1樓：楊佩玖
健康功效：
楊梅：除煩、消食積、止血
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料：
楊梅冰糖
菜譜做法：
1.楊梅反覆用清水洗乾淨，瀝乾水。
2.把洗淨的楊梅放入乙個那高溫的瓷碗中。
3.冰糖碼在楊梅的上面。
4.冷水下鍋，蒸20分鐘即可。從鍋中拿出晾涼後食用。
5.做好的楊梅罐頭吃不完，放在密封的罐子裡，冰箱冷藏。
楊梅罐頭
主料新鮮楊梅 (適量)
調料白糖或者冰糖 (適量)
廚具煮鍋
1準備材料：新鮮楊梅、白糖或者冰糖、鹽一點點（糖的量可以根據楊梅的酸甜，和您自己的口味喜好酌情新增）。
2楊梅用清水沖洗幾遍，然放到淡鹽水中浸泡個十幾二十分鐘（殺蟲殺菌）。
3倒掉鹽水，稍微沖洗一下，把楊梅放到鍋裡，加清水，根據個人口味酌情新增白糖/冰糖開始煮。
4鍋裡水燒開後，轉中小火，繼續煮個二十多分鐘（期間可以用勺子把上面一層浮沫去掉）。
5煮到湯汁酸酸甜甜入味了，出鍋，盛出晾涼，就可以吃咯。
6吃不完了，可以裝進事先準備好的容器裡，放進冰箱裡冰鎮一下更好喝（容器最好用玻璃，用開水燙一下，控乾）。
小竅門：
1、糖的量沒有明確要求，只要根據自己的口味來新增就可以了。
2、楊梅罐頭做法比較簡單，煮的時間也沒有固定要求，可以嘗一下湯汁，覺得口味可以了就ok。
3、自己做的不含任何新增劑和防腐劑，所以還是要盡快食用哈，吃不完的要放冰箱裡，冰鎮的更好吃。
2樓：敬復項秀妮
食材：楊梅、冰糖
做法：1)楊梅加礦泉水，水量沒過楊梅，多少點沒關係，加入適量冰糖2)小火熬製15分鐘左右，熬的時間可以延長，以還保有適量湯汁為準3)用勺適當壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎4)關火，自然冷卻後放冰箱，隨吃隨取
求紫蘇楊梅的做法
3樓：無敵大檸檬
製作方法一
1.將鮮楊梅(如無鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗淨(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔淨鍋加糖醃漬，待醃出水後，置小火上煮，隨煮隨攪(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內，封好，晾涼，入冰箱冰鎮。
2.食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
製作方法二
1. 楊梅用鹽水泡10分鐘，由於楊梅沒有果皮,而且特別甜，所以果蠅容易在上面產卵,然後慢慢就會孵化出幼蟲 來,所以,楊梅買回來盡量先不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水裡也泡不出來了。這種蟲子對人體無害，大家不要因噎廢食哦。
2.楊梅加糖，醃出汁後加清水1 500～2 000克，小火煮沸，離火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮。
3.食時取出，倒入玻璃杯中飲用。
產品特點 鮮甜可口，生津開胃，清涼解渴。
製作方法三
橄欖楊梅湯
材料生橄欖10粒，楊梅15粒。
功效清熱解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺體炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中煩渴、暑氣、消化不良等。
做法鮮橄欖（連核）、酸楊梅、水2碗煎濃湯飲之，怕酸澀者酌加糖調味。
說明酸梅為梅子再行醃製而成，日本人、我國北方人均喜作菜餚佐膳和調味，功能止嗽除痰、止渴生津、除煩。《本草綱目》記述：「治中風驚癇、喉痺。」
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