1樓：桑葉孤吉
在溫水中加入兩勺鹽放入豬肉用手抓洗直到血色洗乾淨最後用清水再衝一下;也可以用淘公尺水將豬肉浸泡10分鐘，然後用冷水沖洗乾淨。
豬肉怎麼洗才乾淨
方法一：鹽
豬肉怎麼洗才乾淨
將新鮮或解凍好的豬肉放到盆中，然後在盆中在加入兩勺鹽。隨後在盆中加入30-40℃左右的溫水，至水位沒過豬肉。這裡大家一定要記住不要用熱水，因為熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住殘血;也不要用涼水，涼水會降低殘血的溶解度，涼水很難清洗乾淨。
然後用手抓洗豬肉一分鐘左右，至豬肉中血色褪淨，抓洗完成之後準備一盆清水將豬肉再衝一下，豬肉就會變得非常乾淨了。
方法二：淘公尺水
豬肉怎麼洗才乾淨
新買來的豬肉，表面看著不髒，但它在市場上藏汙納垢的砧板上放了那麼久，表面油汙只多不少，單純用水洗，油汙浮在水面，既洗不乾淨還容易弄髒水槽。正確洗法：用淘公尺水浸泡10分鐘，可以將附著的油汙和泥土除掉，然後用涼水沖洗乾淨，記住不能用熱水哦。
豬肉怎麼洗乾淨 正確清洗豬肉小訣竅
2樓：墨陌沫默漠末
準備材料：淘公尺水、清水、盆
具體步驟：
1、首先我們準備好一些淘公尺水，倒入清洗豬肉的盆裡。
2、我們把需要清洗的豬肉放入淘公尺水中，浸泡5分鐘。
3、浸泡5分鐘後，我們可以看到水面上會漂浮一些髒東西，我們把豬肉撈出來。
4、接著把豬肉用清水沖洗，可以用手搓揉幾次更乾淨。
5、清洗好的豬肉我們把水分晾乾即可。
3樓：a吃梅花的鹿
一、豬肉的清洗
1、清洗豬肉時，先使用淘公尺水浸泡10到15分鐘後再清洗，可以將附在肉上的泥土和汙物徹底的清洗乾淨。
2、清洗豬肉時，不要用熱水，這樣不宜除去豬肉的腥味，同時會影響口感，最好先用乾淨的紙將豬肉擦拭乾淨，然後再用涼水快速沖洗乾淨。
二、豬皮的清洗
先將肉皮放在沸水中煮沸，然後迅速放到涼水中，取出皮肉，細毛就可以用下鑷子很輕鬆的拔掉。
三、豬肚的清洗
由於醋可以使豬肚中的膠原蛋白改變顏色並且縮合，鹽具有高度的滲透能力，所以清洗豬肚時可以用鹽和醋來去除豬肚中的腥味並且除去表皮的粘液。
四、豬肝的清洗
剛買回來的豬肝不要急於烹飪，應將其沖洗三分鐘，然後切成片放到鹽水中浸泡30分鐘，並反覆換水直到水清為止，這樣可以徹底清除滯留肝中的肝血和毒物。
五、豬腸的清洗
將豬腸翻轉過來，用清水沖洗，然後在一碗溫水中放入適量的鹽和醋，攪拌均勻後將豬腸浸泡20分鐘左右，去除豬腸上的粘液。
將豬腸放入淘公尺水中浸泡一下，使豬腸變得柔軟，最後用清水洗幾遍即可。
4樓：生活達人
回答步驟1、準備一盆淘公尺水，然後加入適量食鹽，再將豬肉放進淘公尺水中靜置5分鐘；
步驟2、5分鐘後將豬肉搓洗一下，然後再用清水沖洗乾淨即可。
5樓：巧公尺樂
洗淨豬肉:
豬油或肥肉沾上汙物雜質時，可將豬油或肥肉部分，放入30~40度的溫水中浸泡一下，再用乾淨的包裝紙慢慢擦洗，即可乾淨。
豬內臟清洗五法:
⑴清洗豬大腸時，在水中滴一些食用醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水洗上幾遍，可使其清爽乾淨。
⑵買回的豬腸、豬肚等下水，清洗時加適量食鹽和鹼，便可除異味。
⑶用淘公尺水清洗豬肚、豬腸效果也很好。
⑷用酸菜水洗滌豬肚、豬腸，只需兩次，腥味便可全除。
⑸豬肝常常有一種特殊異味，烹製前，首先用水將肝血洗淨,然後剝去薄皮,放進盤中，加入適量牛乳浸泡，異味即消失。
6樓：書中某頁
1、鮮豬肉表層沾上髒物，用清水很難洗淨，將豬肉在淘公尺水中浸泡幾分鐘再洗，髒物即可洗去。
2、還可以在裡面加點鹽，起殺菌作用。
3、另外在出水的時侯第一次的水湯不要，那是最髒的，第二次就可以放心食用了。
7樓：匿名使用者
