1樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
2樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
如何做綠豆芽的步驟
3樓：脆皮雞的凝視
自己做綠豆芽很安全健康營養，不用費什麼事就是每天早晨撒點水基本4天左右就可以吃上美味新鮮的綠豆芽了。過程如下：
1、綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時；隔天拿出，倒掉浸泡的水。
2、然後放入蒸蓋上面鋪勻，再放入乙個塑料籃子裡蓋上保鮮膜塑料周邊是通風，最後放入乙個陰暗的地方就可以了。（底部不要有太多積水，放在避光的地方，每天早晚噴2次水；頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高）
3、第3天的時候，就發出來小嫩芽，澆水蓋上保鮮膜4、第4天的時候第三天就發得很快了
5、第5天就可以摘下來吃了
製作技巧：
安全放心的自製綠豆芽。只是每天澆水就可以了。（每天都要澆水哦！！！）
4樓：北海數碼站
相信大家在生活中都吃過綠豆芽這種蔬菜吧，它的**是比較便宜的，而且綠豆芽很容易自己在家裡培養出來。我們只要自己購買一些綠豆，然後放在水裡泡一段時間後，將它用布包起來，放在密封的桶子裡面，明天你們就會看到連車都全部都變成綠豆芽了，不信你們可以嘗試一下。
我們生活中食用的綠豆芽的情況是比較多的，我們都知道你們今天都買的綠豆芽今天沒有吃完，放在那裡，明天它就會枯萎了，營養價值也就隨著消失，所以我們能夠自己去自製豆芽就可以保證它完好無損。
綠豆芽製作步驟
1.明綠豆是綠豆中豆粒稍小，皮油亮的綠豆，它的發芽率極高。
2.家中找一大小較合適的盆，各人根據自己的情況找適合的盆。
3.將比盆小的篩放入盆中，最好盆底與篩之間有一定間隙，若盆太大，可用兩筷子將篩架起。
4.在盆中加清水，並撒入綠豆，此時水面與綠豆平即可，使綠豆能吸水萌發(這是第一天晚7：00時)。
5.吸一晚水後綠豆已經萌發了。
6.雖然綠豆吸水後水面下降，但萌發的種子長出根會伸到篩外吸水，這樣既不會將豆泡爛，也不需要天天澆水。
7.這是第三天早上綠豆芽的樣子，此時盆中的水被吸收了大部分，且水有點黃，將盆中的水換成乾淨的清水，讓豆芽繼續生長。
8.這是第四天早上7：00時綠豆芽的樣子。
9.第四天晚上8：00綠豆芽的樣子，此時豆芽可以採摘啦。
10.因沒加任何新增劑，自己發的豆芽是有根的。
自發綠豆芽做法小貼士
1、發豆芽時最好將綠豆密密輔「一層」在篩底，這樣可以提高效率，且又不過密造成豆芽因缺氧而爛掉。
3、第3天時應將盆中水換一次，要不水會發臭。
以上是關於自發綠豆芽做法的介紹，希望你們可以嘗試一下它的做法。其實，你們想要學會綠豆芽的做法是比較簡單的，因為綠豆芽這種蔬菜的萌芽狀態是非常好的，非常適合我們這些從來沒有去製作過自製綠豆芽的朋友去嘗試一下它的做法。
5樓：生活百事小能手
回答您好，製作綠豆芽，首先黃瓜去頭尾，擦至成絲，盛出備用，豆皮疊成一寸寬，切至成絲，盛出備用，蔥切末，辣椒去梗切圈，香菜切末，盛出備用。然後熱水汆燙綠豆芽10秒，撈出過涼，濾水備用，豆皮下鍋汆燙10秒，撈出過涼，濾水備用。加入3克雞精、3克五香粉、5克鹽、10克醋、10克生抽、5克香油，攪拌均勻。
加入黃瓜絲，繼續攪拌，加入蔥末、香菜末、辣椒圈，攪拌均勻。最後裝盤綠豆芽就完成了
6樓：騎著蝸牛當房車
看著一顆顆的小豆子，短短的幾天時間就長出了嫩芽，真是一件讓人開心的事情。
自己動手在家發的綠豆芽，純正天然，吃起來也特別有滋有味～～
自己動手發綠豆芽
準備：因為綠豆芽的育芽過程是不能見陽光的，見了陽光，發出來的豆芽會變粉紅色，吃起來也有苦味，所以需要準備乙個不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器。
原料：綠豆。
做法：1、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水，下午回家後就可以開始育芽了)；
