1樓：
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等
2樓：_可可麗兒丶
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g
配方2 ： 大料 20g 乾薑 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陳皮 6g 花椒 18g
配方3 ： 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 乾薑 17g 甘草 7g
五香粉一般用於醃、泡肉類。包肉粽 , 炒糯公尺時 , 加些五香粉 ,肉粽就會味道十足。
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡
五香粉有哪五種香料
3樓：雯傑的情感世界
花椒，大料，桂皮，香果，小茴香，肉扣，白芷，草果，這些香料加工而成的，雖然名字叫五香粉，但它並不是只有五種香料！
五香粉，是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
4樓：貓貓
五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽這五香料研磨成粉末狀混合在一起的。
5樓：禿頭的駁卜
五香粉主要由花椒，肉桂，八角，丁香，小茴香籽五種香料打磨成粉製作而成。
6樓：
八角，桂皮，花椒，陳皮，孜然。八角就是長了八個小角有一股香味可去腥，桂皮就是桂樹皮也可去腥入味，花椒小小顆去腥味麻，陳皮就是橘子皮味道清香，孜然氣味芳香口感不錯開胃
7樓：微涼一葉
五香粉主要取自於砂仁、肉桂、山奈、豆蔻、丁香，還有胡椒、花椒、八角、小茴香等等，五香粉的配料也不是一成不變的，根據口味差異，分為鹹辣、鮮辣、麻辣等。
8樓：綜合百科妹
有花椒、肉桂、回八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。
9樓：娛樂可愛淘
雖然名字叫五香粉，但並不是只有五種香料，主要取自花椒、桂皮、小茴香、大料、香果
10樓：公從戎
八角桂皮小茴丁香草果等
11樓：匿名使用者
桂皮，八角，茴香，陳皮，花交
12樓：謝謝
五香粉主要由花椒、肉桂、八角（大料）、丁香、小茴香籽這五種香料研磨成粉狀混合一起。有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用做醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。
五香粉是哪五種香料 20
13樓：匿名使用者
主要原料：砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈八角。
將超過5種的香料研磨成粉混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。
五香粉因配料不同，有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
五香粉的食用指南
在食用五香粉方面，由於其味濃宜酌量使用，2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味、甜味，主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用作醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。
五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道乾燥、便秘。
14樓：天際識歸舟
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。
有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。不同配方的五香粉：
1、配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g。
2、配方2：大料20g、乾薑5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g。
3、配方3：大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、乾薑17g、甘草7g。
4、配方4：花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g。
5、配方5：桂皮45g、花椒18g、小茴10g、八角15g、香葉3g、乾薑5g、砂仁3g、肉蔻1g。
五香粉一般用於醃、泡肉類。包肉粽，炒糯公尺時，加些五香粉，肉粽就會味道十足。
食用指南
在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。
五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用做醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。
15樓：小小小驕
五香粉，是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料。基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。
因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
配方1 ：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g
配方2 ：大料20g、乾薑5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g
配方3 ：大料52g、桂皮7g、山柰10g 、白胡椒3g、砂仁4g、乾薑17g、甘草7g
配方4： 花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g
配方5：桂皮45g、花椒18g、小茴10g、八角15g、香葉3g、乾薑5g、砂仁3g、肉蔻1g
在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用做醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。
五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道乾燥、便秘。
16樓：舒雅學姐
五香粉是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽五種香料。
五香粉是以五種香味調料的幹製品，經碾磨成粉末狀後混合而形成的綜合性香味調料。
五香粉的香氣是幾種香味調料中各種揮發性香味成分混合後形成的綜合性香氣，並不突出某一種香味調料的香氣，而是各顯所長，調香和諧，香味濃郁，是一種風味非常獨特的香味調料，在中式肉製品加工中經常使用。
適用於醬滷製品、燒烤製品、油炸製品、幹製品、粉蒸肉製品及部分中式灌腸製品。它在這些製品中起到除腥去異、增香、調香和改善風味的作用。
五香粉使用注意用量：
五香粉雖然屬於天然香料，但在使用時也要把握好用量。因為像其中的桂皮、丁香、小茴香、胡椒粉等，既屬於香料，同時也是中草藥物，所以在使用時應遵從「寧少勿多」的原則。
具體的烹飪運用中，五香粉和十三香常用於對原料的醃製處理，也可與食鹽混合作蘸料用，還可用於麵點餡心、餡料的調製等。
17樓：青春格林
花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。五香粉常用於中國菜，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。
五香粉使用注意事項：
在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用作醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。
廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
18樓：天野御
砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰
五香粉就是五種香料嗎
19樓：生活每天笑呵呵
五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
五香粉是哪五種香料每樣多少克每樣多少克？
20樓：張姐心語
那是人家商家的秘密，各個商家有各個商家的配料，都是不同的。如果是我們自己要用，那應該試著配比一下，怎樣配比的最好吃，更適合我們自己的口味。
21樓：傳奇
八角 花椒 桂皮 豆蔻 陳皮 草果
五香粉是哪五種香料的粉組成的？
22樓：匿名使用者
花椒 茴香 八角 香葉 桂皮
23樓：匿名使用者
五香粉更香!!!希望你能夠找到答案
五香粉有哪五香，配料比例？
24樓：我若微塵
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。
25樓：豔子廚房記
自製五香粉，香味濃郁，詳細比例和配方告訴你，自己做吃著更放心
26樓：小百
回答1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。
2、配方1：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g。
3、配方2：大料20g，乾薑5g，小茴香8g，花椒18g，陳皮6g，花椒18g。
4、配方3：大料52g，桂皮7g，三柰10g，白胡椒3g，砂仁4g，乾薑17g，甘草7g。
5、所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答
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