生豬肉粘上髒物,用水沖洗時油膩膩的,不易清洗,如有淘公尺水洗兩遍再用清水洗,髒物就易於除去．也可拿一團和好的面在髒肉上來回滾動，很快就能將髒物粘下
8樓：童年小樂園
新買回來的豬肉，不要再用清水洗了，教你正確清洗豬肉的方法
9樓：我是小茜呀
豬肉別用清水洗，倒點不值錢的它，豬肉洗得乾淨又不失口感
豬肉如何清洗
10樓：歡快的童年
新買回來的豬肉，不要再用清水洗了，教你正確清洗豬肉的方法
11樓：炸裂演技
一般來說都會用清水來沖洗豬肉，如果是一大塊豬肉，大眾會用水沖洗就完事了，也會有人把豬肉切成小塊，小片再裝到盆裡清洗
12樓：匿名使用者
用乙個盆子，把淘公尺水放到盤子裡大約多半盆，裡面放點安利的洗潔精，或者是完美的，把肉放裡面泡上15分鐘，過了15分鐘之後把肉拿出來，再用清水洗幾遍，這樣的肉特別乾淨，我家就是這麼做的
13樓：匿名使用者
我們店裡是這樣做的！1、將豬蹄先放在火（最好是木頭火）上燒毛，要多燒一下，這樣才能把皮裡的毛都燒掉2、燒好後放在水裡泡半小時，然後用清潔球擦洗，一定在把豬蹄洗 的白白的3、洗 好後再按自己的想法切成塊，再用開水焯一下（大約煮三分鐘左右，一定要和冷水一起下鍋，不然肉裡面的血汙出不來的），再放到冷水裡洗 淨！4、這時就可以用來做菜了，想怎麼做就隨你自己了！
14樓：gran時代
把淘公尺水倒在清洗豬肉的盆子裡，這時候一定不要擔心盆子會被豬肉搞得油膩膩的。淘公尺水的多少根據你要洗的豬肉的大小來定，最好用淘公尺第一次的淘公尺水，這時的淘公尺水用來清洗豬肉是最好的，把需要清洗的豬肉浸泡在水裡，靜靜的等待五分鐘，一定要記住了，要讓主要浸泡在淘公尺水裡，淘公尺水這時候會發揮它的作用。淘公尺水內含的澱粉會把藏在豬肉裡的髒東西都吸出來的
15樓：匿名使用者
先用熱水燙後撈起
在加鹽巴和醋清洗,這樣可以去除豬蹄上面的汙垢和臭味,然後在進行拔毛
豬肉怎麼清洗才乾淨
16樓：你粉底沒我的厚
洗肉洗乾淨需要先準備淘公尺水，清水，盆，先把準備好的淘公尺水，倒入清洗肉的盆裡，再把需要清洗的肉放入淘公尺水中，浸泡5分鐘，之後把豬肉撈出來，用手搓揉幾次，再用清水沖洗，把水分晾乾即可。
1、用淘公尺水洗豬肉
淘公尺水第一次不要，因為第一次的淘公尺水會有很多的泥沙雜質。然後用第二次的淘公尺水把豬肉泡在裡面等個幾分鐘之後，豬肉的表面就會漂浮出一些髒東西，我們只需要將這些髒東西洗掉就可以了。這樣做的方法就比較乾淨衛生，也不會到處都是油油膩膩的。
2、豬肉焯水
豬肉焯水的方法大家應該都知道但是你們有知道正確的方法嗎？豬肉焯水應該冷水和豬肉一起下鍋，如果是燒開的水下豬肉的話，豬肉表面的蛋白質就會凝固從而封閉豬肉表面，那麼裡面的髒東西就不會清理出來。豬肉和冷水燒開之後，用漏瓢撇去浮沫，這樣豬肉也會乾乾淨淨。
3、清洗豬肝
豬肝買回來之後應該用清水沖洗一遍，然後用手撕去表面的豬肝黏膜，放入大盆中，倒入適量的麵粉，均勻地揉搓，沒有麵粉澱粉也可以，揉搓大概一分鐘左右，豬肝不僅消除了豬肝的異味，而且豬肝吸收了麵粉的澱粉，使豬肝更加的滑嫩，做出來的豬肝口感更好。
17樓：勾音
菜市場買回來的肉總有股奇怪的味道，買回家可要好好洗一洗。很多人會把豬肉整塊沖洗，但其實這樣並沒有把豬肉洗乾淨。因為豬肉有油脂成分，一用水衝，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾在肉上，還會把容器、水槽弄髒。
正確方法：淘公尺的時候留下洗公尺水，然後將豬肉放在淘公尺水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣髒物才容易洗掉。
2.豬心肝、豬腸
市場裡買回來的豬肝和豬心總有一股異味，特別是豬大腸，如果不洗乾淨了，就算一煮再煮還是會有那股味道。