2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發起來會很多呢）；
3、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內是濕潤的環境，綠豆從此刻起開始蘊育萌芽了（要讓豆子有足夠的濕度，但又不能讓豆子泡在水中）；
4、大約每隔4-6小時，就做一次用水清理的動作，記得：一律從茶壺的嘴注入乾淨的水，然後再從茶壺的嘴將水瀝出，這樣可以保證整個過程不見陽光（不要太過好奇總是掀開蓋子看哦)；
5、綠豆發芽很快，第一天，綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。
用清水把飄浮的豆殼沖掉，把豆芽放入沸水中焯熟，就可以依照自己的口味拌入蔥薑末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油來享用了～～
7樓：乍暖
【黃瓜拌綠豆芽】
所需材料：黃瓜2根、綠豆芽半斤、香菜2棵、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜3瓣、香醋或者公尺醋2湯匙、生抽1湯匙、白糖1湯匙、辣椒末半湯匙、
1.準備好所需材料，香菜和黃瓜洗淨。
2.把黃瓜先切成片，再切成絲，香菜切小段，大蒜切末，把辣椒末放在乙個耐熱的碗內待用。
3.鍋內加入水燒開，下入綠豆芽焯水，水開後，把綠豆芽焯水1-2分鐘，將綠豆芽撈出。
4.綠豆芽撈出後，馬上把綠豆芽放入冷水中投涼，降溫。把綠豆芽撈出，瀝淨水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，將熱油淋在裝辣椒末的碗內，將辣椒末炸出香味，要掌握好油溫，不要把辣椒末炸糊了。
6.將黃瓜絲，綠豆芽放在盆內，再加入香菜末，蒜末，炸好的辣椒油，鹽，白糖，香醋或者公尺醋，生抽。用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤口感脆嫩，清爽開胃的黃瓜拌綠豆芽就拌好了。
8樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
9樓：情感諮詢
就是把綠豆清洗乾淨之後 放在盆裡浸泡乙個晚上 第二天的時候把水弄出去 嗯 蓋上乙個抹布 放在陰涼的地方就可以了 勤換水 這樣時間久了就能夠生出綠豆芽
10樓：獨一無二的娜娜老師
像綠豆芽的話，可以把綠豆把它放在潮濕的框裡面，然後上面蓋乙個濕布，然後每天適當的噴一些水這樣的話。慢慢地長出小牙以後，可愛的小綠豆牙就都長好了。
11樓：勵君豪
鍋內放入油蒜，青椒絲炒香之後放入豆芽清炒，加入鹽雞精，白糖出鍋的時候加一些韭菜花，這樣炒出菜還是非常香的
12樓：歐朗寧
如何做綠豆芽的步驟，這個叫網上查詢一下它的具體操作步伐，以及要注意它的一些細節。而且這樣做的綠豆芽才好吃。
13樓：棟初之
把綠豆芽洗淨 然後起鍋燒油 放入乾辣椒 放入綠豆芽再放一些 醬油 放入鹽 起鍋的時候再放入雞精 炒好出鍋就行了
14樓：徐安邦
製作綠豆芽需要每天進行換水，然後它進行生長。
15樓：2020瑩彬
你好，這個綠豆芽，你可以用點蒜子一起炒，是非常美味，稍微放點醋，這樣炒出來很脆
怎樣自做綠豆芽
16樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
17樓：騎著蝸牛當房車
食材明細
綠豆150克
製作步驟
1. 綠豆150克洗淨
2. 無油乾淨小鍋，放水燒開後，涼5分鐘，放入綠豆，用筷子順時針不斷攪動，直到放入手指，感覺不燙，停止攪動
3. 攪動停止後，陰涼處泡豆4-5個小時，室溫22-24度4. 豆子泡好後，衝涼水洗淨
5. 把洗淨的豆子放到無油潔淨的不鏽鋼大盆裡，上面蓋上濕潤的潔淨毛巾（最好是新的）
6. 上面再扣上乙個不鏽鋼面盆，以保持水分，以上是第一天的記錄7. 24小時後，豆子出芽1cm左右，期間衝涼水1次8.
