長江刀魚與黃河刀魚是一種魚嗎，黃河刀魚和長江刀魚那種味道好

1樓：匿名使用者

是同一種魚，但是因為生存的環境不同，所以魚的味道也有所不同。

刀魚（學名coilia ectenes jordan），又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河魨、鰣魚並稱為中國長江三鮮。平時生活在海浬，每年2～3月份長頜鱭由海入江，並溯江而上進行生殖洄游。產卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江幹流進行產卵活動。

由於長江汙染加劇以及濫捕濫撈，刀魚產量逐年下降。

刀魚從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條，體長可達26厘公尺，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀，故而得名。一般體長18～25厘公尺、體重10～20克。吻短圓。

口大而斜、下位。體側兩邊被大而薄的圓鱗，腹具稜鱗，無側線。胸鰭上部有絲狀游離鰭條6根；背鰭、臀鰭各1個，臀鰭長直至尾尖與尾鰭相連，尾鰭小而成尖刀形。

頭及背部淺藍色。體側微黃色，腹部灰白色。各鰭基部均呈公尺黃色，尾鰭邊緣黑色。

2樓：匿名使用者

鯡形目，鯷科，鱭屬的一種魚。 2、魚名。是造成刀魚目前狀況有三大原因：一是與長江口網具黃河刀魚黃河刀魚肉質細黃河刀魚的故鄉在黃河口一帶，因

黃河刀魚和長江刀魚那種味道好

3樓：生迎海

刀魚最貴了，一般沒有人工養殖的。一桌下來都會上萬元。

4樓：匿名使用者

長江了，人家水質比較好

帶魚、刀魚、秋刀魚的的概念和區別？懂的朋友進，謝謝！

5樓：清和神子

帶魚是海魚，頭尖嘴大，牙齒尖銳，肉食性猛魚。帶魚游泳的時候不用鰭划水，而是通過身體擺動來行動，所以帶魚的肉質很好，尤其是腹部。帶魚在我國應該算是知名度最高的魚了，產量豐富、老少皆宜。

正宗的刀魚是這樣的，形狀像一把小刀，是淡水魚，生活在江河等流動的淡水裡。如雷貫耳的8000塊1斤的長江刀魚就是這樣的了。齊名的還有黃河刀魚，都是很稀少珍貴的魚類了。

秋刀魚，海魚，也是重要的食用魚之一，**也很親民。體形也像刀，生產季節是在秋天，可能是因此被叫做秋刀魚。和刀魚、帶魚的外形還是有很明顯的區別的。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。

帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1公尺左右。

刀魚（學名coilia ectenes jordan），又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河魨、鰣魚和鮰魚一起被譽為「長江四鮮」。平時生活在海浬，每年2～3月份長頜鱭由海入江，並溯江而上進行生殖洄游。產卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江幹流進行產卵活動。

由於長江汙染加劇以及濫捕濫撈，刀魚產量逐年下降。

秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學名cololabis saira 取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自於其體型修長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。