1樓：牛油有果
主料：驢骨頭600g
輔料：鹽適量、紅棗適量、元肉適量、薑片適量、杞子適量。
1、驢骨洗淨焯水。
2、紅棗洗淨切片去核，姜洗淨切片，杞子和元肉洗淨備用，驢骨過冷河洗淨裝起備用。
3、煲內放純淨水煲滾後放入驢骨、薑片，大火煲滾後轉中小火煲乙個半小時。
4、煲乙個小時候放入杞子和元肉。
5、時間到放鹽調味即可。
2樓：哎呀沃去
骨頭湯的製作材料:主料: 腔骨，山藥，冬瓜 輔料:白菜，當歸，大料，桂皮，黑胡椒 調料: 食鹽，姜，雞精 教您骨頭湯怎麼做，如何做骨頭湯才好吃: 做法:
1、把腔骨洗乾淨，放入沸水中煮一下。這麼做的目的是把肉裡的殘血和髒東西煮出來，煮完了你回發先水上有一層沫，那些都是髒東西拉
2、把飛過水的腔骨撈出，在慢燉鍋中加入溫水，腔骨放入水中。一定要是溫水!!!放到冷水裡的話，肉會變緊，就不好吃了。。。
如果你沒有慢燉鍋的話就用別的鍋，水變溫了以後下排骨。在水中放入大塊的姜、大料和桂皮、當歸。如果用慢燉鍋的話，
驢骨頭湯怎麼做
3樓：都一樣12不
主料：驢骨頭500克
輔料：胡蘿蔔適量、白蘿蔔適量、蔥薑少許、大料少許、花椒少許、鹽少許1、準備驢骨頭，切碎
2、冷水寖泡1小時去血水
3、準備蔥薑、大料、花椒，切碎
4、將驢骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥薑大料，花椒。煮至1小時左右5、準備胡蘿蔔，大白蘿蔔
6、分別切塊
7、將食材放入驢骨湯中再煮30分鐘。放入少許鹽出鍋8、盛入碗中，撒上少許蔥花即可食用
4樓：陳佳
把骨頭和水都放在燒鍋裡,加些鹽、姜、蔥。然後放在爐子上燒就行了。
記得把大骨頭敲開點，裡邊的精華才能熬到湯裡。。。。。。
具體做法是這樣:
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人參,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮乙個小時左右（不加蓋的可不要幹了鍋啊 ^_^ ）水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定。
5樓：哎呀沃去
骨頭湯的製作材料:主料: 腔骨
，山藥，冬瓜 輔料:白菜，當歸，大料，桂皮，黑胡椒 調料: 食鹽，姜，雞精 教您骨頭湯怎麼做，如何做骨頭湯才好吃: 做法:
1、把腔骨洗乾淨，放入沸水中煮一下。這麼做的目的是把肉裡的殘血和髒東西煮出來，煮完了你回發先水上有一層沫，那些都是髒東西拉
2、把飛過水的腔骨撈出，在慢燉鍋中加入溫水，腔骨放入水中。一定要是溫水!!!放到冷水裡的話，肉會變緊，就不好吃了。。。
如果你沒有慢燉鍋的話就用別的鍋，水變溫了以後下排骨。在水中放入大塊的姜、大料和桂皮、當歸。如果用慢燉鍋的話，
驢骨湯放什麼調料好喝
6樓：一葉之秋
你好，驢骨頭湯裡可以新增一些行血補氣的中藥材，例如枸杞，北芪，黨參等。這些都可以增進食療效果。驢骨頭湯對於補血具有很好的效果，這時候配上補中益氣的食材，可以促進補血，更能發揮食材給身體帶來的好處，促進吸收。
熬驢肉骨頭湯需要哪些調料
7樓：手一指白骨成堆
我會奶汁驢肉煲
類別：肝調養食譜 心調養食譜 更年期食譜 理氣調理食譜
工藝：清燉 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐
主料：驢肉400克
輔料：枸杞子3克
調料：大蔥10克 姜5克 八角3克 香菜10克 鹽3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克
奶汁驢肉煲烹飪方法
1. 驢肉和200克驢骨頭用清水洗淨。
2. 將洗淨的驢肉放入大鍋中，加蔥、姜、大料煮至肉爛時撈出。骨頭煮到湯白如奶時即成。
3. 驢肉切片，香菜洗淨切末。
4. 將骨頭湯倒入鍋中，放入驢肉片燒開，加精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。
健康提示
此煲湯具有舒肝理氣，養心安神的功效。適用於**憂愁不樂、喜悲欲哭、神志失調及更年期綜合症。
奶汁驢肉煲營養分析
驢肉：驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養。驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息...
