1樓：似水無柔情
家常豆腐：
豆腐切成5厘公尺長、3厘公尺寬、0.7厘公尺厚的片，豬肉切片，青蒜擇洗乾淨切短節。豆瓣醬剁細末。
鍋內油燒至六成熱，將豆腐逐片放入，兩面煎黃鏟出。
鍋內油熱，下肉片炒香，加豆瓣炒出紅色，加湯、豆腐、醬油、料酒，改用微火，燒至回軟入味，然後加味精、青蒜、水豆粉，將汁收濃，裝盤即成。
製作中注意：豆腐塊要煎黃而不焦糊，燒製時一定要用微火慢燒入味，豆腐燒不透無味，影響菜餚質量。
特點：家常味是四川的首創。所謂家常，是指菜餚的原料和製作都是比較簡便的，烹調的方法和口味適應性較廣而言。
它主要用郫縣豆瓣、鹽、醬油三種調料，就能烹製出味美可口的菜餚。其烹製方法和味型，都是從四川民間家庭菜餚烹調中總結出來的。家常豆腐做成後，顏色金紅，豆腐軟香，味辣鹹鮮，地方風味較濃
家常小炒肉：
豬肋條肉、杭椒、大蒜、姜、鹽、味精、醬油、花生油
做法：1. 肋條肉洗淨切片；
2. 杭椒洗淨切段；
3. 肋條肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒、大蒜、薑末、醬油煸炒，起鍋前再加入辣醬少許、味精，裝盤即可。
特點：鹹鮮微辣，外酥裡嫩，家常味突出。
2樓：忘優
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋裡加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗裡加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與幹墨魚的做法。
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
幹墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種幹墨魚很鹹(質量不好），那只能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋裡炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦公尺做菜:
先要把蝦公尺放在碗裡用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦公尺一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗裡用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿蔔：
上好的蘿蔔切成丁，放鍋裡炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液裡，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗乾淨瀝乾水分，放鹽、胡椒、少許味精，醃1小時左右，把醃出來的水倒掉，然後放在蛋清裡拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋裡炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,鹹乾魚做法:
魚大、鹹可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋裡放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
(二)麵食
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，
碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦公尺(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子折合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖哩牛肉粉(湯)
咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯裡加鹽、油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉粉。不加粉，就是咖哩牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒乾，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗裡，加紅燒牛肉。即可。
3樓：新的人生起點
魚香肉絲：去買2個青椒+2個胡蘿蔔+魚香肉絲調料+豬肉，就可以，挺簡單的！
微波爐：可以做蒸魚，魚清洗乾淨以後，用鹽+五香粉+一點兒料酒+醬油淹一下，然後放上薑片，蔥段，蒜， 保鮮膜包好，高火3分鐘，就ok
4樓：ni_s**
個人感覺烹飪最重要的其實就是鹹、淡、酸、甜...調好味了，再適當的作搭配就好。先簡單的學做幾道菜，之後跟著感覺走就行了。
家庭農場起什麼名字好 5
5樓：月似當時
康興家庭
農場同江家庭農場
東王家庭農場
萬家樂家庭農場
幸福原家庭農場
山里頭家庭農場
勿忘家庭農場
鳳塱家庭農場
申榮家庭農場
銀月家庭農場
世宇家庭農場
鴻福家庭農場
綠野健康家庭農場
聚興家庭農場
純真家庭農場
景田鴻家庭農場
和利家庭農場
快樂園藝家庭農場
昌樂家庭農場
金棚家庭農場
誠豐家庭農場
利川家庭農場
華盛家庭農場
鮮明家庭農場
邯飛家庭農場
通山家庭農場
小菜家庭農場
祥樂永森家庭農場
山江家庭農場
華達家庭農場
玫林家庭農場
宜禾家庭農場
祿勸興隆家庭農場
6樓：匿名使用者
家庭農場起名字，只是乙個標記，以簡單，好記，易傳播為好，也可以用自己或者家人的名字，也可以用已經申請下來的商標。工商部門還要求冠上區域名、加上字尾等，並且要查詢有沒有雷同，最好多想幾個，先到工商部門查詢。
7樓：農場夢
建議結合你的姓氏，你們農場主打的農場品（或者主推的主題，比如種特色紫薯的話，可以從這點入手，讓人家記住你的農場的同時，也記住了你的農產品）。還有你們那邊的地形有沒有什麼特色的比方，如名勝，山川，河流等。
8樓：lisen森
快樂怡家
幸福農場
靡蜜花園
金芙蓉生態園
9樓：匿名使用者
80年正月初十出生，叫段曉偉
10樓：綠康禽業
這幾天為了起名字而發愁，誰能幫我說說起什麼名字好呢
11樓：匿名使用者
我現在承包100多畝耕地，用於稻蝦養殖，我叫梁仁山，老婆叫盧琳芳，取什麼名字好？
求幾個家庭裡可以做的簡單法國菜做法（最好有過程）
正宗法國菜的做法 法國美食 蟹黃活蝦 材料 罐頭蟹肉100克，蛋黃沙司l00克，熟雞蛋2個，小河蝦250克，蔥頭末15克，薑末15克。精鹽 味精 花椒油 白醋 料酒 芹菜葉 辣醬油 青蒜末 檸檬汁 胡椒粉 萵筍葉 奶油 白糖各適量。做法 1 把蟹肉去軟骨，撕成碎片，萵筍衝洗淨切成小段，熟雞蛋去皮後，...
高分求 關於基金的幾個簡單問題
1 這只是乙個相對的概念，實力好的 公司也許賺錢速度沒小公司快，但虧錢的比率也相對較低，賺錢和賠錢的概率主要取決於你投資時間的長短和投資期間市場實際的情況，沒有乙個很科學的絕對數字，我只能說理論上講，如果你投資在5年以上，收益應該是正的。2 管理費的費率是固定的，但賺得錢遠大於扣的管理費，而且還有複...
魔獸的幾個問題求問，求解魔獸世界幾個簡單問題
你好 看你戰術了 你要是爆女獵手的話出第2個水井的時候你一定要保護好 不然就浪費很多時間，爆女獵手打的是中前，根本不能拖到後期，那時候你的科技落後太多了，所以爆女獵手的最強時期就是中前，要說最弱的話應該是第2個水井，別的時候就沒了，因為你根本打不到後期。你要是熊 鹿的話那就是你2級剛公升好在造知識古...
求幾個經典好玩的GALGAME，求最近幾個好玩的Galgame
嘗試eva兩場比賽 麗育種計畫以及鋼鐵的女朋友，很經典的，可玩，但非常早的事情，首先，你必須接受它的質量.有興趣的話試試eva的兩個遊戲吧 綾波麗育成計畫還有鋼鐵女友，都很經典耐玩的，不過是挺早的東西了，首先你要接受它的畫質.說實話 經典一點的18x的你基本都玩過了 你可以試試純愛的了 18的我實在...
求幾個動漫的名字，求這幾個動漫的名字
1.十二生肖守護神 2.秀逗魔導士 3.不知道 是動感新勢力的合集介紹裡面的 4.keroro軍曹 好像是 最後乙個是不可思議的遊戲 好懷念啊 別人都說完了，我只想說第四個有4個動漫的片段 05 36 5 59 秀逗魔導士 歌曲鏡頭皆是 20 01 最後 夢幻遊戲 鏡頭肯定是，歌曲似乎是 ps 這段...