1樓：度姐廚房
1、不能吃了，螃蟹死的不能吃。
2、螃蟹多生長在江河泥灘或海邊，喜食動物屍體等腐爛性食物，因此其體表及消化道內都粘滿了細菌、病毒、寄生蟲及有毒雜物。如果螃蟹死後，這些細菌便大最繁殖起來，分解螃蟹體內豐富的組氨酸，產生許多組胺及類組胺物質。組胺是一種有毒物質，成年人一次吃入100-150毫克組胺時就可中毒。
3、組胺中毒潛伏期很短，食後5分鐘就可出現症狀，長者也不過1小時，一般多在0.5-1小時發病。病人先感覺唇、喉不適，顏面及上身潮紅，眼睹充血，很像是喝醉了酒。
同時出現心悸、脈搏快、頭暈、頭痛、胸悶、口幹、舌麻、吞嚥不暢等症狀。
4、產生大量組胺的死蟹，雖經一般蒸煮可以殺滅其體表及消化道內的細菌，但組胺等有毒物質卻破壞不了，故食後可引起組胺中毒。因此，河螃蟹必須買活的，海蟹雖然都是死的，但一定要挑新鮮的。最好不要買死蟹，死蟹煮熟後也不要吃，以免發生食物中毒。
2樓：入戲
海蟹死後在自然情況下四小時後就不能吃了，因為海蟹在死後四小時起在其外殼上開始生長出一種使人產生嚴重腹瀉的病菌，而且因海蟹造成的食物中毒死亡率非常高，這種腹瀉來勢迅猛，**稍不及時會因嚴重脫水死亡。 意見建議: 不過四小時之內沒有反應就應該沒事了，不要過於緊張。
如發現腹瀉、腹痛就需要及時就醫，不能有一點延誤。 祝你健康！
螃蟹死了幾個小時還能吃嗎？ 40
3樓：無言的小白
不能，死螃蟹體內會產生大量的組胺，食用死螃蟹會出現組胺中毒。組胺是一種過敏性毒物，可以說是過敏性食物中毒。吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身**潮紅和和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
死螃蟹不能吃，死螃蟹另乙個導致中毒的重要原因是細菌感染，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，並產生毒素。細菌感染風險更高，食用後也更容易出現細菌感染。
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食用是螃蟹的害處
螃蟹主要以吃水中腐敗的死魚，死蝦為生，螃蟹用鰓呼吸，鰓裂中常有汙泥，雜草等物質停留，體內感染有很多細菌，螃蟹活著的時候，細菌能夠隨體內的新陳代謝排出體外，一旦死亡體內的細菌就會大量繁殖並分解蟹肉，有的細菌會產生毒素，死螃蟹人吃了以後容易出現中毒現象。
隨著螃蟹死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。吃了這樣的死螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。
4樓：水落石出
活的時候放入冰箱凍死的是可以吃的。
5樓：天使聯盟國領主
那要開情況，自然死的話，不要吃。
死在冰箱，沒關係。
6樓：匿名使用者
應該還可以，不過為了安全還是吃新鮮的比較好
螃蟹死了三四個小時還能吃嗎?
