1樓：鳳舞鹿城
我告訴你我自己的做法，和朝鮮族做的味道差不多，是我去了好多家南韓人開的快餐店吃出來的，比美食**什麼的提供的好吃的多
用料：年糕（個人覺得條狀比片狀 好吃）洋蔥，胡蘿蔔，魚糕（** 有賣，如果不想網購去超市買魚糕、蝦餃代替也行）辣椒醬（一定要去超市進口食品區買，那個味道正宗，或者**買好餐得的辣椒醬）
ps:如果是超市買的辣椒醬舀出2勺左右，放少許糖和醋（一點點就行別多了）拌勻
做法：少許油（可以用食用油和香油混合）加熱後放入洋蔥爆香，洋蔥多吵一會，這樣味道不會太重，再放入胡蘿蔔，然後放魚糕，在放入一半拌好的辣椒醬放點鹽，菜都上了顏色以後放年糕，把剩下的辣椒醬加水一起倒入鍋裡，水和年糕平齊即可
另外個人推薦拉麵炒年糕，其他做法和剛剛的一樣，就是買一袋辛拉麵，做年糕的時候把拉麵煮到6成熟，就用白水煮，什麼調料都不放，菜弄完以後和年糕 一起放到鍋裡，然後再把辛拉麵裡的調料倒進去，愛吃辣的 就多放，不喜歡吃就少放，這樣味道更香
2樓：帥哥徐
準備工作：圓白菜或大白菜洗淨切絲；洋蔥切絲；胡蘿蔔切片；香蔥洗淨切段備用。 首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺南韓辣椒醬，以及南韓辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。 差不多收乾時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。
接著撒鹽、糖、魚露調味。 最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了！
3樓：匿名使用者
汗- -：；
南韓的口味其實和朝鮮族的相差很大
炒辣年糕的最簡單的做法？
4樓：匿名使用者
材料：年糕12片、甜不辣、開水240cc、白芝麻2小匙醬料：辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）
做法：1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.**煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
料理秘訣：
蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
營養分析
熱量173.2卡、蛋白質3.5克、脂肪2.
8克、醣類34.6克、纖維2.2克、膽固醇3.
7毫克、維生素c 11.9毫克、鈣94.8毫克、鐵0.9毫克
辣炒年糕的做法
5樓：酒醉奈何佳人
材料：魚片、胡蘿蔔、洋蔥、南韓辣醬、年糕。
1、魚餅切片，胡蘿蔔洗淨切片，洋蔥切塊，準備好南韓辣醬和年糕。
2、熱鍋熱油，將洋蔥炒軟。
3、下胡蘿蔔片和年糕翻炒。
4、加入一大勺韓式辣醬。
5、加水，沒過年糕，把韓式辣醬在水中拌勻。
6、中火煮年糕，邊煮邊攪動，防止粘底，收湯至一半時，加入魚餅。
7、繼續收湯到湯汁粘稠，快出鍋時加一點點家樂雞粉提味。
8、辣炒年糕成品圖。
6樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
7樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
8樓：陳其喜
〖材料〗年糕，捲心菜，洋蔥，胡蘿蔔，香蔥，肉絲、韓式甜辣醬，白糖，少許鹽。
〖做法〗將除了調味料之外的所有東西都清洗乾淨，然後切成小片或者絲狀，放在盤子裡面備用，肉可以用豬肉、雞肉、牛肉都是可以的。
2、炒鍋倒少許油，燒熱後，放入洋蔥絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再在鍋的**放入肉絲，待肉絲大致變色後，倒入適量的清水，這時放入捲心菜，燒開，然後放入甜辣醬。
需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。
9樓：求文玉青午
配 料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。
操 作:
洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
10樓：貿旋兆冷霜
前言正宗的韓式年糕
胡蘿蔔鮮美好吃~後悔放少了…
辣白菜脆爽可口
材料主料：火鍋年糕300g；
輔料：辣白菜100g、胡蘿蔔100g、韓式辣醬10g、油適量辣炒年糕
1原料圖
2年糕片涼水下鍋，蓋蓋煮水開再煮一小會即可撈出過涼3鍋中放油，放入胡蘿蔔絲
（我放少了你們可以多放點，超好吃的~）
4胡蘿蔔變軟後放入控乾水的年糕片翻炒
5放入辣白菜
6放一小勺辣醬翻炒均勻即可
小貼士無
11樓：厙玟葷韶容
把韓式公尺條掰開用水泡上，勺放少許油下元蔥絲，胡蘿蔔絲、及白菜絲或少許豆芽也可，稍炒一下（不要炒熟).加一小碗水，下韓式辣醬。下公尺條。
若是甜味辣醬就不要加糖，若不是甜味道的還要加少許糖。煮至湯汁粘稠即可。韓式辣炒年糕不是用油炒的，是煮的。
裡面加的蔬菜也可根據名人喜好隨意，但是元蔥是不可少的。還可加青、紅椒、甘藍等等。
辣炒年糕怎麼做
12樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
13樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
14樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
15樓：呼市新東方烹飪學校
主料：年糕一包、辣白菜一小碗、洋蔥半個切絲。
配料：南韓紅辣醬兩湯勺、雞湯or清水半杯；
做法1>中鍋加入半鍋冷水，放入年糕條，中火燒開後關火撈出備用；（撈出前可用手試一下年糕已經稍軟即熟即可）
2>起炒鍋加素油燒熱。下圓蔥炒軟出香味後，下南韓紅辣椒醬，拌炒幾下後下辣白菜接著拌炒數下，再加入煮後稍軟的年糕條拌炒，加入雞湯or 清水，大火拌炒至湯汁收盡即可出鍋裝盤。
16樓：畸形的豬
用料水 500ml
海帶 30g
小魚幹 6條,
韓式辣椒醬 3勺
糖稀 3勺（糖稀沒有就放3勺白糖，兩勺白水)
白糖 2勺
辣椒粉 1勺
醬油 1勺
年糕 300g
魚餅 2片
鵪鶉蛋 5粒
辣炒年糕￨好吃到爆的做法
❣️㊙️調醬汁❣️：韓式辣椒醬3勺，糖稀3勺，白糖2勺，辣椒粉1勺，醬油1勺。（糖稀沒有就放3勺白糖，兩勺白水，其他不變）
煮底湯：500ml開水水放30g海帶加6條小魚幹煮10分鐘（和上面的一樣）
然後直接放入年糕300g，魚餅2片，鵪鶉蛋5粒，大蔥段，醬汁。火鍋p11檔位煮開後調成p3檔位小火慢煮，煮到湯汁濃稠，然後撒上芝麻出鍋。
也可以再煮一袋辛拉麵，然後拌在年糕裡，這個真的超好吃！不愛年糕的也能愛上！開吃啦
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