1樓：匿名使用者
道的關東煮，裝置、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，製作精良，有 4格、 6格、 9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹籤、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能採購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。
關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿蔔熬煮
4.白蘿蔔可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿蔔、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，
任選新增
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
2樓：官俠郭婭
**墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、**球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸、芝麻味蝦球等
3樓：匿名使用者
北極翅，貢丸，魚丸，黑輪，豆腐乾等等。還有很多好吃的。
關東煮裡煮什麼
4樓：赫海親媽飯
蘿蔔，海帶，丸子，鳥蛋，貢丸，魚豆腐，鵪鶉蛋 ，魔芋絲，蝦丸，魚丸，蟹棒， 小白幹串，脆骨腸，日本豆腐，玉公尺，甜不辣，金針姑，豆牙，小白菜。
資料拓展：關東煮（日語：おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。還有一種說法，來自我國東北地區的特色飲食（黑龍江、吉林、遼寧）。
關東煮，日語本名御田（おでん），是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格仔鍋（箱）裡，用海帶柴魚熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛沾醬（芥末醬、辣椒醬）
5樓：汲玄
通常材料包括煮雞蛋、白蘿蔔、蒟蒻、竹魚板（也叫獅子狗魚蛋，竹輪、chikuwa）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯裡煮。可以用來佐飯，也可以當作小吃吃。
關東煮是一種來自於日本關東的風味燒煮，地道的關東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等，加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，最後串上竹籤而成，燒煮的湯料使用豬大骨、目魚加上特殊的配料熬煮，它集美觀、可口、鮮美、方便等各優點於一體
地道的關東煮，裝置、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，製作精良，有 4格、 6格、 9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹籤、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能採購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。
關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。林先生說「台灣 7－11的關東煮就很有名，湯料極為鮮美，加上嚴格的衛生管理，已經流行很多年了，在東南亞的影響都不小。因為方便、可口，而且**容易普及：
一串一塊錢左右
6樓：
貢丸,魚豆腐,鵪鶉蛋 ,魔芋絲的小卷,各種批發的煮不爛，蝦丸，魚丸，蟹棒， 小白幹串，脆骨腸，日本豆腐，玉公尺，甜不辣，金針姑，豆牙，小白菜等等，只要是不容易煮爛的都可以
7樓：匿名使用者
各種魚丸，蝦丸，雞丸，魚排，蟹棒，魔芋絲的小卷，小菜串，
還有挺多專用關東煮的串（煮不爛）水產批發都有
8樓：蒲公英的家
各種蔬菜，，小白菜拉，豆牙。金針姑等等，還有魚丸。蝦絞，蟹排，公尺線很主要，很多火鍋用的都可以，主要是容易熟的
9樓：紀荌
就是麻辣燙。。。。自己選東西煮
10樓：匿名使用者
很多哦 魚豆腐 魔芋絲 小白幹串 牛肉貢丸 鵪鶉蛋 脆骨腸 御賞豆腐 玉公尺
關東煮裡面什麼東西比較好吃？
11樓：十二點零一刻
關東煮好不好吃主要看湯料，介紹乙個最好吃的牌子，風之丸，成都春熙路經營6年一直保持領先地位
12樓：山野館哈
我覺得唯新的丸子，做關東煮肯定挺好吃的。我吃火鍋一直都是買唯新的貢丸，貢丸有香菇貢丸、鮮肉貢丸、包心貢丸、墨魚丸、牛肉丸、雞脆骨肉丸等數種口味。
13樓：等海熬成了粥
看你喜好，我就覺得全家裡面的挺不錯的
關東煮可以加些什麼菜？
14樓：好手藝整形醫院
說白了就是日式火鍋，由於最早見與關東地區，由地區而命名。
菜系及功效：東北菜
關東煮的製作食材：
三絲丸50公克，白蘿蔔1條，素黑輪300公克，香菜少許，鹽，味素各適量，胡椒粉少許。
教您關東煮怎麼做，如何做關東煮才好吃
a、白蘿蔔削皮後切成塊，香菜切成末，素黑輪、三絲丸洗後備用。
b、鍋內放適量清水煮開後，放入白蘿蔔煮。
c、再加入素黑輪、三絲丸、鹽、味素煮開後，撒進胡椒粉、香菜末即完成。
貼士：白蘿蔔呈半透明時，即可加入素黑輪、三絲丸一起煮。
15樓：答疑解惑
白蘿蔔、紅蘿蔔和各種時令蔬菜都可以，就是火鍋。
材料魚豆腐揚1包，白蘿蔔75公克，紅蘿蔔75公克，豬血糕1塊，其他關東煮料各適量，水600㏄，大骨濃縮汁1/4罐，胡椒粉少許
做法1.)紅蘿蔔與白蘿蔔洗淨去皮，豬血糕切成小塊，關東煮材料洗淨後切成適當大小備用。
2.)煮沸一鍋水，將紅蘿蔔、白蘿蔔入水煮軟撈起備用。
3.)另一鍋中放水600㏄，將大骨濃縮汁與胡椒粉加入鍋中煮開，隨後再將其他材料都放入鍋中煮至熟透即可，食用前沾甜辣醬風味更佳。
關東煮為什麼煮不爛 吃關東煮的壞處有哪些
16樓：匿名使用者
關東煮為什麼煮不爛
一般很多便利商店都有關東煮，關東煮很多時候好像都煮不爛，這是為什麼？其實就是新增劑。
有日本食品專家揭秘商家關東煮好吃、煮不爛又不下沉的秘密，其實是因大量新增劑，呼籲大眾千萬別吃。報道稱，超市賣的袋裝關東煮滿滿的新增物，拿回家煮卻很容易吸收湯汁，並下沉鍋底，由此可知，不會煮爛也不下沉的關東煮，新增物更是可觀。
關東煮裡確實含有食品新增劑，少的在七八種，多則達十幾種。「但是新增劑並不是都不能用，只要其在可用的範圍，用量不超標，都可以食用。」「很多食品都要加新增劑的，要說危害，吃一次關東煮，毒性並不比吃一次油條或者炭烤肉串大。
」吃關東煮的壞處
跟其他的快餐食品一樣的，關東煮也是有很多的害處的。
關東煮的營養成分其實很少，而新增劑成分卻是很多。」專家說，至於久煮不爛、沉不下去是否由於新增劑，表示不好說，由於關東煮是直接丸子串串在煮，沒有包裝等相關介紹，具體有什麼成分也不明確，是什麼導致煮不爛不好確定。「但食品新增劑確實有不少，像是明膠等新增劑對煮不爛肯定會有一定的作用。
關東煮是什麼，好吃嗎，關東煮是什麼美食？好吃嗎？
通常材料包括煮雞蛋 白蘿蔔 蒟蒻 竹魚板 也叫獅子狗魚蛋，竹輪 chikuwa 等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯裡煮。可以用來佐飯，也可以當作小吃吃。關東煮是一種來自於日本關東的風味燒煮，地道的關東煮主要原料是各種海鮮肉糜 新鮮蔬菜等，加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，最後串上竹籤而成，燒煮的...
關東煮裡甜不辣的熱量，關東煮吃了會胖嗎
蘿蔔 1串 14卡 蟳肉捲 1串 202卡豆腐 1塊 27卡 鱈魚板 1串 220卡魚板 1串 60卡 小貢丸 1串 246卡黑輪 1串 90卡 油豆腐 1塊 138卡脆丸 1串 262卡 鐵板花枝 1串 198卡魚豆腐 1串 83卡 高麗菜卷 1串 71卡龍蝦棒 1串 95卡 魚蛋 1串 115卡...
讓關東煮變好吃的技巧有哪些，什麼牌子的關東煮好吃？
烹飪技巧 1 高湯可以用雞湯或即食的高湯汁代替。2 湯料可以隨意搭配，建議使用海鮮的料，這樣整體風格會比較統一，味道更佳。3 可根據自己的喜好適當加入不同的主料食材，也可根據喜好決定多要辣椒還是少要辣椒。4 除了白蘿蔔，也可以加入土豆 胡蘿蔔等素菜，但需要事先煮幾分鐘去除其本身的味道。5 油炸的材料...
關東煮的湯有熱量嗎，關東煮熱量高嗎？
有。關東煮的材料通常包括雞蛋 蘿蔔 土豆 海帶 蒟蒻 魚丸 竹輪 魚肉或豆的製品 等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格仔鍋裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮即可，這些材料通過熬制後都會有不同的熱量產生。而除了水，湯的營養全部來自原料，原料中有水溶性的營養素和非水溶性營養素之分。如水溶性維生素...
關東煮和麻辣燙的區別，麻辣燙和關東煮有什麼區別
關東煮和麻辣燙都是 一鍋煮 兩者很相似，你知道他們的區別嗎？關東煮是以燉煮為主的，讓食材在湯汁裡小火慢燉，讓食材與湯汁更好的相結合，關東煮吃的不僅僅是食材本身，還有鮮美的湯汁，而麻辣燙的話則是現點現做，不像關東煮的一直燉煮隨時可食用，而且麻辣燙還能根據顧客自身的喜好來選擇口味程度，兩者各有優勢。關東...