1樓：匿名使用者
醬乳豬蹄的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 滷醬菜
醬乳豬蹄的製作材料：
主料：豬蹄500克。
調料：叉燒醬,排骨醬,八角,香葉,桂皮,生抽,鹽,味精,糖,蔥,姜,黃酒,紅麴公尺各適量。
教您醬乳豬蹄怎麼做，如何做醬乳豬蹄才好吃豬蹄洗淨，焯水，加調料醬燒成熟即可。
醬乳豬蹄的製作要訣：
豬蹄的趾間有很多老皮，應去除洗淨。
豬蹄瘦肉凍怎麼做如何做好吃
2樓：芊芊的哦
主料豬蹄、豬瘦肉、水 鹽、味精、花椒、大料、料酒蔥、姜、白糖、老抽、香葉
豬蹄瘦肉凍的做法步驟
1. 把豬蹄洗乾淨，先用熱水焯一下，去除雜味，然後放入高壓鍋中，加入各種調味料和水，高壓鍋壓90分鐘，這是壓完的狀態
2. 從高壓鍋中拿出來之後就開始拆骨，把骨頭去掉，剩下的皮和肉拆小塊3. 把拆下的肉放入剛才的湯中，小火慢燉，這時候可以再次調味，湯不要全收，喜歡清凍的湯留多一點，喜歡混凍的湯少一點，但不能收乾
4. 放在容器裡，有方的有圓的，涼了以後放冰箱冷藏室裡過一夜，等待完全凝固住
5. 切片，我喜歡和辣白菜一起吃
豬蹄凍肉怎麼做好吃
3樓：生活小江南
主料豬蹄1000g
輔料羅漢果
1個乾辣椒2個姜
4g花椒
3g小茴香
2個醬油5g鹽
7g豬蹄凍的做法
1.豬蹄洗淨 去毛
2.一分為二
3.再切
4.佐料
5.焯水
6.高壓鍋內放水 料酒
7.放入佐料
8.放入豬蹄 12分鐘
9.撈出佐料 再放羅漢果1個 醬油2勺 少許鹽小火燉10.去骨 切碎
11.裝入容器 澆入湯汁 冷卻即可
4樓：匿名使用者
步驟1.先把豬蹄洗乾淨 放到鍋裡煮2分鐘左右拿出洗乾淨2.放入高壓鍋 倒入開水 放入蔥薑 料酒 生抽 老抽 大料 鹽適量 頓一小時左右
3.頓好後 拿出 晾涼後 把骨頭挑出來 肉皮切碎 蔥薑挑出4.把燉肉湯汁和肉皮一起放入鍋中 熬20分鐘左右 關火 倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了 很美味很筋道
5樓：柔玉花種黛
做乙個蒜的沾汁，就是把蒜壓碎放入碗裡放適量鹽，加入香油攪勻（順序不能改）放置一小會兒後碗裡再加入醋和一點點生抽（不要多不然會鹹）即可，吃時可以用豬蹄肉沾汁吃會增香去膩
豬蹄子凍怎麼做好吃，豬蹄子凍的家常做法
6樓：匿名使用者
豬蹄凍的做法
1.豬蹄洗淨 去毛
2.一分為二
3.再切
4.佐料
5.焯水
6.高壓鍋內放水 料酒
7.放入佐料
8.放入豬蹄 12分鐘
9.撈出佐料 再放羅漢果1個 醬油2勺 少許鹽小火燉10.去骨 切碎
11.裝入容器 澆入湯汁 冷卻即可
7樓：
步驟1.將豬蹄洗淨
2.將豬蹄劈兩半
3.將鍋裡加蔥薑
4.將醬油鹽味精倒入，加適量的水蓋上高壓鍋蓋煮15分鐘5.將豬蹄子撈出切成多段
6.鍋裡加水將豬蹄倒入
7.把高壓鍋裡的底燙倒入
8.熬成有粘糊糊的汁感覺關火撒上蔥花香菜
9.將湯汁倒入盆裡涼透了就成豬蹄凍了
10.用小勺一塊塊的挖出來放入盤裡即可飲用小貼士先用高壓鍋把豬蹄壓一遍，豬蹄容易煮爛糊，再用鍋熬即省時間 也能看到鍋裡湯汁的變化。容易掌握汁的稀厚。
豬蹄怎樣燉好吃？
豬蹄凍最正宗的做法竅門
8樓：匿名使用者
煮好的豬蹄，裡面放入煮熟的花生，然後放在涼處，最好是夏天，不是放在冰箱裡，冬天零下幾度，放在室外，然後就做成豬蹄凍，很好吃
9樓：西北望
豬蹄凍是把豬蹄煮熟後把豬蹄內的骨頭全部去除再把剩餘肉切碎放回原的湯中在煮一會加入調料，在分放在盆中冷確涼後就成了豬蹄凍了。
10樓：大個子的飯
豬蹄凍的最簡單做法，老爸的下酒菜，q彈爽滑香而不膩，超級解饞
11樓：好想你好淡定
豬蹄兒凍的很正宗，那麼可以在凍之前把它蘸一些水，這樣防止它被風乾。
豬蹄如何燉好吃，豬蹄怎麼燉好吃
豬蹄2個 冰糖適量 姜適量 香葉2片 八角2個 乾辣椒2個。製作方法。1 準備食材。豬蹄兩個 冰糖適量 姜適量 香葉兩片 八角兩個 乾辣椒兩個。2 鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。3 大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。4 炒糖色。鍋中倒入適量的...
怎麼燉豬蹄湯，怎樣燉豬蹄湯好吃竅門
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。做法一食材準備 主料 豬蹄5只.輔料 黃豆100克，蔥末20克 調料 料酒 鹽 味精 胡椒粉各適量 製作步驟 1 豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去汙沫...
燉豬蹄怎麼燉好吃，新鮮豬蹄怎麼燉好吃
花生燉豬蹄 豬蹄500克 花生250克 黃花菜50克 生薑10克 蔥5克。精鹽10克 味精8克 紹酒10克。豬蹄在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙和騷味。豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。取燉盅乙個，將豬蹄 黃花菜 花生...
請問豬蹄怎麼燉好吃，豬蹄怎麼燉才好吃
豬蹄是個好東西，滿滿的膠原蛋白，吃多了可以美容哦！不知道大家平時買豬蹄都是怎麼煮的呢？是蒸著吃，還是炒著吃，又或者是燉著呢？我覺得吧，對於吃貨來說不管怎麼做，只要做的好吃就怎麼煮都可以，你們贊同嗎？今天我準備用豬蹄做主菜，教大家做乙個非常好吃的紅燜豬蹄，保證你們垂涎四尺！想學的小夥伴們趕緊上車哦！p...
豬蹄怎麼煮好吃，豬蹄如何燉好吃
花生燉豬蹄。備料 豬腳乙個，帶皮花生500克，花椒20顆，八角8顆，香葉6片，料酒10克，山楂片10片 或新鮮山楂4顆 生薑15克，大蒜15克，醬油10克，老抽10克，雞精10克，冰糖50克。製作步驟 豬腳買的時候讓師傅切小塊，回家洗淨，下料酒淖水十分鐘去浮沫，瀝乾備用。2.花生用水泡了半天，大概5...