蓋上濕潤的毛巾，衝涼水後，再放上乙個不鏽鋼蒸籠篦子，再壓上10斤重物（石頭）
9. 扣上盆，以上是第二天的記錄
10. 第三天出芽狀態
11. 第四天出芽狀態
12. 第五天出芽狀態
13. 第六天長成豆芽8-10厘公尺，可以吃了14. 除去豆芽根和豆皮
15. 整理好的豆芽，長8-10厘公尺，有皮尺為證16. 150克乾豆，出1200克淨豆芽，有秤為證自製綠豆芽做法小貼士
1.豆子泡4-5個小時足夠，時間太長，豆子不出芽，容易發霉發臭2.每天沖水2-3次，每次都要瀝乾水分，有多餘的水分，容易爛臭3.不要透光，否則容易變紫，變綠
4.保持盆子，毛巾無油，全新潔淨，下次再發，要用開水燙5分鐘5.自製的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除
怎麼樣自己做綠豆芽？
18樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
19樓：芮琇瑩左東
綠豆芽好吃，涼拌或是炒吃都很不錯，但是買的雖好看，但吃著不放心，所以我自己做過幾回綠豆芽，很簡單的，也很省事。不妨你也學著試試吧。先要找乙個乾淨的盆，不要弄進去油，綠豆洗乾淨後，把綠豆放到盆裡用熱水泡上，一天後，泡漲了就不要泡了，把綠豆放到盆裡，上面蓋一塊浸水的布（毛巾比較好，吸水能力強），經常保持布的水分，我是一天用水清洗兩遍的，不要用手攪和，晃一晃就行，要不然容易碰斷芽，如果沒時間的話也可以一天用水清洗一下豆子和布，放在溫暖處，三天即可發出芽來，你感覺長度夠了就可以吃了。
自己做綠豆芽沒有買的那樣長、好看，但成本低，無有害物質，味道好吃著放心是主要的優點。
怎樣自製綠豆芽
20樓：生活百事小能手
回答您好，製作綠豆芽，首先黃瓜去頭尾，擦至成絲，盛出備用，豆皮疊成一寸寬，切至成絲，盛出備用，蔥切末，辣椒去梗切圈，香菜切末，盛出備用。然後熱水汆燙綠豆芽10秒，撈出過涼，濾水備用，豆皮下鍋汆燙10秒，撈出過涼，濾水備用。加入3克雞精、3克五香粉、5克鹽、10克醋、10克生抽、5克香油，攪拌均勻。
加入黃瓜絲，繼續攪拌，加入蔥末、香菜末、辣椒圈，攪拌均勻。最後裝盤綠豆芽就完成了
21樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
怎樣自己發綠豆芽
22樓：你看看這個啊明
想吃豆芽不用買，學會這個發豆芽的方法，3天就能吃到美味的豆芽
我們都知道豆製品的營養價值是很高的，我們在日常的生活中也可以吃到很多不同的豆製品，最常見的就是早餐的豆漿，平時炒菜用的豆腐塊，還有嫩滑可口的豆腐腦了，另外還有一種很美味的"豆芽"也可以算是一種豆製品了，只不過和其他的豆製品不同，豆芽是用黃豆或者綠豆遇水之後長出來的小嫩芽。
豆芽是一種常見的蔬菜，同時也有著很高的營養價值，一些研究表明，黃豆和綠豆在發芽之後，含有的胡蘿蔔素是可以增加到原本的1到2倍的，而維生素b2則可以達到原本的2到4倍，維生素b12更是可以達到本來的10倍之多了，其他像葉酸等物質在經過發酵之後也是可以成倍增加的。
