1樓：詹雯彤
砂鍋釀花蛤材料：花蛤1斤,山東白菜1斤,鹽1茶匙,色拉油2湯匙,絞肉6粒,蛋2個，薑汁1茶匙，鹽1/2茶匙。作法：
1.花蛤吐沙淨，用刀切開而不分開。2.
將佐料拌勻釀入花蛤中。3.山東白菜切成手掌大，油沸加鹽炒軟，放入砂鍋，將花蛤放入以小火燉約15分鐘即可。
●薑蔥炒花蛤主料：花蛤1斤配料：薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，生粉作法：
鍋裡放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用……炒鍋裡放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。最後加入醬油，用生粉汁勾芡，裝盤即成。
●火焰花蛤材料：花蛤、白酒、紅酒、薑汁、日本醬油、香辣汁做法：火焰花蛤是桑拿花蛤的乙個變異，感觀上更加慘烈，但從食客的角度卻能夠使餐桌上的氣氛得以最大的提公升。
高度白酒與紅酒相融合，將花蛤浸醉，隨即點火，等酒燃盡，花蛤已是熟透狀態，再配以薑汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。●芙蓉花蛤原料：花蛤、蛋清。
調料：鹽、味精、黃酒、水菱粉。做法：
1.將花蛤洗淨，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出。2.
將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放花蛤殼內，再將花蛤肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。●懶人花蛤材料：絲瓜一根，花蛤150克，嫩姜1小塊，鋁箔紙（10厘公尺×12厘公尺）12張，酒1大匙，鹽半大匙。
做法：1.絲瓜去皮，先切小段再切粗條，拌入半大匙鹽，在大容器內充分拌勻；2.
嫩姜切絲，在一張鋁箔紙上先放4條絲瓜，再放2個花蛤和少許薑絲後，澆點酒；3.將鋁箔紙折成長方形紙包狀，放入烤箱，以200℃火力烤10分鐘，取出後開啟紙包即可食用。懶人妙招：
1.用鋁箔紙當容器，既方便又省事，用完就扔，不必洗碗盤；2.可以事先做好紙包，吃的時候再烤，這樣可快速完成；3.
切勿將鋁箔紙包放入微波爐中烤。●蘆筍花蛤肉材料：花蛤1斤，蘆筍半斤，辣椒，蠔油，公尺酒，胡椒粉，糖，太白粉，麻油。
做法：1、辣椒切片，花蛤川燙，取出花蛤肉。2、蘆筍切段川燙，入開水沖涼。
3、起鍋，先炒蘆筍，再放入花蛤肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。●龍井花蛤湯材料：花蛤半斤、龍井10公克、薑絲少許。
做法：1、用開水將龍井泡開後，過濾茶渣得到清淨茶湯，茶湯留置備用。2、另外煮開半鍋水後，放入花蛤及薑絲。
3、待花蛤張開後，再將茶湯倒入，混合煮開即可。●花蛤湯麵材料：花蛤300克、大蒜2粒、蔥花少許、小白菜500克、細麵300克、清湯3杯。
調味料：醬油、鹽、糖、麻油、胡椒粉做法：1、花蛤要吐淨沙子，洗淨涼幹水份待用。
大蒜拍碎，小白菜燙熟。2、用兩湯匙油抱香大蒜，放下海瓜子，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，以大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至花蛤開口，放下其餘調味料拌勻，將花蛤盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾後加鹽調味即關火。3、細麵煮熟，挑至麵碗中，加入已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放麵條上，再放上小白菜便可上桌。
