1樓：暮詩暗香
食材主料
牛肉里脊
200g
紫洋蔥1個g
蒜苗4根g
輔料生薑
適量g大蒜
5瓣g雞蛋
1個g料酒
2茶勺g
蠔油2茶勺g
白砂糖2茶勺g
生抽2茶勺g
鹽3茶勺g
雞精適量g
香油適量g
菜油適量g
小公尺椒3個g
步驟1.將牛里脊冼淨後在冰櫃中冷凍半小時後取出，用快刀將其沿水平順絲砌成薄片，再順絲切成絲。用料酒2茶勺，糖1茶勺，鹽1茶勺，蠔油1茶勺，1個雞蛋清，少量菜油醃製1一2小時。
2.將紫洋蔥沿上下方向切片再切絲。
3.將蒜苗洗淨後劃多刀成絲再切成3厘公尺長段，用清水泡十分鐘，以便保持脆嫩，再瀝乾水備用。
4.生薑，蒜切沫備用。
5.熱鍋涼油達六成後加入醃製牛肉絲，大火用筷子劃炒至變色盛出。
6.另啟油鍋待熱鍋涼油小火爆香薑蒜沬及小公尺椒後，改大火爆炒洋蔥片刻即加入牛肉絲，放入料酒2茶勺，生抽1茶勺，糖1茶勺，蠔油1茶勺，炒1一2分鐘，加入蒜苗炒2分鐘。
7.加入蒜苗炒後加入鹽，雞精，淋香油可出鍋裝
2樓：江蘇新東方小東
食材主料
牛肉里脊200g
紫洋蔥1個
蒜苗4根
輔料生薑適量
大蒜5瓣
雞蛋1個
料酒2茶勺
蠔油2茶勺
白砂糖2茶勺
生抽2茶勺
鹽3茶勺
雞精適量
香油適量
菜油適量
小公尺椒3個
步驟1.將牛里脊冼淨後在冰櫃中冷凍半小時後取出，用快刀將其沿水平順絲砌成薄片，再順絲切成絲。用料酒2茶勺，糖1茶勺，鹽1茶勺，蠔油1茶勺，1個雞蛋清，少量菜油醃製1一2小時。
2.將紫洋蔥沿上下方向切片再切絲。
3.將蒜苗洗淨後劃多刀成絲再切成3厘公尺長段，用清水泡十分鐘，以便保持脆嫩，再瀝乾水備用。
4.生薑，蒜切沫備用。
5.熱鍋涼油達六成後加入醃製牛肉絲，大火用筷子劃炒至變色盛出。
6.另啟油鍋待熱鍋涼油小火爆香薑蒜沬及小公尺椒後，改大火爆炒洋蔥片刻即加入牛肉絲，放入料酒2茶勺，生抽1茶勺，糖1茶勺，蠔油1茶勺，炒1一2分鐘，加入蒜苗炒2分鐘。
7.加入蒜苗炒後加入鹽，雞精，淋香油可出鍋裝
小貼士牛肉比較柴，一定要醃製時加入菜油，以便爆炒時纖維疏鬆，口感嫩滑。蒜苗水泡可保證鮮嫩及脆綠。
3樓：灰色灰色
製作材料
主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥(白皮)15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
製作流程
1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊;
2. 牛肉洗淨切片;
3. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;
4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分;
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
的做法，牛肉炒蒜苗怎麼做好吃，牛肉炒蒜苗的家常做法
4樓：豬仔紅色
以清甜的青瓜、爽口的蒜苗和牛肉為主料烹調而成，是一道清爽開胃和降血脂的家常菜。
食材主料
牛肉300g
蒜苗200g
輔料紅椒3g姜
3g蒜3g鹽
5g生抽
5g生粉5g醋
10g油
50g步驟
1.先把牛肉洗淨，切成薄片，要豎著切牛肉備用2.切好後，用少許的鹽，生抽，生粉，油，醋20分鐘。
3.在鍋中放入油，將蒜和姜放入鍋中爆香
4.牛肉放入鍋中炒，牛肉一變色就要盛起來
5.然後將蒜苗，和紅椒放入鍋中炒，再放入牛肉，起鍋。
小貼士最後加蒜苗一起翻炒的時候要大火快炒才會讓牛肉爽滑可口哦。
牛肉和蒜苗怎麼做好吃
5樓：半夏半暖
1.蒜苗冼淨，切段。
