1樓：餐盤上的童話
酸奶蜂蜜冰激凌怎麼做？
2樓：匿名使用者
原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，獼猴桃，士多啤梨
做法：將獼猴桃清洗乾淨，剝去外皮，切成小塊。將士多啤梨清洗乾淨，去除蒂，每只士多啤梨一切四。
取一乾淨的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後放置乙個小時左右的時間
期間應再多次攪拌。
用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準備好的小圓盤中，然後將切成小塊的士多啤梨和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流哦
芝士蛋糕diy步驟
芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的製作步驟。
冷做法1、把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3、冷凍約4到5個小時後，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅乾、巧克力。
3樓：匿名使用者
要看你自己的覺悟啦！~試試吧！
怎麼做蜂蜜牛奶冰淇淋？
4樓：匿名使用者
主要原料：雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。
裝置用具：小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。
工藝流程：選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結。
製作方法：
選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。
將稱好的白砂糖放入小盆內；然後加入蛋黃，並充分攪拌。
將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻後慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，並不斷攪拌。停火後溫度逐漸下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用乾淨的紗布），在濾液中加入適量的忌廉和食用香精，然後裝入乾淨的容器內進行凍結，即成。(e動生活網)
牛奶冰淇淋
原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量
製作方法
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
三色冰淇淋
原料配方可可粉15克白砂糖5克士多啤梨果醬30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
製作方法
1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使醣充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入士多啤梨果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
果仁冰淇淋
原料配方果仁醬75克牛奶冰淇淋1公斤
製作方法
1.往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2.按牛奶冰淇淋的製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3.把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克
製作方法
1.把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3.備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4.完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的忌廉，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
芋泥冰淇淋
材料：牛奶250毫公升、雞蛋1個、白糖50克、鮮奶油250克、芋頭泥適量、鹽0.05克、玉公尺粉芡3克
製作方法
一、將雞蛋磕入碗內，將糖加入用打蛋器充分打勻，用少量水將玉公尺粉芡調成稀糊
二、將雞蛋、糖、玉公尺粉芡液、鹽及牛奶、置入鍋內必須不停地攪拌，用小火加熱到，用指甲劃過看到乙個劃痕以後，即完成漿料初步階段，關火等待冷卻。
三、製作冰淇淋前再將忌廉稍稍的打發、拌入鍋內材料以及芋頭泥(這是以前做的，在冰箱裡冷凍著的)，並充分攪拌勻即可。
四、放入冰箱冷凍室，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體、把它們攪勻、再凍，每隔半個小時後再拿出來攪，然後再凍、再攪拌，吃時取出來，如果很硬稍微晾一會就可。
牛奶冰淇淋
原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量
製作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
跟做冰淇淋的方法一樣的，你把蜂密代替白糖就可以了
5樓：凹凸小田螺
主 料：蜂蜜130克、蛋黃6個。
配 料：牛奶250克、淡奶油250克。
做法1、蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻；
2、牛奶加熱到即將沸騰關火，把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶裡；
3、以最小火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用；
