1樓：德瑪西亞之力五號
1，左手拿捏著小龍蝦的背，右手拿著剪刀，剪去所有的爪子。
2，用剪刀剪去小龍蝦鰓邊的殼，從箭頭方向一直剪開，直至露出小龍蝦的鰓。
3，用剪刀去掉小龍蝦的鰓，鰓是黑色的，小龍蝦的呼吸器官。剪去鰓後，蝦肉和蝦黃便看見了。
4，一手拿著龍蝦，另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位，輕輕一捏一扭，小龍蝦的蝦線便被拖出了。
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吃小龍蝦注意事項：
1、燒龍蝦一定要煮熟煮透
因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。
2，在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
2樓：小珍呱呱
都愛吃麻辣小龍蝦,可你知道怎麼去除蝦線。
3樓：逆轉生死線
是小龍蝦嗎，如果是的話，那嗎就是輕輕的撕開龍蝦尾部我用紅線全出的地方（兩邊都要撕，但不要撕斷，留下中間一點不要撕開）讓後輕輕左右搖晃抽出即可。如果是大龍蝦就只有從背部剖開，取出蝦線
冷凍的小龍蝦怎麼能把蝦線去除
4樓：我小時候很牛
冷凍的小龍蝦必須解凍才能把蝦線去除。
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。去蝦線,既是因為蝦的消化道裡有髒東西。
這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。
去蝦線的方法：
方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
5樓：匿名使用者
小龍蝦就是輕輕的撕開龍蝦尾部我用紅線全出的地方（兩邊都要撕，但不要撕斷，留下中間一點不要撕開）讓後輕輕左右搖晃抽出即可。如果是大龍蝦就只有從背部剖開，取出蝦線
6樓：手機使用者
這個必須化凍才能去除
小龍蝦的蝦線怎麼去掉
7樓：智慧型裝置維修工
小龍蝦怎麼去掉蝦線？
1、方法一：使用牙籤插入小龍蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
2、方法二：小龍蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
3、方法三：摘小龍蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
4、方法四：小龍蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。
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龍蝦清洗又快又乾淨的方法
1、逮住蝦的頭後部不讓蝦的腳夾住手，揭開蝦的頭蓋，去掉蝦頭部的兩邊的贓物。
2、再逮住蝦的尾巴，往後一扯，蝦的內臟那條線就出來了。
3、處理好的蝦就可以做自己喜歡的口味啦，什麼香辣味，麻辣味、油燜。
8樓：小珍呱呱
都愛吃麻辣小龍蝦,可你知道怎麼去除蝦線。
9樓：賓莊
小龍蝦的蝦線怎麼去掉？首先一杯一根牙籤兒，之後從後背挑開，把下線取出來。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，有的顏色很黑，有的顏色很淡，這和其中的髒東西有關係，在烹飪的時候蝦線會影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，所以有的人會去除蝦線(和魚鰓、蟹鰓的道理一樣)，下面我們就一起來看一看小龍蝦怎麼去掉蝦線吧！
小龍蝦怎麼去掉蝦線？
1、方法一：使用牙籤插入小龍蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
2、方法二：小龍蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
3、方法三：摘小龍蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
4、方法四：小龍蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。
小龍蝦蝦線怎麼挑出來 快速去蝦線的四種方法
小龍蝦的蝦線，怎麼去除比較快，又簡單？
11樓：小珍呱呱
都愛吃麻辣小龍蝦,可你知道怎麼去除蝦線。
12樓：小u自**
可以先用剪刀把小龍蝦的背部從尾部到頭部剪開，然後用牙籤就可以挑出來了。
13樓：陽光明媚老師
直接在蝦的尾巴那裡把中間那一塊揭掉。然後蝦線就隨著那一塊尾巴就出來啦。這也是非常簡單的。
14樓：
現將蝦尾與蝦頭之間連線的部位挑開，再從尾部抽出線下，又快又簡單，且蝦線完整。
小龍蝦清洗方法，小龍蝦頭能吃嗎，小龍蝦怎麼洗最乾淨 小龍蝦清洗處理方法圖解
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水 2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部 3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥 4.放入清水中反覆清洗 5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.調料 花椒，乾辣椒，生薑片，大蒜 7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入乾辣椒和花椒爆出香味...
小龍蝦怎麼吃，小龍蝦怎麼吃剝皮 吃小龍蝦要注意什麼
主料 小龍蝦1000g 輔料 生薑適量 乾辣椒適量 生抽適量 冰糖適量 黃酒適量1 龍蝦要仔細洗淨 最好能用開水汆一遍 2 大蒜 生薑準備好。3 乾辣椒用手撕碎。4 鍋中油燒熱，下龍蝦，生薑，辣椒快速翻炒，放鹽。5 稍微翻炒之後加入黃酒和開水，水位剛好沒過龍蝦就好，放點冰糖，大火燒開。6 待汁水收的...
小龍蝦怎麼吃，小龍蝦怎麼吃剝皮 吃小龍蝦要注意什麼
你當然得有一盤美味的小龍蝦。02剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裡面的肉。03令蝦頭與蝦身分離。一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，蝦頭與蝦身分離。此處不建議您吃鰓和頭上的那段 屎袋 因為這是龍蝦最髒的地方。細菌和重金屬都聚集在這裡。04雙手用力將蝦轂捏碎。同時下壓第二節蝦殼。05握住蝦尾，輕輕拔出蝦身裡的蝦...
小龍蝦怎麼吃好吃，小龍蝦的吃法
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 吃小龍蝦的時候不能玩手機有利於社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！步驟1小龍蝦買鮮活的，買回來後用淡鹽水浸泡30分鐘，再用刷子反覆仔細刷幾遍刷乾淨。步驟2用廚房剪剪去蝦的小腳。步驟3在小龍蝦尾中間的一...
小龍蝦怎麼做，小龍蝦的做法？
教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法 把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿乙隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會 蝦清洗後加入油鍋，變色撈出，調料煎香加姜 辣椒 蔥 龍蝦。翻炒加入啤酒，鹽，高湯，十三香。收汁浸泡後即...