煮熟的驢肉能冷凍多久,一年可以不

時間 2022-03-23 11:25:07

1樓:匿名使用者

乙個星期左右。一年那肯定不行

2樓:生活小達人白澤

回答熟驢肉放冰箱冷凍一般也就能放三個月左右。不能放時間過長,1~3月左右還可以。5.6個月時的口感就很差了,還會滋生細菌。一年的時間太長了,那時的驢肉已經變質了

提問有的怎麼說可以吃呢

回答可以吃,但是不建議吃,因為營養已流失殆盡;

如果是肉製品持續冷凍一年,雖然治病微生物不太可能會生長,但是肉本身的營養價值會流失,比如脂肪酸和蛋白的氧化等等,會讓肉的顏色味道變壞,建議還是不要吃。

從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質,也是評定肉品質量的重要指標。

驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g,遠大於豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉。

裡面的營養已經流失了,營養價值很低了。

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3樓:匿名使用者

其實應該可以的,但是時間長了, 味道肯定差很多, 建議你真空包裝冷藏最好。

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