1樓：匿名使用者
食材用料：
雞蛋（大）5個
普通麵粉170克
葡萄乾適量
蔓越莓適量
白糖100克
煉乳2湯勺
玉公尺油2湯勺
菜譜做法：
1.準備材料，葡萄乾和蔓越莓泡10分鐘後倒出瀝乾水份！
2.全蛋打入盆中，用打蛋器攪打均勻，打到有明顯的泡泡
3.打到有明顯的泡泡加入1/3的白糖繼續攪打
4.打至蛋液濃稠，出現紋路，再加入1/3的白糖繼續攪打！
5.打到紋路明顯加入最後的1/3白糖，繼續攪打！
6.要充分打發，至提起打蛋器低落下來的蛋糊痕跡不會馬上消失！
7.加入過篩好的麵粉，均勻撒入，再用小鏟子從旁邊快速翻拌（從下往上翻拌均勻）
8.加入煉乳和油翻拌均勻（記住手法是從下往上翻拌的）
9.翻拌均勻加入適量的葡萄乾和蔓越莓翻拌均勻！可以留一些到時候撒在蛋糊的上面！
10.翻拌均勻倒入模具（不需要摸油），拿起裝好蛋糊的模具往桌上震一震，把氣泡震出！
蛋糊不能裝的太滿，要留出一些空間，以免在蒸的過程中溢位來！
11.撒一些葡萄乾和蔓越莓，鍋中水開後放入蓋上鍋蓋蒸30分鐘左右！蒸好再燜3至5分鐘後拿出！
12.蒸好燜3至5分鐘後可以拿出放涼，涼了取出蛋糕！
13.用刀切成自己想要的形狀！
2樓：靜兒愛吃
這麼做的蛋糕朋友都說比買的好吃！
普通蛋糕的做法步驟圖，普通蛋糕怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料普通麵粉 90g
蛋黃 4 個
蛋白 4個
細沙糖 50g
玉公尺油 30g
牛奶 50g
鹽 1/10芍
普通蛋糕的做法
準備好所有的
蛋黃中放30g的糖，打均
再次放玉公尺油，牛奶，打攪好
再次放鹽
蛋白中放剩餘的糖
打成糊狀
篩面放在蛋黃糊中
再分次放蛋白糊
攪拌均勻
烤箱預熱5分鐘，160度，放中層，20分鐘成金黃色拿出，切成塊即可
蛋糕的簡單做法
4樓：終極鬥士
主料2人份
雞蛋4個
低筋粉35克
白砂糖80克
牛奶30克
色拉油30克
輔料牛奶200克
蛋黃2個
低筋粉10克
玉公尺澱粉10克
砂糖50克
淡奶油100克
步驟1北海道戚風蛋糕的做法大全
先說忌廉餡的製作，兩個蛋黃放到碗裡面
步驟2北海道戚風蛋糕的做法**
用手動打蛋器打到顏色稍微發白
步驟3北海道戚風蛋糕的家常做法
篩入10克低筋粉和10克的玉公尺澱粉
步驟4北海道戚風蛋糕的簡單做法
200克牛奶加入50克砂糖，小火開始煮沸
步驟5北海道戚風蛋糕怎麼吃
煮沸的牛奶取出來三分之一倒到雞蛋黃和麵粉的糊糊裡面，不停攪拌
步驟6北海道戚風蛋糕怎麼做
然後把混合好的糊糊倒回去到煮沸的牛奶中
步驟7北海道戚風蛋糕怎麼炒
再次煮沸之後立刻停火，趕緊把糊糊撈出來並且不停攪拌一直到溫度降下來
步驟8北海道戚風蛋糕怎麼煮
淡忌廉隔著冰水達到六分發的樣子
步驟9北海道戚風蛋糕怎麼燉
然後把完全放涼的糊糊加到淡忌廉中
步驟10北海道戚風蛋糕怎麼煸
上下翻拌均勻即可，放到冰箱裡面冷藏
步驟11北海道戚風蛋糕怎樣煸
然後就是蛋糕，4個蛋黃加上30克的砂糖、35克低筋粉、30克牛奶和30克色拉油，做成蛋黃糊
步驟12北海道戚風蛋糕怎樣做
4個蛋清分次加入50克砂糖，打到八分發的狀態
步驟13北海道戚風蛋糕怎樣炒
取出來三分之一的蛋清加到蛋黃糊裡面
步驟14北海道戚風蛋糕怎樣煮
拌均勻之後倒回到蛋清裡面，翻拌均勻
步驟15北海道戚風蛋糕怎樣燉
拌好了之後稍微磕一下，震出來大氣泡
步驟16北海道戚風蛋糕的製作
