1樓：多寶鮁魚
活螃蟹宰殺是為了馬上吃 比如香辣蟹 香酥蟹 想儲存最好還是活的儲存
人家死都死了你小人家還何談儲存 不能儲存 還是馬上吃吧
2樓：
不用宰殺，放冰箱保鮮可以活乙個禮拜左右
3樓：問你刀削麵
回答活大閘蟹
對於或大閘蟹而言，可以直接放入比較寬敞的盒子或盆子中，放些水養殖起來，一般在濕度和溫度適宜的情況下，可以活3-5天左右，如果有投放蟹食的話，甚至可儲存5-10天左右的時間。
但如果外界溫度比較高的話，則可以放入冰箱冷藏或者冷凍，因為螃蟹是一種變溫動物，在遇到低溫時，也可以存活2-3天的時間。
對於熟大閘蟹而言，則建議放入冰箱冷藏或者冷凍，因為大閘蟹的營養豐富，肉質細嫩，要是在加熟後直接放在常溫下的話，很快就會發生變質，而放在冰箱冷藏的話，一般可以放2-3天左右，放冰箱冷凍的話，則可以放5-7天，甚至更長時間。
死亡兩個小時以內的螃蟹可以放入冰箱冷藏儲存六小時，若螃蟹死亡時間超過兩小時，就要盡快丟棄，因為螃蟹死亡之後內部的細菌就會大量滋生，死亡時間過長或儲存時間過長它內部細菌都會超標，食用後很容易引起身體不適。
希望對您有所幫助ʕ ᵔᴥᵔ ʔ
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4樓：｛ 巒
冷藏，，最少乙個星期
殺好的螃蟹如何儲藏？
5樓：匿名使用者
死過的螃蟹可以放入冰箱的冷凍室冷凍起來，超市也賣那種冷凍的海鮮的。
或把螃蟹醃製起來，注意死掉的螃蟹是不建議吃的。
若螃蟹過多無法食用完可以用以下方法保鮮：
1、放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天，用手觸控螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。
2、可以把螃蟹放在水桶中飼養
6樓：天秤座麥兜
如果是河蟹的話就要煮熟了再儲存，海蟹的話可以0度保鮮或者快速低溫冷凍，不用煮熟，希望能幫到你
7樓：
時間很短，過夜都不行。因為存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃。
萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
8樓：icy是淑女
具體方法如下：
方法一：
1、先將螃蟹放入合適大小的臉盆或桶中 。
2、撒上適量鹽水，然後蓋上溼毛巾放置。
此方法可以儲存螃蟹一星期左右。
方法二：
1.根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。
2.然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要乙個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。
3.往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。
4.然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。
9樓：路人丙
回答1.先將螃蟹放入合適大小的臉盆或桶中 。
2.撒上適量鹽水，然後蓋上溼毛巾放置。
3. 此方法可以儲存螃蟹一星期左右。
方法二：
1.根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。
2.然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要乙個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。
3.往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。
4.然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。
希望能夠幫到您。
提問殺好的海螃蟹放冷藏室可以儲存幾天？
回答您好，螃蟹死了冷藏能放6小時。死了的螃蟹放冰箱儲存的時間並不長，因為冰箱只能抑制細菌繁殖的速度，從而減緩螃蟹的腐壞變質時間，但無法從根本上阻止細菌滋生和繁殖，因此放冰箱的螃蟹也要盡快吃掉，避免螃蟹變味變質，一般死螃蟹放冰箱冷藏不得超過6小時，在2小時以內賞味是最佳的
提問謝謝！
回答不客氣，祝您生活愉快！
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活蟹怎麼宰殺？
10樓：木子雲的綠蘿
1，首先我們筷子戳在下圖所示的位置上，讓蟹呈現假死的狀態。
2， 然後靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼，如下圖所示。
3，我們剝開外殼後，把黏附於外殼**的食膽清理乾淨。
4，然後再去除長條網狀的蟹鰓，下圖紅圈標註的位置就是蟹腮了。
5，再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，然後用水沖洗乾淨。
6，然後我們再用刀剁掉蟹鰲、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分。
7，最後我們再用刀從中間乙份為二就可以了，如下圖所示的樣子。