豆芽也可以選擇黃豆或者是綠豆兩種不同的豆芽，這兩種豆芽雖然味道都很好，但是在營養功效上還是有一定的不同的。首先黃豆芽生活有著一定降血壓和美容養膚的功效的，但是綠豆芽則有著一定清熱解毒和除濕的作用。
不管是綠豆芽還是黃豆芽做成菜餚之後味道都是很好的，而且豆芽的**也是很實惠的。但是現在會有一些商家因為想要快速的發好豆芽也增加豆芽的產量，在製作豆芽的時候會使用一些新增劑讓豆芽長得更快一些，這樣的豆芽吃太多的話對我們身體健康是有著不好的影響的。
買回家的豆芽我們很難判定是好是壞，但是我們可以自己在家發豆芽，不僅吃著更加的健康和安全，也會更加的實惠。今天就一起和大家分享一下發豆芽的方法，想吃豆芽的時候不用出去買，自己在家3天就能發好美味的豆芽了。
黃豆芽和綠豆芽的發芽方式是一樣的，我們就以綠豆芽為例。首先將準備好的綠豆放在盆中加入40度左右的溫水，浸泡10個小時或者是1晚上的時間，讓綠豆變得軟一點，注意使用的是溫水不是熱水。
等綠豆浸泡好之後準備一塊紗布或者是廚房的棉抹布，將布打濕之後鋪子準備好的容器底部，然後將浸泡好的幹綠豆均勻地撒在棉布的上面，在撒的時候要注意輕一點，綠豆也不要疊放在一起，在撒好之後可以用手將綠豆慢慢的鋪開，不要讓綠豆互相壓在一起，壓在一起的話做出來的豆芽就會容易爛掉了。
所有的綠豆都鋪好之後，在綠豆的上面再蓋上一塊不透光的溼棉布，然後將放好綠豆的容器用乙個大一點的盆或者是其他的蓋子蓋住，放在家裡的陰涼處，避免被陽光直接照射到。
然後每天早中晚三次用小噴壺或者直接用手，將蓋在綠豆上面的棉布噴濕，使其保持濕潤的狀態，大約3天左右豆芽就可以發好了，如果溫度比較低的話時間會稍微長一點。
學會這個發豆芽的方法之後，想吃豆芽的時候也不用出去買了，自己在家裡就可以做好豆芽了
如何做綠豆芽，如何做綠豆芽的步驟
雖說已經有各種機器可以輕鬆製作豆芽，但是手做也一點不費事哦，材料只需要簡單的綠豆 水 1個容器即可，每天就當給家裡的植物澆澆水這麼簡單，乙個星期以後就可以收穫了 1 綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時 自製豆芽過程 2 隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊乾淨的紗布，稍微打濕，蓋在上面 3 噴...
綠豆芽應該怎麼做，如何做綠豆芽的步驟
烹煮綠豆芽時不要去掉綠豆皮，因其有比綠豆更強的清熱解毒作用。烹調時油鹽不要太多，下鍋後要迅速急火快炒，適當加點醋，這樣可儲存水分及維生素c。最佳營養素 每100克含量 熱量19千卡，蛋白質1.4克，碳水化合物3.2克，維生素a3微克，維生素b0.05毫克，維生素b0.06毫克，維生素c9毫克，維生素...
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