8樓：象山港市
不管是排骨還是大骨頭熬湯都不需要太繁雜的料，選新鮮骨頭處理乾淨，放涼水滴上幾滴醋，注意是幾滴，不要多了，放醋主要是能很好把骨頭裡的營養充分析在湯裡，還有就是能很好的去腥，喜歡什麼菜就放什麼一起燉，當然，容易熟的菜要等骨頭熬軟了再放，如：土豆、冬瓜、白菜之類。如果放蓮藕、黃豆、蘿蔔這些不易熟的就和骨頭一起下鍋燉，都熟了之後放鹽、味精、蔥花就行了，不用懷疑湯的味道，絕對的好喝，骨頭湯原有的濃郁香味！
是真的好喝，試了你就知道了，謝謝！祝你開心！
驢骨頭湯的做法
9樓：白馬非馬
把骨頭和水都放在燒鍋裡,加些鹽、姜、蔥。然後放在爐子上燒就行了。
記得把大骨頭敲開點，裡邊的精華才能熬到湯裡。。。。。。
具體做法是這樣:
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人參,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮乙個小時左右（不加蓋的可不要幹了鍋啊 ^_^ ）水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定。
怎麼做骨頭湯？羊骨頭湯怎麼做？
豬骨湯做法 1 將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫 雜質，都要抹掉清洗。2 將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中 我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋燉的肉，她不會考慮吃的 加入蔥 姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。3 用大火燒開，撇去浮沫 根據肉質，可能要撇1 2次 ...
清淡的骨頭湯怎麼做，經典骨頭湯做法
原料 排骨半斤，冬瓜1斤，鹽 香菜。制法 1 冬瓜切成寸塊。2 排骨燙去血水。3 用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點 此湯味道清淡，利於清熱。材料 豬小排 各500克 姜1塊。調味料 鹽 少量。先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用 2 把洗淨斬段的排骨直接入鍋...
怎樣做大骨頭湯，燉大骨頭湯怎麼做
步驟1食材 豬骨2根 大蔥1段 八角2個 香葉3片 花椒10克 乾辣椒 5個 桂皮半根。調料 料酒1湯匙 老抽1湯匙 黃豆醬1湯匙 鹽1茶匙 冰糖10克。步驟2豬棒骨對半剁開。步驟3冷水下鍋。步驟4加料酒，水開後煮3分鐘，撈出瀝乾 棒骨湯留用。步驟5乾辣椒切成段，大蔥切成圈。步驟6鍋中加清水，下棒骨...
羊大骨頭湯怎樣做，羊骨頭湯怎麼做
羊骨頭湯中具備調整人體，滋補養生血氣的作用。清燉羊骨湯 原材料主要材料 羊棒骨 後腳或是烤羊排，帶肉 1000克 紅蘿蔔500克 圓蔥少量 調味品 薑片5片，味精 鹽 蔥末 香萊末適當作法1 紅蘿蔔清洗切滾刀塊，圓蔥清洗切條。2 羊棒骨清洗切片資金投入鍋中，放進薑片 冷水用火災剛開始燉。3 水開後去...
砂鍋燉骨頭湯怎麼做，燉大骨頭湯怎麼做
砂鍋燉骨頭湯的食材和調料 豬骨頭 杏鮑菇 蔥 姜 黑木耳 砂鍋燉骨頭湯的做法 1.浸泡豬骨半小時，不斷換新水。2.焯豬骨，撇去浮沫，倒掉血水。3.用冷水沖洗豬骨，放入砂鍋，同時放入蔥薑 料酒，大火燒開。4.轉中小火慢燉，放入杏鮑菇 黑木耳。5.大約一小時煮熟，關火後繼續放在爐灶上，砂鍋的保溫功能可以...