1樓：林夕的微笑
食材明細
低筋麵粉
90克玉公尺澱粉
10克牛奶
280克
黃油30克
雞蛋3個
淡奶油650克
吉利丁片
1片芒果
適量細砂糖
65克奶香口味煎
工藝數小時
耗時普通
難度芒果千層的做法步驟
芒果千層的做法步驟：1 1準備材料，忘記拍吉利丁片了；
芒果千層的做法步驟：2 2低筋麵粉混合玉公尺澱粉，加入140克牛奶攪拌均勻；
芒果千層的做法步驟：3 3加入雞蛋攪拌均勻，再加上剩餘的牛奶攪拌均勻；
芒果千層的做法步驟：4 4麵糊過篩；
芒果千層的做法步驟：5 5加入隔水融化的黃油攪拌均勻；
芒果千層的做法步驟：6 6準備煎蛋皮，這個湯勺就是一張蛋皮的量。當然，誰自認煎蛋皮技術好的話可以把量減少，這樣煎出來的皮更薄；
芒果千層的做法步驟：7 7用不粘平底鍋大火煎，蛋皮從白變黃，整塊皮煎至起大泡為熟，不用兩面煎；輕刮邊緣，整塊皮會自動掉落；
芒果千層的做法步驟：8 8煎8塊同樣的蛋皮，每塊用保鮮袋隔開，防止蛋皮黏在一塊，也方便後面的裁剪；
芒果千層的做法步驟：9 9煎8塊蛋皮，用保鮮袋隔開疊放，防止蛋皮黏在一起，也方便後面的裁剪；
芒果千層的做法步驟：10 10淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器打發至硬挺，加入事先用冷水泡發，隔水加熱融化的吉利丁液攪拌均勻；
芒果千層的做法步驟：11 11以8寸活底模的地板為模具，裁出7塊蛋皮，把煎得最漂亮的那塊蛋皮留下，用來鋪面；先放1塊蛋皮，加入適量奶油鋪平，再加入適量芒果和忌廉鋪平，再放2張蛋皮，蛋皮中間放一點奶油黏合，重複此步驟3次；芒果千層基本完成，放冰箱冷凍1小時；
芒果千層的做法步驟：12 12用風筒熱風快速吹模具的周圍，迅速脫模，用蛋糕盒底板蓋住蛋糕，然後整個蛋糕反過來，用風筒熱風快速吹活底模的底板，迅速脫模，最後鋪上一塊沒有裁剪的蛋皮，就大功告成啦。
2樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
3樓：徐州食創小吃培訓中心
芒果千層教程製作方法
4樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
5樓：夜夢薇
主料5人份
班戟粉150克
糖粉15克
牛奶125克
雞蛋3個
黃油10克
輔料淡奶油240克
糖粉20克
芒果適量
芒果千層步驟1
所有材料
步驟2雞蛋牛奶班戟粉攪拌均勻
步驟3隔水熱黃油
步驟4黃油加入麵糊裡
步驟5芒果切丁
步驟6燙麵糊
步驟7燙5秒鐘
步驟8燙好的麵皮
步驟9奶油打發，打前要先冰凍6小時以上
步驟10
放模具裡，再刷一層奶油，一層麵皮
步驟11
再放點芒果
步驟12
封頂大吉啦
6樓：匿名使用者
芒果千層怎麼做，到重慶找巴蜀。
7樓：南希飽飽
用雞蛋，牛奶和芒果做出層層可見的芒果千層
芒果千層（6寸）怎麼做
8樓：匿名使用者
用料千層皮：
低筋麵粉 100克
糖霜 10克
黃油 15克
雞蛋 二個
牛奶 250毫公升
內餡：芒果 三個
淡奶油 250毫公升
糖霜 20克
芒果千層蛋糕(6寸)的做法
準備材料。
全蛋加糖霜攪勻，低筋麵粉過篩，黃油融化成液體一同加入雞蛋液裡面，攪拌均勻。
加入牛奶攪拌成稀麵糊，過篩，想細膩一點的可以多過次篩。
鍋燒熱倒入一勺麵糊，攤平，麵糊中間起泡泡就熟了，我一般是桌上放個碟子，用木鏟子輕輕揭起麵皮的邊把鍋翻過來麵皮就輕鬆下來。這裡鍋不能燒的太熱，否則麵糊一倒下去就凝固會攤不平，而且太厚，我一般會準備一塊溼毛巾把取了麵皮的鍋放上面降溫，溫度合適在繼續操作。麵皮做好放涼待用。
芒果切片或者切塊，淡忌廉取一無水無油容器加糖霜打發。
然後取一模具(沒有也沒關係)，一層麵皮一層奶油一層麵皮一層奶油依次鋪好，第三層忌廉鋪薄些上鋪一層芒果再蓋一層麵皮，依次把麵皮都用完鋪好，盡量2-3層奶油一層芒果，不然芒果會太重麵皮會撐不起。
切開的樣子
多了幾張麵皮，做了幾個芒果班戟。
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餛飩千層餅 特點 風味獨特，口感香脆潤滑。原料 1.餛飩皮30張 蔥5根2.麵粉1 2杯蛋1個3.麵粉2大匙調味料鹽1 3大匙 黑芝麻1大匙 豬油 雞油 3大匙 糖1 3大匙 水2大匙 肉桂粉2小匙 製作過程 1.蔥洗淨瀝乾，發成累末後加入麵粉 鹽及所有調味料一起拌勻備用。2.將餛飩皮分成6組，每組...