金針菇和什麼菜配炒好吃，金針菇炒什麼好吃？

1樓：黃昏的夕陽

用料：金針菇 200克胡蘿蔔尖椒半根蒜 2瓣姜二片生抽鹽

醋適量

素炒金針菇的做法

金針菇去根部洗淨，胡蘿蔔切絲，尖椒去筋切絲。蒜拍碎切細姜切成小片

鍋內放油，油熱放入蒜姜

蒜和姜炒出香味兒後放入胡蘿蔔絲翻炒

待把胡蘿蔔炒軟放入金針菇，放入少許生抽翻炒金針菇炒熟加入尖椒絲，鹽調味，再放入少些醋翻炒二下關火即可

2樓：受華

金針菇炒蛋。

材料：金針菇1兩、雞蛋2個、蒜頭2 瓣、油6湯匙、鹽1湯匙、醬油八分之一湯匙。

作法：1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；

2、雞蛋打入碗中，加八分之一湯匙鹽，順乙個方向用筷子攪打3分鐘；

3、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；

4、翻面再煎15秒，將蛋餅撈起；

5、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒數下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒，打散蛋餅；

6、炒至金針菇變軟後，加八分之一湯匙醬油和六分之一湯匙鹽，裝盤即可。

金針菇炒什麼好吃？

3樓：小魚服裝品鑑官

可以做成蒜蓉粉絲金針菇，因為有粉絲和蒜蓉的加入，看似普通的蒸製金針菇，做出來的味道竟這麼好，方法如下：

用料：粉絲20克、金針菇200克、小蔥1棵、小公尺辣1、準備食材。

2、大蒜切末。

3、鍋內就少許油燒熱，加入蒜末小火炒香。

4、蒜末炒變色時，放入蔥花、放入生抽、耗油、白糖、食鹽，進行調味。

5、最後加入少許清水，煮沸即可關火。

6、蒜蓉汁變好後，放一旁備用～金針菇去根並清洗乾淨，焯水後撈出。

7、粉絲用涼水將其泡軟。

8、將金針菇和粉絲擺入盤中。

9、將蒜蓉汁淋在上面，然後上鍋蒸10-15分鐘即可出鍋。

10、將小公尺辣和杭椒切碎。

11、出鍋後，將小公尺辣和杭椒撒在上面即可上桌。

4樓：教育箋児

番茄炒金針菇的做法：

食材：金針菇250g、西紅柿乙個。

輔料：大蒜、鹽、食用油、小蔥。

步驟：1、食材備齊。

2、金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁，蒜切末。

3、鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香味。

4、下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘。

5、下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤。

5樓：惲海冬

主料：雞蛋2個、金針菇30克。

輔料：胡蘿蔔10克、鹽1克、植物油適量。

1、準備好食材，雞蛋打入碗內。

2、金針菇洗淨，切掉根部，切成2厘公尺的小段。

3、胡蘿蔔擦成細絲。

4、把雞蛋攪勻，放入胡蘿蔔和金針菇，放少許鹽。

5、攪拌一下。

6、起油鍋，油熱後倒入蛋液。

7、底部凝固後再翻炒。

8、炒成小塊狀熟透即可。

9、成品圖如下。

6樓：小管家美食

金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉

7樓：你頭髮亂了喔

金針菇這樣做都說好吃

8樓：

金針菇這樣做一上桌就被搶光

9樓：匿名使用者

不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法

10樓：美食林哥

金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！

11樓：a噠噠君

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。

12樓：儲樹枝稽戌

是鮮的嗎？先要汆水！可煲湯，可加粉絲、肉、韭菜炒，粉絲先泡透！還可汆水後涼拌，加蒜末，味達美醬油，老陳醋加點黃瓜絲！

金針菇可以和什麼菜在一起炒

13樓：老鴇折翼臉著地

低脂營養家常菜❗️好吃又下飯的番茄金針菇❗️

做法簡單！巨好吃！酸甜下飯！

關鍵是超級低脂！想要瘦，吃它！

用料番茄 2個

金針菇 1把

蔥適量

低脂營養家常菜❗️好吃又下飯的番茄金針菇❗️的做法

熱鍋冷油煸炒蔥白，放入切成小塊的番茄炒出紅油，再放入金針菇；

請點選輸入**描述

放調料：一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油、半勺鹽、一勺糖，用筷子攪拌均勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮3分鐘；

請點選輸入**描述

撒上蔥花，裝盤開吃！

金針菇首先可以抗疲勞，服用金針菇一定時間的小鼠，其乳酸脫氫酶的活力、肌糖原、肝糖原的含量均顯著增加，具有抵抗疲勞，產生加快疲勞消除的作用。

第二、是抗炎，金針菇菌絲體中提取的有效成分對於小鼠耳廓炎症模型的有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。