7樓：汽車影老師
死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。
不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。
比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身**潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
死螃蟹千萬不能吃。因為死螃蟹另乙個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，並產生毒素。
相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。
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挑選活蟹的方法
1、挑選的時候，可以用手指輕按蟹眼邊的殼面，如果蟹眼馬上動，則說明其生命力充沛，也可以將手指放於蟹爪間，如蟹爪有力，則表示螃蟹的生命力很強。還有就是，離開水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心購買。
2、螃蟹要分辨雌雄很容易，我們把螃蟹反過來，蟹肚呈三角形的為雄，呈圓形的為雌。
3、但是，光看腿就能分辨出來，雌蟹兩螯上有灰黑的一團絨毛，其他地方沒有。而公的八隻腿上還有排列如刷的細毛。
8樓：匿名使用者
淡水蟹的話，一死就不能吃了，何況三四小時。
海蟹的話，分2種情況：
先凍後死的可以吃。先死後凍的也不能吃。
9樓：丁大丙
河蟹不行，海蟹就可以！
大閘蟹死亡後幾個小時能食用
10樓：神小朵
每 年的
九、十月份，隨著丹桂飄香，大閘蟹也逐漸上市了，但大閘蟹保鮮期不長，每次買回來的大閘蟹，尤其是網購的螃蟹，總會碰到死蟹，不知道這大閘蟹死了還能不能吃呢？
大閘蟹 螃蟹
1 大閘蟹死了能吃嗎
新鮮的大閘蟹死亡後馬上食用是可以吃的。
買回來的活螃蟹如果是剛剛死亡，可以立馬進行烹飪食用，因為此時螃蟹中的細菌等微生物還來不及繁殖，產生有害物質，因此繼續不會有危害健康的風險，可放心食用，但若是大閘蟹死亡時間過長，如常溫下超過2小時的話，是千萬不能吃的，其蟹肉中會產生對人體有毒的組胺等物質，高溫都無法分解，若繼續食用可能造成身體不適。
2 冰箱凍死螃蟹能吃嗎
活蟹冷凍死亡的情況下如沒有變質是可以吃的。
如果放在冰箱冷凍的死螃蟹，首先要確認的是其在凍死之前是否為新鮮的活螃蟹，如果本身是死蟹再冷凍的話是不能吃的，但若是活蟹凍死的話，冷凍層溫度較低，可抑制細菌繁殖，能保鮮螃蟹1—3個月左右，只需將其解凍後，如沒有特殊腐爛臭味、蟹肉依舊緊實、熟製後蟹殼呈鮮橘黃色的未變質現象，則可以繼續食用。
3 死了的螃蟹吃了會怎樣
輕則腸胃不適，重則可危及生命安全。
螃蟹一旦死亡，其內部的細菌會迅速繁殖，並在螃蟹體內生成組胺等有害物質，人若誤食死蟹，這些有害成分可能會讓人出現食物中毒症狀，如：嘔吐、腹瀉、頭痛、體溫公升高，甚至血便、吞嚥困難、語言障礙、呼吸困難和死亡等，因此一旦誤食死蟹有任何不適症狀的，應第一時間就醫診治，以免錯過最佳**時機。
4 怎麼判斷螃蟹死了多久
螃蟹死亡的具體時間很難判斷出來，但一般可參考以下辨別方法，確認螃蟹死亡時間的長短：
1、捏殼：螃蟹殼變軟說明死的時間比較長。
2、看重量：若是螃蟹重量減輕，很空也說明死的時間長，尤其是冰凍螃蟹。
3、看腿：蟹腿耷拉下來，很鬆也說明死的時間較長。
4、聞味道：如聞到螃蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。
11樓：勾音
不能，死螃蟹體內會產生大量的組胺，食用死螃蟹會出現組胺中毒。組胺是一種過敏性毒物，可以說是過敏性食物中毒。吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身**潮紅和和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
死螃蟹不能吃，死螃蟹另乙個導致中毒的重要原因是細菌感染，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，並產生毒素。細菌感染風險更高，食用後也更容易出現細菌感染。
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食用是螃蟹的害處
螃蟹主要以吃水中腐敗的死魚，死蝦為生，螃蟹用鰓呼吸，鰓裂中常有汙泥，雜草等物質停留，體內感染有很多細菌，螃蟹活著的時候，細菌能夠隨體內的新陳代謝排出體外，一旦死亡體內的細菌就會大量繁殖並分解蟹肉，有的細菌會產生毒素，死螃蟹人吃了以後容易出現中毒現象。
隨著螃蟹死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。吃了這樣的死螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。
12樓：雨慧穎
不論時長都不能吃。
