1樓：那個閃電
主料：麵粉400克、水235克、酵母4克
輔料：麵粉80克、五香粉2克、花椒粉1克、鹽8克、油適量、小蔥15克、青椒80克
步驟：1、食材
2、麵粉中放入酵母，用水和麵糰，和好後放溫暖的地方發酵，趁著發面的時間，把青椒和小蔥都切碎備用
3、做油酥的麵粉中放上五香粉和花椒粉，攪勻，將油燒熱後澆進去，攪拌勻製成油酥，晾涼後調入鹽攪勻。
4、麵糰發酵至2倍大。
5、將麵糰排氣後擀開成大片，均勻的抹上油酥。
6、抹好後左右朝中間對折。
7、再將上下對折。
8、對折好的面蓋上保鮮膜靜置鬆弛5分鐘。
9、將鬆弛好的面再輕輕擀開成麵片，撒上小蔥和青椒後將上下朝中間折。
10、摺好後成寬10cm左右的條狀，再切成寬3cm的小條。
11、將小條放在刷過油的烤盤中蓋上保鮮膜發酵20分鐘。
12、發酵好後放入預熱好烤箱中200度，25分鐘左右。
13、成品
2樓：魂歸幸福
準備原料：麵粉1000g，蔥末250g，色拉油250g，精鹽適量，鹹豬板油丁150g，味精適量
1、將鹹豬板油丁與蔥末、味精拌勻。
2、取麵粉100g加入50g色拉油，擦成幹油酥，另取麵粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。
3、其餘麵粉放入缸內，加入沸水500g，燙成雪花面，再加入涼水約200g，揉成軟麵糰，反覆揉搓上勁。
4、案板抹上色拉油，將麵糰的一半置於案板上用手掌撳成長方形，將一半幹油酥均勻地塗在上面，卷成長條，摘成10只面劑，將面劑逐隻按扁按平，右手提起麵皮的一端，將麵皮摔摜成長條（長30厘公尺，寬6厘公尺，整齊地排列在案板上。然後取稀油酥面的一半，均勻地抹在10張麵皮上，再將蔥末、板油丁餡的一半均勻塗在上端從上端將麵皮提起包住餡心，卷成圓筒狀再豎起來，按成圓餅形的生坯。
5、將生坯放入烤箱盤內，邊烙邊將圓餅面積撳大（約至12厘公尺直徑）轉移圓餅位置，待餅底出現黃色斑時，翻身另一面，並刷一遍色拉油。
6、當另一面也出現黃色斑時，並鼓起時，再刷上一遍色拉油即可將千層餅出爐。
3樓：匿名使用者
你要是做千層酥餅，就預熱180度左右，等發熱管熄滅就把千層餅放進烤箱烤25分鐘左右，試試吧！但是要看你的餅有多大多厚才行，自己看著辦，不要烤焦就好，不過一定要烤熟，這是我個人意見，如有不對，敬請原諒。
4樓：我只愛吃麵包
烤箱做千層餅？
早點的那種千層餅只能用煎。如果用烤箱的話只能是千層酥，就是kfc54層的那種。
做法是用高筋的麵粉（非自發性的麵粉，也不需要加酵母）根據口味加糖或者鹽和勻了，一定要和均勻哦。然後中間包一塊黃油或者酥油，擀平，放冰箱冷藏5分鐘，拿出來對折再擀平，重複7，8次，然後切塊就可以放烤箱烤了。
烤箱香酥千層餅的做法
5樓：匿名使用者
主料小麥麵粉
抄230克
輔料襲油
25克鹽
適量番茄醬
適量步驟
1.麵粉200g放入適量的鹽拌勻
2.倒入溫開水
3.和成麵糰醒5分鐘
4.30g麵粉放入碗中
5.倒入25g熱油
6.拌勻成油酥
7.把麵糰擀成大麵片
8.抹上油酥
9.像疊被子樣對折
10.然後上下折三折
11.把疊好的麵片擀開成大麵片，塗上番茄醬12.按上面的方法再折一遍，摺好後稍稍擀開即可13.
烤盤鋪上錫紙刷上油，放上麵餅，在餅上刷層油14.烤箱200度預熱5分鐘後烤15分鐘，中層位置15.烤好後稍涼即可切開食用
小貼士因為各家的烤箱的溫度都有所不同，所以時間和溫度請根據自己家的烤箱來決定，餅只要烤的表面金黃酥脆即可。
千層餅怎麼做，怎麼做千層餅
千層餅材料材料 麵粉 鹽 蔥 做法1 先做油酥面 準備一點幹麵粉在碗裡，鍋裡放油，油熱後倒在幹麵粉裡，攪拌成稀糊狀。2 將麵粉和適量的水揉成麵糰，醒半小時。3 把醒好的麵糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽 一層蔥花。4 摺疊起來。5 抓住面的一端一邊扯一邊盤起。6 擀薄，7 用小火慢慢煎 煎至兩面金黃...
怎樣做千層餅，怎麼做千層餅
餛飩千層餅 特點 風味獨特，口感香脆潤滑。原料 1.餛飩皮30張 蔥5根2.麵粉1 2杯蛋1個3.麵粉2大匙調味料鹽1 3大匙 黑芝麻1大匙 豬油 雞油 3大匙 糖1 3大匙 水2大匙 肉桂粉2小匙 製作過程 1.蔥洗淨瀝乾，發成累末後加入麵粉 鹽及所有調味料一起拌勻備用。2.將餛飩皮分成6組，每組...
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蛋撻 食材 冷凍蛋撻皮20個 雞蛋黃4個 低筋麵粉15克 淡奶油180克 牛奶140克 白糖60克。做法 1牛奶裝入容器中，加白糖攪拌至白糖融化，加蛋黃攪拌均勻，放淡忌廉攪拌均勻，再加篩後的低筋麵粉，輕輕攪拌至無乾粉狀態 2蛋撻皮放入烤盤中，用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預熱好的烤箱中，烤箱220...
請問千層餅怎麼製作，如何製作千層餅
千層餅怎麼做？把餃子皮刷上油加入鹽，蔥花再蓋一張餃子皮，一是刷油加上蔥花，然後擀成麵皮，下鍋煎致。第一次做居然成功了，掌握這幾個步驟做起來也其實不難！請問千層餅怎麼製作？回答1.麵粉放入盆中，加入開水，邊加邊用筷子攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，揉到麵糰光滑。2.碗中加...
芒果千層怎麼做，芒果千層（6寸）怎麼做
食材明細 低筋麵粉 90克玉公尺澱粉 10克牛奶 280克 黃油30克 雞蛋3個 淡奶油650克 吉利丁片 1片芒果 適量細砂糖 65克奶香口味煎 工藝數小時 耗時普通 難度芒果千層的做法步驟 芒果千層的做法步驟 1 1準備材料，忘記拍吉利丁片了 芒果千層的做法步驟 2 2低筋麵粉混合玉公尺澱粉，加...