1樓：匿名使用者
1，把木瓜去皮，去籽，切片。2，用少許鹽醃木瓜片半小時。3，把醋加糖煮開，放涼。
（我是1斤醋1兩糖，怕酸就多放點糖）4，把木瓜放入準備好的瓶（膠瓶，玻璃瓶或瓦盆）內，再倒進煮好的醋（剛好浸過木瓜就可以了）。放一點點辣椒或放幾片姜更好味。這樣醃半天就可以食啦
2樓：匿名使用者
首先把木瓜切片，放到盆裡，放少許鹽進，用手揉到盆裡。然後撈出，在木瓜裡放些糖，醋，辣椒，和少許的水，淹一段時間就可以品嚐了！
3樓：生活類答疑老師
回答您好親親
1、首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，這樣的話放入入味一些，切好後在上面撒上鹽，攪拌一下，放置一盤醃製半小時。
2、這個時候煲些熱水。放些白糖進去盆盆子裡面，再到適量的熱水，攪拌均勻以後放涼。
3、等到糖水涼了以後，再倒些白公尺醋進去，一開始別放太多先，可以自己先試試味道。
4、之後把瀝乾水分的木瓜放入到容器裡面去，之後把調好的酸醋水倒進去淹沒過木瓜。
5、之後放在陰涼的地方，醃製2-3天的時間，吃之前試試味道就可以了。
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自製酸木瓜醋`
4樓：生活類答疑老師
回答您好親親
1、首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，這樣的話放入入味一些，切好後在上面撒上鹽，攪拌一下，放置一盤醃製半小時。
2、這個時候煲些熱水。放些白糖進去盆盆子裡面，再到適量的熱水，攪拌均勻以後放涼。
3、等到糖水涼了以後，再倒些白公尺醋進去，一開始別放太多先，可以自己先試試味道。
4、之後把瀝乾水分的木瓜放入到容器裡面去，之後把調好的酸醋水倒進去淹沒過木瓜。
5、之後放在陰涼的地方，醃製2-3天的時間，吃之前試試味道就可以了。
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酸木瓜醋製作方法是怎樣的？
5樓：玉富關語絲
雲南的紅花酸木瓜醋是先把新鮮的酸木瓜切開，切成片曬乾，有點像我們的紅薯片片，然後當需要吃醋的時候，就用一定量的水放入幾片幹的紅花酸木瓜片泡製幾分鐘，水的顏色會慢慢的變化，這樣紅花酸木瓜天然醋就出來了。
希望可以幫到你，祝您生活愉快！
6樓：生活類答疑老師
回答您好親親
1、首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，這樣的話放入入味一些，切好後在上面撒上鹽，攪拌一下，放置一盤醃製半小時。
2、這個時候煲些熱水。放些白糖進去盆盆子裡面，再到適量的熱水，攪拌均勻以後放涼。
3、等到糖水涼了以後，再倒些白公尺醋進去，一開始別放太多先，可以自己先試試味道。
4、之後把瀝乾水分的木瓜放入到容器裡面去，之後把調好的酸醋水倒進去淹沒過木瓜。
5、之後放在陰涼的地方，醃製2-3天的時間，吃之前試試味道就可以了。
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家釀酸木瓜醋的做法有哪些？
7樓：李樹的戀愛
材料：木瓜1個、白公尺醋適量、白糖適量、食鹽少許。
做法：1、首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，這樣的話放入入味一些，切好後在上面撒上鹽，攪拌一下，放置一盤醃製半小時。
2、這個時候煲些熱水。放些白糖進去盆盆子裡面，再到適量的熱水，攪拌均勻以後放涼。
3、等到糖水涼了以後，再倒些白公尺醋進去，一開始別放太多先，可以自己先試試味道。
4、之後把瀝乾水分的木瓜放入到容器裡面去，之後把調好的酸醋水倒進去淹沒過木瓜。
5、之後放在陰涼的地方，醃製2-3天的時間，吃之前試試味道就可以了。
8樓：天使小姝穎
酸木瓜醋是先把新鮮的酸木瓜切開，切成片曬乾，有點像我們的紅薯片片，然後當需要吃醋的時候，就用一定量的水放入幾片幹的紅花酸木瓜片泡製幾分鐘，水的顏色會慢慢的變化，這樣紅花酸木瓜天然醋就出來了
9樓：生活類答疑老師
回答您好親親
1、首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，這樣的話放入入味一些，切好後在上面撒上鹽，攪拌一下，放置一盤醃製半小時。
2、這個時候煲些熱水。放些白糖進去盆盆子裡面，再到適量的熱水，攪拌均勻以後放涼。
3、等到糖水涼了以後，再倒些白公尺醋進去，一開始別放太多先，可以自己先試試味道。
4、之後把瀝乾水分的木瓜放入到容器裡面去，之後把調好的酸醋水倒進去淹沒過木瓜。
5、之後放在陰涼的地方，醃製2-3天的時間，吃之前試試味道就可以了。
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10樓：崇雅彤
1選擇沒有疤點的酸木瓜洗淨、晾乾水分。
2選擇合適的容器(最好是大缸，燒製的那種）洗淨、晾乾水分。
3適量的塊狀紅糖。
4將酸木瓜一層紅糖一層堆碼整齊，緩緩注入井水，漫過酸木瓜，用合適的一物壓緊酸木瓜（防止上漂）。
5將缸口密封放置半年以上即可飲用。
注意：酸木瓜一定要沒有瑕疵，缸口一定要密封，否則就壞了，無法飲用。
11樓：最近控喵星人
酸木瓜醋的具體做法如下所示：
1. 衝洗淨現摘的酸木瓜
2. 鹽準備好
3. 礦泉水，山泉水，裝入容器裡
4. 放食鹽
5. 攪拌以後放入酸木瓜
6. 等待成果，3個月左右既食，可以用很多年溫馨提公升：
全程不能碰到一滴油,隔一段時間可以再攪拌一下排氣,在木瓜中的乳狀液汁，含有一種「木瓜酵素」（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍。它是最好的蛋白質分解酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質，因此飯後食用，可以整腸助消化，有**腸胃炎、消化不良等疾病的效果。
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