1樓：妙招姐
教你如何快速泡發木耳
2樓：小***l**解答
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~需要準備的材料：幹木耳，保鮮盒，白糖、溫水。
首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，木耳放入保鮮盒內， 幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提公升木耳吸水的能力，蓋上保鮮盒的蓋子，雙手拿起保鮮盒，來回地搖晃，小朵的木耳搖晃3分鐘就可以了，大朵的木耳搖晃4-5分鐘。
這是泡發好的木耳，我們可以看到，木耳的葉片都伸了，也變得柔軟了，只是木耳的葉片還是比較薄，沒有冷水泡發的效果好，但是炒菜用是沒問題的。漲發率比涼水低很多。
把木耳放入保鮮盒內，加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺鹽。把木耳浸入到水中，攪勻，蓋上蓋子，放置20分鐘。
你看看如果幫助到了您，請您贊一下喲，謝謝祝您生活愉快
更多6條
3樓：東北小廚來哥
木耳放入水中，兩勺麵粉，白糖，用力搖晃。
正確泡發木耳的方法
4樓：我是三寶
木耳清脆爽口，很多人都喜歡吃。但是泡發木耳卻是一件耗時的事情，那麼今天就給大家分享乙個快速泡發木耳的小妙招，只需要幾分鐘就能把木耳泡得又大又軟
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
木耳因其特殊的生理構造大多是以乾貨的形式出現在市面上，食用時需要提前泡發，可是泡發速度比較緩慢，這個時候我們就需要借助這2個小竅門，使木耳快速泡發，以備不時之需。用上這兩個竅門以後，木耳5分鐘就能泡發，而且又肥又大還乾淨。
1.首先，我們準備一下食材：需要泡發的幹木耳適量、少許食鹽、適量的麵粉，這裡麵粉和食鹽就是木耳快速泡發的關鍵。
2.準備乙個可以密封的玻璃瓶或者保鮮盒，把幹木耳放進去玻璃瓶中，往裡面倒入大半瓶溫水、40度左右，溫水能夠加快泡發速度，千萬不能用熱水，雖然熱水的泡發速度更快，但是容易導致營養流失，而且會使泡出來的木耳發黏發軟、非常影響口感。
3.然後放入剛剛準備好的食鹽，鹽水的濃度更高，能夠促使木耳吸水膨脹，還能去除木耳上的異味。再放入麵粉，蓋上蓋子、用力搖晃5分鐘。
利用麵粉的吸附力，把木耳表面的雜質和灰塵吸下來。這裡搖晃既能促進木耳吸收膨脹，還方便去除表面的雜質。
4.5分鐘以後我們能夠看出來，瓶子裡的水已經非常渾濁了。
而且木耳在這5分鐘的這時間內，木耳變得非常的肥大蓬鬆，把它洗乾淨就可以用來做菜。
6樓：小***l**解答
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~需要準備的材料：幹木耳，保鮮盒，白糖、溫水。
首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，木耳放入保鮮盒內， 幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提公升木耳吸水的能力，蓋上保鮮盒的蓋子，雙手拿起保鮮盒，來回地搖晃，小朵的木耳搖晃3分鐘就可以了，大朵的木耳搖晃4-5分鐘。
這是泡發好的木耳，我們可以看到，木耳的葉片都伸了，也變得柔軟了，只是木耳的葉片還是比較薄，沒有冷水泡發的效果好，但是炒菜用是沒問題的。漲發率比涼水低很多。
把木耳放入保鮮盒內，加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺鹽。把木耳浸入到水中，攪勻，蓋上蓋子，放置20分鐘。
你看看如果幫助到了您，請您贊一下喲，謝謝祝您生活愉快
更多6條
7樓：汽車墨老師
第乙個方法：首先我們可以採用小蘇打來浸泡！在浸泡木耳的時候，我們可以在木耳中加入一些小蘇打，然後再兌入50攝氏度的溫水，不能太燙不然會影響木耳的營養。
而小蘇打我們都知道具有清潔的作用，平時油煙機或者一些難洗的汙漬都可以用小蘇打清洗掉。所以在浸泡木耳的時候加入適量的小蘇打可以起到殺菌的作用。我們可以把小蘇打和木耳還有溫水放在乙個密封的容器中，上下左右晃動幾次。
