1樓：0熊小乖
雞肚是雞嗉子，在脖子上；雞胗是胃，很厚的肌肉，裡面有一層黃色的薄層叫雞內金，雞胗下面連著腸子。做菜看個人喜好，雞肚不是雞腸也不是雞胃。
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。
殺雞後，取出雞肫，立即取下內壁，洗淨，曬乾。可以生食或炒用。
雞嗉子是雞脖子到胸口那裡乙個暫時儲存食物的囊，和豌豆的形狀差不多，但是要比豌豆大的多。
2樓：姐的國度
不是乙個東西。雞肚是雞嗉子，在脖子上；雞胗是胃，很厚的肌肉，裡面有一層黃色的薄層叫雞內金，雞胗下面連著腸子。雞胗：
雞胃.由於雞沒有牙齒，所以要吃石子幫助消化。所以雞的胃裡的皮很厚（吃的時候這部分要去掉），而且有很厚很強的肌肉（很有咬頭，很好吃）
3樓：巨集基劇
其實這很簡單，雞有兩個存貯和消化食物的器官，前乙個準確的說應該叫雞食袋，也有些地方的人叫雞嗉，主要是起暫時存放食物的作用，消化功能不是很強，它就在雞脖子的下端，一頭連著雞的食管，一頭
4樓：匿名使用者
「雞胗」是標準的學名，而「雞肚」，「雞胃」則是俗語，其實它們是一回事。
5樓：彩蝶戀居
雞肚不是腸也不是胃.是最初容納食物的地方,而雞胗麼是最終消化食物的地方.
6樓：匿名使用者
區別在於雞肚是整隻雞的內臟.而雞珍是雞內臟其中的雞腎.
雞腎和雞胗是同一種東西嗎?
7樓：惠民漢德威
絕對不是，雞胗是雞的胃部，俗稱雞嗉子。雞腎是雞腎。兩者不可混為一談。
8樓：匿名使用者
雞腎是不存在的，只有哺乳動物才有腎，俗名腰子。雞胗是雞的胃，也不是嗉子，嗉子在脖子中部，雞胗在胸部，雞胗的內壁就是中藥鋪裡的雞內金
9樓：匿名使用者
不是 雞胗就是雞的肌胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！..
10樓：匿名使用者
是同一種食材，只是各地叫法不同而已。
11樓：大石得
不是的。（也可能各地方的叫法）
12樓：
不是同一種東西，雞胗是雞的胃。
13樓：浮蝠
一般而言，雞腎是腎，雞胗是胃，雞胃也有叫郡肝（不是肝！）
但是！！一般說要吃雞腎臟會說吃腰子，不會說雞腎，如果說雞腎了，八成是下面的情況↓↓↓
注意！！！！！！在兩廣地區，由於白話（粵語）發音的原因，雞胗（胃）就叫雞腎，超市及各賣場都會賣雞胗的時候寫著雞腎，殺雞的知道那是雞的胃，但買的人吃的人很可能會被誤導，覺得是腎臟！！！
雞胗子是雞胃還是雞腎？說的詳細點！
14樓：匿名使用者
雞胗子是雞胃。
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。
殺雞後，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的一層膜），洗淨，曬乾。可以生食或炒用。
15樓：酸菜粉兒
雞胗，生物學上稱為砂囊。 食物由富含消化腺的前胃送進此處，以之前吞下的砂和小石子將食物磨碎，然後送往十二指腸。鳥類沒有牙齒，所以這類器官特別發達。
也許有人會懷疑砂石是否會進入腸道，關於這點，因為其出口有可關閉的幽門瓣，不會有問題。
16樓：夢囈的魚
雞胗就是雞的胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，也就是雞的嗉囊,是幫助消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子，就是儲存再那裡邊的 ！胗是指肌胃！
17樓：匿名使用者
是雞胃,其內表皮就是中藥的雞內金,可治消化不良.
18樓：匿名使用者
相當於胃了，就是裡面裝有沙子，攪拌食物的地方，那東西可以當藥用
19樓：若莜
胃吧 看見媽媽殺雞的 從裡面有沒吃完的食物的
20樓：匿名使用者
當然是雞胃了,只是前者是俗稱後者是學名而已
雞胗是什麼？
21樓：熱詞團小知
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝。
禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。雞胗形扁圓，外有筋膜，內有胗皮，兩側為胗肉。其肉為紫紅色，質韌，熟後脆嫩。
雞胗宜製冷、熱菜餚。雞胗韌脆適中，口感好。
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食用雞內臟的注意事項：
雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留，但其量會因為養殖條件的不同而有所差別。
雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，食用可能會對人體健康造成威脅。
雞的胃臟(胗)負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留；雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒；腎臟與有害物質排洩有關；而心臟與有害物質代謝無關。
因此，儘管雞胗、雞肝和雞腎營養價值較高且美味，但為了自己的健康，應減少食用次數和食用量。對於雞心而言，其安全性較高，可適量食用。
22樓：好奇魏先生
雞胗是燒烤、火鍋常用的一種食材，吃起來口感筋道有彈性，深受人們的喜愛。那麼雞胗是雞身上哪個部位呢？
23樓：匿名使用者
雞胃.由於雞沒有牙齒，所以要吃石子幫助消化。所以雞的胃裡的皮很厚（吃的時候這部分要去掉），而且有很厚很強的肌肉（很有咬頭，很好吃）
24樓：
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！胗是指肌胃！
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊 。
雞胗和什麼菜一起炒好吃，雞胗配啥菜炒好吃？
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