4、把淡奶油攪打至6-7分發的狀態（也就是打發後淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起檢查，上面會有忌廉緩慢的自然下落，而且晃動打發盆，奶油稍具流動感）；
5、加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻；
6、倒入保鮮盒內，放入冰箱冷凍儲存；
7、每隔1-2小時取出再次攪拌， 每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室儲存。這樣的動作，共重複3-4次，目的是為了防止它產生很多冰碴。
6樓：匿名使用者
很簡單，冷藏後的牛奶500克，再攪拌器中快速攪拌，中途加入50克蜂蜜，成糊狀後，冷凍室中速凍15分鐘即可。
7樓：匿名使用者
這裡面有上百種快速冰激凌做法希望有樓主想要的
8樓：匿名使用者
材料：鮮奶100cc，鮮奶油100cc，蛋黃乙個，糖適量，香草精少許,蜂蜜根據自己的口味加入
做法：均勻攪拌後，倒入密封袋中(一定要密封好)，另乙個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動冰塊袋五分鐘後完成
如何用蜂蜜自製冰淇淋
9樓：sky淺夏羽萱
材料香草精，冰淇淋模具，純牛奶2瓶，白砂糖少許，雞蛋4個
做法1、把蛋清和蛋黃分開，在蛋黃裡放入白砂糖和香草精並攪拌（香草精只需放幾滴即可，不要放太多），再把牛奶倒入鍋中加熱，邊熱邊攪拌，再倒入白砂糖。煮到微開即可；
2、把熱好的牛奶倒入蛋黃液中，並充分地攪拌。把攪拌好的蛋奶液放涼，再倒入模具中蓋上模具蓋子。放入冰箱的冷凍室。凍一宿即可。凍完拿出來就可以吃啦~
10樓：田野牧蜂說蜂蜜
1、 準備130克水白蜜、蛋黃6個，牛奶250毫公升，淡奶油250克。
2、 將蛋黃和水白蜜攪拌均勻，牛奶加熱至沸騰後，把蜂蜜蛋黃混合液慢慢加入熱牛奶中，邊加入邊攪拌，直到如酸奶般濃稠可掛勺的時候關火。
3、 將忌廉打發後，加入到牛奶蜂蜜蛋黃液中，攪拌均勻後，放在事先準備好的模具中，放在冰箱冷凍。每隔1-2個小時取出一次，為防止出現太多的冰碴，拿出4次就可以了。差不多冷凍24小時左右蜂蜜雪糕就做好了。
蜂蜜冰淇淋怎麼做如何做好吃
11樓：匿名使用者
主 料：蜂蜜130克、蛋黃6個。
配 料：牛奶250克、淡奶油250克。
做法1、蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻；
2、牛奶加熱到即將沸騰關火，把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶裡；
3、以最小火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用；
4、把淡奶油攪打至6-7分發的狀態（也就是打發後淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起檢查，上面會有忌廉緩慢的自然下落，而且晃動打發盆，奶油稍具流動感）；
5、加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻；
6、倒入保鮮盒內，放入冰箱冷凍儲存；
7、每隔1-2小時取出再次攪拌， 每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室儲存。這樣的動作，共重複3-4次，目的是為了防止它產生很多冰碴。
牛奶和蜂蜜可以製作成冰淇淋嗎？怎樣做？
12樓：蓋蘭柳茶
材料：鮮奶100cc，鮮奶油100cc，蛋黃乙個，糖適量，香草精少許,蜂蜜根據自己的口味加入
做法：均勻攪拌後，倒入密封袋中(一定要密封好)，另乙個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動冰塊袋五分鐘後完成
如何只用紅糖白糖蜂蜜做出美味的雪糕?
13樓：藤子源靜香
用料主料
淡奶油250克
輔料牛奶
250克
雞蛋黃6個
調料蜂蜜
130克
蜂蜜冰淇淋的做法
1. 蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻
2. 牛奶加熱到即將沸騰關火，把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶裡
3. 以最小火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用
4.把淡奶油攪打至6-7分發的狀態（也就是打發後淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起檢查，上面會有忌廉緩慢的自然下落，而且晃動打發盆，奶油稍具流動感）
5. 加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻
6. 倒入保鮮盒內，放入冰箱冷凍儲存
7. 每隔1-2小時取出再次攪拌，
每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室儲存。這樣的動作，共重複3-4次，目的是為了防止它產生很多冰碴
烹飪技巧
1、像烘焙點心一樣，準確稱量配料對於能否製作出口感滑順細膩的冰淇淋也是一樣重要的。
2、糖的用量會影響到冰淇淋的冰點，通常糖佔配料總量的比例為16%-20%，含糖量過多就不會充分的冷凍，從而質地不夠密實；相反，如果含糖量過少，就不會像正常的冰淇淋那樣光滑。
3、製作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，火太大蛋黃會因為溫度過高凝固成蛋花，無法完成乳化作用，就做不成細膩的冰淇淋了。
4、打發淡忌廉要保持低溫，從冰箱取出淡忌廉後立刻打發，且盛裝的容器也最好是冰的。如果打發後不立刻使用，要先放冰箱冷藏儲存。
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