差不多五分鐘左右就可以打看蓋子，然後放在流水下面沖洗一下，就可以看到泡發的木耳亮油油的十分的乾淨。這個方法非常的簡單，也是我最常用的乙個方法，省事又乾淨，你們也可以試一試哦！
第二個方法：溫水裡面加入適量的鹽、一點點白醋把木耳放進去全部都泡發了，然後清洗的時候加一些麵粉揉搓清洗。這樣也能把木耳上面的髒東西都能洗掉，因為麵粉具有很強的吸附作用，用麵粉揉過，然後用清水沖洗可以起到吸附汙漬的作用。
不過這個時間就長一些了。
我認為平時我們在做飯的時候，一定要注意衛生不要活的實在是太粗糙了。
有些疾病可能就是我們平時不注意，覺得沒什麼事情，而日積月累的導致的。我們做的飯菜畢竟都是吃進身體裡的，所以還是應該講究一下衛生才是最好的！
8樓：精靈小生活
泡木耳切記別只用清水，教你最正確方法，1分鐘快速泡發又大又軟
9樓：以慕桖然
正確泡發木耳的方法，把木耳洗淨，用溫水泡上，大約泡四個小時以後，這個木耳就泡發好了
怎樣快速泡發木耳？
10樓：妙招姐
教你如何快速泡發木耳
11樓：東北小廚來哥
木耳放入水中，兩勺麵粉，白糖，用力搖晃。
12樓：匿名使用者
在熱水中撒少許砂糖,然後再浸泡。用此法只需約5分鐘就可將乾貨泡開,比只用水浸泡節省很多時間。
13樓：匿名使用者
木耳是菌類植物，用熱水發木耳，時間短，水不能充分浸透到木耳中去，半公斤幹木耳只能發3公斤左右水木耳。用冷水發，時間長，水漸漸浸透到木耳中去，不僅可以使木耳恢復到生長期的半透明狀，而且可以發出4公斤左右水木耳，吃起來鮮嫩脆爽。熱水發的木耳，吃起來軟綿發粘，不可口。
14樓：匿名使用者
用溫水浸泡，但是最好還是冷水長時間泡發
泡發木耳需要一定的時間，有什麼小妙招可以快速泡發木耳？
15樓：默默要去北極
想要快速泡發木耳的話，只要根據這些內容去做就可以。
我們可以找乙個容器，然後將洗乾淨的木耳放入容器中，隨後放入溫水，切記不要是滾燙的開水，不然木耳的成分就會被破壞。將木耳放入容器之後，我們可以放一些白醋，白醋可以使木耳更快的吸收水分。然後再用乙個蓋子將容器蓋住，輕輕的搖晃容器，在搖晃的時候，大家應該也會發現，容器裡面的水一直在搖晃。
在搖晃的過程中，木耳吸收水分的速度也會變得更快，還有一種方法就是我們可以在容器裡面放入鹽以及面鹼，因為它可以起到快速吸附的作用，這樣就能將木耳外面的雜質以及泥土全都清除。另外食用鹽本身具有殺菌的效果，這兩種東西組合在一起，我們泡發出來木耳的速度會更快，以及乾淨衛生。
以上這兩種就是快速泡發木耳的手段，當然泡發木耳的時間也不能過長，有時候泡發的時間過長，反而就會使木耳變質，出現細菌。
16樓：小小呂子博
平時我泡發木耳的時候倒上一點兒白醋，這樣木耳就會很快的被泡發了。
17樓：美丫檸檬布丁
我一般想要快速泡發木耳的時候，就是用一些溫水進行泡發。
18樓：
用熱水，幾分鐘就可以泡發，還可以洗乾淨，省時省力
19樓：月光一族無悔
用溫水，溫度保持在三四十度左右就好，浸泡時間的話控制在十五分鐘到半個小時，應該就好了。
20樓：司喬啊
最好是用冷水泡，這樣能盡快泡開，或者往裡面加一點麵粉。
21樓：匿名使用者
在清水上倒上白醋，這樣的話會比較快一點的。
22樓：天天快樂
首先用清水泡，然後用生粉或者麵粉攪拌，最後蓋上盒蓋就行了。
木耳快速泡好的辦法
23樓：自由飛翔自由
傳統的用冷水泡發方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的營養物質。經過3-4小時的浸泡，冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。
木耳怎樣能快速泡發？有快速泡發木耳的好方法嗎？今天實測3種木耳的快速泡發方法，看看用哪種方法能把泡發的木耳又快又好：
第一種：【3分鐘快速泡發木耳】
需要準備的材料：幹木耳，保鮮盒，白糖、溫水。
首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，木耳放入保鮮盒內， 幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提公升木耳吸水的能力，蓋上保鮮盒的蓋子，雙手拿起保鮮盒，來回地搖晃，小朵的木耳搖晃3分鐘就可以了，大朵的木耳搖晃4-5分鐘。
