1樓：聯盟第七先遣軍
如果使用優質釀酒葡萄加糖發酵，完全正常發酵後可以得到7一8斤葡萄酒，一般食用葡萄最多可以做出6一7斤。
擴充套件資料
自製葡萄酒的危害
自釀葡萄酒 甲醇中毒可致失明、死亡。
**報道，寧波張先生喝了1公斤自製葡萄酒後，頭暈眼花，雙眼視力模糊不清，醫生檢查，張先生患了中毒性急性視神經炎，視力一落千丈，最低到0.1。
雲南大學生命科學學院副研究員王興紅曾指出，葡萄酒在發酵過程中酵母菌的主要代謝產物是乙醇，但同時也會產生甲醇。國外允許自釀葡萄酒，但是不允許用葡萄酒蒸餾提純白蘭地，就是因為如果不懂分餾，很容易造成有害物質濃縮。
甲醇有強毒性，用於工業，一些「假白酒」之所以造成受害人失明、死亡，多源自酒中摻雜了甲醇成分。
專家指出，市面上**的食用葡萄往往並不適宜用來釀酒，因為食用葡萄的單寧含量比較少，而單寧是葡萄酒中的重要物質。自釀葡萄酒，要使用相對可靠的玻璃、陶瓷器皿作，而且發酵過程溫度也不要過高。
2樓：矯勇獨嘉寶
用純淨水的桶來估算，我老媽告訴我大概35—40斤葡萄，多了不行的，會溢位來。容器不能裝滿葡萄哦，發酵的時候會溢位來的。另外，容器不能是玻璃瓶，防治**，因為口子必須得紮緊，不能漏氣。
對了，葡萄和容器都要清洗，並且濾乾水。
3樓：匿名使用者
大約可以產3-4斤左右，做的時候把葡萄捏碎連皮帶肉一起入灌，容器預留30-40%空間，微氧氣，發酵期間避光，按口味加糖，大約每斤40克糖左右，看個人口味，還有糖能夠幫助發酵，增加酒精度數。發酵基本結束後可濾除渣皮，再靜置幾天就可過濾裝瓶了
4樓：匿名使用者
如果是鮮食葡萄，一般能釀造7-8斤酒；釀酒葡萄顆粒小，出汁率低能釀造6斤。
5樓：匿名使用者
是製作紅葡萄酒還是白葡萄酒，這也會影響產酒量的，兩個區別在於乙個是需要去皮去核的，乙個是連枝帶葡萄製作。經過榨汁-發酵-陳年等工序(好像沒有過濾工序)，然後看你陳年多久了，陳年時間久中間就會蒸發掉多一點，應該有六斤多一點吧。
6樓：匿名使用者
1斤葡萄能出多少酒，這個問題聽起來有點幼稚。但是，如果您了解葡萄酒的釀造過程，這樣的問題回答起來還真的有點複雜。 葡萄是可以自己變成葡萄酒的，葡萄經過發酵後自然變成的酒我們稱之為滴出酒，滴出酒是葡萄酒的精華。
上圖所示是葡萄酒正在發酵的過程中，瓶中下部分的液體就是純正的滴出酒，通常1斤葡萄能出3兩滴出酒。
7樓：匿名使用者
看什麼酒了 一般的話10斤在400ml左右
一般葡萄酒制法，10斤的葡萄可以製出多少的酒？
8樓：庹愛景鄞環
是製作紅葡萄酒還是白葡萄酒，這也會影響產酒量的，兩個區別在於乙個是需要去皮去核的，乙個是連枝帶葡萄製作。經過榨汁-發酵-陳年等工序(好像沒有過濾工序)，然後看你陳年多久了，陳年時間久中間就會蒸發掉多一點，應該有六斤多一點吧。
9樓：匿名使用者
如果是鮮食葡萄，一般能釀造7-8斤酒；釀酒葡萄顆粒小，出汁率低能釀造6斤。
10樓：
大約可以產3-4斤左右，做的時候把葡萄捏碎連皮帶肉一起入灌，容器預留30-40%空間，微氧氣，發酵期間避光，按口味加糖，大約每斤40克糖左右，看個人口味，還有糖能夠幫助發酵，增加酒精度數。發酵基本結束後可濾除渣皮，再靜置幾天就可過濾裝瓶了
11樓：花兒愛月亮
用純淨水的桶來估算，我老媽告訴我大概35—40斤葡萄，多了不行的，會溢位來。容器不能裝滿葡萄哦，發酵的時候會溢位來的。另外，容器不能是玻璃瓶，防治**，因為口子必須得紮緊，不能漏氣。
對了，葡萄和容器都要清洗，並且濾乾水。
12樓：匿名使用者
看什麼酒了 一般的話10斤在400ml左右
葡萄酒的釀製方法，十斤葡萄放多少白糖
13樓：匿名使用者
如果正常的情況下就按照6：1就可以了建議上了年紀的老人還是不要攝入太多的糖，可以買個三諾血糖儀，測量準確誤差小，反之，糖尿病不及時**，併發症有白內障，糖尿病足，周圍神經病變等，一旦發生將終身遺憾！