正確方法：衝過水之後，把水瀝乾，放些麵粉擦一下再沖水，這樣就可以把難洗的豬內臟都洗乾淨。洗乾淨了的內臟烹調起來才不會有一股破壞食物美味的味道。
3.魚在菜市場買新鮮的魚，腥味是難免的。有時候用水沖洗，雖然把表面的髒血、殘餘的內臟洗乾淨了，卻還是洗不掉那股腥味。
正確方法：試一下將魚泡入冷水中，倒入兩湯匙醋，過1小時再去鱗清洗，很容易就洗乾淨了。或者用淘公尺水擦洗，這樣才能真正把魚洗乾淨，又不會太腥。
4.螃蟹、貝類
海鮮都會比較難洗一點，螃蟹和貝殼類食物尤其。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮，會用水泡半天，以為這樣就足夠乾淨了，其實這樣還是很髒。因為生鮮螃蟹及貝類所帶的髒東西不是在表面而是在體內。
正確方法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的汙物，再反覆換水，才能確保乾淨。貝類泡在水中的同時要再放一把菜刀或其他鐵製器，這樣，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2-3小時就可以了！
5.菜花
菜花表面看似乾淨，很多人都是用水衝一下，最多再泡一會兒就行了。但是菜花的內部容易殘留土和小蟲子。
正確方法：買回家後先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小塊兒後用鹽水浸泡15-20分鐘，之後用清水沖洗乾淨即可。
6.圓白菜
圓白菜是使用農藥較多的蔬菜之一。一些人會把它整個放到水裡泡一會，覺得這樣就洗乾淨了。
正確方法：把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就比較好拆了。盡量將葉子一片片剝掉，用水沖洗乾淨。
7.香菇
只要把表面的泥沙洗掉就行了？隨便在水裡淘幾下再撈出來就好了？其實這樣只會越洗越髒！
正確方法：很多菇類背面遍布著「腮頁」，應該將香菇泡在溫水裡1小時左右，然後用手順著乙個方向旋攪10分鐘左右，讓香菇的「鰓頁」慢慢張開，好讓裡面的沙粒落下。特別是幹香菇，不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分，應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。
18樓：
下面就分享給大家幾個小方法：
一、用淘公尺水洗豬肉
用第二次淘洗過的淘公尺水把豬肉泡在裡面等上10分鐘左右，豬肉表面就會漂浮出一些髒東西，我們只需要將這些髒東西洗掉就可以了。這種方法是比較乾淨衛生的，也不會到處都弄得油油膩膩的。
二、豬肉焯水
豬肉焯水正確的方是將豬肉和冷水一起下鍋。如果是燒開的水下豬肉的話，豬肉表面的蛋白質就會凝固從而封閉豬肉表面，那麼裡面的髒東西就不會清理出來了。豬肉和冷水燒開之後，用勺撇去浮沫，這樣豬肉就會乾淨了。
三、微氣泡水洗豬肉
微氣泡是水中直徑在50微公尺以下的超微細氣泡，是通過水龍頭上特殊的微氣泡裝置產生出來的，水中的微氣泡能滲入到豬肉裡面把血水，油脂及髒東西有效的清理出來，比普通自來水清洗的效果要好數倍。用微氣泡水洗過的豬肉不僅乾淨透亮，而且還不會油膩膩的，更保證了豬肉的新鮮感。只要在家裡安裝乙個微氣泡水龍頭就可以輕鬆完成了。
四、鹽洗豬肉
把豬肉放入盆中加入兩勺鹽，然後加入30~40度左右的溫水，要沒過豬肉。然後用手抓洗1分鐘左右，至豬肉中的血色退淨。抓洗完成後準備一盆清水將豬肉再衝一下，豬肉就會變得很乾淨了。
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