這是泡發好的木耳，我們可以看到，木耳的葉片都伸了，也變得柔軟了，只是木耳的葉片還是比較薄，沒有冷水泡發的效果好，但是炒菜用是沒問題的。漲發率比涼水低很多。
第二種方法：【加鹽泡發木耳】用時20分鐘
需要準備的材料：幹木耳、鹽、溫水、
把木耳放入保鮮盒內，加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺鹽。把木耳浸入到水中，攪勻，蓋上蓋子，放置20分鐘。
泡發好的木耳，我們可以看到木耳的葉片也都伸了，還是比較薄，沒有泡發到原來的狀態，和快速泡發的木耳效果一樣，炒菜用是沒問題的，可是時間比快速泡發的時間要長。漲發率比涼水低很多。
第三種：【澱粉泡發木耳】用時20分鐘
需要準備的材料：幹木耳、澱粉、溫水、
把木耳放入保鮮盒內，加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入2勺澱粉。把木耳浸入到水中，攪拌均勻，放置20分鐘。
到時間後，我們可以看到，木耳葉片都伸了，葉片泡發的也比較肥厚，接近用冷水泡發3-4小時的程度，漲發率比涼水相差不多。
實測結果：如果著急炒菜用，第一種方法比較靠譜，用時短，見效快，幾分鐘就可以用了，缺點是：漲發率不高。
如果不是太著急，第三種泡發法靠譜，用時稍長一點，但是可以接受，泡發效果好，漲發率比較高，接近用冷水泡發3-4小時的程度。用鹽泡發法不太靠譜，漲發率和3分鐘泡發的效果一樣。
24樓：派派有妙招
泡發木耳，光用清水沒用，教你飯店不外傳的方法，2分鐘快速泡發，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
25樓：糖皮質激素解痙
快速泡木耳的方法是將木耳放在帶蓋子的容器中，然後在裡面加上一勺白糖和小蘇打，再放點溫水在裡面，水溫大概在五十度左右，最後只要將蓋子蓋好來回搖晃幾下就可以了。希望可以幫到了
26樓：曾奕新
沒想快速跑好了，用溫水是最好的，用溫水的話，一方面是有溫度的話，他可以立馬的泡開，這樣也是挺快的
27樓：倔老頭
只要用40-50度之間的溫水放到密封的容器裡20分鐘就可以完全泡好黑木耳。
怎樣正確泡木耳，如何正確泡發木耳
正確泡木耳是要用冷水泡1 2小時。泡木耳的時間不宜過長，1 2小時就可以達到木耳最佳泡發狀態，泡發過程最好放在冰箱冷藏，減少細菌繁殖。泡發過程應當勤換水，避免出現渾濁 發粘和異味。如果發現它們表面黏糊糊的，或者是有異味產生，就意味著有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丟掉。不要一次泡發過多的木耳，泡發當...
正確泡發木耳的方法，怎樣正確泡木耳？
木耳清脆爽口，很多人都喜歡吃。但是泡發木耳卻是一件耗時的事情，那麼今天就給大家分享乙個快速泡發木耳的小妙招，只需要幾分鐘就能把木耳泡得又大又軟 木耳因其特殊的生理構造大多是以乾貨的形式出現在市面上，食用時需要提前泡發，可是泡發速度比較緩慢，這個時候我們就需要借助這2個小竅門，使木耳快速泡發，以備不時...
泡發木耳的正確方法
木耳可以用溫水或冷水浸泡。泡黑木耳時，先放入冰箱冷藏幾個小時，再用清水洗淨表面。然後用溫水浸泡，讓木耳吸收足夠的水分。溫度在20 25度左右，溫水淹沒木耳最好。一般來說，黑木耳泡的時間還是挺快的，基本上20分鐘左右就能泡好。如果遇到體積較大的木耳，可能需要25分鐘左右。每次泡木耳，盡量多吃。如果一下...
幹木耳快速泡發方法，泡發木耳最快的方法
幹木耳快速泡發的方法，可以選擇幹木耳，用35度左右的溫水泡木耳，這樣可以泡發的更快。幹木耳快速泡發方法就是要用60到70度的熱水泡，就會很快地泡開。把幹木耳用水洗乾淨，倒入開水，再稍微放一點鹽，這樣幹木耳可以快速的泡發好。幹木耳如果想要快速的泡發那麼只能是用開水來泡，泡的時間就會大大的縮短，但是口感...
公尺醋泡姜的正確做法，白醋泡姜的正確做法
準備白醋泡姜的材料 嫩仔薑 白公尺醋 白糖 蜂蜜 鹽。1，首先我們要選用嫩姜洗淨，準備乙個玻璃罐，用沸水燙一遍備用。2，然後我們把薑切薄片，大概一公釐厚，越薄越好醃，如下圖。3，然後在鍋中燒沸水，薑片放入後迅速焯一下瀝出，如下圖所示。4，瀝乾水分後，放入少許鹽，放入一茶匙白糖，蜂蜜兩茶匙，攪拌均勻。...