1樓：匿名使用者
一般而言，存放時間越長價值越高。
這事從工藝角度來看，自製葡萄酒與農莊或工廠生產原理基本一樣，工藝過程也大同小異。
葡萄酒的價值是與酒的品質和存放時間有關的。一般而言，存放時間越長價值越高。
朋友那裡存放的自製葡萄酒已經3年，前一陣子喝起來味道特別的好。
建議，長期存放的話，可以選擇價效比較高的陶瓷壇，其他容器要麼不能用，要麼**貴，千萬別用塑料壇。
2樓：匿名使用者
不管什麼葡萄酒都要低溫儲存，溫度要求在14-16度，並且酒瓶要密封，但是開瓶後最多也只能存放3-5天，要想長期存放，必須軟木塞或者塑料塞密封，軟木塞要求臥放或者倒放，否則塞子乾燥後會漏氣導致酒氧化。
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決定因素：自製葡萄酒的儲存時間取決於釀酒水平及儲存環境（溫度，濕度，及使用的裝置等），如果釀酒水平高，釀酒的操作過程很精細，釀製的葡萄酒就可以儲存比較長的時間。存放溫度是個關鍵問題。
如果家中沒有冷藏裝置，一般可以存放6～8個月。如果沒有冷藏裝置，放到低溫（12攝氏度左右）、濕度在70%左右、陰暗的地方儲存，時間三個月沒問題。
容器選擇：通常會用礦泉水瓶裝起來（最好大一點的），把空氣盡量排乾淨，條件好的話可以買那抽真空的傢伙，裝瓶密封後再抽真空就更好了。
新增劑建議：如果做的酒含糖量高點的話建議亞硫酸多加一些（讓so2的濃度在80mg/l差不多，大概一公升的話加2ml就算多的了）。
備註說明：對於絕大多數的自釀葡萄酒愛好者（90%以上）而言，由於釀酒方法不行以及使用的釀酒容器也不專業，其結果是葡萄酒還沒有釀好，酒液就已經變質了，更可怕的是，他自己還不知道酒液已經變質，還將已經變質的葡萄酒當成了美味佳餚。
4樓：匿名使用者
倒著放或者平著放最好!~
最好把它裝進小瓶儲藏, 用1.5公升的舊葡萄酒瓶最為理想, 裝「可樂」的2.25公升塑料瓶也不錯, 裝瓶要裝的滿一些, 瓶蓋也要蓋緊, 然而放到家中溫度比較低的地方（據說儲存溫度最理想的是13℃）
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