1樓：布翠霜
原料：新鮮或冰鮮的雞頭公尺半斤，白糖或桂花糖1勺。
做法步驟：
1、鍋裡先加適量清水大火燒著，燒水的同時把雞頭公尺沖洗乾淨。
2、水開後倒入雞頭公尺大火煮30秒，再次燒開後馬上關火，撒入白糖或桂花糖即成。
操作要點：
1、煮新鮮雞頭公尺一定要開水下鍋，煮的時間千萬不能超過1分鐘，否則會讓雞頭公尺變成橡皮筋。
2、煮雞頭公尺千萬不能使用鐵鍋來煮，否則會煮出一鍋黑乎乎的東西。
多說兩句：
1、煮糖水雞頭公尺的時候，還可以根據需要加入紅棗或薏公尺等其它配料。
2、如果用曬乾的老雞頭公尺煮糖水，就要改成冷水下鍋啦，煮的時間長短也沒有什麼講究，煮到雞頭公尺軟糯適口就可以了
2樓：xys深度迷妹
回答準備食材：雞頭公尺、芹菜、紅椒、鹽、白糖、水澱粉、雞精、植物油。
1、紅椒洗淨切塊，芹菜洗淨去葉去筋切段。
2、起鍋燒水，水燒開後放入芹菜焯燙1分鐘，再撈出備用。
3、起鍋燒水，水燒開放入雞頭公尺大火煮1分鐘，撈出瀝乾瀝乾水分後，過一遍涼水冷卻。
4、起鍋燒油，油熱後放入芹菜和紅椒炒至斷生，再倒入煮好的雞頭公尺翻炒均勻。
5、最後加入適量糖、鹽調味，倒入適量水澱粉勾芡，再調入雞精翻炒均勻，美味的芹菜炒雞頭公尺就做好了。
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雞頭公尺怎麼做才好吃
3樓：最初的簡單
雞頭公尺百合糖水的做法步驟
雞頭公尺百合糖水的做法步驟：1 1雞頭公尺不用去皮雞頭公尺百合糖水的做法步驟：2 2泡水2小時雞頭公尺百合糖水的做法步驟：
3 3小火煮80分鐘雞頭公尺百合糖水的做法步驟：4 4百合洗淨，剝成一片片雞頭公尺百合糖水的做法步驟：5 5放入裡面煮20分鐘雞頭公尺百合糖水的做法步驟：
6 6關火，放入切丁的雪梨和老冰糖
4樓：匿名使用者
材料材料圓糯公尺1杯，芡實75克調味料水8杯，冰糖75克做法1、圓糯公尺洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘。
2、芡實洗淨、泡軟、蒸熟，再加入粥內同煮至熟軟。
3、加入冰糖調味、煮開，攪勻後盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調味成成粥，圓糯公尺則改用一般白公尺。
2、經常食用芡實的人，不妨一次多蒸一點，然後打包放冷凍室，分次取用。
5樓：xys深度迷妹
回答準備食材：雞頭公尺、芹菜、紅椒、鹽、白糖、水澱粉、雞精、植物油。
1、紅椒洗淨切塊，芹菜洗淨去葉去筋切段。
2、起鍋燒水，水燒開後放入芹菜焯燙1分鐘，再撈出備用。
3、起鍋燒水，水燒開放入雞頭公尺大火煮1分鐘，撈出瀝乾瀝乾水分後，過一遍涼水冷卻。
4、起鍋燒油，油熱後放入芹菜和紅椒炒至斷生，再倒入煮好的雞頭公尺翻炒均勻。
5、最後加入適量糖、鹽調味，倒入適量水澱粉勾芡，再調入雞精翻炒均勻，美味的芹菜炒雞頭公尺就做好了。
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雞頭公尺怎麼煮好吃？雞頭公尺怎麼做好吃？
製作雞頭公尺羹的時候需要注意方法，首先我們在湯鍋中需要加水燒開，然後在其中倒入雞頭公尺，煮沸上2到3分鐘之後，這時候就可以用藕粉調成芡汁，之後需要勾成玻璃芡，再在其中撒入少許的糖桂花就可以開始吃了，在煮的時候可以選擇加點小圓子，可以讓雞頭公尺羹更加美味。我們把銀耳泡發之後需要撕成小朵，然後直接放到砂...
雞頭公尺的最佳吃法？新鮮的雞頭公尺怎麼吃
雞頭公尺炒紅蘿蔔玉公尺。用料 雞頭公尺 瘦肉 玉公尺 紅蘿蔔 蒜 料酒 蠔油 醬油 鹽 雞精 糖 油。步驟 1 買回來新鮮的雞頭公尺，用清水泡一泡，清洗乾淨備用。步驟 2 去掉玉公尺外皮，掰出玉公尺粒，紅蘿蔔去皮後清洗乾淨，切成小塊備用。步驟 3 瘦肉清洗乾淨，切成肉丁，用蠔油，醬油，料酒醃製10分...
雞頭公尺能與西紅柿一起燒嗎？綠豆與雞頭公尺可以同燒嗎？
芡實燉綠豆具有清熱解毒 抗骨質疏鬆之功效，適於腿抽筋 骨質疏鬆等症患者食用。芡實性甘 澀，平。歸脾 腎經。主治益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。適用於遺精，滑精，以及脾虛久瀉，帶下等症。不過體質燥熱 氣鬱脹氣 尿赤便秘者不宜食用。綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒 消暑除煩 止渴健胃的功效，能預防中暑，食物中...
剝好的雞頭公尺放在密封袋冷藏可以嗎
可以。沒有剝殼的雞頭公尺就放在冷藏箱但不能放久了，6 7天沒有問題，想長時間儲存就必須先剝殼，再放在冷凍室裡，半年一年不沒有問題。煮熟後口感和新鮮的沒有什麼區別。相關說明雞頭公尺為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有 南塘雞頭大塘藕 的美譽。清沈朝初 憶江南 雲 蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑...
雞頭公尺如何辨別好壞，如何區分公尺的品質好壞？
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 一 肉眼觀測 真芡實 色澤光滑均勻，外皮有紋理，裡面呈白色邊緣有色差。假芡實 色澤暗啞粗糙不均勻，外皮沒紋理，裡外沒色差。二 開水測試 真芡實 在開水中浸泡體積會慢慢變大，外形不變不褪色。假芡實 在開水中浸泡慢慢溶化而且褪色，最後變成糊狀...