1樓：北海數碼站
早餐煎雞蛋是最常見的早餐的吃法，煎雞蛋方法也比較多，可以直接把雞蛋放到鍋中，加入少許油來煎成雞蛋，當然這一種吃法比較單調，也可以放入其它的食材，比如說放入土豆，放入豆腐渣，放入西紅柿等等，都是比較常見的煎雞蛋的方法，這樣吃起來營養更全面。
一、蔥花雞蛋餅
1、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
2、小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；
3、鍋裡放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。
土豆雞蛋餅
1、土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒
2、土豆洗淨去皮切擦絲，放入麵粉裡；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；
3、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
二、雞蛋捲餅
1、麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
2、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
3、平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；
4、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋捲上色成金黃即可切塊裝盤。
三、雞蛋豆渣餅
1、豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
2、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊；
3、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。
四、西紅柿雞蛋餅
1、雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。
2、雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁；青菜洗淨切成末；
3、雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；
4、將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
2樓：初味派
蛋捲一直以來都是許多人鍾愛的早餐，只需要乙個平底鍋，就能將這樣的美味輕鬆製造出來。
3樓：魯姐美食
蛋捲怎麼做？蛋清分離，留蛋清加入火腿腸，另乙份加入，蔥花鹽攪拌，油鍋中刷油入蛋清，另乙份也是雙面煎，兩份煎好之後組合起來卷起來，，切成一小塊一小塊就可以吃了。
4樓：耿鈮
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5樓：匿名使用者
你好！酒店早餐雞蛋卷的做法
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營養早餐 皮蛋瘦肉粥 材料皮蛋，肉絲，鹽 香油，大公尺，雞精 蔥花 做法1 皮蛋切塊，肉絲加鹽 香油拌勻醃10分鐘。2 大公尺洗淨，加鹽 香油泡10分鐘。3 肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。4 水煮開，下公尺煮滾後改小火，加入皮蛋 瘦肉絲 鹽 雞精 蔥花。5 煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥...