1樓：末你要
如果儲存得當的話，酒液無渾濁、喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的。因為消毒條件和輔料新增的限制，在比較完美的情況下，家庭自釀葡萄酒的儲存時間一般不超過2年，建議各位家庭自釀葡萄酒愛好者及時飲用釀造完成的美酒，以免果香變淡，或者感染黴菌最後導致變質。
2樓：萬惡之首
如果葡萄酒過了適飲期，很多時候就變得沒有芳香，死氣沉沉的，味道跟醋差不多，也不是說不能喝，畢竟醋也是能喝的。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的種類、質量與及你的存放條件決定的。
3樓：
葡萄酒放的時間長了，還能喝嗎？首先你這個葡萄酒是自己釀的，還是說買的？那麼如果你是自己釀的，那麼你的處理方法是不是是合理？如果你是買的那麼密封好之後放時間長也是可以喝的
4樓：愛海
總體來看，紅葡萄酒比白葡萄酒能存放的時間更長，因為紅葡萄酒當中多多少少都含有單寧，單寧能起到防氧化的作用，一般的紅葡萄酒都能存放2-5年。白葡萄酒呢，單寧含量幾乎是沒有的，白葡萄酒想存放久一些，要麼高酸要麼高甜。如果只是普通的白葡萄酒，建議在18個月內喝掉。
高單寧、高酸、高甜、高酒精度，都是有利於葡萄酒存放久一些的，當然葡萄的品種也是有很大關係的。赤霞珠就是特別適合陳年的品種，而長相思、灰皮諾一般來說都是要在1-2年喝完的。
紅酒開時間太長了，還能喝嗎？
5樓：月亮愛你
紅酒開時間太長超過一周不能喝。
葡萄酒開瓶後，酒會被氧化。對於已開瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶內氣體後再貯存。瓶內酒剩得越多，相對儲存期限越長，如果剩下不到半瓶，最好兩三天內喝完，開瓶後的酒存期最好不超過一周。
紅酒開瓶後儲存方式：
1、豎直存放
開瓶後的紅酒容易進入氧氣，因此，建議將紅酒豎直存放，這種方法可以減少紅酒與空氣接觸。
2、分瓶存放
將沒有喝完的紅酒倒入乾淨的小瓶子中，再塞上軟木塞，這樣可以減少瓶中的空氣，因此避免酒液被快速氧化。
6樓：妄與梔枯
不可以。
白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為儲存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除儲存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。
建議在陰涼通風處、恆溫酒櫃、地窖等。
喝紅酒的三大忌：
一忌與海鮮搭伴
一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
二忌與醋對"飲"
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。
此外，乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的乳酪與精製的葡萄酒相搭配。
三忌"海"量飲用
專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫公升為宜，每天不宜超過250毫公升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
此外，紅葡萄酒最好在進餐時飲用，可以阻止胃對乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%。
睡前並不適宜飲紅酒，而肝病患者更是要注意不宜飲酒。
7樓：匿名使用者
要看是開啟的還是沒開啟的
如果是瓶還沒有開啟的紅酒當然是越久越好，因為時間越久紅酒的香味就越濃如果是一瓶已經開啟放在那很久的，那就不能喝但但是如果把瓶口用木塞塞好，還是一樣的。只要不讓紅酒長時間的和空氣接觸就沒事。
總之酒是年頭越舊越好。但一定要密封好。紅酒一定要用木塞密封
8樓：匿名使用者
紅酒開瓶了最好當天喝掉,即使你有專業酒櫃,也及時封住瓶口,把瓶子橫放,還是有影響。
9樓：匿名使用者
年前開瓶紅酒現在喝了有那些防害
10樓：媽媽の寶貝兒
可以看下密封的怎麼樣？在就是看看瓶中有沒有雜質出現~
11樓：匿名使用者
紅酒開瓶後存放條件好的話也就10天左右，肯定喝不成了，不過變質的紅酒如果不想浪費還可以用來泡腳。
家裡的葡萄酒放了好幾年了還能喝嗎？
12樓：
「酒是陳的香」這句話大家一定不陌生，從新聞偶爾能看到的某某老年份的葡萄酒拍賣出天價，這就更讓大部分普通消費者堅信，酒一定是越老越好的。但是，還是有人比較擔心，畢竟我們買回的葡萄酒大多都有保質期的標註，那麼，有人就問：家裡的葡萄酒放了好幾年還能喝嗎？
是否過期了？為此，專門查閱了關於葡萄酒的資料，相信看完以下的內容你就知道了！
以上只是未開瓶前的判斷，最主要的還是開瓶後的表現，觀察顏色是否澄清透亮有光澤的，香氣是否複雜，香氣是否純淨，有沒有爛木頭或者其他不舒服的香氣。熱切，你要是喜歡收藏並陳年葡萄酒，要做好這樣的心理準備：一箱裡也許會有兩三瓶酒並不會達到你預期的效果。
當然如果你的葡萄酒確實被判斷出已變質，也不要扔掉，變質葡萄酒還有其他用途，如澆花、殺菌、擦玻璃、泡澡、泡腳、洗臉、釣魚等。總之，美酒如美女，不論什麼時間相遇，都是一場美麗的邂逅。有酒在手，不要等時間。
13樓：呼阿優
是不能喝的，因為已經放置了幾年的葡萄酒，其中的營養成分早就消失殆盡了。
有關專業部門曾對自釀葡萄酒樣品進行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產生主要**於原料。
一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會越高；另一方面，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。
自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是，目前，大多數家庭釀製葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀製和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。
擴充套件資料
葡萄酒顏色分類
1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。
這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀製桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
14樓：溜到被人舔
一般葡萄酒幾年都是可以喝的，不過具體要看保質期，未開瓶的葡萄酒根據其品質和儲存環境的不同，可以儲存幾年到幾十年不等，一般情況下，開瓶後的葡萄酒可以儲存1-3天左右，有些葡萄酒抗氧化能力強，可以儲存一周左右，但最好在短時間內將其喝完。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，酒精度高於啤酒，低於白酒，很多葡萄酒都含有豐富的營養物質，有保健作用，是很常見的一種酒類，葡萄酒的品牌各不相同，生產出來的品質自然也有所差別。
對於未開封的葡萄酒，若想長期儲存，最好能做到斜放、恆溫、恆濕、通風、避光、避震，儲藏葡萄酒的環境溫度最好維持在12-15度左右，溫度變化太大會破壞葡萄酒的酒體，熱脹冷縮還會影響軟木塞從而造成滲酒的現象。
如果環境太濕，會造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾會使軟木塞失去彈性，無法封緊瓶口，所以70左右的濕度是最佳貯酒環境，儲藏葡萄酒時要讓環境保持通風狀態，最好不要有光線，否則容易使酒變質。
葡萄酒開瓶後，如果不能一次性喝完，要將其重新塞上木塞並放到冰箱裡，這樣能避免酒的揮發。
15樓：擎天大菊
市面上大部分的葡萄酒，適飲期大概只有1-3年。
而且，普通餐酒大概只有1-2年的適飲期，級別高一些的大概3-5年，少部分名莊和精品酒莊的能拉長到5-10年。而值得收藏10年以上的，可能只有大概5%的葡萄酒。
2017年的熱播劇《我的前半生》曾經有一集讓我印象深刻。因為那一集剛好涉及到一瓶放了十年的葡萄酒還能不能喝的話題。
袁泉飾演的唐晶入職十年紀念，約了三倆好友小慶祝。
老司機靳東扮演的賀涵帶來了一支張裕精品乾紅葡萄酒，那是十年前唐晶入職時送他的禮物。
魅力大叔陳道明飾演的老卓說，十年你還留著（潛台詞是：這酒怕是喝不得了）。
唐晶說，這是她當時花了一百多塊錢在超市買的。
老卓說，酒「不於年份」，也不在於國產還是進口的，更不在於味道，這種酒喝起來，喝的是情懷。老司機話風一轉，把話題圓得很圓滿。
然後，在唐晶試了一口後，說了很有內涵的一句話：「不是什麼酒都放得住十年。」