第三、可以防高血脂、降膽固醇，金針菇可以阻止動物因為飼料而引起的血脂公升高，降低膽固醇，能夠防治心腦血管疾病，對於人類當然有這種作用。

第四、可以抗腫瘤，金針菇多醣對於小鼠移植性肉瘤，肝癌和肺癌均有明顯的作用，它的強度與蔗糖相近，從金針菇中提取的樸菇素也能有效地抑制腫瘤生長，具有明顯的抗癌作用。

另外還可以促進新陳代謝，金針菇有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

14樓：原海秋

【番茄金針菇】

【製作食材】番茄，金針菇，大蒜，生薑，紅椒，青椒，小蔥，食用油，食用鹽，生抽，十三香，豬肉

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是番茄金針菇，做法特別簡單，十來分鐘就能做出來。先來把做番茄金針菇用到的材料準備一下，準備兩個個頭中等的西紅柿，一把金針菇，金針菇可以多一點，然後準備五六瓣大蒜，一小塊紅椒，一小塊青椒。再準備一段小蔥，一兩左右的豬肉，繼續準備適量的食用鹽，食用油，生抽，十三香即可。

這些做番茄金針菇的材料都齊全了之後，咱們開始製作。

2、接下來要先處理番茄，將準備好的兩個番茄洗得乾淨一點，洗好了之後拿出來控一下水分，然後再放到案板上，先用刀在其表面切乙個十字形的花刀，然後放到乙個大碗中。取來適量的開水，開水要特別滾燙，然後直接澆到番茄上面。

3、開水澆到番茄中之後，不要著急，把它放到一旁浸泡五分鐘。接下來處理一下金針菇，將準備的金針菇拿出來，先用刀切掉根部，切掉一到兩公分即可，不用太多。切好後用手撕一下，撕成小朵，全部撕完後放到清水中浸泡待用。

4、接下來開始把配料處理一下，將剝好皮的大蒜切一下，切成碎末即可，之前也跟大家分享了如何快速完整地剝掉大蒜外皮。然後再切一點薑末。切好後將它們放到盤中待用。

接下來把青紅椒切一下，切成碎丁，切好青紅椒後再切一點蔥花。把所有切好的配料都放到盤中待用。

5、番茄這個時候也已經浸泡好了，咱們將番茄的外皮剝去，然後去掉番茄蒂，再切成番茄小碎丁，將切好的番茄碎丁放到盤中待用。

6、接下來，咱們開始烹飪，起鍋倒油，油不用太多，然後將薑蒜末和青紅椒碎丁炒香，炒出香味之後加入番茄繼續翻炒，一直炒出番茄中的汁水。然後開始調味，加入適量的食用鹽，生抽，十三香調味。加進調味料後翻炒均勻。

7、翻炒均勻後，向鍋中加入適量的清水，然後把浸泡完成的金針菇取出來擠幹水分放入鍋中。金針菇入鍋以後燜煮五分鐘，時間到放入豬肉末煮熟即可出鍋裝盤。一道美味的番茄金針菇就這樣完成了。

15樓：地球之宋

金針菇西藍花

原料：金針菇250克，西藍花400克，花生油、味精、鹽、澱粉、料酒各適量。

做法：1、金針菇去蒂洗淨，西藍花去掉根、莖、葉，摘成小朵，洗淨，下沸水鍋煮過。

2、鍋中加油燒熱，加雞湯，再加鹽和味精調好味，放入西藍花燒入味，用水澱粉勾好芡，出鍋裝在盤**。

3、鍋中加入雞湯、料酒、鹽和味精調好味，倒入金針菇，燒開入味，加水澱粉勾芡，再加少許熟油，出鍋澆在西藍花頂上即可。

功效：具有養顏美容、益智補腦的功效。

金針菇炒雞蛋

原料：金針菇500克，雞蛋3個，鹽、蒜、蔥即可。

做法：1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。

2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蛋液。

3、小火慢煎到蛋液底部凝固。

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。

5、再起油鍋，下蔥花、蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。

6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油、鹽，炒勻，加點蔥花起鍋即可。

功效：具有抵抗疲勞，抗菌消炎的功效。

豆腐金針菇湯

原料：豆腐1塊，金針菇50克，料酒、鹽、醬油、醋即可。

做法：1、將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，去根然後對切兩半。

2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。

3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，然後加水，放入金針菇，加點醬油、鹽、幾滴醋用小火燉15分鐘即可。

功效：具有降膽固醇的功效。

涼拌金針菇

原料：金針菇200克，黃瓜50克，蒜、紅椒、橄欖油、蔥適量。

做法：1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用。

2、紅椒去籽切細絲。

3、鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。

4、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾。

5、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。

6、黃瓜去皮切絲，將金針菇、紅椒絲、黃瓜與調製好的汁拌均勻，最後加入辣椒油即可。

功效：具有**肝臟疾病和腸胃道潰瘍的功效。

16樓：呼延掣

1 金針菇搭配什麼菜好吃