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成、酒精度(體積分數)大於等於7%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。
自釀葡萄酒加糖的原因？
很多人害怕加糖的葡萄酒會使自己變胖，因此在釀製葡萄酒的時候根本就不放糖，結果幾天後發現葡萄已經完全腐爛變質了，白糖會直接影響葡萄酒酒精的含量，如果完全不加糖，葡萄酒的酒精含量只有10，釀製出來的葡萄酒就跟白開水一樣沒有任何味道，這時候我們就必須為葡萄酒加入白糖，白糖在容器中會跟容器中的各種酶質發生反應，最終生成葡萄糖，葡萄糖經過發酵生成酒精和二氧化碳，白糖越多生成的酒精也越多，葡萄酒的度數自然會出現上公升
14樓：
一斤半就夠了，再根據葡萄甜度和個人對甜的喜好，適當加減。
製作葡萄酒10斤葡萄多少糖還要放多少酒
15樓：小王子精選**
製作葡萄酒，10斤葡萄需要放750克冰糖，不需要放酒。葡萄酒具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：葡萄 10斤、冰糖 750克、鹽 適量。
1、首先把葡萄放鹽水浸泡半小時。
2、半小時後把葡萄洗淨晾乾。
3、然後瓶內放入葡萄和冰糖，密封放置通風處2個月。
4、2個月之後倒出，用細紗布過濾一下，去掉裡面的雜質。
5、過濾之後倒入杯中，這樣就葡萄酒就已經完成了。
16樓：網易書魂
可以不放糖，也可以放1-2斤糖。放糖的目的是增加糖酵解後酒精的含量。想要酒的濃度高一些就多放些糖。
葡萄酒製作過程中，不要加酒，以免影響發酵。待葡萄酒發酵完成、析出後，再加酒勾兌。
17樓：馬英明
十斤葡萄加一斤到三斤糖，不需要放酒
做葡萄酒一斤白糖多少斤葡萄
18樓：舞璇瀅
做葡萄酒一斤（500克）白糖要用十斤（5000克）葡萄，下面是具體做法：
準備材料：巨峰葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐1個1、將買來的葡萄逐粒清洗乾淨後，放置陰涼處瀝乾水。
2、將瀝乾水的葡萄捏爛，再一層葡萄一層冰糖的疊放在玻璃罐裡。
3、將放好葡萄和冰糖的玻璃罐放陰涼處發酵。
4、發酵15天後，將玻璃罐裡浮在表面的葡萄全數撈出。
5、接著繼續放在陰涼處發酵半個月左右即可取出飲用。
19樓：植物網
葡萄酒自製方法：
01要選擇紫紅色的葡萄，但是如果想喝淡顏色的酒也可以買青葡萄。做出成品酒的顏色，就是由葡萄本身的顏色來決定的。而且要買成熟了的，味道很甜不要買很酸的或不那麼甜的葡萄。
02剪葡萄的時候要乙個乙個的剪下來，最好留一點果蒂，不要把果皮破壞，果皮破壞了的葡萄最好不要。
03把剪好的葡萄沖洗乾淨，並用淡鹽水浸泡十分鐘左右，由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反覆沖洗，同時剔除爛葡萄。
04然後把葡萄盛在能漏水的容器當中，將葡萄曬乾，葡萄皮上的水分一點也不能留。雙手洗淨後，戴上一次性手套，將白糖倒入葡萄內，用手捏葡萄，把葡萄逐個捏碎或者用工具搗碎，一定要捏破葡萄，才使白糖充分浸入葡萄。然後放入酒罈中。
葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。
05然後將罈子密封。加封後，壇(瓶)子需放在陰涼處儲存，第一周內每天用無水無油的乾淨筷子，攪拌下，促進發酵。而且還要每天放漲氣，要不然容易爆的。
06天放在陰涼乾燥處20天至1個月左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。
20樓：lxy小燕子
以6斤葡萄一斤白糖為準的
家中自製葡萄酒一斤葡萄能出多少酒
21樓：豬兒麥
十斤葡萄大概能出一到兩斤酒，今年我們家也第一次做，還沒有實際經驗，這也是別人告訴的．
做葡萄酒~十五斤葡萄要多少斤冰糖呢?
