三文魚在眾多的海產品中，以其獨特的口味、豐富的營養，受到越來越多人的青睞。
但是很少有人知道三文魚的致病生物有多少。
18樓：帕麗
日本人食用的三文魚刺身多為挪威、智利等大西洋沿岸國家進口的大西洋鮭魚。
19樓：來自五美景園鬥志昂揚的冬瓜
日本人之所以不吃本國產的三文魚，主要原因是國產三文魚產於太平洋的北海道漁場，養殖的太平洋鮭魚自然無法與大西洋鮭魚比肩，不算是嚴謹意義上的三文魚。日本人食用的三文魚刺身多為挪威、智利等大西洋沿岸國家進口的大西洋鮭魚。
日本對於食品安全要求是極高的，如果他們當地人對養殖的三文魚都安心的食用了，我們也不必過於擔心。
20樓：白白
主要原因是國產三文魚產於太平洋的北海道漁場，養殖的太平洋鮭魚自然無法與大西洋鮭魚比肩，不算是嚴謹意義上的三文魚。
21樓：漢子小布丁
過去日本只有在北海道才可以吃三文魚，就是因為氣溫低的原因，而且冷凍技術沒有，所以很多日本料理店沒有三文魚。現在有了冷凍技術，三文魚就進入一般的家庭。根據科學研究，要殺死三文魚中的寄生蟲，要麼60度以上的溫度（1分鐘），要麼零下20度（24小時），這樣就可以完全去除寄生蟲。
如果要生食時，就要冷凍解凍。所以壽司店如果要有三文魚的壽司，就一定有零下20度的冷凍手段。很多人說要吃新鮮的，釣上三文魚就吃，這樣就有問題。
22樓：陳玉婷
可能這是乙個諧音梗。日本人還在吃。
23樓：自由如風
科學家證明，野生三文魚的寄生蟲含量極高，難怪養殖業不發達的當年，愛吃刺身的日本人也要燒熟了下肚，只有一些特殊的品種，比如北海道的「大助」，當季時才能切成刺身奉客。隨著經濟和生活水平的不斷提高，人們對海產品的消費需求迅速增長。
24樓：匿名使用者
最可信的原因是中國停止了三文魚的出口。要知道日本的副食，接近60%都要依賴進口，三文魚也不例外。
25樓：法如克在路上
誰告訴你日本人都不敢吃三文魚？你自己去日本看看吃刺身的地方基本款還是三文魚，只是三文魚是刺身裡檔次最低的
26樓：吾勒帕
個人口感不一樣。每個地方的三文魚的**也是有不錯不同的。
27樓：匿名使用者
沒有呀～日本人也吃，現在在中國流行了，因為好奇而去吃的
28樓：河馬愛美食
為什麼有人說日本人不吃三文魚，只有我們在吃？看完後明白了！
國產三文魚質量如何？
29樓：溜到被人舔
挺好的，國產的這幾年的品質還是算令人滿意的
國內的三文魚養殖業這幾年發展的的確挺快的，市面上經常能看到國內品牌的三文魚。國內的三文魚養殖業這幾年真的還挺不錯的
30樓：匿名使用者
三文魚生長環境要求較高，喜歡水質清無汙染的水域中，多採用流水養殖，國產三文魚也有質量保證。
31樓：123工
國內的三文魚養殖業這幾年真的還挺不錯的，會越來越好
32樓：匿名使用者
一，「虹鱒不是三文魚」是一種誤解。文中解釋，通常所說的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統稱，並非一種魚的科學名稱。「三文魚也同樣包含大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等多個種類。」
第二，「淡水三文魚存寄生蟲，生吃對人體有害」同樣是誤讀。文章中解釋，野生的魚類很容易存在寄生蟲，但正規養殖的則沒有。「三文魚有沒有寄生蟲也不決定於是否在海水還是在淡水生長，而是看其生長過程是否安全可控。
管理標準、監控嚴格、水體潔淨、飼料優良的工業化養殖三文魚品質更容易保證，食用也更安全。」
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