然後分裝到小紙杯裡面，六分滿就可以了； 上下火，中層，180度，15分鐘即可
步驟17北海道戚風蛋糕的製作方法
完全冷卻了之後用裱花嘴把做好的忌廉餡擠進去就好啦~當然你也可以在外面撒上糖粉哦！
成品圖烹飪技巧
沒什麼特別的技巧，做奶油餡的時候尤其要耐心耐心再耐心戚風蛋糕做了很多很多次，周圍的人也吃了各種口味的，一直風聞有種叫做北海道戚風蛋糕的非常好（ma）吃（fan），一直沒有什麼勇氣去做，我這個人就是比較懶…… 後來實在是戚風蛋糕吃膩了，加上北海道吐司系列非常好吃，所以也就覺得北海道戚風蛋糕應該會比較好吃吧~ 確實很麻煩，但是做出來超級好吃！尤其是冷藏了一夜之後！ 立刻就被搶完了呢！
5樓：匿名使用者
食材 低筋麵粉，牛奶，蛋白，糖，蛋黃，淡奶油 聖誕紙杯蛋糕的做法：1.首先黃油液加入牛奶，蛋白分次加糖打發，加入蛋黃打發，篩入低粉。
2.再放入黃油牛奶液攪拌，裝入紙杯烘培，淡忌廉加色素打發，最後抹在蛋糕上即可。
粗糧蛋糕的做法粗糧蛋糕怎麼做好吃粗糧蛋糕
粗糧蛋糕的做法 材料細玉公尺粉半杯 雞蛋3個 白糖6勺 泡打粉1小勺 玉公尺油4勺 純牛奶50克菠菜汁3勺 做法1 麵糊 牛奶和油倒入容器攪勻，玉公尺粉和泡打粉過篩兩次，分三次加入溶液拌勻 2 蛋糊 雞蛋放入另一容器，用電動打蛋器打發，糖分三次加入。檢驗是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形狀不立即消失...
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主料 低筋麵粉100g 雞蛋3個 白糖75g 輔料 植物油25g 花朵蛋糕 無油無水的容器裡，打入3個雞蛋，75g糖 另乙個無油無水容器，稱好麵粉 雞蛋盆，坐在冷水鍋裡，一邊加熱，一邊用手動打蛋器攪勻 鍋裡的水燙手時，關火 用電動打蛋器中速將蛋液打至蛋液表面有劃痕不易消失 分2 3次篩入麵粉，從底部...
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主料雞蛋 4個麵粉 80克煮熟紅豆 100克 色拉油30克 白糖50克 牛奶50克鹽1克 芝麻適量 步驟1.蛋清和蛋黃分離後，蛋清加糖打發，一定打成幹效能冒尖不倒的。2.蛋黃加色拉油和牛奶攪勻，把麵粉用篩子篩入攪拌均勻。3.蛋白和蛋黃糊混合加入熟紅豆。4.配好的麵糊倒入鋪有吸油紙的托盤裡，上下震動讓...
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用料麵粉 雞蛋乙個 清水料酒數滴鹽 醬油適量 胡椒粉食用油 裱花袋或保鮮袋蔥蒜 一小顆懶人版疙瘩湯的做法 打一粒雞蛋，加入一勺鹽和幾滴料酒攪拌均勻。放入麵粉，並一邊加適量水，攪拌至液體緩慢流動。靜置待用。我這裡放了差不多五湯勺那麼多的量，喜歡大粒疙瘩的多放點麵粉。拍一粒蒜粒，切少許蔥末。將攪拌好的麵...
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步驟1.將三個蛋黃和蛋清分開，放在無水無油的容器裡。蛋黃打勻，40g白糖，加入40g奶，40g玉公尺油攪勻，篩入低筋麵粉拌勻。2.蛋清分三次加入10g糖打成硬質泡沫。將蛋黃液和蛋白液混合均勻，切拌的，不要劃圈，防止出筋。3.倒入不粘的烤盤裡，要是粘的下面要放油紙。4.190度18分鐘，晾涼後倒出蛋糕...