1樓：5102滅韓椎飯
我經常做的，都用的是刺身的下腳料，做出的菜味道也不錯，而且用料便宜，簡單易做。三文魚骨煲取三文魚剔肉後剩下的魚骨(也有一些肉的殘餘)斬件，用薑粉、料酒、鹽略醃，15 分鐘後取出。鍋中放油少許將魚骨煎一下，然後放高湯、火腿絲、白蘿蔔片一起煮，待湯變得色白、黏稠時，放入切成細絲的紅椒、芹菜，旺火略滾，放少許鹽、胡椒粉後盛到燒熱的煲中，即可上桌了。
這個菜魚骨是粉紅的，湯是奶黃的，蘿蔔片是白的，芹菜是綠的，辣椒是紅的，顏色豐富，看相漂亮，加上魚的鮮和火腿、高湯的提味，視覺上和味覺上都是不錯的。還有就是便宜，一條魚骨只要十幾元，可以做上兩三次，火腿的用量也很小，其他就是家裡常用的蔬菜和調料了。請客時做這道菜有些新意，不落俗套，大家可以一試。
2樓：王倩
提起日料，一定繞不過刺身，說到刺身，就一定少不了三文魚。三文魚似乎總是和刺身、壽司繫結到一起，甚至還被劃入了減脂健身愛好者的首選清單。可是除了清淡的料理方式，三文魚也可以輔以佐料，變成餐桌上一道濃墨重彩的頭盤菜。
紅帶著白色條紋的魚肉整齊地擺放在鋪滿冰的木船上，鮮嫩欲滴，把芥辣拌勻，蘸上一點醬油送入口中，鮮、甜、脆、辣、爽、涼、鹹，幾種味道和感覺充盈口腔，直達鼻腔和腦門，怎是乙個爽字了得！
3樓：強仁生日哈皮
我在家的時候都會做三文魚的沙拉，將凍三文魚片在冷水中沖洗，然後將水分擦乾。用一勺橄欖油倒進不粘鍋上預熱，皮朝下放入三文魚，時不時的顛炒幾下，直到魚皮煎脆，反面之後繼續煎炸七分鐘。將一勺橄欖油、甘藍、龍蒿葉加進鍋中，中火翻炒，佐以鹽和胡椒，還可以加上些煮熟的土豆，一道菜就可以上桌了。
4樓：寶93713僑匭
三文魚意面營養美味，一本滿足，用一大口鍋煮上一鍋鹽水，開大火一直煮到意麵開始變軟，但口感仍舊有韌性。把水控乾，將意麵放進碗中，配上大蒜、特純橄欖油、鹽和胡椒，攪拌均勻。將三文魚放在煎鍋中每一面煎上兩分鐘，煎到半熟之後從鍋中取出。
將羅勒、刺山柑、檸檬皮碎屑和檸檬汁倒進意麵中攪拌均勻。在幾個盤子中碼上些菠菜，再配上意麵、三文魚，這道三文魚意面可以上桌了。
5樓：以心
三文魚洗淨，放入食鹽，黑胡椒粉醃製一會兒，熱鍋放入少許黃油，放入三文魚煎製兩面微黃，加入開水煮開，加入生薑，幾滴料酒，三文魚完全變色，加入少許青菜煮一會兒即可食用。
6樓：曉淡
秘烤三文魚甜辣帶鮮，醇厚悠然：先將烤箱或者煎鍋預熱，準備好辣醬、黃糖、辣椒粉、一勺美乃滋作為醬料。進烤箱，撒上少許的鹽和胡椒，在烤盤上抹上薄薄的一層油，將魚皮朝上碼好。
煎烤兩到三分鐘，刷上之前準備好的醬料。直到煎烤至圖上的顏色，也就大概13到15分鐘就準備好了。
7樓：厙慧雅
挑選三文魚最好選擇野生的，養殖的口感鬆散，外觀有斑紋，魚肉有白膘，野生的緊實，外表光滑，幾乎沒有脂肪。三文魚買回一段，洗淨，切成1公釐左右的魚片，太薄了不過癮，放在刨冰上。青芥末擠入盤內，加入少許海鮮醬油，取三文魚片沾取食用，可以裹上蘇子葉一起吃更美味。
青芥末不僅增加口味，還可以起到殺菌的作用。
8樓：一簡單小姐
生吃的話切片，加檸檬沾醋和芥末。熟吃的話做法很多啦，烤三文魚，乾鍋三文魚頭，還能煮湯拌飯。
香煎三文魚做法，煎三文魚最簡單的做法
口味 鮮香。操作難度 初級。準備材料 三文魚150克 檸檬1角。調料 鹽3克 黑胡椒碎3克 黃油5克，醬油5克 料酒5克，原味丘比醬一大勺。製作程式。一 將150克三文魚均勻的切成兩片，在魚身表面加鹽 黑胡椒碎醃製五分鐘，用吸水紙 擦乾魚身，表面均勻沾上麵粉。二 將平底鍋加熱放入黃油，將三文魚魚放入...
三文魚和魚籽的做法，三文魚魚籽的做法及功效有哪些
用料新鮮的三文魚魚籽 溫水 50度左右 很多 冷水 3.5 4cup 鹽 1 2cup 自製三文魚魚籽醬的做法 新鮮的三文魚魚籽是被粘膜和一些血管包裹著的，色澤很明亮。把鹽按1 8的體積溶於冷水 或者加溫水溶解，等待至冷卻 把魚籽浸入鹽水約15分鐘。15分鐘後纏繞魚籽的粘膜會逐漸變白並有韌性。保留少...
三文魚怎麼做好吃，三文魚的做法
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。三文魚其英語詞義為 鮭科魚 三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種 海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不...
三文魚的做法，三文魚怎麼做給寶寶吃？
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。原料 新鮮三文魚 刺身級 壽司公尺飯 適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的公尺飯拌勻 牛油果 熟蟹肉 整張海苔。配料 壽司醬油 芥末醬 wasabi 甜姜。做法 1 壽司竹簾上平鋪一層廚用...
三文魚是什麼魚，三文魚到底是什麼魚？
三文魚 salmon 也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲 亞洲 美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的...