是的，從喝的角度出發，應該是早就不能喝了。一瓶超市裡買的普通酒，正常1-3年後就開始走下坡路了。放到十年，會不會變成醋，九歌不知道，但索然無味肯定是真的。
「有花堪折直須折，莫待無花空折枝。」放到大多數的葡萄酒身上，那就是「該出手時就出手，高高興興開瓶酒。」
「適飲期」，而不是保質期。
那是因為曾經有一段時間，我們的葡萄酒中文背標上標註著：保質期：十年。
這個算是具有中國特色的「不得已而為之」的階段性做法。因為2007年10月1日之前，國家相關法規強制要求，所有的葡萄酒都要求在背標上註明保質期，而在國外，葡萄酒是沒有保質期這一說法的。有的葡萄酒酒能放幾年，有的酒則能放十幾年甚至幾百年，那怎麼辦，於是乎產生了這麼乙個「保質期十年」的過渡做法。
好在，2007年10月1日起正式實施的《預包裝飲料酒標籤通則》中明確規定，葡萄酒或酒精度超過10％（體積分數）的其他飲料酒可免除標示保質期。於是乎，現在大家去買的葡萄酒大部分都不會再標註「十年」了。
那麼，我們該怎麼初步地判斷一款酒是應該立刻喝掉，還是值得儲存和收藏呢？
這些葡萄酒應該盡快喝掉
市面上90%以上的葡萄酒，應在1-3年內盡快喝掉的葡萄酒，特別是低價或者主打新鮮的，比如：
1. 主打新鮮暢飲的博若萊新酒，當年就應該喝掉。
2. 市場零售價在150元以下的葡萄酒
3. 歐盟日常餐酒、地區餐酒，智利品種級紅酒
4. 大部分的桃紅葡萄酒，只有一小部分桃紅可以陳年
5. 大部分的起泡酒，除了級別高的年份香檳
6. 大部分的乾型長相思白葡萄酒
這些葡萄酒可以考慮儲存和收藏
1. 舊世界的貴腐酒，加拿大冰酒，新舊世界的晚收甜白
2. 法國波爾多的列級莊、勃艮第一級園和特級園、義大利超級托斯卡納
3. 法國、西班牙、義大利、葡萄酒、美國、澳洲、智利、阿根廷的高階酒/膜拜酒（不窮舉，大家自己補充）
4. 如果你依然不知道怎麼辦，一刀切：舊世界零售價2000錢以上的葡萄酒，新世界零售價1000塊以上的葡萄酒。
**雖然不代表一切，特別是歷史原因和被炒作成分，但這個**以上，還是基本符合收藏的起步線的。
自製葡萄酒長蒲，自家做的葡萄酒只剩葡萄水了長一層蒲能喝嗎
葡萄酒的釀製過程 1.採摘葡萄 2.去梗 3.擠破 4.第一次發酵 浸軟 4 7日 2 3星期 5.從發酵缸中抽出自然流出的酒液 滴出酒 6.壓榨葡萄渣，得到跟多單寧酸的壓榨酒 7.小心混合滴出酒與壓榨酒 8.醇化 把果酸轉化為乳酸 9.澄清 沉澱 分架及精釀 10.裝瓶 早期飲用的酒在2 6個月後...
自製葡萄酒已放5年了還能喝嗎，家裡的葡萄酒放了好幾年了還能喝嗎？
不能喝了 只有質量很好的葡萄酒，才適合存放久。其實大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是適合新鮮喝掉。如果葡萄酒過了適飲期，很多時候就變得沒有芳香，死氣沉沉的，味道跟醋差不多，也不是說不能喝，畢竟醋也是能喝的。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的種類 質量與及你的存放條件決定的。總體來看，紅葡萄酒比白葡萄...
葡萄酒要釀製多長時間把皮拿出來，泡葡萄酒的葡萄皮多長時間可以拿出來
葡萄酒釀製10天就可以把皮拿出來了。葡萄酒初發酵一般不超過10天，如果時間過長容易變成醋，一般葡萄皮充分變色，且有下沉趨勢為最佳時間，啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，濾掉桶底的葡萄籽和過多酒泥。再將混濁的葡萄酒重新裝桶，進入二次發酵。二次發酵無需過多人為干預，在密封的環境下進行，防止氧氣進入，要將發酵...
葡萄酒釀製多長時間可以喝，自己釀的葡萄酒一般多久才能喝？
按照精釀葡萄酒的技術要求，一次發酵7 15天，然後進行皮渣分離，分離後的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進行二次發酵，二次發酵的時間為1 18個月，具體時間可以根據自己的喜好由自己決定。1 一般兩三周之後就可以喝。儲存方面，如果儲存工作做的好，自然能儲存至少幾十年，而且世界上...
精油越放越久越好嗎，葡萄酒放的越久越好嗎
你好，每類精油，都有它的保質期，最好在保質期前乙個月用完，精油的使用要養成習慣，定期使用，建議不要隔太久用一次，這樣會延續不到效果。想看精油旺我 xingxing piao希望能幫到你 真正純的精油放久一些沒事 但是不夠純的精油放久了就會變質了 不是的，都有保質期的。還是早點使用為好不要過多的囤積 ...