1樓：小魚生活家居館
木耳是非常營養的菌類，乾製的木耳一般密封起來儲存的話，放上半年甚至一年都不會壞。所以我們經常會泡發一些木耳，然後用木耳做一道美味的木須肉或者涼拌木耳，而木耳無論是用來包餃子還是搭配雞蛋、胡蘿蔔、粉絲來做一道素餡餃子都是不錯的選擇。所以我們經常會泡發木耳來做菜，那麼有時候我們做菜的時候用不上那麼多的木耳，而泡發了滿盆的木耳吃不完了。
這時候很多朋友都想著應該如何儲存新鮮的木耳，那麼到底能不能將發好的木耳放到冰箱裡呢？怎樣長時間的儲存泡發好的木耳會比較好，對此二姐也問了下朋友的親戚大廚，大廚有一些儲存木耳的心得，那麼我們就來詳細說一下這個問題。
很多朋友說，如果木耳泡發的比較多而且沒吃完的話，直接將泡發的木耳放到冰箱裡冷藏起來，等我們下一頓飯的時候炒菜就可以了。其實這樣的做法是不對的，木耳幹可以存放很長的時間不變質，但是發好的木耳由於本身就是菌類，在泡發之後會讓大量的菌類繁殖，因此將泡發的木耳直接放到冰箱裡是不行的。
經過數個小時之後泡發的木耳會有大量的菌落，所以經過數小時之後泡發的木耳還不如不吃。很多朋友認為像儲存蔬菜一樣儲存木耳即可，其實這樣的方法是不對的，在低溫環境下儲存泡發的木耳並不會讓木耳存放的時間更長，相反冰箱環境直接接觸木耳，更會加速木耳的變質速度。
那麼發好的木耳應該如何儲存呢？對此大廚給我們的建議就是，將發好的木耳從水中撈出來，然後放到瀝水架上面，將木耳放到通風並且乾燥的環境中等待木耳曬乾，這樣能延長木耳的儲存時間。等我們再吃木耳的時候，可以優先將這部分曬乾的木耳先吃掉。
這樣既保留了木耳裡面的營養，也讓木耳不產生大量的菌落，那麼曬乾之後的木耳經過再次泡發之後，做出來的味道和營養也和第一次泡發的木耳一樣了。
因此我們就知道，發好的木耳牢記不能放冰箱儲存，這樣還會起到反作用的。我們可以將發好的木耳重新曬乾儲存，曬乾的時候我們可以放到瀝水架上面，這樣防止底部積累水分，這樣就不容易讓下部分的木耳出現變質的問題。
2樓：果果妙招
泡好的木耳一次吃不完，可以凍到冰箱裡嗎？很多不知道，看完懂了
3樓：你的半個頭
這樣的木耳，是可以放到冰箱裡儲存，但是只能放到急凍室，等到再次食用時，再拿出來解凍，煮熟之後，就能正常食用了，基本上也不會影響口感。
4樓：假裝有稜角
不可以。第一，泡發後的木耳變軟容易受到細菌的汙染從而變得不新鮮。第二，泡發後的木耳裡含有大量水分，在冰箱裡經過發酵會產生有害物質。
5樓：桃子手工屋
泡發後的木耳盡量不要放在冰箱裡儲存，因為木耳屬於菌類，時間長的話會滋生細菌。
6樓：小魚不娛
已經泡好的木耳沒有吃完，可以放在冰箱進行儲存，但是不如之前的新鮮，所以建議吃多少多少，不管是木耳還是其他的蔬菜都應該遵循這一原則。
7樓：熊熊慧巧
不可以。泡了一夜甚至更久的木耳，因為一些變化而發霉或者細菌較多，所以吃了會拉肚子，但會危及生命。黑木耳或銀耳盡量在當天食用。
木耳泡好後放入冰箱中第二天再吃可以嗎？
8樓：簡若
儲存好的還是可以吃，不過盡量不要存放太久。
放入冰箱儲存的話，隔夜能吃。
如果將泡發的木耳裝入保鮮盒中，放入低溫3度左右的冷藏室中儲存好，那麼隔夜放置的木耳仍然能吃；
9樓：果果妙招
泡好的木耳一次吃不完，可以凍到冰箱裡嗎？很多不知道，看完懂了
10樓：檸檬生活坊呀
泡好的木耳千萬別這樣放，後果嚴重，多虧乾貨店老闆提醒，記心上
11樓：來自三角山優雅閒適的繡球花
不可以再吃了，木耳泡好後應該及時吃掉，如果第二天再吃，木耳中會產生有毒物質，對身體是有害的。
12樓：mister陳
木耳泡了一夜最好就不要繼續食用了。
因為木耳泡了一夜後容易在體內滋生細菌，使木耳出現變質變味，還有可能會產生毒素，危害身體的健康，而且木耳泡久了之後也會比較軟，其食用口感也會有所降低，這樣的木耳是不建議食用的。
13樓：田安衲
泡發後的木耳。放入冰箱中，第二天是不提倡。再吃的。
14樓：錦語良言
為了安全起見，還是不要吃了。
15樓：自然之聲