22樓：丫頭愛寶貝
葡萄和糖的比例是10∶3，十五斤葡萄放四斤半糖。
做葡萄酒十五斤葡萄要多少斤冰糖呢的延伸：
製作葡萄酒的方法：
把晾曬後的葡萄放入經過消毒容器（小缸）裡，用手擠碎或搗碎。
開始發酵，會有一些沉澱，等幾天就清澈。成果
23樓：匿名使用者
一般是5：1的比例，5斤葡萄一斤糖，15斤葡萄用3斤冰糖。
24樓：顏小小兒
回答6斤葡萄放入6兩到1斤白糖就可以了，方法如下：
家庭葡萄酒釀造方法：
10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻後加入酵母菌（發面的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，乙個月就釀造好了，可以喝了。
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自製葡萄酒10斤放多少醇母
25樓：白酒技術資料
5~10g活性乾酵母就完全滿足發酵要求。
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻後加入酵母菌（發面的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，乙個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：
發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵4天，酒味應該有了。產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。
一般葡萄酒多少錢一瓶，葡萄酒一般多少錢一瓶 一般葡萄酒價格是多少
喵小採 一般品質尚可或比較優質的消費級葡萄酒價位在40 200元間，建議買原瓶進口的比較好，同價位只要不是暴利商家，一般都會好過國產酒的品質。像線上購買，99元起就可以買到法國中級名莊的酒了，品質已經比較不錯了。百元以內，新世界的葡萄酒價效比較高，例如澳大利亞 智利的酒，還有西班牙的酒也比較實惠。飲...
葡萄酒好賣嗎？一般超市月買多少，葡萄酒好賣嗎？一般超市乙個月買多少
好不好賣的因素是很多的，不要盲目跟風。要看你當地的消費水平，還有當地消費葡萄酒的地方主要是哪些酒，銷售的怎麼樣，還要看你自身的努力和發展，如果你當地沒有乙個賣葡萄酒的就你自己在賣，如果你不積極開展客戶的話也是沒有用的。另外，葡萄酒現在的 沒有人們想象中的那麼好，葡萄酒市場飽和率也是非常高的，當然你的...
製作葡萄酒的溫度一般在多少度，自釀葡萄酒最適宜的溫度是多少度？謝謝！
熱詞團小知 製作葡萄酒的溫度一般在15 25 之間。自釀葡萄酒的發酵器具在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗消毒 瀝乾 發酵時溫度應控制在15 25 之間，避免高於30 由於葡萄原料表皮微生物種模擬較多，建議發酵前新增適量釀酒活性乾酵母，達到抑制雜菌繁殖目的。受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發酵後酒液中可...
葡萄酒的保質期，葡萄酒的保質期一般是多長時間？
紅酒有保質期，一般為1 20年，其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。葡萄酒存放久了，營養和口感都會有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標，而多數白葡萄酒不能久存。有一種分類方法把葡萄酒分成 新世界 和 舊世界 新世界指美國 澳大利亞 紐西蘭 智利和阿根廷等發展...
葡萄酒的保質期是多久，葡萄酒的保質期一般是多長時間？
葡萄酒通常沒有保質期，只有最佳適飲期。每瓶酒的最佳適飲期都不同。1 大多數葡萄酒越早喝越好。只有少數葡萄酒具有陳年潛力，市場上的大多數葡萄酒都應當盡早飲用。批量生產 注重價效比的餐酒 大區級酒等，主要賣點是葡萄酒本身的果味，放置時間過長會使新鮮果味消散，飲用體驗感就會下降。越便宜的酒，越應該早喝。2...