11樓：二貨
1清水洗淨 2鍋內放入冷水，加入黃酒，放入螃蟹，開鍋小火煮20分種 3或者鍋內放入冷水，放蒸屜，螃蟹入盤，淋上黃酒，蒸20分鐘 螃蟹味寒，黃酒性熱解毒；；冷水入鍋不破壞螃蟹蛋白質；久煮保證殺滅螃蟹體內微生物；吃螃蟹去除螃蟹胃和旁邊的3角型的小東西，2者皆味寒，吃了易得病；去除肺頁；吃螃蟹宜喝白酒，不宜和啤酒，吃柿子。 螃蟹不用先殺，活煮宰殺烹飪。 海蟹等其他大蟹子拆塊與調味品同炒味佳
希望採納
12樓：孤獨患者°毧痍
將活螃蟹洗淨，放到冷藏室，讓螃蟹進入到休眠狀態。 拿出乙個，用手撕下螃蟹底片，掀開外殼，清除蟹腮，用刀一分為二。 好了。
13樓：僛嵸鰲嶳亦
將活螃蟹洗淨， 用手撕下螃蟹底片，掀開外殼，清除蟹腮，用刀一分為二。
螃蟹如何宰殺詳細**
14樓：情婉沫
宰殺螃蟹一共分為6個步驟，具體步驟如下。
1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去。一般螃蟹都會用繩子綁著，戳死以後再拆繩子，不然會有被夾的風險。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險的就是直接折斷它的兩隻鉗子。
2.紅圈部分拆開，然後你就會看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來，也可以把這部分整個剪掉。接著，從剪掉的破口入手，左手大拇指伸進去，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。
3.拆開後分為蟹殼和蟹身兩部分。
4.蟹殼裡藏著蟹胃（乙個包，裡面裝著水），要把它找出來清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴這幾個部位處理掉能減輕對身體的影響），然後用刷子把殼刷乾淨蟹殼就算處理完了。
5.蟹身部分，圖上標出來的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子刷乾淨四肢、身體內部、背面，蟹身就處理完了。
6.蟹鉗關節內側容易存髒，刷洗的時候別遺漏了。
1、宰殺螃蟹之前，螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因為螃蟹怕冷，吹冷風後可減少活力方便分切。2、蟹螯拍裂後，清蒸時才不會出現爆裂情形。
15樓：荒野二小姐
「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」！秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，而且營養也十分豐富。
螃蟹含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等。蟹肉屬於高蛋白、低脂肪型肉類產品，且蟹肉蛋白質中的氨基酸種類齊全，富含谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鮮味氨基酸。而蟹黃則屬於高蛋白、高脂肪物質。
1，死的螃蟹不能吃，半熟的也不能吃。
螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會聚集一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹體內外沾有大量的病菌。
活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，但螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，其中有一種細菌叫做變形桿菌，它可以把人體中的蛋白質脫羧，從而產生組胺，而當組胺積蓄到一定數量時，人吃了即會造成中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可發生脫水、抽搐、甚至休克。
螃蟹這4個部位不能吃
1、蟹腮：開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃中有蟹的排洩物，很髒，不建議食用。
4、蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。
螃蟹極寒，一周不宜吃超過三隻，吃過量易傷脾胃。為了驅寒，可以用薑絲與醋調味，或喝點薑茶。腸胃不好、冠心病、膽固醇偏高、以及孕婦都不適宜吃螃蟹。
16樓：嵇嵇俊鋒
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈q狀態。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後，把黏附於外殼**的食膽清理乾淨。
4、再去除長條網狀的蟹鰓（如圖紅圈處），注意螃蟹的鰓一定要清除乾淨，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗乾淨螃蟹的外層和內層。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排洩處，如果擔心清理不夠乾淨，把腹部殼剝開是最簡單的方法。