因為大閘蟹本身生活在汙濁的河塘內，體內本身有大量的病菌，活蟹還可以通過新陳代謝將細菌排出體外，但死蟹不僅無法排出細菌，還會讓細菌大量繁殖，高蛋白迅速變質，引起食物中毒。而且大閘蟹死後很容易腐爛，蟹體內含有一種叫組氨酸的物質，垂死或已死時，蟹體內的組氨酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒素越來越多，這種毒素不易破壞，即使煮熟了，也不要食用
13樓：小晨
在乙個小時之內都是可以食用的，但是超過乙個小時過後最好不要吃。
大閘蟹活死了5個小時後還能吃嗎？
14樓：海豹天秤
不能吃了
不能吃的原因如下：
死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛吃腐爛性的食物，體內積累了致病細菌和有毒物質。死掉的螃蟹，體內會很快的滋生大量的細菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時候。
從口感上考慮，螃蟹死掉後就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內還有一種組氨酸的物質， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，螃蟹死掉之後中腸腺會很快散架，裡面的組3氨酸、消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
螃蟹本身是無毒的，但是螃蟹死掉後，螃蟹的殼破損後，螃蟹體內的蛋白質會滋生細菌，它體內的感染的細菌就會大量繁殖，細菌有可能產生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
螃蟹的體內容易攜帶重金屬，螃蟹死掉之後中腸腺會很快散架，裡面的消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉，腸腺相對容易富集重金屬，它爛掉之後重金屬也會出來產生汙染。
如果螃蟹死掉的時間不長，就被冷藏起來還是可以食用，切記，是冷藏不是冷凍，再者就是海蟹比河蟹要好，因為河蟹的生存環境要差，有更多的細菌。
海螃蟹在海水裡死了四個小時能吃嗎?
15樓：雙偶沙龍餐廳
掰開聞聞有沒有腥臭味，臭了就一定不能吃了。 沒有臭的話，應該可以吃，但是一定要多煮會兒，煮個10來分鐘
16樓：匿名使用者
最好不要吃.因為螃蟹的蛋白質含量較高.死了的話,很容易發臭和變壞的.為身體著想,吃新鮮的好
希望對您有幫助!
17樓：快樂o每一天
不可以吃
因為死螃蟹蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體累積的組胺會越來越多
18樓：武晨曦
凡是死螃蟹、河蟹都不能吃，
19樓：
最好不要吃，以免不舒服
蟹死了能吃嗎，螃蟹死了可以吃嗎
在日常生活中，螃蟹死後千萬不要吃。螃蟹死後，會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖，如果食用了死螃蟹，輕則引起腹瀉，重則引發腸道感染性疾病，危害健康。螃蟹當中的成分，尤其是蛋白質的分解物會引起身體過敏，輕則 瘙癢，重則引起過敏性哮喘而危及身體。螃蟹死後，體內的蛋白質等營養成分已經分解消耗，如果再吃起不到...
海蟹死了小時左右能吃嗎，海蟹死了3個小時左右能吃嗎
通常來說，死螃蟹都是不能吃的，科學角度來看不是細菌問題，是因為當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，死的螃蟹千萬吃不得。應該不是，據目測後面那裡是乙個尖尖的兩個內斜，...
死了的螃蟹能吃嗎，螃蟹死了能吃嗎
短時間的沒有事 時間長了就不好了 秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為名貴水產品。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉 魚肉都要高出幾倍，鈣 磷和維生素a的含量也較高。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當可能會帶來健康損害。吃死河蟹會中毒 當螃蟹垂死或已死時，蟹體內...
大閘蟹死了能吃嗎，大閘蟹死了能吃嗎
螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心 嘔吐 腹痛 腹瀉 嚴重者可發生脫水 電解質紊亂 抽搐，甚至休克 昏迷 敗血症等。如果有上述情況發生，應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或複方氯化鈉靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲...
鰻魚死了4個多小時還能吃嗎
四個小時內是沒有問題的可以吃。鰻魚死了4個小時之內做的吃一點問題沒有，如果死的時候長了在一天之內不好吃了，要是過了夜就不能吃了，吃了以後人會拉肚子。你好。海味，對於很多人來說都是要吃新鮮的，不僅是味道更好也更健康。鰻魚有電嗎？死了還能吃嗎？鰻魚有電嗎 電鰻當然是有電的！只是它能夠隨意放電。電鰻發電是...