2樓：匿名使用者
蔥、香菜調味即可，不要放太多其他東西，容易搶占花蛤的鮮香。
3樓：熊
買來要先放清水裡吐沙的 最鮮美的是做清湯 就是拍大蒜熗鍋加水再加些薑絲也可以 燒開加鹽（因為貝類加熱會縮水進不了味的）然後倒花蛤 等他大部分開殼了熟一些了就可以了撒些蔥花，有些人是開殼了就撈上碗裡 一點點都開殼了
4樓：謎
水燒開，倒入洗好的花蛤，大概5元6 元就夠煮一鍋的了，然後買絲瓜去皮切塊規則或者不規則都成，待放入滾水中的花蛤嘴巴張開後，稍微攪拌下倒入絲瓜，兩分公尺那麼大的絲瓜即可，然後加老酒，撒生薑片2片，注意有泡泡，用勺子什麼的攪拌兩下，等到絲瓜軟了，麼有什麼泡泡了下一點點鹽巴，口味淡的不下鹽巴也可以，關火就可以吃了。
5樓：匿名使用者
花蛤與冬瓜一起煮湯，適合夏天吃的。
6樓：乙個記憶就一天
放點姜和冬瓜就可以了，夏天喝很清淡的，非常不錯
7樓：oo愛未央
泡一泡，盡量讓它把泥沙吐盡；
就放薑片和蔥段，以免影響它本身的鮮味；
冷水下鍋直接煮，水沸之後轉小火，待所有花蛤張開即可，切勿時間過長
8樓：紫穎
韭菜滾花蛤湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
韭菜滾花蛤湯的製作材料：主料：韭菜150克,花蛤肉200克
輔料：生薑3片。 韭菜滾花蛤湯的特色：
韭菜滾花蛤湯，鮮美可口，有益氣助陽、滋陰健胃的作用。 教您韭菜滾花蛤湯怎麼做，如何做韭菜滾花蛤湯才好吃韭菜洗淨，切段，晾乾水分；花蛤肉洗淨，稍浸泡。在鑊中加入清水1250毫公升（5碗量）和生薑，武火煲沸後，下韭菜和花蛤肉，滾至熟，調入適量食鹽和少許生油便可。
可供3~4人用。
9樓：鬼靈心痛
蛤蜊竹輪豆腐味曾湯
白菜1/6棵，培根3－4長片，碎芝士半碗。
做法1.白菜切絲，培根切小段。
2.鍋裡不放油，把培根放入，煸到有些焦黃出油後盛出3.直接把白菜下鍋翻炒，加些鹽調味，也容易使白菜炒軟，然後放入培根碎，一起翻炒。
4.加入2勺牛奶，1小勺千島沙拉醬，轉小火，加蓋悶燒到白菜變軟。燒軟後，加少許水澱粉勾芡
5.然後盛在烤盆裡，撒上碎芝士，烤箱預熱210攝氏度，烤10分鐘就可以了。
水煮花蛤怎麼煮的？
10樓：
需要提前準備好的材料包括：花蛤 450g、食鹽 適量、水 適量。
1、第一步把準備好的花蛤在鹽水裡浸泡一下，吐出泥沙。
2、鍋內放入適量的水，使用大火燒開。
3、水開之後倒入花蛤洗（剛沒過的水）。
4、快熟的時候，新增一點點鹽。
5、攪拌均勻後盛出，這樣水煮花蛤就做好了。
11樓：匿名使用者
我喜歡清水的，原汁原味，加點鹽，加味精味道會更鮮
12樓：
1、花蛤泡入鹽水中半小時，吐淨泥沙，反覆沖淨後，撈出控水備用。
2、青紅椒去蒂、去籽、洗淨後切塊。姜洗淨後切片。
3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。
4、再倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。
13樓：點點
花蛤吐淨泥沙，洗淨。水開放花蛤，稍微反動，少許鹽【吃清淡鹽就不用放了】，味精就不用放了，張嘴後乘出，撒香菜末、香油即可
14樓：冰楓寒秋
1放些水在鍋裡，不用太多，但要保證不幹鍋
2.將蛤放入
3.煮，直到蛤張開嘴
花蛤燒湯的做法放什麼，花蛤煮湯怎麼煮啊？要放些什麼一起煮呢？
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