可以的。在用水清洗一邊
16樓：春修真
木耳泡好後放入冰箱中，第二天吃可以嗎？如果說在保鮮中，第二天吃是可以的
發好的木耳一次吃不完可以凍到冰箱裡嗎？如何正確儲存？
17樓：teddy說
木耳是人們生活中一種很常見的食物，很多菜品裡面都會用到木耳，木耳可以用來做配菜、或者主菜，軟彈的口感讓很多人都非常喜歡吃木耳。木耳一般都是晾乾後儲存的，而在使用之前，需要提前用水將木耳泡發。木耳在吸水後，能夠將體積變成原來乾燥狀態的8到10倍左右，所以，在泡發木耳之前，如果掌握不好量，就很容易泡發過多，導致一次無法吃完，這就需要多了解儲存泡發木耳的方法了。
木耳過度浸泡後易產生有害物質木耳的泡發方法很簡單，就是用水浸泡，等待木耳體積變大就可以使用了。而很多人泡發木耳的習慣不太好，經常一泡就是大半天，其實這樣是非常危險的。木耳過度泡發會容易產生公尺酵菌酸，所以在泡發木耳的時候，一定要掌握好時間，盡量不要超過六個小時。
泡發好的木耳儲存方法對於泡發好的木耳，又沒法完全用掉，需要儲存的時候，需要注意一些注意事項。泡發好的木耳可以放在冰箱裡的冷藏室儲存，儲存的時候盡量瀝乾水分，同時，放置木耳的容器也要密封好後再放入冰箱。而且放進冰箱的時間也不宜過長，最好在一兩天內就將泡發好的木耳用掉，太長時間的話，木耳非常容易滋生細菌等有害物質，會對人體的健康產生不利的影響。
雖然冰箱能夠一定程度上延長木耳的儲存時間，但是我們不能完全依賴冰箱，畢竟木耳還是食用新鮮泡發的要更好一些，所以，大家在泡發木耳之前，一定要把握住量，根據木耳泡發後會體積增大8到10倍左右，適量泡發木耳，不要一次泡發過多，避免儲存不當而引起木耳產生細菌。
18樓：果果妙招
泡好的木耳一次吃不完，可以凍到冰箱裡嗎？很多不知道，看完懂了
19樓：強哥遊戲辣評
當然不可以凍到冰箱裡，很容易滋生各種各樣的細菌，正確儲存的方式應該是風乾之後進行儲存吧。
20樓：htf的生活回答
可以放到冰箱裡冷凍。放在冰箱裡冷凍之前要蓋一層保鮮膜，再放入冷凍層。
21樓：乾燥溫度
發好的木耳一次吃不完別凍在冰箱裡，可以放在通風冷藏的地方，放在冰箱會破壞木耳的一些內在構造的。
22樓：多肉
當然可以凍到冰箱裡，正確的儲存方式，應該就是把水分都弄乾淨再凍起來，這樣就可以長久保鮮了。
木耳泡完沒吃放冰箱裡第二天還能吃嗎
23樓：木子
泡發好的木耳沒有及時吃，可以把木耳控乾水分放到冰箱裡，不能是一直泡在水裡的。這樣的木耳放在冰箱裡，第二天是可以吃的。第二天吃的時候先用清水洗乾淨，最好再用開水焯一下再吃。
24樓：再來一碗湯
木耳泡完沒吃完，放入冰箱，第二天還是可以吃的，因為這時候的木耳不會變質，對人的身體健康不會有很快，所以是可以吃的
25樓：來自龍門澗時髦的桂花
最好是不要吃了，因為木耳泡發以後沒有及時的去食用的話，他會產生一種毒素，人吃了容易中毒
26樓：果果妙招
泡好的木耳一次吃不完，可以凍到冰箱裡嗎？很多不知道，看完懂了
泡好的木耳一次吃不了凍到冰箱裡可以嗎？怎樣儲存才正確？
27樓：于浩鵬
二姐心得之髮好的木耳能不能放冰箱，如何長時間儲存木耳是非常營養的菌類，乾製的木耳一般密封起來儲存的話，放上半年甚至一年都不會壞。所以我們經常會泡發一些木耳，然後用木耳做一道美味的木須肉或者涼拌木耳，而木耳無論是用來包餃子還是搭配雞蛋、胡蘿蔔、粉絲來做一道素餡餃子都是不錯的選擇。所以我們經常會泡發木耳來做菜，那麼有時候我們做菜的時候用不上那麼多的木耳，而泡發了滿盆的木耳吃不完了。
這時候很多朋友都想著應該如何儲存新鮮的木耳，那麼到底能不能將發好的木耳放到冰箱裡呢？怎樣長時間的儲存泡發好的木耳會比較好，對此二姐也問了下朋友的親戚大廚，大廚有一些儲存木耳的心得，那麼我們就來詳細說一下這個問題。