2.牛肉用生抽、料酒、白糖、鹽、雞精醃製半小時待用。胡蘿蔔切片兒，準備薑絲蔥段待用。
3.熱鍋，加少許油，加入薑絲蔥段爆香，倒入醃製好的牛肉翻炒，倒出備用。
4.另起鍋，加少許油，煸炒蒜苗，炒一會兒加入胡蘿蔔片兒，一邊炒一邊加少許鹽和料酒，再加一點水繼續翻炒。
5.倒入剛才炒過的牛肉，繼續炒勻。
6.加入少許雞精，兌一點水澱粉勾芡，大火收汁，裝盤。
炒蒜苗怎麼做好吃，木耳炒蒜苗的家常做法
6樓：傲00氣
主料木耳1小把蒜苗4棵胡蘿蔔半個豬肉20克輔料油適量鹽適量味極鮮醬油1勺
步驟木耳炒蒜苗的做法步驟11.胡蘿蔔去皮洗淨切成薄條，蒜苗摘洗乾淨切成段。
木耳炒蒜苗的做法步驟22.木耳泡發洗淨。
木耳炒蒜苗的做法步驟33.豬肉切成條。
木耳炒蒜苗的做法步驟44.鍋裡油熱加入豬肉煸炒。
木耳炒蒜苗的做法步驟55.加入胡蘿蔔翻炒至變軟。
木耳炒蒜苗的做法步驟66.加入蒜末木耳翻炒。
木耳炒蒜苗的做法步驟77.加點味極鮮醬油翻炒。
木耳炒蒜苗的做法步驟88.最後加點鹽炒勻即可。
7樓：匿名使用者
你好，蒜苗還可以炒雞蛋、炒魷魚、炒排骨、炒臘肉香乾等，看你個人喜歡吃什麼
製作步驟
1 蒜苗洗淨 控乾水
2 木耳泡發 好 撕成小朵
3 蒜苗切成長短均勻的段 紅蘿蔔切成片
4 瘦豬肉也切成小片 用生抽生粉 拌好
5 熱鍋 放油 放入豬肉 爆炒
6 放入生抽 料酒 蠔油 先放木耳 翻炒
7 等木耳的噼啪省響起時 放入蒜苗和紅蘿蔔片8 放入鹽 待蒜苗有點發蔫的時候 快速出鍋9 盛在盤子 就好了
炒羊肉怎麼做好吃，蒜苗炒羊肉的家常做法
主料蒜苗6根 青紅辣椒2個 羊肉300g 輔料油20g 鹽5g生抽5g 澱粉5g 色拉油5g 味精1g 姜2g花椒粉2g 步驟1.主料 蒜苗 羊肉 青辣椒 輔料 植物油 鹽 生抽 花椒粉 味精 澱粉 姜2.把蒜苗洗淨切段 薑切末 3.青辣椒洗淨切絲 4.羊肉切絲，用花椒粉 生抽 澱粉拌均勻，加色拉油...
做法，蓮藕炒牛肉怎麼做好吃，蓮藕炒牛肉的家常做法
食材主料 蓮藕300g 牛肉150g 紅辣椒1個 輔料植物油 50g鹽 8g生抽 5g雞精 2g白糖2g姜 3g澱粉 10g香油 10g胡椒粉 2g步驟 1.主料 蓮藕 牛肉 紅辣椒 輔料 植物油 鹽 姜 澱粉 香油 胡椒粉 生抽 雞精 白糖2.把牛肉橫切薄片，用生抽 澱粉 白糖 胡椒粉拌均勻，加香...
小公尺椒炒牛肉怎麼做好吃，小公尺椒炒牛肉的家常做法
步驟1.把牛肉切成絲 2.用澱粉和料酒把牛肉裹住，這樣可以使牛肉口感更嫩3.芹菜切成段 4.備好薑絲和蒜瓣 5.少量油熱鍋後放入牛肉絲翻炒至七成熟 6.加入芹菜段，鹽和牛肉一起翻炒至芹菜熟後，加入小公尺椒，蒜瓣，薑絲，繼續翻炒。最後加入二鍋頭，用火點燃，使酒充分揮發，味道滲透至肉裡 小公尺椒炒牛肉的...
利魚怎麼做好吃，洋蔥炒龍利魚的家常做法
食材主料 洋蔥100克 青椒50克 龍利魚350克輔料油 適量鹽適量十三香 適量料酒 適量味達美 適量澱粉 適量步驟 1.龍利魚解凍洗淨 2.切成小塊 3.放入十三香 鹽 料酒 澱粉抓勻，醃製半小時4.青椒切碎 5.洋蔥切條 6.熱鍋倒油，放入醃好的龍利魚丁 7.魚肉炒熟後盛出備用 8.另起鍋熱鍋倒...
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用料洋蔥 牛肉黑胡椒 鹽洋蔥牛肉丸的做法 半個洋蔥和4兩牛肉用攪肉機攪碎 然後加黑胡椒和鹽 生粉拌勻，搓成團。用平底鍋煎熟就行了 食材主料 洋蔥半個 牛肉300g輔料油 適量鹽適量醬油 適量料酒 適量雞蛋清 1個澱粉 少許步驟 1.準備牛肉和洋蔥 2.把牛肉和洋蔥都切塊 3.把牛肉和洋蔥一起放到料理...