1樓：匿名使用者
用料花甲（花蛤）
大蔥生薑蒜料酒
醬油郫縣豆瓣醬
醋乾辣椒
家常錫紙花甲的做法
將買回的花甲放陰涼處吐淨沙後搓洗乾淨，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲（張開乙個夾乙個）夾出放入冷水（冰水更佳）。全部撈起後換水瀝乾備用
將乾辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
加入大蔥片刻後放醬油（多一點）、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。
在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。
再鋪一張錫紙，光亮面朝上。
放入備好的花甲。
把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。
蓋上鍋蓋（我家沒有鍋蓋用錫紙代替）。5分鐘後開啟翻動一下，然後原樣蓋好。
再過5分鐘後，起鍋裝盤。
2樓：魯姐美食
錫紙花甲怎麼做好吃？花甲中加入鹽香油浸泡兩個小時，兩勺蒜末小公尺辣，澆上熱油加入一勺生抽，耗油適當鹽，底部鋪好粉絲和洋蔥，花甲調拌好的湯汁，加熱後就可以吃了。
3樓：超超
花甲洗乾淨包入錫紙中上鍋煮8分鐘，鋪上蒜蓉醬
開心花甲怎麼做？
4樓：魯姐美食
炒花甲怎麼做？花甲洗淨，熱鍋下油加入蒜姜，豆瓣醬，料酒，水適量然後加入花甲，加入13香，白糖蠔油陳醋，大火燒開即可。
5樓：超超
花甲洗乾淨包入錫紙中上鍋煮8分鐘，鋪上蒜蓉醬
錫紙開心花甲粉怎麼做 5
6樓：和藹的風中雨飛
做乙個錫紙鍋，把粉絲和花甲放進去，加上湯料在火上煮，快好之前調味一下就可以了，只要錫紙厚度足夠，直接進火裡是沒問題的。
7樓：超超
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟
開心花甲怎麼做錫紙花甲製作技術
8樓：夙願
特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，並成為中國飲食生活的主要內容之一。每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是乙個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以籍此了解當地風情。也有的人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以**必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，**不高，一般人都可以買得起。
又名花甲粉、錫紙花甲， 近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現在已經風靡全城。 具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、餘味清爽。做法 先用姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例調好醬汁，然後用錫紙包著嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的醬汁在火上烤，烤熟後把公尺粉趁熱下到碗裡即可。
神來福其他小吃培訓：醬板鴨培訓、絕味鴨脖鴨脖培訓、特色滷菜冷盤、早餐培訓、燒烤麻辣燙、油炸雞柳小吃系列、土家醬香餅、千層餅、各種早餐餅、珍珠奶茶、鹽焗雞、湘西泡菜、瀏陽蒸菜、湖南特色菜、湯粉湯麵培訓 、麻辣小龍蝦培訓、潮州砂鍋粥培訓、滷菜涼拌菜培訓、包子 饅頭 花卷 燒賣培訓、鐵板魷魚培訓、鐵板豆腐培訓、早餐夜宵、冷飲、燒烤、麻辣燙、酸辣粉、鐵板魷魚、鐵板天師豆腐、章魚小丸子、早餐腸粉、早餐油條、長沙臭豆腐製作、油炸雞柳小吃、湖南特色菜、錢糧湖土鴨、石門肥腸、口味唆螺龍蝦、香辣跳跳蛙香辣蟹等更多美味小吃等你來學……
錫紙烤花甲怎麼做
將買回的花甲放陰涼處吐淨沙後搓洗乾淨，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲 張開乙個夾乙個 夾出放入冷水 冰水更佳 全部撈起後換水瀝乾備用家常錫紙花甲的做法 步驟1將乾辣椒 生薑片 蒜 花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。家常錫紙花甲的做法 步驟2加入大蔥片刻後放醬油 多一點 料...
蒜蓉花甲的蒜蓉是怎麼做的，錫紙花甲的蒜蓉怎麼做的，煮出來
蒜蓉花甲是一道特色美食，以花甲為主要食材，配上薑蒜，辣椒等輔料製作而成，味道鮮美，營養豐富，今天就給大家分享這道菜的家常做法。具體做法 準備花甲乙份裝入盆中，倒入開水浸泡1分鐘，控水後用涼水沖洗幾遍，洗淨裡面的泥沙，這是飯店常用的吐沙技巧，省時省力。或者花甲盆中加入40度左右的溫水，加入一勺食用鹽，...
爆炒花甲怎麼做
小管家美食 花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好 阿政農村美食 在家做的話可以先焯水把花甲都煮開來，懶人可以像我一樣直接爆炒，放些八角香葉火鍋料，香味出來了就可以倒入花甲，加些啤酒和酒糟，可以久燒一點更入...
夜宵學做錫紙花甲，烤魚，豬肚雞怎麼樣
餐飲行業比較吃香，就業前景也不錯。烤魚，用什麼魚做最好吃？烤魚作為一種風靡大街小巷的美食，深受廣大男女老少的喜愛。許多店家提供了多種魚的型別供顧客們自行選擇，那麼吃烤魚時應該選擇哪種魚呢？下面列出了幾種常見型別的魚進行了簡單對比。1 草魚 皖魚 草魚是目前烤魚中使用較多的一種魚，它生長較快，個頭一般...
花甲的製作方法，花甲肉怎麼做
材料 蛤蜊1000克，海鹽30克，五花肉100克，蒜子150克，姜10克，洋蔥半個，青 紅線椒各1個，紅椒半個。調味料 菜籽油50克，鹽2克，白糖1克，白胡椒粉克，蠔油1克，蒸魚豉油8克，啤酒1瓶，芝麻香油3克。做法 1.將蛤蜊清洗乾淨以後加入清水 2.然後加入適量的海鹽 3.最後加入少許的植物油，...