1樓：匿名使用者
香脆辣雞腿詳細做法的做法
超級香辣醃料15克、超級炸粉60克、醃製比例：料：水：肉＝3：10：100
1.洗腿（當然是雞腿了），準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈）
2.將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，在這裡跪求大家最好把醃製好的雞腿放入冰箱冷藏室裡靜靜的醃製12-24小時
3.用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將醃好的腿放入漿中，瀝掉掉多餘的漿液，直到沒有大量漿滴下即可（不要瀝的太乾淨不然就不好看，也不怎麼好吃了）
4.在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上乾粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然後抖到多餘的粉
5.就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時間隨自己情況進行掌握
2樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做？給雞腿插孔入味 ，倒入料酒老抽 ，白糖奧爾良調料 ，醃製10分鐘，用錫紙包好雞腿下油鍋炸，撕開錫紙就可以吃了。
3樓：良子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧
4樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加乙個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層麵包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
5樓：笑莓冰淇淋
應該先醃製一下在炸，這樣比較入味！
6樓：全村的希望
脆皮炸雞腿
原料：雞腿2只、脆漿粉1大匙、水適量、洋蔥片50克、蔥段50克、薑片2片、生抽1小匙、公尺酒1小匙、雞粉14小匙、黑胡椒粉少份。
做法：1、將雞腿洗乾淨，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。
2、用脆漿粉加上水調和成麵糊，再與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的麵糊。
3、在鍋內倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將裹好麵糊的雞腿放入油鍋中後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
簡單炸雞腿怎麼做好吃
7樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做？給雞腿插孔入味 ，倒入料酒老抽 ，白糖奧爾良調料 ，醃製10分鐘，用錫紙包好雞腿下油鍋炸，撕開錫紙就可以吃了。
8樓：匿名使用者
1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可
9樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加乙個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層麵包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
10樓：良子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧
怎樣炸雞腿好吃又簡單易學
11樓：良子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧
雞腿怎樣做好吃又簡單易學
12樓：勵君豪
雞腿，我們可以把它做成炸雞腿，是非常好吃的，首先雞腿醃製之後加入麵粉，生粉雞蛋調勻之後如果炸就可以了
怎麼做雞腿好吃又簡單
13樓：007東風一號
雞腿是我們生活中很常見的食材，因為肉多，口感好，深受大家的喜愛。雞腿的做法有很多，如果不想在外面購買的話，自己動手做無疑是一種很不錯的方法，採用燉的方式，不僅簡單，關鍵是非常好吃，我們可以掌握一下具體的方法。那麼，如何燉雞腿好吃又簡單?
下面咱們就來看看吧。
皇帝豆燉雞腿湯材料
雞腿塊半盒,皇帝豆跟腿一樣份量,蒜粒適量(3-5粒),鹽適量,公尺酒一瓶蓋,味精適量
做法1、腿塊,皇帝豆洗淨連同蒜粒入鍋.水因為是湯沒在嫌少的,我加到離鍋只有五公分的距離;
2、電鍋加兩碗水,把鍋入內灑上鹽巴.味精.公尺酒,按下開關跳起來就完成了。
虎耳草燉雞腿
材料虎尾草100g，雞腿1支，水800㏄，公尺酒100㏄
做法1.虎尾草洗淨;雞腿洗淨後，汆燙去血水備用。
2.將作法1的雞腿與水一同置入鍋中，以大火煮至沸騰後，改以小火煮15分鐘，再加入虎尾草及公尺酒，續煮10分鐘即可。
香菇燉雞腿
材料雞腿8只香菇10只
紅棗6個枸杞10個
姜適量蔥適量
做法1、先把雞腿洗淨，煮一下，看見雞腿表皮變白，油沫出來即可;
2、熱水倒掉，用涼水洗乾淨雞腿;
3、香菇掰成小塊，洗乾淨;紅棗去核洗淨，枸杞洗淨;
4、將雞腿、香菇、薑片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋內;
5、大火煮沸，小火慢燉40分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘即可。
14樓：畸形的豬
主料：雞腿7個
輔料：大料少許、乾紅辣椒3個、蔥末20克、薑末20克、蒜末20克調料：大豆油少許、白糖少許、精鹽3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克
1、將雞腿清洗乾淨，放入鍋中。
2、大火燒開，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，乾紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開，將雞腿燒至入味。
9、最後加入味精調味。翻炒均勻即可。
蒜香雞腿的做法
主料：雞腿適量
輔料：生菜適量
調料：蒜香燒烤醬適量
1、準備好材料。
2、開啟蒜香燒烤醬的外包裝。
3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。
4、倒入適量的蒜香燒烤醬
5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，醃上半小時。
6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因為雞腿皮也會出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。
7、翻面煎另一面。
8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
功效：可以強身健體，提高免疫力。
辣燜栗子雞的做法
主料：雞腿2只、栗子1罐
輔料：大蔥一段、乾辣椒20粒、大蒜3瓣、姜適量、枸杞適量、花椒20顆、八角2顆
調料：豆豉辣醬2大匙、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量1、準備材料。
2、雞腿剁塊。
3、雞腿焯水。
4、撈出雞腿沖洗乾淨。
5、蔥薑蒜切好，調味料放入調料包。
6、鍋裡油熱後放入蔥薑蒜。
7、放入乾辣椒煸炒。
8、加入雞塊翻炒。
9、加入豆豉辣醬。
10、加入生抽、老抽和糖。
11、翻炒上色。
12、加入適量的水。
13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。
14、加入調料袋、枸杞。
15、蓋蓋煮開。
16、加入栗子。
17、燉煮20分鐘。
18、煮好出鍋。
功效：可以強身健體，提高免疫力。
15樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
16樓：左岸美食記
雞腿這樣做，隔壁小孩又饞哭了
17樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
18樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
19樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
20樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
21樓：嘉越美食
教你做雞腿最簡單的做法，簡單易學，學會了給家人做
22樓：木子愛吃飯
給我弟弟做的，這麼大乙個雞腿，害怕吃不完，沒想到不夠吃
23樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
24樓：農家樂美食記
新鮮的雞腿用牙籤扎一些小孔容易入味，接著把雞腿焯水後過一下油，鍋裡留點底油，先把炒出辣椒油放入雞腿翻炒一下，加入清水，再調一下味，煮至收乾汁即可。
25樓：小空有妙招
回答1、準備幾個洗乾淨的雞腿，然後挨個在每個雞腿的正反兩面各切兩刀，這樣做是為了讓雞腿更加的入味好吃。
接下來把雞腿直接放入冷水鍋裡煮一下，煮的時候往鍋裡面加入蔥段、生薑片，再加入料酒去腥味。
大火燒開後再煮2分鐘左右關火，把雞腿撈出來後再次沖洗乾淨。
2、然後把雞腿放進燉鍋裡面，加入蔥段、生薑片、乾辣椒、八角、香葉，再加入一小把的花椒。加入適量的生抽、少量的老抽，再加入少量的白胡椒粉、十三香。然後往鍋裡倒入一瓶啤酒，啤酒剛好淹沒雞腿就可以。
再往裡面加入鹽，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火燉。燉的過程中要勤開鍋，防止燒糊。
最後燉到湯汁濃稠時關火出鍋。這個雞腿的製作方法非常的簡單，只需要簡單兩步，就可以搞定。
好了，做出來的雞腿色澤紅亮誘人，香氣撲鼻，看著就想吃。
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