1樓：匿名使用者
做布丁果凍那種膠狀的甜點都可以使用。
2樓：百草園1三味書屋
吉利丁片兒，能夠做美食，可以做肉類炒蔬菜。
3樓：匿名使用者
吉利丁〔英文名gelatine〕又稱明膠或魚膠，是透明薄薄的片狀，常見的有2.5克與5克2種規格。是一種由動物的結締組織（多為牛骨或魚骨）中提煉萃取而成的膠質（凝結劑），主要成分為蛋白質，顏色透明；使用前必須先浸泡於冷水，在80℃以上會融化。
溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏儲存，口感具極佳韌性及彈性。
吉利丁片與魚膠粉相比，吉利丁片比較無腥臭味，因此在常用於高檔點心的製作。
吉利丁片的用量：一般說明書上的參考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝結200克的液體，但此比例僅為液體能夠凝結的基本比例；如果要做果凍布丁，一般建議按1：
16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。
吉利丁片的使用方法：使用時先用冷水（天熱時最好用冰水哦）泡軟，撈出後，把水份擠乾，隔著熱水攪拌溶化，將溶化的吉利丁液體放入需要凝結的液體材料中攪拌均勻就可以了
有沒有關於士多啤梨的美食？或製作美食流程？
4樓：西門葛樸
士多啤梨布丁
材料吉利丁12片，細砂糖120公克，士多啤梨果泥300公克，牛奶400公克，裝飾：適量，打發鮮奶油適量，巧克力豆適量
做法1.先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化，撈起和細砂糖一起置於鋼盆中，備用。
2.士多啤梨果泥和牛奶一起煮開後，衝入作法1中一直攪拌，至細砂糖與吉利丁完全溶化。
3.準備布丁模，待作法2的溫度冷卻至適溫後，倒入布丁模中約9分滿，再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後，即可脫模置於盤中。
4.於作法3布丁表面，擠上適量的打發鮮奶油，再放上巧克力豆與士多啤梨裝飾即完成。
5樓：白羊
1.吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮忌廉中加入白砂糖打至濕性發泡備用
2.士多啤梨洗淨去蒂後，用攪拌機攪成果泥（不加水攪打）3.將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右後，加入泡軟的吉利丁片，關火後不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完全融化為止
4.在鍋中加入打散的蛋黃，再加入朗姆酒迅速攪拌，最後加士多啤梨醬拌勻5.將打發的鮮奶油和以上士多啤梨糊混合均勻，倒入模具，冷藏4小時後即可食用。吃前，可以在杯子上裝飾一些士多啤梨
6樓：欠缺溫柔
怎樣製作士多啤梨奶昔
天氣開始漸漸轉暖，陽光燦爛的午後在陽台隔著玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意，這個美好的午後來一杯自製的士多啤梨奶昔，心情也跟著美好起來。
食材· 純牛奶或是甜牛奶一盒· 士多啤梨一小碗
· 白砂糖少許
· 榨汁機乙個
步驟/方法
牛奶在冰箱中凍成牛奶冰
2. 士多啤梨洗淨後備用
3. 白砂糖裝小碗中備用（如果用甜牛奶可以省去）4. 牛奶冰在保鮮袋中微微砸松，放入榨汁機中攪拌2-3分鐘5. 放入士多啤梨和白砂糖
6. 攪拌3-5分鐘，使之均勻
7. 盛入小碗中即可食用
end注意事項
· 白砂糖的量可以根據自己的喜好而定· 這個方法可以用於各種水果
最簡單的提拉公尺蘇怎麼做？
7樓：廚娘小寧
正宗意式提拉公尺蘇做法
8樓：悉谷藍
提拉公尺蘇（tiramisù），為一種有名的義大利式蛋糕，又可譯成堤拉公尺蘇。提拉公尺蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成
9樓：周**強強
準備好新鮮的雞蛋與麵粉混合在一起之後倒入一杯牛奶，將它們攪拌均勻，放在烤箱中大火烤3~5分鐘，這樣好吃的提拉公尺蘇就做好了。
10樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將這些材料做成提拉公尺蘇的樣子，放到烤箱中烤10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的提拉公尺蘇非常的好吃，非常的有營養。
11樓：桃之夭夭
混合星冰樂，淡奶油以及適量白砂糖，攪拌均勻並用打蛋器打發加入馬斯卡彭，用打蛋器攪打均勻
手指餅乾浸泡咖啡，然後裝入容器裡，一層餅乾，一層忌廉糊頂層可以撒上可可粉和巧克力碎做裝飾
放入冰箱冷藏，完成
吉利丁粉與吉利丁片的用量如何轉換
為了便於換算，吉利丁片調整用量到3.6g 100g液體，粉狀調整為2.7g 100g液體，可以得出吉利丁片與吉利丁粉的用量換算大概在1 0.75這個比例左右，做出來之後的果凍，無論口感還是狀態都是非常接近的。平時能買到的吉利丁粉和片來說，粉的凝固性確實比片的要強。所以吉利丁片與吉利丁粉之間不能等量換...
用吉利丁片怎麼製作慕斯蛋糕，吉利丁片可以用什麼代替，做慕斯蛋糕的
自己去想 自己捉的才是有價值的 青檸芝士慕斯 奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。黃油和餅乾碎拌均勻後倒入...
有沒有簡單的製作果凍布丁的做法，吉利丁片做 簡易！！ 的布丁或果凍
一 果凍 果凍亦稱嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產原料主要是白糖 卡拉膠 甘露膠 鈣 鈉 鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠 甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成，卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚醣，都是天然植物多醣，兩者皆屬水溶性膳食纖維。...
吉利小橋車剎車片的鐵片和陶瓷片有啥區別
剎車片是汽車剎車系統中，非常重要的汽配安全零件。正常行駛情況下，每行駛5000公里對剎車片進行檢查，不只要檢查厚度，還要檢查剎車片的磨損狀態，兩邊磨損的水平是否一樣，回位是否自如等，發現不正常情況必需立即處置。陶瓷剎車片和普通的區別 1 首先從材質上面來說 陶瓷剎車片是由陶瓷材料製成，而普通剎車片則...
暖氣片與暖氣片怎麼連線，暖氣片連線方式有哪些
一 串聯方式。從優點上來說，串聯比較節省材料，只需要一根管子，安裝成本較低，節省空間，但是缺陷也是非常明顯的，由於串聯的方式，使得控制每一組暖氣片的溫度出現問題，不能很好的控制，房間內溫度不平均，出現溫度差，每個房間需要特別的照顧。如果希望節省資金和空間，管道比較短的客戶可以考慮串聯的方式。另外還有...