大廚告訴您泡發的木耳能不能放冰箱以及如何儲存，以後別弄錯了很多朋友說，如果木耳泡發的比較多而且沒吃完的話，直接將泡發的木耳放到冰箱裡冷藏起來，等我們下一頓飯的時候炒菜就可以了。其實這樣的做法是不對的，木耳幹可以存放很長的時間不變質，但是發好的木耳由於本身就是菌類，在泡發之後會讓大量的菌類繁殖，因此將泡發的木耳直接放到冰箱裡是不行的。
經過數個小時之後泡發的木耳會有大量的菌落，所以經過數小時之後泡發的木耳還不如不吃。很多朋友認為像儲存蔬菜一樣儲存木耳即可，其實這樣的方法是不對的，在低溫環境下儲存泡發的木耳並不會讓木耳存放的時間更長，相反冰箱環境直接接觸木耳，更會加速木耳的變質速度。
那麼發好的木耳應該如何儲存呢？對此大廚給我們的建議就是，將發好的木耳從水中撈出來，然後放到瀝水架上面，將木耳放到通風並且乾燥的環境中等待木耳曬乾，這樣能延長木耳的儲存時間。等我們再吃木耳的時候，可以優先將這部分曬乾的木耳先吃掉。
這樣既保留了木耳裡面的營養，也讓木耳不產生大量的菌落，那麼曬乾之後的木耳經過再次泡發之後，做出來的味道和營養也和第一次泡發的木耳一樣了。
總結因此我們就知道，發好的木耳牢記不能放冰箱儲存，這樣還會起到反作用的。我們可以將發好的木耳重新曬乾儲存，曬乾的時候我們可以放到瀝水架上面，這樣防止底部積累水分，這樣就不容易讓下部分的木耳出現變質的問題。
28樓：律政先鋒達人
泡好的木耳盡量不要放在冰箱中，因為泡好的木耳會產生一些化學物質，放在冰箱中，會導致木耳變質，我們可以將水分瀝乾之後放在保鮮膜中儲存
29樓：共鳴地帶
可以的，正確的儲存方法是：把木耳泡發後，完全清洗乾淨，然後分裝在保鮮袋裡，最後再放入冰箱冷凍室即可。
30樓：河豚說娛樂
不可以，因為泡的太久的木耳容易發生變質，引起腸胃不適，盡量一次性吃完，不要儲存，
31樓：土豆地瓜豆角
泡好的木耳吃不了的話，可以放在冰箱裡面，但是時間不要太長，不要超過乙個小時，第1點就是可以放在保鮮膜裡面，這樣都可以保鮮，第2點也可以放在也可以放在乙個密封的罐子裡面，這樣都可以保鮮，那麼不會壞掉。
32樓：果果妙招
泡好的木耳一次吃不完，可以凍到冰箱裡嗎？很多不知道，看完懂了
泡發後的木耳可以冷凍儲存嗎?
33樓：jq左
1 木耳泡好放冰箱可以放幾天
建議存放1-2天左右即可。
一般泡好的木耳，人們都會將其置於冰箱中進行冷藏，因為木耳屬於一種真菌植物，泡好之後常溫下之後很容易滋生細菌以及微生物，從而可能會導致木耳發生變質，食用之後不利於人體健康。
在冰箱冷藏溫度下，可以很好的幫助控制木耳細菌以及微生物的滋生，幫助保留其鮮味以及延長其保質期，一般可以儲存1-2天左右的時間。
2 木耳泡多了可以冷凍嗎
可以，但不建議。
木耳一旦泡發好之後，它的營養成分就會析出，適合置於4°c左右的環境中儲存，而冷凍室的溫度一般比較低，將其置於冷凍室，那麼很容易導致木耳口感大打折扣，降低其食用價值，其次就是木耳泡好之後再冷凍，那麼是很難解凍的。
3 木耳泡好常溫可以放幾天
木耳泡好之後可以放多久，與周圍環境溫度有很大關係，一般常溫下建議將泡好的木耳儲存4-6小時左右即可，要是天氣比較炎熱，那麼越早吃完越好，避免導致木耳變質，滋生不利於人體健康的物質。
其次木耳泡發的時間不宜過長，要是在溫度較高的環境下泡發，一般用涼水泡發1-2小時就可以吃，否則很容易導致木耳發生腐壞變質的現象。
4 煮熟的隔夜木耳有毒嗎
一般是不會有毒的。
煮熟的木耳隔夜之後不建議吃，主要是因為木耳屬於真菌類食物，隔夜之後很容易滋生不利於人體健康的物質，當這些物質還不至於有毒性，食用之後並不會導致人體中毒，只是容易加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等一系列不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
但對於一些腸胃實在是很虛弱的人群來說，食用隔夜的變質熟木耳，那麼則有可能會導致其出現食物中毒的情況。
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