6、然後取刀剁下蟹螯，並用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。
7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較髒，也應去除。
8、最後再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。
17樓：匿名使用者
怎麼殺螃蟹，一分鐘教你重點步驟，你學會了嗎
18樓：喵妙先生
蟹腮不能吃，腮下面的三角形蟹白也要去掉，蟹黃和蟹肉連線處有一根根黑色的東西，是蟹腸不可以吃。另外，蟹胃和蟹腸都不可以吃。
19樓：紅色獵人
螃蟹一般來說是不需要刻意宰殺的，吃螃蟹很多人圖新鮮都是將活螃蟹直接放入鍋裡面進行蒸煮的。
20樓：衝太陽撒泡水
擦 看到這個問題 我不經雷牛滿面！ 你以為殺魚啊還是殺家禽？？還宰殺！
螃蟹吃前是要活的！！首先你先確定你是的是海蟹還是淡水蟹？ 海蟹如果死時間不長還是可以吃的！
淡水蟹不要吃死的！蒸煮都可以，蒸煮之前用毛刷仔細刷乾淨就行了。
螃蟹應如何宰殺
21樓：匿名使用者
活著蒸最好！bai！螃蟹
22樓：匿名使用者
根本就不用宰殺，洗淨就行了，直接上鍋蒸煮；若想炒食，切開就成。具體切法：版把螃權蟹翻過來，摳開臍部，然後兩手用力掰開，去掉蟹蓋兒，就會看到蟹身上一瓣兒瓣兒的絮狀物，那是蟹鰓，摘去蟹鰓，將螃蟹一分為二（一邊四條腿）或再來兩刀，一分為四（大螃蟹才好）。
蟹蓋兒上近眼處還有乙個成三角狀的東西，那是蟹胃，應棄去勿食。
23樓：嵇嵇俊鋒
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維專持鮮屬活時的鮮美彈q狀態。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後，把黏附於外殼**的食膽清理乾淨。
4、再去除長條網狀的蟹鰓（如圖紅圈處），注意螃蟹的鰓一定要清除乾淨，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗乾淨螃蟹的外層和內層。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排洩處，如果擔心清理不夠乾淨，把腹部殼剝開是最簡單的方法。
6、然後取刀剁下蟹螯，並用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。
7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較髒，也應去除。
8、最後再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。
活蟹怎麼宰殺，螃蟹怎麼宰殺？
第一步，用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去。一般螃蟹都會用繩子綁著，戳死以後再拆繩子，不然會有被夾的風險。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險的就是直接折斷它的兩隻鉗子 第二步把蟹底殼拆開，然後你就會看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來，也可以把這部分整個剪掉。接著，從剪掉的破口入手，左手大拇指伸進去，用力...
熟螃蟹冷凍後能吃嗎，活螃蟹直接冷凍了還能吃嗎
可以吃。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分 變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1 2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉...
淡水螃蟹冬天能活嗎？？？？？？淡水螃蟹能活幾年
陽曆12月到翌年的3月是螃蟹交配產卵的旺季，在鹽度8 33 條件下均能交配產卵。交配後水溫9 12度時約7 16小時即可產卵。乙隻體重100 200克的母蟹，一次可產20 90萬粒卵。溫度適宜時，卵經1 2個月可孵化成幼體。螃蟹一生只產一次卵，產的卵都附著在它的腹肢上，到第二年晚春或初夏，雌蟹洄游到...
活，螃蟹給郵嗎，螃蟹給郵活的嗎
活螃蟹給郵的。可以郵速度快的。給郵寄的，一般都是用保溫箱加冰塊郵寄的，很新鮮。現在快遞業務之廣泛，速度之快，給郵。螃蟹給郵活的嗎 螃蟹可以給郵活的，但是你的用冰塊把螃蟹放在保溫泡沫盒一起保鮮而且螃蟹還不死。郵寄螃蟹都是選擇順豐快遞，這樣都能在最短時間內寄到目的地。看你買哪種，青蟹生命力最強也最好吃。...
螃蟹蒸冷凍三天後能吃嗎，活螃蟹直接冷凍了還能吃嗎
清蒸螃蟹 配料 主料 螃蟹1000克 輔料 黃酒15克 薑末30克醬油20克 白糖 味精各少許 麻油 15克 香醋50克 製作方法 1 將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡 2 將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油 白糖 味精 黃酒 麻油攪和 3 另取一小碗，放醋待用 4 將螃蟹上籠，用火蒸1520分鐘，至蟹殼...